Hoofd-
De drankjes

Voor kinderen over een zonnebloembloem

De site biedt alleen referentie-informatie voor informatieve doeleinden. Diagnose en behandeling van ziekten moet worden uitgevoerd onder toezicht van een specialist. Alle medicijnen hebben contra-indicaties. Specialistisch overleg vereist!

Plant beschrijving

De naam van de zonnebloem (Helianthus) in het Latijn vertaalt zich als "bloem van de zon" (of zonnige bloem). En zo'n naam werd hem verre van een ongeluk gegeven, omdat de grote bloeiwijzen van een zonnebloem, die worden begrensd door felgele bloembladen, echt op de zon lijken. Bovendien heeft zonnebloem een ​​uniek vermogen doordat de plant na de zon zijn kop draait en daarmee het pad van zonsopgang tot zonsondergang doorgeeft.

Opgemerkt moet worden dat de meeste zonnebloemensoorten eenjarige planten zijn, hoewel er vaste planten worden gevonden, die voornamelijk kruidachtige planten zijn.

Zonnebloem onderscheidt zich door een dikke en sterke wortel, ruwe en puntige bladeren aan de bovenkant, die van 15 tot 35 kunnen zijn. De bovenkant van de stengel heeft een grote bloeiwijze mand, omgeven door groene bladeren eronder, maar aan de buitenkant van de mand zijn gouden bloemen.

De vrucht van een zonnebloem is een zaadje met een pit. Afhankelijk van het type plant is de schil van de achene wit of zwart.

Waar groeit zonnebloem?

Zonnebloemvariëteiten

Jaarlijkse zonnebloem (oliezaad of gewoon)

De eenjarige zonnebloem, die ook wel oliezaad of gewoon wordt genoemd, heeft een stengel die een hoogte van twee tot drie meter bereikt, afwisselend hartvormige driehoekige bladeren op de stengel. Een krachtige stengel wordt bekroond met een grote bloeiwijze mand, waarvan de diameter varieert van 10 - 35 cm. Het onderste deel van de bloeiwijze is omgeven door groene tegelachtige bladeren, terwijl de bloemen in het centrale deel van de mand kleiner zijn en een felgele kleur hebben. Ik moet zeggen dat tegen de tijd dat de bloei begint, de manden hangen.

De dikke stengel van de plant is bedekt met harde haren. De vruchten van eenjarige zonnebloem zijn langwerpige en licht afgeplatte witte, grijze of zwarte vlekken (ook strepen kunnen worden gestreept). Dit type zonnebloem bloeit van juli tot oktober. Als oliezaad wordt het verbouwd in velden, tuinen en boomgaarden..

Meerjarige zonnebloem (artisjok van Jeruzalem)

Dit is een knolgewas, in Rusland beter bekend onder de naam "aarden peer", maar in Europa wordt de meerjarige zonnebloem de "Jeruzalem-artisjok" genoemd..

Het thuisland van de aarden peer is Brazilië, van hieruit werd deze plant samen met de Amerikaanse Indianen naar Europa gebracht vanuit de Tupinambus-stam (vandaar een andere naam voor de plant - "Jerusalem artisjok").

Deze fotofiele en droogtetolerante plant wordt gebruikt als decoratief element, voedingsproduct en medicinale plant. Dus aardpeerknollen van Jeruzalem bevatten inuline, macro- en micro-elementen, pectines, vitamine C en B, ijzerzouten. Maar de artisjok van Jeruzalem verzamelt geen schadelijke stoffen en nitraten.

Inuline is een polysaccharide, als gevolg van hydrolyse waarvan suiker - fructose, dat onschadelijk is voor diabetici, wordt verkregen.

De artisjok van Jeruzalem bevat een grote hoeveelheid ijzer, mangaan, calcium en magnesium, kalium en natrium. Bovendien hoopt dit type zonnebloem actief silicium direct uit de grond op. Het is onmogelijk om niet te zeggen dat eiwitten, pectine, aminozuren, nuttige organische en vetzuren aanwezig zijn in de artisjok van Jeruzalem.

Belangrijk! De artisjok van Jeruzalem bevat 8 aminozuren die uitsluitend door planten worden gesynthetiseerd (dat wil zeggen niet in het menselijk lichaam worden gesynthetiseerd). We hebben het over histidine, arginine, valine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, tryptofaan.

Biologisch actieve stoffen vormen dus de basis van de genezende eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem.

De artisjok van Jeruzalem lijkt op gewone zonnebloem, maar heeft ondergrondse scheuten (de zogenaamde stolonen) waarop knollen worden gevormd als aardappel. Meerjarige zonnebloem groeit op één plaats 30 (of zelfs 40) jaar, hoewel een hoge opbrengst alleen in de eerste drie tot vier jaar geeft.

De aardpeerknollen van Jeruzalem hebben therapeutische eigenschappen, die het metabolisme normaliseren, wat de behandeling positief beïnvloedt:

  • suikerziekte;
  • hart-en vaatziekte;
  • jicht
  • atherosclerose;
  • zwaarlijvigheid.

Artisjokpreparaten van Jeruzalem worden gebruikt bij de behandeling van urolithiasis en cholelithiasis en bij de preventie van een hartaanval. De artisjok van Jeruzalem verwijdert perfect gifstoffen en allerlei soorten gifstoffen uit het lichaam en kalmeert ook het zenuwstelsel.

Het verzamelen en bewaren van zonnebloem

Medicinale grondstoffen voor zonnebloem zijn:

  • marginale bloemen;
  • bladeren;
  • zaden;
  • stam;
  • de wortels.

Het verzamelen van grondstoffen vindt plaats tijdens de bloeiperiode, terwijl het belangrijk is om de bloemen en bladeren apart te verzamelen: het is daarom aan te raden om de randbloemen van de manden te plukken aan het begin van de bloei en de bladeren aan het einde.

In de geneeskunde worden rietbloemen van felgele zonnebloem gebruikt, die afbreken om de manden zelf niet te beschadigen. Verzamelde bloemen worden onmiddellijk gedroogd in een goed geventileerde ruimte, waardoor hun natuurlijke kleur behouden blijft. De geur van gedroogde grondstoffen tijdens het weken moet zwak zijn en honing, maar de smaak moet licht bitter zijn.

Zonnebloembladeren komen van de bladstelen en zeer grote bladeren mogen niet worden verzameld, vooral als ze zijn beschadigd door roest of worden gegeten door insecten. Bladeren worden aan de lucht gedroogd, maar altijd in de schaduw (je kunt speciale drogers gebruiken). Goed gedroogde bladeren moeten ruw zijn en scherp uitstekende en sterk behaarde aderen hebben. De gedroogde grondstof heeft een donkergroene kleur en een bittere smaak, terwijl de gedroogde bladeren geurloos zijn.

Zonnebloemwortels worden in het najaar (of beter gezegd eind september), dat wil zeggen na rijping, verzameld en uitgehaald. Het was in deze tijd dat de wortels van de plant genezende eigenschappen hadden..

Zonnebloempitten rijpen in september.

Bloemen en bladeren worden niet langer dan twee jaar in stoffen zakken bewaard..

De samenstelling en eigenschappen van zonnebloem

Caroteen

Betaine

Choline

Harsen

Vaste oliën

Flavonoïden

Organische zuren

Tannines

Calcium

Glycosiden

Anthocyanen

Bitterheid

Eiwit

Koolhydraten

Fitin

Lecithine

Vitamine A

Vitamine E

Pectine

Saponinen

Eigenschappen zonnebloem

  • choleretic;
  • koortswerend;
  • laxeermiddel;
  • krampstillend;
  • antitussief;
  • verzachtend;
  • immunomodulerend;
  • omhullen;
  • samentrekkend;
  • antireumatisch;
  • anti-sclerotisch;
  • slijmoplossend.

Wat gebeurt er met het lichaam als er vaak zaden zijn

Zonnebloembehandeling

Zonnebloem wordt veel gebruikt voor gezondheidsdoeleinden vanwege de aanwezigheid van veel biologisch actieve stoffen in de plant, die essentieel zijn voor de normale werking van het hele organisme.

In de geneeskunde worden de volgende delen van de plant gebruikt:

  • zaden;
  • wortel;
  • bloemen
  • bloeiwijzen;
  • bloemblaadjes;
  • stam.

Zaden

Rauwe zaden hebben de volgende eigenschappen:

  • bijdragen aan de normalisatie van druk;
  • de verwijdering van sputum vergemakkelijken;
  • sclerotische veranderingen direct in de bloedvaten te voorkomen;
  • normaliseer het zenuwstelsel;
  • allergiesymptomen verminderen.

Bovendien hebben zonnebloempitten een slijmoplossend, verzachtend en diuretisch effect en worden daarom universeel gebruikt bij de behandeling van strottenhoofd, bronchiën en longaandoeningen..

Haal uit zonnebloempitten zonnebloemolie, een bestanddeel van zalven, pleisters, effectieve olieoplossingen.

Wortel

Bloemen

Bloeiwijze

Zonnebloem bladeren

Bloemblaadjes

Stam

Toepassing van zonnebloem

Afkooksel

Infusie

Tinctuur

Zonnebloemtinctuur gemaakt van bladeren en bloemen wordt voorgeschreven om de eetlust te verbeteren en de activiteit van het maagdarmkanaal te verbeteren. Daarnaast wordt de tinctuur gebruikt bij malaria, longaandoeningen en neuralgie..

Om tinctuur te bereiden, 3 el. bloemen worden in een glas wodka gegoten en een week op een donkere plaats laten trekken. Na de opgegeven tijd wordt de tinctuur gefilterd en tweemaal daags 40 druppels gedronken.

Contra-indicaties voor het gebruik van zonnebloem

Bij het nemen van zonnebloempreparaten in therapeutische doses zijn er geen bijwerkingen. Maar toch worden experts niet aanbevolen om zonnebloempitten mee te nemen naar mensen die last hebben van gastritis of maagzweren. Het is ook in grote hoeveelheden ongewenst om zonnebloempitten te gebruiken bij mensen met overgewicht, aangezien de zaden van de plant tot de klasse van hoogcalorisch voedsel behoren.

Contra-indicatie voor het gebruik van zonnebloem - individuele intolerantie voor de plant.

Belangrijk! Voordat zonnebloempreparaten worden ingenomen, moet de aanwezigheid van een allergie voor deze plant worden bepaald om mogelijke complicaties te voorkomen.

Zonnebloemallergie

Een allergie voor zonnebloem wordt meestal veroorzaakt door de gevoeligheid van het menselijk lichaam voor het planten van stuifmeel, dat bij het binnendringen van de bronchiën een negatieve reactie van het immuunsysteem veroorzaakt. In het ergste geval kan hooikoorts (of een allergische reactie op pollen) bronchiale astma veroorzaken - een ziekte die gepaard gaat met kortademigheid en hoesten. Daarom is het belangrijk zelfs voordat u zonnebloempreparaten gaat gebruiken om de aanwezigheid of afwezigheid van een allergie voor deze plant te bepalen. En een allergoloog zal hierbij helpen, die een anamnese verzamelt en tests voorschrijft om het allergeen te verduidelijken of allergieën uit te sluiten.

Over het algemeen gaat hooikoorts vaak gepaard met allergische rhinitis, die kan worden herkend aan dergelijke symptomen:

  • ernstige jeuk in de neus;
  • paroxismaal niezen;
  • verstopte neus;
  • afname van reukzin;
  • oorpijn.

Bovendien kan, tegen de achtergrond van hooikoorts, allergische conjunctivitis ontstaan, wat gepaard gaat met de volgende symptomen:
  • jeuk in de ogen;
  • roodheid van de oogleden;
  • tranenvloed.

Het meest voor de hand liggende teken van overgevoeligheid voor zonnebloem is de seizoensgebondenheid van allergieën: dus aan het einde van de bloeitijd van de plant verdwijnt de malaise vanzelf.

In het geval dat een bloedtest de gevoeligheid voor zonnebloem bevestigt, moet u uw dieet beperken door producten zoals meloen, zonnebloemolie, courgette en artisjok van Jeruzalem uit te sluiten.

Zonnebloem honing

Gewone zonnebloem is een honingplant, waarvan honing zich onderscheidt door een goudgele kleur, een zwak aroma en een licht adstringerende smaak. Dit type honing kristalliseert uit in kleine, grote korrels..

Zonnebloemhoning heeft geen hoge mate van kleverigheid (in tegenstelling tot andere soorten honing), de kristallen smelten gemakkelijk in de mond, waardoor een zeer aangename fruitig-zure afdronk achterblijft.

Deze honing wordt niet alleen gewaardeerd om zijn helende eigenschappen, maar ook om zijn unieke aroma, dat kan lijken op zowel vers gesneden hooi en stuifmeel, zowel rijpe abrikozen als groene tomaten (soms lijkt de geur van zonnebloemhoning zelfs op de geur van gebakken aardappelen).

Wetenschappers hebben bewezen dat zonnebloemhoning het rijkste spectrum aan gezonde aminozuren bevat die het menselijk lichaam nodig heeft om eiwitten te synthetiseren. Bovendien bevat deze honing antioxidanten die vrije radicalen bestrijden en helpen bij het verwijderen van zware metaalzouten en gifstoffen uit het lichaam..

Traditionele geneeskunde gebruikt traditioneel zonnebloemhoning om hartaandoeningen, diarree, bronchitis, malaria te behandelen, de darmfunctie te verbeteren en de spijsverteringskoliek te verlichten. Ook kan deze honing worden gebruikt als een effectief tonicum en diureticum..

Zonnebloemhoning is nuttig voor mensen die lijden aan ziekten zoals atherosclerose, osteoporose, catarrale neuralgie. We mogen de antibacteriële eigenschappen van zonnebloemhoning niet vergeten, waardoor het wordt gebruikt bij de behandeling van verkoudheid, griep, hoest, catarree van de bovenste luchtwegen, leveraandoeningen.

Zonnebloemhoning heeft een vrij hoog gehalte aan caroteen, vitamine A en aromatische stoffen met bacteriedodende eigenschappen, daarom wordt het gebruikt om wondgenezing te versnellen.

Dit type honing wordt aanbevolen om gelijktijdig met appelazijn te gebruiken, waarvoor je een glas water op kamertemperatuur moet mengen, een eetlepel zonnebloemhoning en een eetlepel appelazijn. Zo'n mengsel wordt 's ochtends op een lege maag gedronken, minstens een maand.

Belangrijk! Zonnebloemhoning bevat een hoog percentage stuifmeel, dus het wordt niet aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën.

Nuttige eigenschappen van zonnebloemhoning

Helaas is in ons land lang niet altijd vraag naar zonnebloemhoning, wat niet gezegd kan worden over Europese landen, waar deze honing noodzakelijkerwijs is opgenomen in de school- en kleuterdiëten. Onze landgenoten geven niet de voorkeur aan zonnebloemhoning omdat deze snel kristalliseert (in vloeibare vorm wordt deze honing niet langer dan 20 dagen bewaard en soms kristalliseert hij uit in de korf zelf). Na kristallisatie krijgt honing een bitterheid..

Maar snelle kristallisatie doet niets af aan de geneeskrachtige eigenschappen van deze honing, die een hoeveelheid glucose bevat die anderhalf keer zo hoog is als bij andere soorten honing.

Glucose hoeft niet rechtstreeks in de maag te worden verwerkt, omdat het onmiddellijk in het bloed wordt opgenomen en zich door het lichaam verspreidt.

Glucose-eigenschappen:

  • versterking van de wanden van de hartspier;
  • verhoogde vaatsterkte;
  • normalisatie van het hart bevorderen.

Eigenschappen van zonnebloemhoning:
  • normalisatie van de arteriële en veneuze circulatie;
  • verwijdering van gifstoffen uit het lichaam;
  • het verbeteren van de leverfunctie;
  • preventie van oedeem;
  • myocardiale spier versterken;
  • bijdragen aan het proces van bloedvorming, wat de vernieuwing van het lichaam versnelt.

Zonnebloemlecithine

Lecithine is een integraal onderdeel van de groei en ontwikkeling van het lichaam. Het is lecithine dat een bestanddeel is van alle celmembranen van het menselijk lichaam, dat zonder uitzondering het belangrijkste onderdeel is van het beschermende membraan van de hersenen, maar ook van alle zenuwvezels. Simpel gezegd, de normale werking van hart, lever, nieren en andere organen is onmogelijk zonder lecithine..

Lecithine is verantwoordelijk voor het "herstel" en het regelmatig bijwerken van lichaamscellen, omdat het deel uitmaakt van het zogenaamde "goede" cholesterol, dat het "slechte" verwijdert van de atherosclerotische plaque in het vat, en zo bijdraagt ​​aan het herstel van het lumen.

Over het algemeen heeft lecithine drie hoofdfuncties:
1. Behoud van energie die door het lichaam wordt getransporteerd.
2. Zorgen voor de constructie van celmembranen.
3. Zorgen voor adaptieve eigenschappen van het lichaam.

Het zit in zo'n plant als gewone zonnebloem die een grote hoeveelheid lecithine bevat, die op de volgende manier het lichaam beïnvloedt:

  • voorkomt de ontwikkeling van ziekten veroorzaakt door verminderde werking van het zenuwstelsel;
  • gunstig effect op de mentale ontwikkeling;
  • produceert acetylcholine, dat zorgt voor een normaal metabolisme van zowel vetten als cholesterol;
  • versterkt het geheugen;
  • normaliseert de voortplantingsfunctie (zonder lecithine kunnen vrouwen geen gezond kind verwekken, verdragen en baren);
  • verhoogt de weerstand van het lichaam tegen de invloed van giftige stoffen;
  • stimuleert de galafscheiding;
  • voorkomt de ontwikkeling van multiple sclerose;
  • verbetert de aandacht;
  • verhoogt het fysieke uithoudingsvermogen;
  • bevordert de opname van vitamine A, D, E en K;
  • beschermt de lever tegen de negatieve effecten van conserveringsmiddelen, insecticiden, toxines, maar ook drugs en alcohol.

Jaarlijkse zonnebloemrecepten

Jicht tinctuur

Gezamenlijke kompressen

Infusie voor maagkanker

Kinkhoest afkooksel

Een afkooksel voor prostaatadenoom

Gedroogde zonnebloemwortels (iets minder dan één glas) worden gekookt in drie liter water (uitsluitend geëmailleerde gerechten worden gebruikt om de bouillon te bereiden). De bouillon wordt drie uur doordrenkt en wordt één liter per dag ingenomen.

Bovendien worden bij prostaatadenomen klysma's getoond uit een sediment van zonnebloemolie, dat ongeraffineerd moet zijn. Klysma wordt gemaakt voor 10 dagen, waarvoor 100-150 g olie met sediment in een verwarmd klysma moet worden gegoten en in de anus moet worden gebracht.

Beschrijving zonnebloemplant graad 3

Zonnebloem beschrijving

Zonnebloem beschrijving

Zonnebloem is de jongste broer van de hemelse zon, maar leeft op aarde. Op een warme, heldere dag steekt de zonnebloem altijd zijn mooie kop omhoog. Zijn glimlachende donkere gezicht is omgeven door een dichte krans van felgele bloembladen, glad en zacht om aan te raken. Maar de stam en bladeren in een zonnebloem bedekt met kleine, kleine stekels, ze kunnen veel worden bekrast. Wanneer de zonnebloem klaar is met bloeien, verliezen de bloembladen hun kleur en worden ze hard en droog. Maar zaden rijpen erin, die we met plezier eten of er olie van maken.

Artistieke stijl zonnebloembeschrijving

Zonnebloem is een hoge plant met een harde stengel. De donkergroene grote bladeren zitten eraan vast. De plant bloeit in de zomer. Op één stengel zijn er bloeiwijzen. In het midden is een rond midden van buisvormige bloemen. Ze zijn donkerbruin. Aan beide kanten van de mand staan ​​grote rietbloemen. Ze lijken op de oranje zon. Zelfs de naam van de bloem stemt overeen met deze gelijkenis..
In de zomer zie je vaak een gouden tapijt van bloeiende zonnebloemen op eindeloze velden. Dit is een ongelooflijk mooi plaatje..

Beschrijving van een zonnebloem voor kinderen

De koning van de velden in de zomer is zonnebloem. Dit is de boodschapper van de zon. Je vindt het overal: in het veld, in de tuin, in de tuin.

Zonnebloem is misschien wel de enige bloem die schoonheid en voordeel combineert. Plat, hoog, met een trieste gele kop die opzij helt. En als je onder de bloembladen kijkt, zie je de zwarte cellen. Het zijn deze kleine cellen die de mens zoveel voordeel opleveren.

Zonnebloemen kwamen boven de grond uit, met hun zachte vlam verwarmen, inspireren en verheffen ze je.

Zonnebloembeschrijving in wetenschappelijke stijl

Zonnebloem is een eenjarige plant van 2-4 m hoog, met een goed ontwikkelde stengelwortel en ruggengraatwortels die de grond doordringen tot een diepte van 2-3 m. De stengels zijn bedekt met harde haren, grof, gevuld met een sponsachtige kern. Bladeren met gekartelde randen, aan lange stelen, dicht behaard met harde haren. De stengels eindigen met bloeiwijzen (manden) met een diameter van 15 tot 45 cm Talrijke bloemen worden in cirkels op de bak geplaatst..

Bestuiving van een zonnebloem vindt plaats met behulp van insecten.
Fruit - zaden met een houtachtige fruitschaal. Achene is gevuld met een kern die niet meegroeit met het membraan. Het foetale membraan is bedekt bovenop de opperhuid, geschilderd in wit, grijs, zwart, zwartpaars, bruin of andere kleuren.
Zonnebloemplanten zijn koud en droogtetolerant. De geboorteplaats van de jaarlijkse zonnebloem - Noord-Amerika.

De jaarlijkse zonnebloem wordt bijna over de hele wereld geteeld. Allereerst voor de productie van zonnebloemolie uit zaden, die vervolgens wordt gebruikt voor koken en voor technische behoeften.

Beschrijving van het kunstwerk “Vaas met twaalf zonnebloemen” van V. Gogh

Het schilderij "Zonnebloemen" is het kenmerk van het werk van Vincent van Gogh - een uitstekende Nederlandse schilder uit het tijdperk van het postimpressionisme. De kunstenaar verafgoodde deze bloem en beschouwde hem als een symbool van waardering en dankbaarheid. Zelf associeerde hij geel met vriendschap en hoop.

Een ietwat ruw ogende boerenvaas waarin zonnebloemen staan, maakt een onevenredig kleine en kwetsbare indruk in vergelijking met enorme bloemen. De zonnebloemen zelf zijn niet alleen klein in een vaas - ze missen de ruimte van het hele canvas. Bloeiwijzen en bladeren van zonnebloemen rusten tegen de randen van het beeld, alsof ze ontevreden "terugtrekken" van het beeld. De kunstenaar schildert in een zeer dikke laag ("impasto" -techniek) en drukt ze rechtstreeks uit de buis op het canvas. Op het canvas zijn sporen van aanraking van de kwast en een speciaal mes duidelijk zichtbaar. Het reliëf ruwe oppervlak van de foto is als een cast van de hectische gevoelens die de kunstenaar ten tijde van de schepping greep. Zonnebloemen geschilderd met krachtige bewegende streken geven de indruk van leven - zware, bloeiwijzen gevuld met interne kracht en elastische flexibele stengels zijn constant in beweging, pulseren, zwellen, groeien, rijpen en verwelken voor de kijker.

Stillevens met zonnebloemen schijnen in alle tinten geel - de kleur van de zon. Het idee van de kunstenaar is duidelijk: om het effect van zonneschijn, gele gloed te bereiken.

Van Gogh kreeg de mogelijkheid om kleur met buitengewone scherpte aan te voelen. Elke kleurtint werd geassocieerd met een hele combinatie van afbeeldingen en concepten, gedachten en gevoelens. Elke penseelstreek op het canvas had de kracht van het gesproken woord. De door Van Gogh geliefde gele kleur was de belichaming van vreugde, vriendelijkheid, welwillendheid, energie, vruchtbaarheid van de aarde en levengevende zonnewarmte. En helderder dan de zon zelf, zonnebloemen schijnen op het canvas, alsof ze het licht van de hete stralen absorberen en het de omgeving in stralen.

Velen zien op de foto met zonnebloemen een weerspiegeling van de mentale inzinking waarvan bekend was dat de kunstenaar er last van had. Vanaf het canvas kijken zonnebloemen naar de kijker en trekken hem letterlijk in hun magische wereld, waarin chaos en verwarring heersen. Het is niet toevallig dat er een verlangen ontstaat om hun positie in de vaas te corrigeren om een ​​soort ordening te introduceren. Vanwege de overvloed aan felgele kleuren, eet het beeld dat eenvoudig was in concept letterlijk in de geest, opvallend met zijn overweldigende emotionaliteit...

"Zonnebloemen" van Vincent van Gogh zijn een symbool van ons mooie en tegelijkertijd tragische wezen, de essentie ervan. Bloemen die bloeien en vervagen; levende dingen die geboren, volwassen en oud zijn; de sterren die oplichten, gloeien en vervagen; - dit alles is een beeld van het heelal in een staat van meedogenloze circulatie.

Zonnebloem: beschrijving, variëteiten, samenstelling, toepassing, recepten

De site biedt alleen referentie-informatie voor informatieve doeleinden. Diagnose en behandeling van ziekten moet worden uitgevoerd onder toezicht van een specialist. Alle medicijnen hebben contra-indicaties. Specialistisch overleg vereist!

Plant beschrijving

De naam van de zonnebloem (Helianthus) wordt vanuit het Latijn vertaald als "zonnebloem" (of zonnige bloem). En zo'n naam werd hem verre van een ongeluk gegeven, omdat de grote bloeiwijzen van een zonnebloem, die worden begrensd door felgele bloembladen, echt op de zon lijken. Bovendien heeft zonnebloem een ​​uniek vermogen doordat de plant na de zon zijn kop draait en daarmee het pad van zonsopgang tot zonsondergang doorgeeft.

Opgemerkt moet worden dat de meeste zonnebloemensoorten eenjarige planten zijn, hoewel er vaste planten worden gevonden, die voornamelijk kruidachtige planten zijn.

Zonnebloem onderscheidt zich door een dikke en sterke wortel, ruwe en puntige bladeren aan de bovenkant, die van 15 tot 35 kunnen zijn. De bovenkant van de stengel heeft een grote bloeiwijze mand, omgeven door groene bladeren eronder, maar aan de buitenkant van de mand zijn gouden bloemen.

De vrucht van een zonnebloem is een zaadje met een pit. Afhankelijk van het type plant is de schil van de achene wit of zwart.

Waar groeit zonnebloem?

Zonnebloemvariëteiten

Jaarlijkse zonnebloem (oliezaad of gewoon)

De eenjarige zonnebloem, die ook wel oliezaad of gewoon wordt genoemd, heeft een stengel die een hoogte van twee tot drie meter bereikt, afwisselend hartvormige driehoekige bladeren op de stengel. Een krachtige stengel wordt bekroond met een grote bloeiwijze mand, waarvan de diameter varieert van 10 - 35 cm. Het onderste deel van de bloeiwijze is omgeven door groene tegelachtige bladeren, terwijl de bloemen in het centrale deel van de mand kleiner zijn en een felgele kleur hebben. Ik moet zeggen dat tegen de tijd dat de bloei begint, de manden hangen.

De dikke stengel van de plant is bedekt met harde haren. De vruchten van eenjarige zonnebloem zijn langwerpige en licht afgeplatte witte, grijze of zwarte vlekken (ook strepen kunnen worden gestreept). Dit type zonnebloem bloeit van juli tot oktober. Als oliezaad wordt het verbouwd in velden, tuinen en boomgaarden..

Meerjarige zonnebloem (artisjok van Jeruzalem)

Dit is een knolgewas, in Rusland beter bekend onder de naam "aarden peer", maar in Europa wordt de meerjarige zonnebloem de "Jeruzalem-artisjok" genoemd..

Het thuisland van de aarden peer is Brazilië, van hieruit werd deze plant samen met de Amerikaanse Indianen naar Europa gebracht vanuit de Tupinambus-stam (vandaar een andere naam voor de plant - "Jerusalem artisjok").

Deze fotofiele en droogtetolerante plant wordt gebruikt als decoratief element, voedingsproduct en medicinale plant. Dus aardpeerknollen van Jeruzalem bevatten inuline, macro- en micro-elementen, pectines, vitamine C en B, ijzerzouten. Maar de artisjok van Jeruzalem verzamelt geen schadelijke stoffen en nitraten.

Inuline is een polysaccharide, als gevolg van hydrolyse waarvan suiker - fructose, dat onschadelijk is voor diabetici, wordt verkregen.

De artisjok van Jeruzalem bevat een grote hoeveelheid ijzer, mangaan, calcium en magnesium, kalium en natrium. Bovendien hoopt dit type zonnebloem actief silicium direct uit de grond op. Het is onmogelijk om niet te zeggen dat eiwitten, pectine, aminozuren, nuttige organische en vetzuren aanwezig zijn in de artisjok van Jeruzalem.

Belangrijk! De artisjok van Jeruzalem bevat 8 aminozuren die uitsluitend door planten worden gesynthetiseerd (dat wil zeggen niet in het menselijk lichaam worden gesynthetiseerd). We hebben het over histidine, arginine, valine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, tryptofaan.

Biologisch actieve stoffen vormen dus de basis van de genezende eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem.

De artisjok van Jeruzalem lijkt op gewone zonnebloem, maar heeft ondergrondse scheuten (de zogenaamde stolonen) waarop knollen worden gevormd als aardappel. Meerjarige zonnebloem groeit op één plaats 30 (of zelfs 40) jaar, hoewel een hoge opbrengst alleen in de eerste drie tot vier jaar geeft.

De aardpeerknollen van Jeruzalem hebben therapeutische eigenschappen, die het metabolisme normaliseren, wat de behandeling positief beïnvloedt:

  • suikerziekte;
  • hart-en vaatziekte;
  • jicht
  • atherosclerose;
  • zwaarlijvigheid.

Artisjokpreparaten van Jeruzalem worden gebruikt bij de behandeling van urolithiasis en cholelithiasis en bij de preventie van een hartaanval. De artisjok van Jeruzalem verwijdert perfect gifstoffen en allerlei soorten gifstoffen uit het lichaam en kalmeert ook het zenuwstelsel.

Het verzamelen en bewaren van zonnebloem

Medicinale grondstoffen voor zonnebloem zijn:

Het verzamelen van grondstoffen vindt plaats tijdens de bloeiperiode, terwijl het belangrijk is om de bloemen en bladeren apart te verzamelen: het is daarom aan te raden om de randbloemen van de manden te plukken aan het begin van de bloei en de bladeren aan het einde.

In de geneeskunde worden rietbloemen van felgele zonnebloem gebruikt, die afbreken om de manden zelf niet te beschadigen. Verzamelde bloemen worden onmiddellijk gedroogd in een goed geventileerde ruimte, waardoor hun natuurlijke kleur behouden blijft. De geur van gedroogde grondstoffen tijdens het weken moet zwak zijn en honing, maar de smaak moet licht bitter zijn.

Zonnebloembladeren komen van de bladstelen en zeer grote bladeren mogen niet worden verzameld, vooral als ze zijn beschadigd door roest of worden gegeten door insecten. Bladeren worden aan de lucht gedroogd, maar altijd in de schaduw (je kunt speciale drogers gebruiken). Goed gedroogde bladeren moeten ruw zijn en scherp uitstekende en sterk behaarde aderen hebben. De gedroogde grondstof heeft een donkergroene kleur en een bittere smaak, terwijl de gedroogde bladeren geurloos zijn.

Zonnebloemwortels worden in het najaar (of beter gezegd eind september), dat wil zeggen na rijping, verzameld en uitgehaald. Het was in deze tijd dat de wortels van de plant genezende eigenschappen hadden..

Zonnebloempitten rijpen in september.

Bloemen en bladeren worden niet langer dan twee jaar in stoffen zakken bewaard..