Hoofd-
De drankjes

Hazelnoot (chili, schurk)

Weinig mensen weten dat noten niet alleen in de grond of op bomen groeien, maar ook in water. Op het oppervlak van stille zoetwaterreservoirs zie je een delicate rozet van bladeren. Dit is waterkastanje of chili. Deze plant behoort tot de familie Rogulnikov en was aan het begin van de vorige eeuw heel gewoon. Nu staat Chilim vermeld in het Rode Boek. En deze plant is erg oud, er zijn sporen van gevonden in opgravingen van de interglaciale periode.

Archeologen geloven dat waterkastanje (chilim) in de oudheid een van de belangrijkste voedingsmiddelen was. Veel van de schelpen zijn immers gevonden op de vindplaatsen van het stenen tijdperk. Deze noot was ook erg populair in Rusland: in de 10e eeuw werd hij verkocht in zakken..

Wat is waterkastanje

Een foto van deze plant laat zien hoe ongewoon het is. Aan de onderkant wordt een flexibele lange stengel vastgehouden met de noten van vorig jaar of dunne bruine wortels. Soms drijft een plant met een lengte tot vijf meter in de waterkolom. Alleen een delicate rozet van bladeren is zichtbaar op het oppervlak.

Ze lijken een beetje op berkenbomen en hechten zich ongelijkmatig aan de stengel, waardoor ze een prachtig patroon vormen. Tijdens de bloei verschijnen delicate witte bloemen. De vrucht is de waterkastanje zelf. Het is een sappig wit zaadje van ongeveer twee centimeter groot. Het is ingesloten in een zeer sterke bruine schaal met vier gezwellen die op hoorns lijken. Daarom wordt de plant ook wel de "flyer" genoemd. Het bijzondere van deze plant is dat hij op het wateroppervlak wordt gehouden met behulp van met lucht gevulde holtes. Ze bevinden zich in de bladstelen. Wanneer de noten rijpen, worden de holtes groter om hun gewicht te behouden.

Hoe groeit chili

De op de bodem liggende noten worden met hun hoorns vastgezet en kunnen tot veertig jaar blijven kiemen. Als het ontspruit, verschijnt eerst de wortel, groeit verticaal omhoog en gaat dan in een boog naar beneden en neemt wortel. De schaal stijgt en verdwijnt uiteindelijk. Bladeren verschijnen op de stengel en in de zomer bloeit de plant. Bloemen komen alleen 's ochtends en' s avonds uit het water tevoorschijn, zelfs een plant wordt in zijn dikte bestoven. De vrucht die in de herfst rijpt is een steenvrucht, meestal verschijnen er 10-15 noten op één plant. Op dit moment komt chillim van de bodem en drijft een rozet van bladeren in het water en hangen er trossen noten aan. Na verloop van tijd zullen de bladeren en de stengel gaan rotten en zullen de noten naar de bodem zakken.

Waar waterkastanje veel voorkomt

Chilim houdt van kalm water en een modderige bodem. Daarom wordt het gevonden in meren, vijvers, oudsten en stille binnenwateren, onder gunstige omstandigheden die struikgewas creëren. 60 jaar geleden werd chillim gedistribueerd in de stroomgebieden van vele rivieren. Hij groeide op in de Kaukasus, Kazachstan en het zuiden van Siberië. In het Europese deel van Rusland werd het bijna op het hele grondgebied gevonden vóór Kaliningrad. En in de buurt van de stad Moerom is er zelfs Lake Nut. Deze plant werd op verschillende manieren genoemd: schurk, waterkastanje, chili, waterkastanje. Het Rode Boek, waar het aan het einde van de vorige eeuw viel, rangschikt het onder de bedreigde diersoorten.

Toegegeven, in sommige landen groeit chili daarentegen snel: in Japan en China wordt het speciaal gekweekt in meren, het werd naar Noord-Amerika gebracht, waar het goed wortel schoot, en in Australië zijn sommige reservoirs volledig overgroeid met scheuten. Waarom verdwijnt de drijvende waternoot in veel landen? Allereerst vanwege het verschijnen van reservoirs, die de natuurlijke omgeving van zijn leefgebied verstoorden. Bovendien verspreidt chili zich en klampt zich vast aan de vacht van dieren die door de hoorns naar de drinkplaats komen. En door de economische activiteit van de mens werden ze minder. In Rusland zijn er ongeveer 30 soorten van deze plant. De meest ongewone zijn Maksimovich's waterkastanje met klein fruit en zonder doornen, en Siberisch, waarvan de 'hoorns' tot 6 centimeter reiken.

Is het mogelijk om chili te laten groeien

Als je de kans hebt om de rijpe vrucht van een waternoot te verzamelen, dan kun je hem kweken. Om dit te doen, heb je een niet erg diepe vijver nodig, maar in de winter niet ijskoud. Een belangrijke voorwaarde voor een goede ontwikkeling van de plant is het ontbreken van grote weekdieren. Een dikke laag vruchtbare grond is wenselijk voor chillim, maar je kunt het in een container laten groeien.

Het moet worden gevuld met slib en verdrinken. Winternoten kunnen en thuis in de koelkast in een potje water. Doe de vruchten in het voorjaar in bakjes met slib en verdrink ze tot een diepte van 10-15 centimeter op een door de zon verwarmde plaats. Waterkastanje ontkiemt als het water opwarmt tot 25 °. Als je een noot in ondiep water hebt gekweekt, moet je deze na het verschijnen van verschillende drijvende bladeren overbrengen naar een diepte van minimaal een meter.

De samenstelling en eigenschappen van de plant

Hazelnoot redde heel vaak mensen in de hongerjaren, omdat het hoge voedingswaarde heeft. Bovendien is het niet alleen lekker, maar ook erg nuttig, daarom wordt het gebruikt om veel ziekten te behandelen, niet alleen bij mensen, maar ook in de officiële geneeskunde - het Tripazid-medicijn wordt gebruikt om het te gebruiken voor atherosclerose. De voedingswaarde van chillim wordt verklaard door het feit dat het veel vitamines, stikstof- en fenolverbindingen, tannines, bevat. Fruit is 50% zetmeel, daarnaast bevatten ze eiwitten, een beetje vet en koolhydraten. Van de minerale zouten bevat waterkastanje fosfor, magnesium, kalium en ijzer.

Hoe chili te eten

Waterkastanje kan in elke vorm worden geconsumeerd. Het is heerlijk rauw - het wordt aan salades toegevoegd of zo gegeten. Meel gemaakt van gemalen granen gaat brood bakken dat naar tarwe smaakt.

Ze maken ook granen voor granen van chillim, voegen het toe aan zoetwaren, bewaren, koken, bakken of bakken Het is in welke vorm dan ook lekker. In het oosten is zo'n chillim-gerecht populair: het wordt gebakken en gezouten. Ze eten zoals onze zaden. Bewaar de noot op een koele plaats en vooral ongeschild. Na het verwijderen van de schil verliezen de vruchten binnen enkele dagen hun smaak.

Het gebruik van chillim in de geneeskunde

Voor de behandeling worden alle delen van de plant gebruikt, maar meestal de noten zelf. Hazelnootvruchten hebben tonische, samentrekkende, choleretische en diuretische eigenschappen. Daarom wordt het gebruikt voor de behandeling van nieraandoeningen en diarree. Genezers merkten in de oudheid het vermogen van chilim op om de menselijke kracht te herstellen na een ernstige ziekte. Het heeft ook een sterk antiseptisch en antiviraal effect. Mensen die deze noten vaak eten, zijn bijna niet verkouden. Chilim helpt om te herstellen van stress en uit de depressie te komen, het wordt gebruikt bij gonorroe, impotentie en zelfs bij kwaadaardige tumoren. Vaak wordt vers sap oraal ingenomen voor verschillende oogaandoeningen. Het verlicht ook jeuk en zwelling na slangen- en insectenbeten..

Chillim Recepten

1. De infusie van een waternoot wordt als volgt bereid: een eetlepel gedroogde bloemen en bladeren van een plant wordt met een glas heet water gegoten en gedurende 15 minuten in een waterbad gelaten. Na een uur aandringen, moet de infusie worden gefilterd. Het wordt intern of extern gebruikt voor kompressen en spoelbeurten. Voor uitwendig gebruik kunt u een meer geconcentreerde infusie maken door meer kruiden toe te voegen..

2. Vaak ook gebruikt chilisap. Ze persen het uit de hele plant en verdunnen het met koud gekookt water. Voor orale toediening moeten de verhoudingen 1 tot 10 zijn, en voor de externe - 1 tot 3. Drink het meestal bij oogziekten, 30-40 druppels meerdere keren per dag. Geconcentreerd sap helpt bij koortsblaasjes..

3. Gebakken of gebrande kokende noten worden ook gebruikt voor behandeling. Verschillende van deze vruchten, die elk uur worden ingenomen, helpen bij diarree. Een plaat die uit het midden van de moer is gesneden, verlicht effectief kiespijn en zwelling met flux.

Walnut Chilim Wikipedia

Chilim heeft een breed assortiment, waaronder bijna heel Afrika, veel delen van Azië (Turkije, Georgië, Kazachstan, China, Vietnam en Japan, India en Pakistan) en Europa (midden, oost en zuid).

Hij komt voor in Rusland in het Europese deel, in het zuiden van West-Siberië, in het Verre Oosten. Overal is relatief zeldzaam. Commercieel oogsten kan volledig verdwijnen.

Geeft de voorkeur aan siltige bodems van langzaam stromende of staande reservoirs. Vormt vaak doorlopende struikgewas.

Volgens de Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron groeide het aan het eind van de 19e en het begin van de 20e eeuw in Rusland overvloedig op sommige plaatsen, bijvoorbeeld in de Wolga-delta, bij Penza, enz., En diende het daar als een handelsartikel; op andere plaatsen is het uitgestorven, bijvoorbeeld in het Trostensky-meer in de provincie Moskou; en inderdaad werd deze plant toen al als uitgestorven beschouwd [1].

View Chilim in Rusland staat op het punt van uitsterven en staat vermeld in het Rode Boek van Rusland

Botanische beschrijving

De stengel van Chilim staat onder water, ontwikkelt zich in het voorjaar uit de vrucht en bereikt de oppervlakte van het water. Het is 3,6-5 m lang. De wortels zijn groenachtig, cirrus vertakt, bevinden zich op een ondergedompelde stengel en zien eruit als bladeren onder water.

De plant heeft twee soorten bladeren: het eerste type - onderwater - tegenovergesteld, lineair, gelegen langs de stengel boven de wortels, gelegen in de waterkolom; de tweede - drijvend op het oppervlak. Drijvende bladeren bevinden zich aan het uiteinde van de stengel, vormen een rozet. Bladbladen van ovale of ruitvormige vorm, leerachtig, ongelijkmatig aan de randen, 2-3 cm lang, bevinden zich op de bladstelen van 5-9 cm lang, opgezwollen tegen de tijd van fruitrijping, waardoor ze extra drijfvermogen hebben.

De bloemen zijn wit en bevinden zich in de oksels van de bladeren, bestoven door insecten. De bloem heeft vier kelkblaadjes, bloembladen en meeldraden. Stamper een. Bloeit in Centraal-Rusland in mei - juni.

De vrucht is een zwartbruine noot met een doorsnede van 2–2,5 cm, met twee tot vier scherpe hoorns. In Centraal-Rusland rijpen de vruchten in augustus - september. Zaad kan 12 jaar levensvatbaar blijven, hoewel het meestal in de eerste twee jaar ontkiemt. De plant plant zich voort door fruit dat zich van de stengel afscheidt en zich door de stroom naar andere plaatsen verspreidt..

Betekenis en toepassing

Chilifruit kan als voedsel worden gebruikt. Ze worden rauw gegeten, gekookt in zout water en gebakken in as. Van gemalen fruit worden meel en granen verkregen..

Gewillig gegeten door wilde en gedomesticeerde dieren (vooral varkens).

Opmerkingen

Referenties

  • Meertalige taxonomische informatie van de Universiteit van Melbourne
  • Chilim: Taxonomy op de GRIN-website
  • Chilim op de USDA NRCS-website
  • Rogulnik - een artikel uit het Brockhaus en Efron Encyclopedic DictionaryOntvangen met 31 December, 2008.

Wikimedia Foundation. 2010.

Zie wat "Floating Hazelnut" is in andere woordenboeken:

Hazelnoot is de algemene naam voor sommige soorten semi-waterplanten van de geslachten: Trapa Flybird van de familie Derbennikovye: Trapa Khankensis Hulkahan Horseman, of Hankai Hazelnoot Trapa natans Chilim, of Drijvende flywort, of Hazelnoot...... Wikipedia

WATERMOER - - (chilim, roguelica), een geslacht van jaarlijkse watergrassen (familie roguelica). Enkele tientallen soorten (soms gecombineerd tot één polymorfe soort, soms tot 200 geïsoleerd), in Eurazië en Afrika, inclusief de lagere Wolga, Dnjepr, Bug, Dniester,...... Moderne encyclopedie

WATERMOER - roguelica, chili, waterkastanje (Tara), het enige geslacht hiervan. water-orekh of rogulnik, orde van mirte. Jaarlijkse waterplanten, soms vrij drijvend, maar meestal aan de bodem bevestigd. Nesk. tientallen soorten; soms...... Biologisch encyclopedisch woordenboek

De flyer zweeft? Chilim Chilim. Struikgewas van planten. China Wetenschappelijk classificatie Koninkrijk: Plantenafdeling: Angiosperms-klasse... Wikipedia

Verdomde noot -? Chilim Chilim. Struikgewas van planten. China Wetenschappelijk classificatie Koninkrijk: Plantenafdeling: Angiosperms-klasse... Wikipedia

Chilim -? Chilim Chilim. Struikgewas van planten. China... Wikipedia

Lijst van angiospermen vermeld in het Rode Boek van Rusland - Inhoud 1 Aceraceae Maple 2 Alismataceae Chastukhovye 3... Wikipedia

Lijst van angiospermen - Lijst van angiospermen die zijn opgenomen in het Rode Boek van Rusland Lijst van angiospermen die zijn opgenomen in het Rode Boek van Rusland Inhoud 1 Esdoorn (Aceraceae) 2 Chastuhovye (Alismataceae) 3 Uien... Wikipedia

Trapa natans -? Chilim Chilim. Struikgewas van planten. China Wetenschappelijk classificatie Koninkrijk: Plantenafdeling: Angiosperms-klasse... Wikipedia

Regio Penza - Coördinaten: 53 ° 15 ′. w. 44 ° 34 ′ binnen. d. / 53,25 ° s. w. 44.566667 ° in. d.... Wikipedia

Chili waterkastanje - een basisoverzicht van het product: samenstelling en eigenschappen, voordelen en nadelen voor het lichaam

Waterkastanje is een medicinale plant die veel wordt gebruikt in verschillende takken van de geneeskunde. Het wordt vaak kastanje, zwarte walnoot, chili en een drijvende flyer genoemd. Dit is een ongelooflijk fruit met veel nuttige en helende eigenschappen. Het helpt om veel ziekten te overwinnen en de normale werking van het immuunsysteem te herstellen..

Uit dit artikel leer je:

Chillim waterkastanje: een algemene beschrijving

De vruchten werden voor het eerst ontdekt in Eurazië door het stroomgebied van de Donau tot de regio Kaliningrad. In het hele Europese deel van Rusland werden enorme plantages geregistreerd. Populaties zijn gevonden in het Verre Oosten, in het zuiden van Primorye.

Botanische eigenschappen

De chilim-stengel bevindt zich onder water, de actieve ontwikkeling ervan wordt in het voorjaar geregistreerd. In lengte bereikt de plant 5 m, de wortels verschillen in een groenachtige tint.

De flywort heeft twee soorten bladeren, onder water en drijvend. De eerste variëteit staat onder water, de tweede - drijft op het oppervlak. Drijvende bladeren worden gekenmerkt door een specifieke ontwikkeling, aan het einde van hun stengel bevindt zich een rozet.

Tijdens de bloeiperiode is chili bedekt met witte bloemen, die actief worden bestoven door insecten. De vrucht heeft de grootste waarde; ze onderscheidt zich door een zwartbruine tint. Met een juiste verwerking kunt u de smaak van de plant verbeteren en deze zo gezond mogelijk maken..

Habitat en distributie

Hazelnoot is wijdverspreid in heel Afrika; de plantages ervan zijn te zien in veel delen van Azië en Europa. In Rusland leeft chilim in het Europese deel, in het zuiden van West-Siberië en in het Verre Oosten. Een plant werd gevonden in verschillende meren in het Altai-gebied. Het verspreidingsgebied is direct afhankelijk van schommelingen in temperatuurindicatoren van de omgeving.

Waar groeit waternoot

Fysieke eigenschappen

De vrucht is sappig en smakelijk, binnenin zit een wit zaadje dat wordt gegeten. Je kunt de noot rauw eten, maar wees voorzichtig. De geur is aangenaam, zoetig en kan tijdens de verwerking veranderen.

Chemische samenstelling: wat ligt ten grondslag aan fruit

Hazelnoten zijn rijk aan koolhydraten, fenolverbindingen, flavonoïden, tannines, vitamines en minerale zouten. Vanwege zijn rijke samenstelling wordt het veel gebruikt voor medicinale doeleinden. Chillim is gebaseerd op mineralen zoals magnesium, kalium en fosfor..

Zetmeel en vette olie werden gevonden in de vruchten van de plant. Door zijn unieke samenstelling elimineert de flyer veel ziekten. Het wordt veel gebruikt in de Japanse, Tibetaanse en Chinese geneeskunde..

Voedingswaarde en caloriegehalte

Voedingswaarde wordt vertegenwoordigd door eiwitten, vetten, koolhydraten en voedingsvezels. Het hart van de flyer is 1,4 g eiwit, 0,1 g vet en 23,9 g koolhydraten. Bovendien bevat het 3 g voedingsvezels.

Het caloriegehalte per 100 g product is 200 kcal.

Voordelen en schade aan het lichaam

Waterkastanje heeft veel positieve eigenschappen. Elk stuk chillim heeft een speciale betekenis. De stengels en bladeren zijn gebaseerd op koolhydraten, fenolverbindingen, tannines, mineralen en vitamines. De vruchten zijn rijk aan eiwitten, vetten, zetmeel en vitamine-mineralencomplex. Door zijn unieke samenstelling heeft de plant de volgende eigenschappen:

  • ontstekingsremmend;
  • algemene versterking;
  • samentrekkend;
  • vaststelling;
  • kalmerend;
  • choleretic;
  • tonic.

Fruit heeft een positief effect op het lichaam van vrouwen, mannen en kinderen. Voor de gezondheid van vrouwen is dit een goede manier om het voortplantingssysteem te verbeteren en hormonale niveaus te normaliseren. Rogulnik heeft een herstellend effect, waardoor de beschermende functies van het lichaam kunnen worden vergroot.

Voor mannen is het gebruik van kastanje de beste manier om van impotentie af te komen. De plant helpt het spijsverteringssysteem te normaliseren en nierproblemen te verwijderen.

Het gebruik van fruit in de kindertijd heeft een positief effect op de toestand van het immuunsysteem. Door het helende sap van de plant kun je vitaliteit activeren en de energiereserves vergroten.

Met mate is chilim onschadelijk. Een negatieve reactie van het lichaam is mogelijk bij individuele intolerantie voor het product.

De genezende eigenschappen van chilim

Chilim heeft veel helende eigenschappen, waardoor het kan worden gebruikt om veel ziekten te behandelen. Dit heeft het volgende effect:

  • krampstillend;
  • pijnstiller;
  • samentrekkend;
  • diureticum;
  • choleretic;
  • sweatshops;
  • antimicrobieel.

Waterkastanje wordt gebruikt voor de behandeling van atherosclerose, impotentie, verkoudheid, spijsverteringsstoornissen en nieraandoeningen. Het is noodzakelijk om de vrucht in pure vorm te eten, niet meer dan een noot een half uur voor een maaltijd. Voor de preventie van acute luchtweginfecties zijn 2-3 korrels per dag voldoende.

Nuttige eigenschappen van chillim

Een infusie op basis van chili-bladeren wordt gebruikt voor ernstige ziekten, de actie is gericht op het herstellen van kracht. Meng voor het koken 20 gram bladeren en bloemen met 200 ml kokend water. De ingrediënten kwijnen ongeveer 15 minuten weg in een waterbad, daarna wordt een uur geïnfuseerd. Neem dagelijks een derde van een glas voor de maaltijd.

Sap van het verse gras van de verdomde noot helpt bij het omgaan met ziekten van de gezichtsorganen. Om te koken is het voldoende om de vruchten te nemen en het sap eruit te persen, en verdun het vervolgens met water in een verhouding van 1:10. Neem 3-4 maal daags 40 druppels.

Waterkastanje: applicatie

Waterkastanje wordt al sinds de oudheid gewaardeerd om zijn unieke smaak. Het werd veel gebruikt in voedsel en werd gebruikt als een voedzame vervanger voor meel. Om de basis voor brood te verkrijgen, werden de vruchten intensief vermalen met handmolens.

Je kunt de plant in rauwe en gekookte vorm gebruiken. In sommige landen is het zelfs ingeblikt. Het is passend om kastanje te gebruiken als smaakmaker voor salades. Momenteel worden er actief cakes en stoofschotels van gemaakt. Zo wordt de flyer gebruikt in Japan, China en India. Het brood dat op basis daarvan wordt verkregen, lijkt op tarwe.

Vanwege de interessante vormen wordt chili ook veel gebruikt in handwerk, voor het bereiden van verschillende figuren en voor decoratie.

Chillim waterkastanje: toepassing

Kenmerken van aanschaf en opslag

Veel delen van de plant, met name fruit, bladeren en bloemen, worden voor medicinale doeleinden gebruikt. Om dit te doen, moeten ze goed zijn voorbereid. De verzameling planten wordt uitgevoerd in het voorjaar, wanneer de bladeren van kleur beginnen te veranderen en geleidelijk afsterven. Wat betreft het sap, het wordt aanbevolen om het te koken tijdens de periode van actieve bloei. Om een ​​noot te redden, moeten ze worden verzameld en gedroogd in de kamer.

Waterhazelnoot kan alleen in een schil worden bewaard, op een koele plaats. De ideale omstandigheden zijn verschillende kelder en koelkast. Om de versheid te behouden, worden de vruchten bewaard in een houten kist. Het wordt niet aanbevolen om noten te reinigen, na deze actie verliezen ze onmiddellijk al hun nuttige eigenschappen.

Contra-indicaties

De enige contra-indicatie die moet worden gebruikt, is individuele intolerantie voor het product..

Hazelnoot is een bijzondere, exotische plant. Het groeit in veel gebieden, maar wordt beschouwd als een bedreigde diersoort. De genezende eigenschappen van de plant zijn bewezen door meer dan één generatie genezers en genezers. Dit is een uniek product dat vele aandoeningen kan verlichten en het menselijk lichaam kan versterken..

Chili noot

Chilli Walnut is een waterkastanje die behoort tot het geslacht Rogulnik, de familie Derbennikovye. Zijn geboorteland is Afrika en Eurazië. Chilim-plant - een jaarlijkse waterplant, groeit in backwaters, meren, kies stilstaand water. De plant heeft een oppervlakte van maximaal 5 meter. De chilim plant bestaat uit een lange steel, witte bloeiwijzen, uitgestrekte bladeren, de noten zelf en de wortelstok. Noten onderling kunnen verschillen in uiterlijk, groeiplaats, smaak.

Uiterlijk ziet de chili-noot eruit als een vierhoekige zwarte of bruine ster, waarbinnen een walnotenpit zit. Hoewel de noot groeit op het grondgebied van de Russische Federatie, is het voor ons niet bekend en de smaak is heel specifiek. Maar het is vermeldenswaard dat in het oude Rusland noten actief werden geconsumeerd, samen met kastanjes of eikels. Op de markten in het Krasnodar-gebied werd deze noot in zakken verkocht. Tegenwoordig staat de chillim-noot in het Rode Boek van Rusland, het is een bedreigde plant, ondanks het feit dat hij behoorlijk veel groeit op de Alatyr-rivier in de regio Nizhny Novgorod. En vlakbij de rivier de Oka bij de stad Murom ligt een heel meer waar in de zomer veel noten worden gevangen.

Calorie Chilli Walnut

Het caloriegehalte van chillim walnoot is 200 kcal per 100 gram product.

Samenstelling van Chilli Walnut

Alle samenstellende planten bevatten gunstige eigenschappen, de hele plant wordt gegeten en gebruikt in de geneeskunde. De plant in zijn samenstelling bevat vitamines, mineralen (chloor, calcium, magnesium, mangaan, ijzer, fosfor), flavonoïden, fenolische verbindingen, natuurlijke koolhydraten (calorizer). De noot zelf bevat: vetten, licht verteerbare eiwitten, zetmeel en vele andere nuttige stoffen.

Koken Chilli Walnut

Spaanse peper wordt vers of gedroogd gegeten. Het wordt gebruikt om meel en granen te maken, die worden gebruikt voor de bereiding van dieetproducten..

Chilim is een relikwieplant. Waarom is het interessant??

Zelfs in de oude prehistorie versierden chilim groene ongerepte vijvers van onze planeet met groene kanttapijten. Toen de eerste mensen verschenen, voerden ze hun bevredigende vruchten en genezen van vele ziekten. Nu heeft deze relikwieplant onze bescherming nodig.

Andere namen van chillim: schurk, waterkastanje, waterkastanje, bloederige noot.

De botanische naam is gangway. Voorheen werd chillim geïsoleerd in een aparte familie, nu maakt het deel uit van de subfamilie Rogulnikov-familie Derbennikovye.

Ze houden van staande warmwaterlichamen en langzaam stromende rivieren, ze leven in Afrika, in veel regio's van Europa en Azië. In ons gebied is de flyer gebruikelijk.

Vergelijkbaar met de berk, glinsterende bladeren van de vlieg, verzameld in een koker. Gezwollen bladstelen zijn uitgerust met luchtkamers die de plant drijven.

Van de uitlaat tot in de diepte van het water zinkt een stengel van 5 meter lang. Groenachtige vertakte wortels worden vaak aangezien voor bladeren onder water.

Kleine witte bloemen zijn geopend van mei tot augustus. Na de bloei dalen ze af in het water, waar de foetus zich ontwikkelt - een steenvrucht bedekt met een harde schaal met uitgroei die lijkt op hoorns. Bij deze hoorns wordt het gerijpte fruit onderaan vastgezet en groeit het na verloop van tijd. Zo lang voordat iemand een boot en een anker uitvond, gebruikte de plant een apparaat dat het prototype van het anker werd. Het zaad is 12 jaar houdbaar, maar ontkiemt vaker in de eerste twee jaar. Chillim fruit
ru.wikipedia.org

Sinds de oudheid gebruiken mensen de vruchten van de flywort als een waardevolle voedselplant: ze bestaan ​​voor de helft uit zetmeel, bevatten ongeveer 20% eiwit en 1% vet. De chemische samenstelling van chillim doet niet onder voor de beste gewassen. Hoge opbrengst (tot vijf ton waternoten kunnen worden geoogst vanaf één hectare) is een vooruitzicht voor de teelt als waardevol voedingsgewas.

Ze maakten meel en granen van chillim en aten ook in rauwe, gekookte, gebakken vorm. Gekookt fruit doet qua smaak denken aan kastanjes en brood gebakken uit chillim-meel doet niet onder voor tarwe.

Voorheen waren menselijke nederzettingen vaak gebaseerd op de oevers van reservoirs waar schurken groeiden.

In China en India wordt deze waardevolle voedselplant nog steeds gekweekt en ze begonnen hem daar enkele millennia voor Christus te gebruiken. De volkeren van West-Europa aten overal in de middeleeuwen waterkastanjes als voedsel en in Afrikaanse landen is het tegenwoordig onmisbaar in de voeding van veel volkeren.

Vroeger waren er in overvloed overvloedige Chilim-tapijten in Altai-reservoirs, in magere jaren redden mensen van de honger. Volgens de legende beschermden de gehoornde vruchten van deze waterplant huizen en mensen tegen alle boze geesten en ziekten..

Veel legendes zijn populair onder deze prachtige plant. De heerlijke vruchten trokken niet alleen mensen aan, maar ook boze geesten. Een van de Altai-legendes vertelt over de boze geest uit de hel Delbegen, die Chilim wilde opslokken. Toen groeiden de hoorns op de vruchten en een van hen groef in de buik van de geest. De rest zonk naar de bodem - sindsdien zinken de vruchten van de vliegenvanger, als ze rijp zijn, naar de bodem. Manzherok-meer
pixabay.com

Een andere legende over de Taldinsky-grotten vertelt over een jong stel, Manzherok en Katyng, die het aandurfden de onverzadigbare khan te bedriegen. Als straf sloeg ze een man met een magische staf en hij veranderde in een prachtig meer, dat mensen Manzherok noemden. Vervolgens raakte ze de staf van de vrouw aan, maar ze slaagde erin te stuiteren en de Katunya-rivier in te draaien. Kating, schreeuwend naar haar geliefde 'Afscheid', gooide naalden in zijn wateren waarmee ze prachtige tapijten borduurde. Naalden vielen op de bodem en spruiten met prachtige waterplanten, later chilim genoemd.

Chilim wordt beschouwd als een van de symbolen van Altai. Momenteel wordt het voornamelijk gebruikt voor het maken van originele souvenirs..

In de afgelopen decennia is door het ongecontroleerd oogsten van fruit en schending van de natuurlijke waterstructuur het aantal waternoten sterk verminderd, daarom is het noodzakelijk deze relikwieplant voor het nageslacht te bewaren. Niemand weet welke rampen op een persoon kunnen vallen, en misschien zal chilim dan zijn redding worden, zoals in verre prehistorische tijden.

Water Walnoot (Chilim)

Momenteel staan ​​veel planten in het Rode Boek van ons land. Waterkastanje, een plant met een zeer ongewoon en interessant uiterlijk, wordt ook vermeld in het beschermingsboek. Van bijzonder belang is het feit dat op rijp fruit ongebruikelijke processen worden gevormd die op hoorns lijken. Deze plant heeft veel nuttige eigenschappen, maar op dit moment staat deze cultuur op het punt van uitsterven. Chilim, je raadt het al, groeit voornamelijk in vijvers, het wordt gebruikt op veel gebieden van menselijke activiteit, bijvoorbeeld in de keuken en traditionele geneeskunde. Vandaag zullen we je vertellen waar je deze plant in ons land kunt vinden, hoe hij eruit ziet en waarom de noot zo'n interessante naam kreeg. Uiteindelijk zullen we de geheimen van het gebruik van deze cultuur in koken en medicijnen met u delen en u ook vertellen over de regels voor het kweken van deze plant op onze persoonlijke percelen in de buurt van waterlichamen.

Waterkastanje beschrijving

De naam Chilim, de zogenaamde waternoot, kwam van de Türks. Vertaald betekent deze naam een ​​pijp, de naam is begrijpelijker - waternoot, maar op dit moment heeft deze cultuur andere namen. Vanwege het feit dat scheuten die op hoorns lijken op noten worden gevormd, wordt de waterkastanje bloederig genoemd, en deze plant wordt ook de drijvende flyer genoemd, evenals de drijvende moer. Vanwege het feit dat deze plant in vijvers groeit, wordt deze cultuur natuurlijk aquatisch genoemd. Er wordt aangenomen dat deze plant erg oud is, daarom is het niet precies bekend waar deze cultuur zich over de hele wereld verspreidde, we kunnen alleen maar zeggen dat de Chilim-naam van Turkse oorsprong is.

Waterkastanje karakteristiek

De vruchten van de waternoot beginnen zich in de herfst te vormen, ze zijn meestal klein van lengte, niet meer dan een paar centimeter, de noot is niet meer dan 2,5 cm breed, maar de vruchten zelf worden als vrij zwaar beschouwd, dus er worden luchtkamers gevormd in de vrucht, waardoor de noten vasthouden wateroppervlak. Aan één plant worden meer dan 10 vruchten gevormd. Ze hebben meestal een vrij dichte schaal en gezwellen maken dieren en vogels bang, zoals je je herinnert, het is vanwege deze hoorns dat de noot de verdomde noot wordt genoemd. Eet het niet en vis. Deze planten beginnen in de late herfst te rotten, maar de vruchten blijven lang rijp. In het voorjaar ontkiemen noten, wat betekent dat er naast deze plant nieuwe ontstaan. Als er zich echter ongunstige klimatologische omstandigheden hebben ontwikkeld in het reservoir, zullen de vruchten in de vleugels wachten, noten kunnen lange tijd op de bodem van de vijver liggen, er wordt aangenomen dat dit zelfs tientallen jaren duurt. Bovendien is het belangrijk op te merken dat zelfs na een lange periode de noten weer kunnen ontkiemen. Als je de schaal van de foetus opent, zie je grote zaden met een karakteristieke witte kleur. Ze bezetten de hele binnenruimte. Dit is de noot. Er wordt aangenomen dat deze verdomde vruchten miljoenen jaren geleden op onze planeet verschenen. Oude mensen hebben dit product al lang gebruikt door rauwe noten te eten. En in oosterse landen werd het zelfs voor medische doeleinden gebruikt. Onnodig te zeggen dat velen dit product nog steeds gebruiken bij het koken. Een interessant feit, in China werd deze plant zelfs gekweekt om jezelf te trakteren op heerlijke gerechten. In ons land werden waterhazelnoten echter gebakken, gebakken en rauw gegeten. Soms werden waternoten gedroogd, vervolgens geplet en aan gerechten toegevoegd. In de vorige eeuw aten Russen en Oekraïners vaak waterkastanjes. Vanwege het feit dat de klimatologische omstandigheden enigszins zijn veranderd, kun je tegenwoordig in veel regio's niet aan een waternoot voldoen. In ons land groeit Chilim nog steeds in het oosten, in West-Siberië, in de Dnjepr en in enkele andere regio's. Je kunt hem ontmoeten in sommige Aziatische landen. De beste omstandigheden voor de groei van een waterkering zijn stilstaand water, waar de stroming afwezig of zeer traag is. Deze cultuur groeit goed op een modderige bodem, in moerassen en meren. Het water moet echter wel schoon zijn, als de vijver vervuild is, kan de waternoot afsterven. Het is erg moeilijk om Chilim thuis te kweken, dus deze plant staat vermeld in het Rode Boek. Zoals je je herinnert, behoort waterkastanje tot de flyer. Waterkastanje wordt als eenjarig beschouwd, dus groeien is vrij moeilijk. En in de natuurlijke habitat is deze plant momenteel zeer zeldzaam, dit gewas bloeit alleen in de hitte en in Europese landen wordt deze plant bijna nooit gevonden. De scheuten van een waternoot zijn lang, vrij flexibel. Het blad is ovaal of ruitvormig van vorm, denticles worden gevormd aan de randen, dus de bladeren lijken erg op berken. Wanneer een waternoot zich begint te ontwikkelen, neemt hij wortel aan de onderkant en groeit hij in de dikte. Omdat de stof ademend is, zinken de noten niet, maar bevinden ze zich op het wateroppervlak, zoals je je herinnert, zijn er kleine luchtkamers in de moer. Chilim bloeit in de zomer, de plant vormt niet erg grote bloemen, wit van kleur, hun bloembladen zijn zwart. En omdat de knoppen onder water worden gevormd door een waternoot, kun je ze alleen 's morgens of' s avonds zien. Het is interessant dat cultuur wordt bestoven, zelfs als de knoppen nog gesloten zijn. Doordat de planten zelfbestuivend zijn, worden er vaak vruchten in haar gevormd. Wanneer de cultuur sterft, wachten de zaden in de vleugels, in ongunstige klimatologische omstandigheden kunnen noten tientallen jaren op de bodem liggen zonder hun eigenschappen te verliezen.

Over de voordelen van waterkastanje

Zoals we eerder opmerkten, wordt waterkastanje gebruikt in de volksgeneeskunde. In ons land weet niet iedereen van zijn heilzame eigenschappen, maar in oosterse landen kan geen enkel recept van traditionele geneeskunde zonder dit product. De genezers gebruikten waterkastanje om ziekten van het urogenitale systeem te behandelen, om tumoren, diarree en stress het hoofd te bieden. Er wordt aangenomen dat noten goed omgaan met virussen, dus ze werden gegeten, zelfs als een persoon een zere keel had, dit product kan het werk van het maagdarmkanaal, de galblaas normaliseren, het verdooft ook en geneest open wonden. Dit product is in staat om de vitaliteit van het lichaam te verbeteren, het helpt een persoon te herstellen na een ziekte. Laten we zeggen dat niet alleen de vruchten zelf in de volksgeneeskunde worden gebruikt, maar ook het groene deel van de plant, inclusief bloemen. Dit waterproduct kan door absoluut iedereen worden geconsumeerd, maar voordat u dit of dat medicijn gebruikt dat walnoot bevat, is het nog steeds beter om een ​​arts te raadplegen, dus gebruik geen zelfmedicatie.

Toepassing

En tegenwoordig gebruiken veel genezers en genezers hazelnoten. Zoals we eerder opmerkten, helpt deze plant ontstekingsprocessen, galblaasaandoeningen, nieren, urogenitaal systeem en andere aandoeningen te verwijderen. Deze plant wordt gebruikt door culinaire specialisten en schoonheidsspecialisten. Hieruit worden verschillende tincturen en afkooksels bereid. Hazelnoten worden zowel intern ingenomen als gebruikt voor externe toepassing, lotions worden gemaakt van waternotensap en de mondholte wordt gespoeld met tincturen. Heel vaak worden de vruchten gedroogd, waarna ze worden geplet en aan verschillende afkooksels worden toegevoegd. In Altai werden waterbedels gemaakt van bedels, evenals verschillende souvenirs. Het is interessant dat zelfs dieren watermeloen kregen, maar dit product wordt op dit moment praktisch niet gebruikt, maar zelfs nu deze vruchten aan verschillende salades kunnen worden toegevoegd, kan het geen kwaad, tenzij je natuurlijk geen individuele intolerantie hebt voor dit product. In de traditionele geneeskunde is het gebruikelijk om zowel stelen als bloemen en de vruchten van deze plant te gebruiken. Zoals we eerder opmerkten, kunt u met dit product omgaan met vaatziekten, infecties van het urogenitale systeem, met behulp van een waterkraan kunt u oogziekten, voedselvergiftiging en de immuniteit verhogen, het zenuwstelsel normaliseren. De genezers gebruikten waterhazelnoten om de nadelige effecten van verschillende insectenbeten te voorkomen, en oogziekten en de keel worden nog steeds behandeld met bladsap. Om een ​​zere keel te verwijderen, wordt aanbevolen om 15 ml sap in zuiver water te verdunnen en deze keel twee tot drie keer per dag met deze samenstelling te spoelen. Om het lichaam te versterken, kun je de gedroogde bladeren en bloemen van de plant gebruiken. Als u een verzwakt immuunsysteem heeft, vaak lijdt aan verschillende aandoeningen van het maagdarmkanaal, dan kunt u verschillende tincturen van dit product gebruiken. U moet echter eerst uw arts raadplegen, anders kunt u uzelf en uw lichaam schaden. Maar dergelijke zelfmedicatie heeft geen zin. Zoals we eerder opmerkten, kunnen waterkastanjes zelfs vers worden geconsumeerd, ze worden toegevoegd aan verschillende desserts en salades. De vruchten smaken goed, erg sappig. Soms worden noten gestoomd en ook gebakken. Een beetje naar smaak, deze vrucht lijkt op een kastanje. Veel koks koken droge waternoten en vermalen ze vervolgens tot meel, brood, pannenkoeken en pannenkoeken worden uit zo'n mengsel gebakken. Perfect gecombineerd noten met appels. En hier is het beloofde recept. Neem 100 g geschilde noten, stoof ze een beetje in licht gezouten water, voeg er een paar appels aan toe, snijd ze eerder in stukjes en kook het mengsel opnieuw. Voeg daarna wat suiker en boter toe, warm geserveerd op tafel. Niet iedereen weet het, maar je kunt waterkastanje en cosmetische doeleinden gebruiken. Dit product heeft hoge tonische eigenschappen, dus als je huiduitslag hebt, kun je deze plekken afvegen met het sap van deze plant. Een gecombineerde of vette huid na dergelijke maskers wordt zachter en zachter. Dus, zoals je begrijpt, heeft dit product veel nuttige eigenschappen, naast het ongewone uiterlijk wordt waterkastanje vaak gebruikt voor culinaire, cosmetische en medicinale doeleinden. Er worden zelfs speciale amuletten voor het huis van gemaakt..

Waterkastanje planten

We zijn er zeker van dat na zo'n gedetailleerde beschrijving van de gunstige eigenschappen van deze geweldige plant, velen van jullie waterkastanje in je eigen tuin wilden kweken. Als je een kleine vijver of aquarium hebt met een dichte laag grond onderaan, dan kun je dit heel goed proberen. Natuurlijk is het cultiveren van een dergelijke cultuur geen eenvoudig proces, maar het is het proberen waard. De temperatuur op de site moet hoog genoeg zijn, plant de zaden van dit gewas in het voorjaar. Voordat u ze echter in een vijver plaatst, moet u de noten enige tijd in kamfer laten weken en vervolgens de schaal er voorzichtig uit halen, zodat de waternoot zich ontwikkelt. Plant deze vruchten in kleine containers die vooraf zijn gevuld met slib. Als je alles goed doet, zal de eerste spruit snel genoeg verschijnen, wat betekent dat de noot zich begint te ontwikkelen. Wanneer de eerste bladeren op de plant verschijnen, moet u de plant in een schone vijver verplanten. Als het water vuil is, ontwikkelt de plant zich niet, dus ververs indien nodig het water in het aquarium of in een kunstmatig aangelegd meer, in een vijver. Als de noot na een maand niet begint te bloeien, sterft de plant meestal. Om ervoor te zorgen dat de zaden veilig en gezond blijven, mogen er geen grote weekdieren in de vijver zijn, ze smullen zich graag aan deze plant.

Conclusie

Natuurlijk is deze plant erg moeilijk te vinden in de natuurlijke habitat, maar ondanks het feit dat waterkastanje is opgenomen in het Rode Boek van ons land, is het heel goed mogelijk om te kopen. En als u alle aanbevelingen opvolgt, is het heel goed mogelijk om deze plant in een aquarium of reservoir te laten groeien. Vergeet de geweldige heilzame eigenschappen van waterhazelnoten niet, deze cultuur is echt buitengewoon ongebruikelijk en interessant, wat betekent dat het de moeite waard is om Chilim op uw site te planten.

Chillim waterkastanje of rogue fly: de voedingswaarde

Niet iedereen weet dat noten niet alleen op boomtakken kunnen groeien, maar ook in water. Op verse vijvers, moerassen, vijvers, op het wateroppervlak vind je een delicate rozet van bladeren. Dit is een drijvende waterkastanje of, zoals het ook wel wordt genoemd, chili. Deze plant kwam in de vorige eeuw veel voor. Drijvende hazelnoten of flywort, zoals het ook wordt genoemd, behoort tot de familie van Rogulnikov.

Rode boek Plant

Tegenwoordig wordt waterkastanje beschouwd als een zeldzame en unieke plant, dus het werd vermeld in het Rode Boek. Chilim heeft een flexibele lange stengel die onderaan wordt vastgehouden met de noten van vorig jaar. In lengte kan deze plant wel vijf meter hoog worden. De vrucht van de chillim is klein, ongeveer 4 cm en heeft 2-4 lange processen die op hoorns lijken. Hierdoor heeft de chillim een ​​andere naam - de verdomde noot.

Bloeit Spaanse peper met witte delicate bloemen. Het bloeiseizoen begint in de vroege tot midden van de zomer. Bloemen van een waternoot bloeien slechts een paar uur en met de komst van de herfst rijpen de vruchten op de plaatsen van de voormalige bloemen: 5-12 stuks per plant.

Plaatsen van Chilim Growth

Je kunt chillim ontmoeten in verschillende delen van de wereld. Vroeger werd in primitieve tijden chillim gegeten. Het is bekend dat waterkastanje speciaal is gefokt voor culinaire en medicinale doeleinden. Later, in Rusland, werden noten rauw gegeten, gebakken, gekookt en meel werd gemalen van gedroogd fruit.

Tegenwoordig groeit de vliegenvanger in Afrika en Azië. Meestal groeit chillim in meren en moerassen, omdat hij houdt van kalm water met een modderige bodem. Je kunt zelf een noot laten groeien als je jong rijp fruit verzamelt. Het is noodzakelijk om een ​​ondiepe vijver te hebben die in de winter niet bevriest. Het is mogelijk om in een container te groeien: je hoeft hem alleen maar te vullen met slib. Voor de winter kan de noot in de pot worden schoongemaakt.

Met het begin van de lente wordt fruit in containers met slib geplaatst en verzonken tot een diepte van 10-15 cm op een warme plaats. Nadat het water een temperatuur van 25 graden heeft bereikt, begint de noot te ontkiemen.

Voedingswaarde en eigenschappen van de flyer

De hoge voedingswaarde van dit fruit heeft mensen herhaaldelijk in hongerige tijden gered. De vruchten van chillim zijn erg nuttig, daarom wordt het gebruikt om veel verschillende ziekten te behandelen. Het gebruik van vliegwas is niet alleen bekend in de traditionele geneeskunde, maar ook in de officiële medische praktijk. Een geneesmiddel voor de behandeling van atherosclerose, Tripazide genaamd, is gemaakt van chillim..

Hazelnoot is zeer rijk aan vitamines, mineralen, tannines en heeft dus een hoge voedingswaarde. Maar ondanks dit is het caloriegehalte van dit product laag, dus voorstanders van een gezond dieet kunnen het ook gebruiken. Ook zijn witte pitten rijk aan eiwitten, vetten en koolhydraten. Je kunt een noot in elke vorm eten, hij is nog steeds even lekker en gezond.

Eet het rauw of van gemalen pitten, maak bloem en bak brood. Het kan ook worden toegevoegd aan granen en snoepgoed. De geneeskrachtige eigenschappen van flywort worden gebruikt voor verschillende ziekten, hun lijst is vrij groot:

  • Bij de behandeling van nier- en blaasaandoeningen wordt walnoot gebruikt als diureticum.
  • Antimicrobiële en antimicrobiële eigenschappen worden gebruikt voor de behandeling van etterende tonsillitis, herpes.
  • Verse noten gebruikt bij de behandeling van diarree.
  • Chillim wordt ook gebruikt voor tumoren..
  • De choleretische eigenschappen van de plant worden zeer gewaardeerd..
  • Adstringerende eigenschappen helpen het genezingsproces van wonden en schaafwonden te versnellen.
  • Het helpt ook om met pijn en krampen om te gaan..
  • Als tonicum.
  • Het helpt bij het bestrijden van stress en nerveuze gevoelens..
  • Als tonicum.

Op chilim gebaseerde medicijnen hebben uitstekende resultaten laten zien bij de behandeling van atherosclerose, oogziekten, tandpijn, enz. Maar er worden niet alleen noten zelf gebruikt, maar ook bladeren, stengels, bloemen: ze maken tincturen en perssap.

Voor de behandeling van herpes wordt vers geperst sap gebruikt, dat de blaasjes en de plaatsen van de insectenbeet smeert. In de cosmetologie toonde chilim zich goed bij de behandeling van acne en verschillende huidaandoeningen.

Recepten

Chillim-fruit wordt zowel rauw als gekookt of gebakken gegeten. Bovendien lijkt deze chili op de smaak van geroosterd kastanje fruit. Meestal wordt het gebruik van vliegwier gevonden in de Aziatische keuken. Maar als je het geluk hebt om deze prachtige vruchten te krijgen, is het aan te raden ze niet alleen in rauwe vorm te proberen:

  • Chilipuree. Om te koken heb je 200 gram vlieghandschoen, melk, boter, suiker nodig. Snijd de geschilde vruchten in blokjes en doe ze in een pan. Dan moet je 150 g melk gieten en een half uur onder het deksel koken. Zodra de vruchten gaar zijn, is het nodig om ze door een zeef te malen of fijn te maken, melk van kooknoten toe te voegen, boter en suiker naar smaak toe te voegen. Deze puree is perfect voor vleesgerechten..
  • Gestoofde waterkastanje. Om te koken heb je 100 g chillim, 100 g appels, boter, suiker nodig. Giet de gezuiverde chili met water en laat sudderen onder het deksel. Schil en snijd de appels. Doe in een pan met noten de geschilde en gehakte appels, boter en suiker naar smaak. Dek af en laat sudderen tot het fruit zacht is..
  • Aan allerlei salades wordt een croissant toegevoegd: van komkommers, kool, radijsjes en je kunt de smaak van een croissant versterken met kruiden, uien en knoflook. Gebakken of gebrande noten kunnen ook worden gebruikt bij de behandeling van diarree: elk uur moeten verschillende soorten fruit worden geconsumeerd, en een gesneden midden helpt bij kiespijn en flux.
  • Je kunt een infusie van gedroogde bloemen en bladeren maken voor kompressen en spoelingen: een eetlepel moet worden gegoten met een glas kokend water en 15 minuten in een waterbad worden gelaten en dan ongeveer een uur aandringen. Na belasting en gebruik binnen of buiten. Om de voedzame en smaakeigenschappen van de noot te behouden, moet deze onmiddellijk tijdens de bereiding worden schoongemaakt.

Waterkastanje (chili)

Elke plant op onze planeet is uniek en uniek, net als de wezens die erop leven. En onder deze variëteit zijn er echt verbazingwekkende planten, zoals bijvoorbeeld waterkastanje (in de volksmond - een zwevende flyer, chili, verdomde noot). Tegenwoordig staat drijvende noot vermeld in het Rode Boek van Rusland en wordt het als zeldzaam beschouwd. Botanici doen er echter alles aan om de oude soort te redden..

De plant van het tijdperk van primitieve mensen

"Chilim" - uit het Turks betekent "pijproken" (volgens het woordenboek van M. Fasmerom). Omdat de plant tot het geslacht rogulina behoort, lijken zijn vruchten op hoorns en groeit hij in water - vandaar verschillende namen. Het thuisland van deze soort is onbekend, waterkastanje groeide meer dan 20 miljoen jaar geleden in het tijdperk van mammoeten en oude mensen.

Paleontologen ontdekten de vruchten van de flywort in de lagen van het Neogene tijdperk - de tijd dat humanoïde apen voor het eerst op aarde begonnen te verschijnen en zich snel ontwikkelden tot primitieve mensen. Die begonnen deze noten op hun beurt te gebruiken voor voedsel en bewaarden chili in grote hoeveelheden..

Drieduizend jaar geleden in China werd de bloedige noot gekweekt in meren en moerassen, gevangen in de uiterwaarden van kleine zoetwaterrivieren en niet alleen gebruikt als voedsel, maar ook als medicijn. In Rusland consumeerden ze ook rauwe of gekookte chillim, gedroogd en gemalen meel, waaruit vervolgens culinaire producten werden gebakken. Tot het begin van de 20e eeuw was het de meest populaire en gewilde plant..

Door veranderingen in het klimaat, milieuvervuiling, massale vangst begonnen chillim echter uit waterlichamen te verdwijnen. Misschien zou de situatie anders zijn als de plant op zijn minst meerjarig zou zijn, maar helaas is dit een jaarlijkse.

Natuurlijke omstandigheden en beschrijving van uiterlijk

Tegenwoordig chillen we, hoewel zelden, maar zijn te vinden in het Europese deel van Russische stuwmeren, meren in het Verre Oosten, in het zuiden van West-Siberië, de Dnjepr, evenals in Georgië en Kazachstan. Daarnaast groeit de noot op het Afrikaanse continent en in Azië (in Turkije, Japan, Vietnam, Pakistan, India).

In modderige wateren groeit chili niet, zelfs als zaden in vervuild water terechtkomen, zullen ze nooit ontkiemen. Het groeit alleen dicht in zoet, kristalhelder water met stilstaand of langzaam stromend water en een modderige bodem. Vanwege deze eigenschap wordt de plant een natuurlijke waterkwaliteitstester genoemd..

Een belangrijke factor voor de flyer is ook een stabiele watertemperatuur en voldoende verlichting - plotselinge veranderingen in deze parameters worden slecht verdragen, kunnen afsterven. Vanwege de karakteristieke externe gegevens worden jaarlijkse waterkastanjes door de botanicus gerangschikt als de familie van rogelaceae en de familie van kattestaart.

De grote en flexibele stengels ontkiemen in het voorjaar uit zaden met zaden (1 vrucht bevat slechts 1 zaad) en bereiken een lengte van 3 tot 5 m. Als het water stijgt, kunnen de stengels achter de bodem achterblijven en zich afzonderlijk in het water ontwikkelen, en wanneer het niveau daalt de plant gaat weer wortel schieten.

Ovale of meer ruitvormige bladeren met een gekartelde rand langs de randen van de chillim zijn van twee soorten: tegenover elkaar liggende lineaire bladeren groeien over de gehele lengte van het onderwatergedeelte van de stengel en prachtige meerlagige rozetten drijven langs het oppervlak. Uiterlijk lijken de bladeren op berken. Op de rozetten van de noot zitten lange stekken, waarin tijdens het rijpen luchtbellen en holtes verschijnen. Ze laten geen stopcontacten zakken en blijven lang aan de oppervlakte..

Bloeiende vliegen beginnen in de zomer - van juni tot half juli. Witte toppen gaan maar een paar uur open en staan ​​constant onder water, ze zijn alleen in de vroege ochtend of late avond te zien. De bloemen zijn zelfbestuivend, het proces vindt plaats onder water als de knoppen gesloten zijn. De vruchten van de noot zijn niet groot, eerder zelfs klein (niet meer dan 4 cm lang, in doorsnede tot 2,5 cm).

Zwartbruine vruchten rijpen in de late herfst, bij één plant kunnen ze 5 tot 12 stuks zijn. In de foetus wordt 1 zaad gevormd dat de hele interne holte inneemt. De zaden zijn zeer levensvatbaar, ontkiemen zelfs na 10 jaar en sommige na 50 jaar. Het grootste deel van de zaden geeft echter nieuwe scheuten van het fruit dat in de eerste 2-3 jaar op de bodem ligt. In de herfst vallen de gerijpte vruchten af ​​en gaan naar de bodem, de plant sterft. En in het voorjaar ontspruit nieuwe chilimchiki.

Voordeel voor de gezondheid

Sinds de oudheid zijn de geneeskrachtige eigenschappen van de vlieghandschoen bekend. Degenen die erin slagen om het thuis te laten groeien, gebruiken absoluut alle onderdelen voor therapeutische doeleinden. Ze helpen tegen bijna alle ziekten:

  • aderen;
  • infecties van het nierapparaat en het urinewegstelsel;
  • Maagdarmkanaal;
  • immuunsysteem en zenuwstelsel.

Het bevordert onmiddellijke genezing van wonden als gevolg van slangen- en insectenbeten, behandelt steenpuisten, herpes en etterende tonsillitis (voor de keel is 15 ml water-notensap voldoende om te verdunnen met 150 ml water en meerdere keren per dag te spoelen). Bladsap helpt bij oog- en tandaandoeningen en noten worden gebruikt tegen impotentie, virussen, tumoren, atherosclerose. Het wordt gebruikt om de kracht te herstellen na gecompliceerde ziekten..

Het is nog onbekend en er is geen enkel geval van intolerantie voor deze plant geregistreerd. Maar ondanks dit, moet u, voordat u genezende bouillons, alcoholtincturen en sappen (sappen), spoelingen of lotions met chillim bereidt, altijd gekwalificeerde artsen raadplegen, aangezien er een kans is op een allergische reactie bij mensen die er aanleg voor hebben.

De bloedige noot werd ook aan dieren gevoerd, maar tegenwoordig wordt hij bijna nooit gevonden, omdat de plant zeldzaam is geworden en wordt beschermd door veiligheidsorganisaties. Naast het behandelen van ziekten, worden culinaire producten bereid uit waternoten, toegevoegd aan salades en desserts en cosmetica gemaakt tegen acne. Het is interessant dat velen zelfs amuletten, souvenirs en mooie hangers maken.

Alleen volledig rijp fruit wordt gebruikt als voedsel..

Verdomde noot kan vers worden gegeten, hij is erg sappig en smaakvol, doet enigszins denken aan kastanjes. Maar veel mensen houden van een gekookte bagel of gebakken in de oven. Kook het in licht gezouten water. Degenen die de kans hebben, drogen het fruit, vermalen het tot bloem en bakken vervolgens heerlijke en dieetpannenkoeken, broodjes of pannenkoeken.

Er zitten weinig calorieën in de pitten (200 kcal per 100 g product), wat belangrijk is voor de voorstanders van een gezonde voeding en een slank figuur. Ook bevat 100 g noten:

  • ongeveer 12 g eiwit;
  • 3,5 g vet;
  • 55,4 g koolhydraten;
  • flavonoïden en fenolische verbindingen;
  • triterpenoïden en tannines;
  • stikstofverbindingen met glucose;
  • de belangrijkste minerale elementen (calcium, fosfor, mangaan, chloor, ijzer, magnesium).

Hazelnoot helpt bij alle soorten huiduitslag, terwijl het de cellen verstevigt en verjongt. Flygun-sap wordt toegevoegd bij de vervaardiging van cosmetische producten voor gezicht en lichaam. Het is vooral effectief op de vette en gecombineerde huid. Tegenwoordig is het mogelijk om chili alleen te kweken en volledig te gebruiken voor de behandeling van verschillende ziekten, alleen door Tibetaanse monniken en Aziatische genezers.

Hazelnootrecepten

Chilim is een buitengewoon smakelijke plant, hij wordt met veel plezier gebruikt bij het koken in welke vorm dan ook. Iedereen die deze vrucht ooit heeft geproefd, wil hem zeker nog een keer eten. Liefhebbers van geroosterde kastanjes zullen het vooral proeven, omdat het op dit product lijkt.

Gezien de zeldzaamheid van de plant, zijn de vruchten vrij duur. Daarom, als je het geluk hebt om een ​​pit te vinden, moet een deel worden uitgesteld voor een poging om het zelf in een vijver of aquarium te laten groeien. Van het meel van gedroogde rijpe waterkastanjes worden additieven aan het deeg toegevoegd, waaruit zoete of ongezuurde bakwaren worden gebakken. Ook zullen de pitten een geweldig lekker aanvullend ingrediënt zijn voor allerlei hoofdgerechten, salades, snacks en snoep..

Er zijn verschillende recepten voor jarenlange flygun-recepten die in de loop van de jaren zijn bewezen en van werkelijk alles genieten:

  1. Het is niet eenvoudig om waternoten met spek te bereiden, maar de smaak is met niets te vergelijken. Dit is een heel interessant gerecht. Om het te bereiden, volstaat het om slechts 250 g chilimepitten (bij voorkeur ingeblikt) en ongeveer 1,5 kg gedroogd spek te hebben. Je moet het spek in plakjes snijden en er een middelgrote noot in wikkelen, waarbij je alles met tandenstokers bevestigt. Als de kern te groot is, moet deze eerst worden gehalveerd en niet proberen de hele zaak in te pakken. Dan moet je het hoofdgerecht opzij zetten en voor de saus zorgen: meng in een kleine kom 1 kopje (250 ml) tomatenpuree of ketchup, 1 kopje rietsuiker, 1 theelepel. Worcester-saus (indien aanwezig) en in brand steken, wachtend op het koken. Haal na het koken de saus van het vuur en giet ze in de vormpjes in een ovenschaal. Zet de vorm bijna een uur in de oven bij een temperatuur van + 180 ° C, en controleer regelmatig of de vorm gereed is. De kooktijd is afhankelijk van de kracht van de oven..
  2. Chilipuree is ook een zeer ongebruikelijk en origineel gerecht dat elke fijnproever zeker moet proberen. Voor hem heb je ook slechts 200 g korrels nodig, geschild en in kleine stukjes gesneden. Noten moeten in een pan worden gedaan en 150 ml halfvolle melk gieten. Kook dus ongeveer 30 minuten onder het deksel en als ze gaar zijn, haal ze eruit, maal ze door een zeef, maal ze fijn of maal ze met een dompelmixer. Voeg, net als bij gewone aardappelpuree, melk toe (in dit geval degene waarin de korrels werden bereid) en boter of zelfs suiker naar wens. Maar dit is nog niet alles: het wordt aanbevolen om de afgewerkte puree onder voortdurend roeren te verhitten om verbranding te voorkomen. Het resultaat is een heerlijk bijgerecht voor vleesgerechten.
  3. Hazelnoten kunnen worden gestoofd met appels, hiervoor moet je slechts 100 g pitten en dezelfde hoeveelheid appels (1 stuk) nemen, die worden geschild, gehakt en, gekookt met gekookt water, op middelhoog vuur gestoofd, stevig gesloten met een deksel. Voeg een beetje suiker en boter toe aan de producten. Paraatheid wordt bepaald door de ingrediënten zachter te maken.

Rauwe en gekookte pindanoten zijn vooral lekker in komkommer- en koolsalades met knoflook of ui, kruiden of selderij. Om ervoor te zorgen dat de waterkastanje zijn unieke smaak niet verliest, moet hij op een koele plaats worden bewaard: koelkast of kelder.

Er moet aan worden herinnerd dat de vruchten van de noot koel moeten worden gehouden door ze in een katoenen doek te wikkelen.

Ze moeten onmiddellijk voor het koken worden schoongemaakt. Anders verliezen ze hun smaak.

Waar kan ik vinden

Helaas is het erg moeilijk om deze noot op Russische breedtegraden te vinden. Maar degenen die naar Azië of Afrika zijn geweest, konden de smaak en genezende eigenschappen van de vruchten waarderen. In Rusland (en niet alleen) zijn pogingen van kwekers tot nu toe niet gelukt, het is niet mogelijk om walnoten te kweken onder kunstmatige omstandigheden, dus de schurk staat nog steeds in het Rode Boek en wordt beschermd door staatsbeschermers.

Ontwikkeling en reproductie

Chilim plant zich alleen voort met zijn gerijpte vruchten. In de natuur worden zaden gedistribueerd met behulp van dieren - de "hoorns" van noten worden aan de wol bevestigd wanneer het beest op een drinkplaats kwam, en dus worden de vruchten overgebracht naar andere watermassa's. Een andere manier - dankzij de interne meerstroom worden zaden over aanzienlijke afstanden vervoerd.

Lees ook:

Aquarium teelt

Iedereen die bloederige noten in hun omgeving wil laten groeien, kan proberen en, als alle 'wensen' van de plant worden gerespecteerd, de chili verspreiden en verspreiden, tenminste binnen hun familie. Hiervoor is een groot aquarium of zelfs een reservoir nodig, waarin een dichte laag siltige grond op de bodem moet worden gelegd. Om de zaden te laten ontkiemen, is een temperatuur van minimaal + 23 ° C nodig. Het planten van zaden moet in het voorjaar worden gedaan, eerst in kamferalcohol worden gedrenkt en de schaal van de kiemplaats worden verwijderd.

Als de spruiten zijn verschenen en de eerste bladeren zijn gegroeid, moet je de waternoot in een andere container of vijver verplanten.

Het belangrijkste bij het kweken van chili is om de zuiverheid van het water te bewaken en om kristalhelder te zijn, zal het heel vaak moeten worden veranderd.

Ook mogen grote weekdieren niet in deze vijver worden toegelaten - ze zullen de plant snel opeten. Als er na een maand geen bloemen zijn, werkte het experiment niet en stierf de noot voor altijd. Het is beter om de plant in meerdere vijvers te laten groeien en extra zaden te hebben.