Hoofd-
Granen

Vitamine C: geschiedenis, eigenschappen en toepassingen

Het belang van vitamine C voor het lichaam is moeilijk te overschatten. Hij neemt deel aan bijna elk proces en heeft een enorm scala aan functies:

1. Bevordert het actieve werk van het immuunsysteem. Beschermt tegen virale en bacteriële infecties.
2. Neemt deel aan herstel- en regeneratieve processen. Versnelt de wondgenezing, draagt ​​bij aan de vernieuwing van de opperhuid en de botregeneratie.
3. Verbetert de secretie van de alvleesklier.
4. Beschermt de schildklier.
5. Beschermt tegen stress - bevordert de productie van cortisol en adrenaline.
6. Stabiliseert de psyche en verbetert de stemming.
7. Versterkt de wanden van bloedvaten. Helpt bij hart- en vaatziekten, spataderen, bloedend tandvlees.
8. Bevordert gewichtsverlies. Produceert stresshormonen die nodig zijn voor het afvallen, verzadigt cellen met zuurstof.
9. Het heeft een antioxiderende werking. Reguleert de oxidatieprocessen in het lichaam en voorkomt de ontwikkeling van ziekten die bij dit proces horen.
10. Is de preventie van kwaadaardige tumoren van de urogenitale en spijsvertering.
11. Vermindert de schadelijke effecten van zonlicht en vermindert het risico op ultraviolette verbranding.
12. Houdt water vast in de cellen van het lichaam.

Formulieren voor farmaceutische vrijgave

Tekenen van vitamine C-tekort

Wanneer het lichaam zo'n belangrijke vitamine mist, signaleert het dit actief. Hypovitaminose ontwikkelt zich - een ziekte die gepaard gaat met een tekort aan vitamines. Er zijn 10 hoofdsignalen waarmee u kunt bepalen dat het tijd is om ascorbinezuur in te slaan:

1. Gewasvlekken en kneuzingen die zonder reden verschenen zijn. Als je dag na dag nieuwe blauwe plekken op je lichaam ontdekt en je weet zeker dat je nergens geraakt hebt, betekent dit dat het lichaam vitamine C mist.
2. Langzame genezing van wonden. Als je jezelf een week geleden met een mes sneed toen je je aan het voorbereiden was om te eten, en de wond is nog steeds niet genezen, dan betekent dit dat de productie van collageen in het lichaam is vertraagd en dat vitamine C is afgenomen.
3. Bloedend tandvlees. Als uw tandvlees vaak bloedt en opzwelt en er zich vaak kleine zweertjes in uw mond vormen, kan dit het eerste teken zijn van vitamine C-tekort..
4. Droog, broos haar en nagels. Glanzend haar en sterke nagels zijn een indicatie dat je goed en evenwichtig eet. Als het haar broos, droog en futloos werd en de nagels in het midden van de nagelplaat begonnen te breken, zou u aan uw dieet moeten denken.
5. Roodheid en droogheid van de huid. Collageen is verantwoordelijk voor de schoonheid en elasticiteit van de huid en wordt geproduceerd dankzij vitamine C. Als het niet genoeg is, wordt de huid ruw, droog en slap. Er verschijnen talloze rimpels, kringen onder de ogen en nasolabiale plooien..
6. Epistaxis. Verzwakte vaten leiden tot bloedneuzen. Vitamine C helpt de capillaire kracht te herstellen.
7. Frequente SARS. Als u tijdens het winterseizoen meer dan 3 keer ziek bent geweest, wordt de herstelperiode enkele weken vertraagd, slaat u vitamine C op. Het zal helpen om sneller met virussen om te gaan en de immuniteitsweerstand te verbeteren.
8. Pijn en ontsteking van de gewrichten. Mensen met een laag ascorbinezuurgehalte hebben driemaal meer kans op het ontwikkelen van reumatoïde artritis..
9. Moe en depressief. Wetenschappers hebben een verband geïdentificeerd tussen de psycho-emotionele toestand van een persoon en vitamine C. De introductie van vitamine C-producten in de voeding leidde tot een verbetering van de emotionele achtergrond bij 34% van de patiënten met chronisch vermoeidheidssyndroom, depressie en angst.
10. Gewichtstoename. Vitamine C-tekort vertraagt ​​de stofwisseling. En het lichaam begint energie niet uit vet te halen, maar uit spiermassa.

Chronisch tekort aan vitamine C gedurende 3 maanden of langer kan leiden tot de ontwikkeling van een dodelijke ziekte, scheurbuik genaamd - dit zijn brandpunten van talrijke bloedingen door het hele lichaam, loskomen en tandverlies.

Welke factoren leiden tot vitamine C-tekort:

1. Onjuist dieet en een onevenwichtig dieet, waardoor de inname van vitamine C in het lichaam wordt beperkt
2. Slechte opname van vitamine C door gastro-intestinale aandoeningen
3. Onderkoeling
4. Kwaadaardige gezwellen
5. Versnelde eliminatie van vitamine C uit het lichaam met verhoogde fysieke activiteit
6. Metabolisme
7. Nierziekte
8. Roken, alcohol drinken. Nicotine en alcohol verstoren de juiste opname van vitamine.
9. Stress en slaapgebrek leiden tot overmatige consumptie van vitamine C.

Een gerookte sigaret of een klein conflict verbranden 80 mg vitamine C. Trouwens, ongeveer 70 mg vitamine C in één sinaasappel.

Langdurig gebruik van antibiotica, kandidaten, hormonen.

De voordelen en nadelen van ascorbinezuur voor het lichaam

Ascorbinezuur (vitamine C, ascorbinezuur) is een organische wateroplosbare verbinding die nodig is voor metabole processen in het menselijk lichaam. Deze vitamine moet dagelijks in de juiste hoeveelheid van voedsel worden voorzien. Anders zijn complicaties in de vorm van vaatbeschadiging, scheurbuik en disfunctie van de inwendige organen mogelijk..

Algemene kenmerken van ascorbinezuur

Ascorbinezuur verwijst naar biologisch actieve verbindingen. De chemische formule is C6H8O6. Deze vitamine werd voor het eerst geïsoleerd aan het begin van de 20e eeuw..

Fysicochemische eigenschappen van vitamine C

Vitamine C is een kristallijn poeder van witte kleur, zure smaak, geurloos, gemakkelijk oplosbaar in water en alcoholoplossingen. Bij een temperatuur van 190-192 ° C smelt deze verbinding en ontleedt. De samenstelling bevat waterstof-, zuurstof- en koolstofatomen.

De volgende vormen van vitamine C zijn beschikbaar:

  • ascorbigen (een zuur dat is gebonden aan bioflavonoïden, aminozuren en eiwitten);
  • L-ascorbinezuur (meest actief);
  • geoxideerd.
Vitamine-eigenschappen.

Voordelen van vitamine C

Deze verbinding vervult de volgende functies in het menselijk lichaam:

  1. Het stimuleert het immuunsysteem. Dit wordt bereikt door de synthese van interferon te verbeteren - een stof die wordt gebruikt bij de behandeling van infectieziekten (om het herstel te versnellen) en tijdens de revalidatieperiode na chirurgische ingrepen.
  2. Het heeft antioxiderende eigenschappen. Dit komt tot uiting in een schending van de vorming van schadelijke metabolische producten - vrije radicalen.
  3. Voorkomt vroegtijdige veroudering.
  4. Neemt deel aan de vorming van collageen - het eiwit dat het bindweefsel vormt (botten, spieren, ligamenten, pezen, kraakbeen, dermis).
  5. Verbetert de huidconditie, versnelt de weefselregeneratie (genezing).
  6. Het neemt deel aan de vorming van aminozuren (tryptofaan, fenylalanine, tyrosine).
  7. Neemt deel aan het vet- en eiwitmetabolisme.
  8. Neemt deel aan de vorming van serotonine (een hormoon en een neurotransmitter die een belangrijke rol speelt bij het vormen van iemands stemming en gedrag).
  9. Het beïnvloedt de synthese van catecholamines (dopamine, noradrenaline, adrenaline) en corticosteroïden.
  10. Neemt deel aan het cholesterolmetabolisme. Ascorbinezuur vermindert het risico op het ontwikkelen van atherosclerose.
  11. Het beïnvloedt de vorming van ubiquinon en tocoferol (vitamine E).
  12. Het neemt deel aan het proces van hematopoëse en het handhaven van een normaal hemoglobinegehalte. Onder invloed van vitamine C wordt ferri-ijzer omgezet in ferro-ijzer en wordt de opname ervan verbeterd..
  13. Het heeft een neuroprotectief effect (verbetert de hersenfunctie). Er zijn aanwijzingen dat deze verbinding het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer vermindert. Vitamine verbetert de cognitieve functies van een persoon (geheugen, aandacht, denken). Vermindert stress op het zenuwstelsel, verhoogt mentale en fysieke prestaties.
  14. Vermindert de behoefte van het lichaam aan foliumzuur, thiamine, tocoferol, riboflavine, retinol en pantotheenzuur.
  15. Het heeft een plaatjesremmende werking (vermindert de adhesie van bloedplaatjes en het risico op trombose).
  16. Normaliseert vasculaire permeabiliteit, versterkt de bloedvaten.
  17. Verbetert de uitscheiding van gal en het verteringsproces, verbetert de ontgiftingsfunctie van de lever.
  18. Het heeft een ontstekingsremmend effect door de synthese van prostaglandinen en ontstekingsmediatoren (histamine) te onderdrukken, vermindert de ernst van allergische reacties.
  19. Verhoogt de activiteit van proteolytische enzymen.
  20. Het is een tegengif voor koolmonoxidevergiftiging..
  21. Normaliseert de secretoire functie van de klieren (schildklier, alvleesklier).
  22. Bevordert calciumabsorptie.
  23. Bevordert de verwijdering van giftige stoffen (zware metalen).
Vitamine C-voordelen.

Schadelijke eigenschappen van ascorbinezuur

Onjuiste inname van vitamine C kan het lichaam schaden..

De schadelijke eigenschappen van de verbinding zijn:

  1. Het vermogen om de omzetting van glucose in sorbitol (hexatomalcohol) te remmen. Kan hyperglycemie (hoge bloedsuikerspiegel) veroorzaken. Hierdoor is de inname van ascorbinezuur in de vorm van tabletten en dragees gecontra-indiceerd bij diabetes.
  2. Irriterend effect op het slijmvlies van het spijsverteringskanaal (in combinatie met aspirine).
  3. Het vermogen om diarree te veroorzaken.
  4. Het vermogen om zich op te hopen in weefsels, waardoor een overdosis ontstaat.
  5. Effect op het werk van het hart.

Voedselbronnen van vitamine C

Vitamine C komt voornamelijk voor in kruidenproducten:

Vitamine C in voedingsmiddelen.

  1. Citrusvruchten (sinaasappels, mandarijnen, grapefruits, citroen, limoen).
  2. Hondsroos fruit.
  3. Tuin- en bosbessen (bosbessen, veenbessen, frambozen, aardbeien, aardbeien, zwarte en rode aalbessen, bosbessen, kruisbessen, duindoorn).
  4. Groenen (peterselie, dille, waterkers, zuring).
  5. Kool (bloemkool, broccoli, Peking, wit, Brussel).
  6. Bulgaarse (rode) paprika.
  7. Kiwi.
  8. Champignons.
  9. Tomaten.
  10. Mango.

Ze zijn ook rijk aan dierlijke producten (koumiss, lever, nieren). In aardappelen, appels, radijs, courgette, aubergine, ananas, raap en meloen zit minder vitamine A..

U kunt de hoeveelheid ascorbinezuur in gerechten verhogen met behulp van goed koken. Het wordt aanbevolen om voedsel alleen in kokend water te gooien, de gerechten met een deksel te bedekken, niet in ijzeren en koperen schotels te koken, alleen groenten en kool toe te voegen aan het einde van het koken.

Vitamine C-tekort in het lichaam, symptomen van hypovitaminose

Vitamine-deficiëntie manifesteert zich in de vorm van scheurbuik en disfunctie van de inwendige organen. Als de dagelijkse inname niet wordt waargenomen, zijn de volgende symptomen mogelijk:

  1. Bloedend tandvlees, hun zwelling en roodheid (gingivitis).
  2. Wankel en tandverlies. De reden is het losraken van bindweefsel als gevolg van een schending van de collageensynthese.
  3. Bloedingen onder de huid en slijmvliezen, hemorragische huiduitslag. Verschijnen als gevolg van verhoogde capillaire permeabiliteit.
  4. Spier- en gewrichtspijn, pijn in de onderste ledematen, moeilijk lopen.
  5. Algemene malaise, zwakte, vermoeidheid. Uitputting (gewichtsverlies).
  6. Verminderde mentale en fysieke prestaties, verminderd geheugen en aandacht.
  7. Slaapstoornissen, slaperigheid overdag.
  8. Neus- en baarmoederbloeding. Een mengsel van bloed in de ontlasting.
  9. Menstruele onregelmatigheden.
  10. Verminderde immuniteit. Gemanifesteerd door frequente verkoudheid (ARVI).
  11. Kauwpijn. Komt voor met matige scheurbuik.
  12. Zwelling. Wijs op ernstige scheurbuik.
  13. Prikkelbaarheid, labiliteit van stemming.
  14. Frequente botbreuken.
  15. Droge, ruwe en schilferende huid.
  16. Verbeterd haarverlies.
  17. Lichte cyanose van de huid en slijmvliezen.
  18. Tekenen van bloedarmoede (zwakte, bleekheid van de huid).
  19. Hypersalivatie.

Hypovitaminose kan niet alleen worden geassocieerd met een tekort aan ascorbinezuur in voedingsmiddelen. Oorzaken kunnen ook het malabsorptiesyndroom zijn (onvoldoende absorptie), verhoogde fysieke activiteit, zwangerschap, roken, medicatie, chronische maag- en darmziekten, worminfecties.

Dagelijkse vitamine C-vereiste

De norm voor vitamine C per dag hangt af van:

  • de leeftijd van de persoon;
  • fysiologische toestand;
  • de aanwezigheid of afwezigheid van zwangerschap;
  • fysieke activiteit;
  • milieu omstandigheden;
  • Arbeidsvoorwaarden;
  • slechte gewoonten (roken).

Baby's

Kinderen tot zes maanden hebben dagelijks 40 mg vitamine C nodig, tussen 6 en 12 maanden wordt de norm verhoogd tot 50 mg per dag.

Voor kinderen

Na 1-3 jaar heeft het lichaam minimaal 40 mg ascorbinezuur per dag nodig. Kinderen van 4-8 jaar moeten dagelijks 45 mg van de verbinding innemen. Van 9 tot 13 jaar is de dagelijkse norm 50 mg.

Schoolkinderen

Studenten (7 tot 18 jaar oud) moeten dagelijks tussen de 40 en 65 mg vitamine C consumeren, afhankelijk van hun leeftijd.

Tieners

Minimaal 75 mg vitamine C moet dagelijks in het lichaam van jonge mannen van 14-18 jaar met voedsel worden ingenomen, voor meisjes is dit bedrag 65 mg.

Jonge jongens en meisjes

De dagelijkse inname van de verbinding voor meisjes en jonge mannen is 75 mg.

Volwassen mannen en vrouwen

Volwassenen kunnen 75 mg vitamine C per dag eten met matige fysieke activiteit en zonder schadelijke beroepsfactoren..

Zwanger

Tijdens het baren van een kind kan 100-110 mg van een biologisch actieve stof worden geconsumeerd. Deze dosering is te danken aan de activering van metabole processen, verhoogde doorbloeding en foetale groei.

Verpleging

Tijdens het geven van borstvoeding is de snelheid van ascorbinezuur 120 mg per dag.

Ouderen

Op oudere leeftijd vertragen metabolische processen, een afname van de immuniteit wordt waargenomen. Dit vereist een verhoging van de vitamine C-inname tot 100-110 mg per dag..

Norm voor rokers

Voor rokers van 19 jaar en ouder wordt de normale dagelijkse inname van vitamine beschouwd als gelijk aan 125 mg (voor mannen) en 110 mg (voor vrouwen).

Berekening van de dagelijkse dosis in tabletten

De berekening van vitamine C in dragees hangt af van de leeftijd, het geslacht en het doel van de afspraak (preventie of behandeling). Het medicijn moet na de maaltijd worden ingenomen, zonder kauwen of drinkwater..

Voor preventieve doeleinden wordt aanbevolen om 1-2 tabletten per dag te gebruiken voor volwassenen en 1 tablet voor kinderen ouder dan 5 jaar. Bij de behandeling van hypovitaminose krijgen volwassenen 3-5 keer per dag 1-2 tabletten voorgeschreven, voor kinderen vanaf 5 jaar - 1-2 tabletten 2-3 keer per dag. Tijdens het dragen en voeden van het kind is de dagelijkse dosis 6 tabletten gedurende de eerste 10-15 dagen en de volgende dagen - 2 tabletten.

Overdosis

Als de maximaal toegestane dosering wordt overschreden, is een overdosis mogelijk. Kenmerkend zijn de volgende symptomen:

  • overtreding van de ontlasting als diarree;
  • brandend maagzuur (branderig gevoel achter het borstbeen en het verschijnen van een onaangename nasmaak in de mond);
  • schending van plassen;
  • verkleuring van urine (uiterlijk van een roodachtige tint);
  • verhoging van de bloeddruk;
  • tekenen van hemolyse (vernietiging van rode bloedcellen).

Hulp bestaat uit het gebruik van symptomatische middelen (tegen diarree, maagzuurremmers), een verlaging van de dosering van vitamine en geforceerde diurese (diuretica worden gebruikt).

Een bijwerking van het medicijn manifesteert zich in de vorm van neurologische symptomen (hoofdpijn, slaapstoornissen, prikkelbaarheid, vermoeidheid), dyspepsie (spijsverteringsstoornissen), het verschijnen in de urine van oxalaten, pancreasdisfunctie en veranderingen in het bloedbeeld.

Overtollige vitamine C in het lichaam (hypervitaminose)

Hypervitaminose kan acuut zijn (bij gebruik van een grote hoeveelheid ascorbinezuur tegelijk) en chronisch (met langdurige ophoping van de stof in de weefsels).

Hypervitaminose C manifesteert zich door de volgende symptomen:

  • blozen van de huid (roodheid);
  • dysurische stoornissen (verminderd plassen);
  • hoofdpijn;
  • duizeligheid
  • Jeukende huid;
  • arteriële hypertensie.

De interactie van ascorbinezuur met andere stoffen

Er wordt een slechte compatibiliteit van vitamine C met de volgende stoffen en medicijnen opgemerkt:

  1. Acetylsalicylzuur (aspirine). De opname en opname van vitamine C door weefsels is verstoord.
  2. Orale anticonceptiva.
  3. Alkalische dranken.
  4. Salicylaten (verhoogd risico op urolithiasis).
  5. Kortwerkende sulfonamiden.
  6. Ethanol (ethylalcohol).
  7. Calciumchloride.
  8. Systemische corticosteroïden.
  9. Fluoroquinolones.
  10. Op fenothiazine gebaseerde antipsychotica.
  11. Amfetamine.
  12. Tricyclische antidepressiva.
  13. Heparine en indirecte anticoagulantia.
  14. Op aluminium gebaseerde maagzuurremmers.

Ascorbinezuur is goed te combineren met carotenoïden, retinol, foliumzuur en pantotheenzuur, tocoferol.

Toepassing in cosmetica

Vitamine C wordt veel gebruikt in cosmetica. Het is nodig voor het verzachten, verjongen, hydrateren, verhelderen en genezen van de huid, waardoor roodheid wordt geëlimineerd. Vitamine is een onderdeel van anti-aging serums, essences, crèmes, maskers, emulsies, reinigingsgels en tonics.

Beoordeel het artikel alstublieft!

Geef uw beoordeling aan artikel 1 tot en met 5:

Gemiddelde beoordeling: 4.8 / 5. Stemmen: 25

Nog geen beoordelingen, wees de eerste die het beoordeelt!

Het spijt ons dat dit artikel voor u nutteloos bleek te zijn.!

Laten we beter worden.

Vertel me hoe we dit artikel kunnen verbeteren.?

Waar is vitamine C nuttig voor en hoe beïnvloedt het het lichaam??

Welke eigenschappen heeft vitamine C. Hoe beïnvloedt het de vitale activiteit van het lichaam en in welke producten kan het worden gevonden.

Vitamine C of ascorbinezuur is een element dat eind jaren twintig uit citroensap werd gesynthetiseerd. Maar een student van de medische universiteit in Edinburgh wordt beschouwd als de echte ontdekker van de unieke eigenschappen van de vitamine en hij merkte honderd jaar eerder het vermogen van citrusvruchten op om scheurbuik te bestrijden. Wat zijn de kenmerken van ascorbinezuur? Is het echt goed voor het menselijk lichaam en hoe zorgt het voor een betere opname van vitamine C??

Fysische en chemische eigenschappen

Ascorbinezuur behoort tot de categorie van organische verbindingen die veel gemeen hebben met glucose. Het element is zeer goed oplosbaar in water, neemt deel aan weefselherstel en helpt het lichaam ijzer uit voedsel of medicijnen te absorberen. Het element is een katalysator voor immuunprocessen, waardoor het een onmisbaar hulpmiddel is bij het voorkomen van verkoudheid en virale ziekten..

Vitamine C heeft de vorm van een kristallijn poeder, gekenmerkt door een witte kleur en een zure smaak. Tijdens warmtebehandeling wordt de stof vernietigd onder invloed van licht of smog. Een afname van ascorbinezuur in producten is mogelijk bij onjuiste behandeling of langdurige opslag. Groenten en fruit na het snijden wordt aanbevolen om onmiddellijk te eten vanwege hun snelle verlies van genezende eigenschappen. Als producten die vitamine C bevatten goed worden ontdooid, worden ze onmiddellijk in kokend water gezet. Bij langdurig ontdooien wordt het volume van het nuttige element verminderd.

Actie op het lichaam

Overweeg nu een even belangrijke vraag - wat is het voordeel van vitamine C voor het lichaam. We benadrukken de volgende actie:

  • Preventie van scheurbuik. In de 18e eeuw werden zeilers die een lange reis maakten gedwongen hun mond te spoelen met citroensap. Daarnaast werden voedingsmiddelen die rijk zijn aan ascorbinezuur in de voeding opgenomen..
  • Het immuunsysteem versterken. Eén blik op de recepten van de traditionele geneeskunde is voldoende om zeker te zijn van de unieke mogelijkheden van "ascorbinezuur". Vitamine stimuleert na het binnendringen in het bloed de aanmaak van interferon en antistoffen. Studies hebben aangetoond dat het gebruik van ascorbinezuur nuttig is in de strijd tegen verkoudheid, virale hepatitis, herpes en zelfs aids..
  • Het lichaam beschermen tegen kanker. Het is bewezen dat vitamine C een krachtige antioxidant is die de productie van nitrosamine verhindert. De laatste wordt gevormd uit nitraten in bepaalde voedingsmiddelen (worstjes, gerookt vlees) en vergiftiging van het lichaam. Eén gram vitamine per dag is voldoende om de huidige behoeften te dekken en de ontwikkeling van een kwaadaardige tumor van de baarmoeder, borst of alvleesklier te voorkomen. Het risico op kanker in de baarmoeder, slokdarm of blaas wordt ook verminderd..
  • Verbetering van het gezichtsvermogen. De antioxiderende eigenschappen van ascorbinezuur zijn bekend bij oogartsen die vitamine voorschrijven bij de complexe behandeling van cataract en intraoculaire druk.
  • Hulp bij diabetes. De vraag waarom vitamine C nodig is in het menselijk lichaam is relevant voor mensen met de tweede fase van diabetes. De werking van de vitamine is gericht op het verminderen van de schadelijke effecten van suiker en het verlagen van het niveau in het bloed.
  • Versterking van het cardiovasculaire systeem. Wetenschappers hebben een direct verband aangetoond tussen de inname van "ascorbinezuur" in het lichaam, de gezondheid van het hart en de zuiverheid van bloedvaten. Genoeg 0,5 gram vitamine per dag om de bloeddruk te verlagen, wat wordt verklaard door een toename van de hoeveelheid stikstof in het bloed, waardoor spasmen van de bloedvaten worden geëlimineerd en de wanden worden ontspannen.
  • Eliminatie van stressvolle omstandigheden, normalisatie van het centrale zenuwstelsel. Neuropathologen weten waarom het lichaam vitamine C nodig heeft. Het element bevordert het gebruik van stresshormonen, wat het lichaam helpt om te gaan met negatieve emoties en snel weer normaal te worden..
  • Preventie van urolithiasis. Wetenschappers hebben het niveau van ascorbinezuur in het bloed van patiënten met nierstenen of galblaas bestudeerd. In alle gevallen lag het niveau van de stof onder de toegestane norm.
  • Hulp bij allergieën of astma. De werking is te danken aan de antihistaminische eigenschappen van de stof, vergelijkbaar in kracht met sommige speciale preparaten..
  • Antiatherosclerotisch effect. De antioxiderende eigenschappen van de stof garanderen de suspensie van lipoproteïne-oxidatie en verstopping van bloedvaten. Om het resultaat te bereiken, volstaat het om één gram vitamine per dag in te nemen.

De hierboven beschreven eigenschappen zijn niet alles waarvoor vitamine C nodig is, waaronder de nuttige eigenschappen:

  • hulp bij het verwijderen van vrije radicalen;
  • deelname aan bloedvormingsprocessen;
  • de verteerbaarheid van ijzer verbeteren;
  • de opname van cholesterol uit het bloed;
  • snelle genezing van wonden of schade aan de huid;
  • hulp bij het verwijderen van gevaarlijke metalen uit het lichaam, namelijk koper en lood.

Gebruiksaanwijzingen

Ascorbinezuur wordt afzonderlijk of met complexe therapie voorgeschreven in de volgende gevallen:

  • periode van actieve groei;
  • pathologie van de lever;
  • overwerk;
  • zwangerschap;
  • lactatieperiode;
  • avitaminosis;
  • infecties
  • bloeding (uit de neus, tandvlees);
  • dystrofie;
  • botbreuken, langzame genezing van wonden;
  • overmatige psycho-emotionele of fysieke stress;
  • bedwelming.

Dagelijks tarief en therapeutische doses

Voordat u begint met het gebruik van geneesmiddelen met ascorbinezuur, moet u een arts bezoeken. De arts zal per geval bepalen waarvoor vitamine C nodig is en de dosering bepalen. Het is de moeite waard om te weten dat de dagelijkse behoefte aan vitamine afhangt van een aantal factoren:

  • klimaat omstandigheden;
  • de aanwezigheid van slechte gewoonten;
  • zwangerschap of borstvoeding;
  • soort uitgevoerde werkzaamheden;
  • geslacht
  • leeftijd.

De behoefte aan "ascorbic" neemt toe:

  • tijdens de periode dat u anticonceptie gebruikt;
  • als je in het hoge noorden woont;
  • op hoge leeftijd;
  • tijdens ziekte, koorts of toxische effecten.

De therapeutische dosis van een persoon is 0,5 - 1,0 gram per dag. Wat betreft de behoeften van het lichaam, het is lager:

  1. Zuigelingen:
    • tot zes maanden - 30 mg;
    • van zes maanden tot een jaar - 35 mg.
  2. Kinderen:
    • van één tot drie jaar - 40 mg;
    • van vier tot zes jaar - 45-47 mg;
    • van zeven tot tien jaar oud - 47-49 mg.
  3. Tieners en mannen:
    • 11-14 jaar oud - 50 mg;
    • 15-50 jaar oud - 60 mg;
    • vanaf 51 jaar en meer - 65 mg.
  4. Meisjes en vrouwen:
    • 11-14 jaar oud - 50 mg;
    • 15-50 jaar oud - 60 mg;
    • vanaf 51 jaar en meer - 65 mg.
  5. Bijzondere periodes:
    • tijdens zwangerschap - 70-75 mg;
    • tijdens borstvoeding - 95-100 mg.

Nadat ascorbinezuur het lichaam is binnengekomen, wordt dit laatste snel geconsumeerd. Om deze reden wordt aanbevolen de dagelijkse portie over de dag te verdelen. Verlaging of verhoging van de dosering moet geleidelijk worden uitgevoerd.

Tekort (hypovitaminose): oorzaken, gevolgen

De resultaten van onderzoeken uitgevoerd door het Institute of Nutrition RAMS prof. Spiricheva VB, toonde aan dat kinderen op schoolleeftijd een acuut tekort aan nuttige elementen ervaren. Het probleem treedt op bij 9 van de 10 mensen. Tekort komt het meest tot uiting in het voor- en najaar, te midden van voedingsstoornissen. Wat is vitamine C goed voor kinderen? Het versterkt het immuunsysteem, voorkomt de ontwikkeling van luchtwegaandoeningen en maagdarmproblemen. Bovendien is vitamine C-tekort gevaarlijk vanwege het risico dat het niveau van witte bloedcellen in het bloed van kinderen wordt verlaagd en het gebrek aan extra bescherming wanneer microben het lichaam binnendringen. Voldoende inname van ascorbinezuur in het lichaam vermindert het risico op acute luchtweginfecties met 30-40%.

Bij een lang tekort zijn de volgende problemen mogelijk:

  • ontwikkeling van depressieve staten;
  • langdurige wondgenezing;
  • bloedend tandvlees;
  • algemene lethargie;
  • verslechtering van de huid;
  • tandverlies;
  • ongemak;
  • pijn;
  • gewrichtspijn
  • tandverlies;
  • blauwe plekken onder de ogen.

Overdosering (hypervitaminose): oorzaken en gevolgen

Linus Pauling was de eerste die het probleem van overdosering van ascorbinezuur onderzocht. De wetenschapper heeft geweldig werk geleverd - hij heeft onderzocht met welke vitamine C beter wordt opgenomen, welk effect het op het lichaam heeft en wat de reden is voor een tekort en een overdosis. Zijn onderzoek heeft aangetoond dat een verhoogde inname van vitamine C de conditie van kankerpatiënten verbetert. Maar een reeks opeenvolgende experimenten onthulde bijwerkingen van een overdosis - verergering van een maagzweer of gastritis, allergische reacties, gastro-intestinale problemen.

Aan het begin van de eenentwintigste eeuw zeiden Amerikaanse wetenschappers dat overmatige consumptie van ascorbinezuur leidt tot de ontwikkeling van atherosclerose. Om de informatie te bevestigen (of te weerleggen) zijn er onderzoeken uitgevoerd waaraan meer dan 500 mensen hebben deelgenomen. Aan het einde van het experiment werden de proefpersonen getest, wat de afwezigheid van afwijkingen in de gezondheid van bloedvaten bevestigde. Desondanks merkten wetenschappers een 2,5-voudige toename van het risico op het ontwikkelen van atherosclerose op.

Bij kinderen die vitamine C in een verhoogde dosering gebruiken, worden allergische reacties opgemerkt. Dit wordt verklaard door het feit dat het lichaam van sommige mensen ascorbinezuur niet in grote hoeveelheden kan afbreken, wat leidt tot allergieën.

De voordelen van vitamine C voor vrouwen, mannen en kinderen zijn van onschatbare waarde, maar er zijn een aantal punten waarmee u rekening moet houden bij het bepalen van de dosering:

  • Verhoogde dosering is gevaarlijk voor het maagdarmkanaal - het optreden van diarree.
  • Het is verboden om ascorbinezuur gelijktijdig in te nemen met preparaten die aluminium bevatten. In dit geval wordt het metaal sneller opgenomen in de darmwand en vergiftigt het het lichaam..
  • Langdurige opname van "ascorbinezuur" in een volume boven de dagnorm kan tot hemolyse leiden. In aanwezigheid van dergelijke schendingen wordt toediening alleen aanbevolen onder toezicht van een arts.
  • Gelijktijdig gebruik met aspirine leidt tot gastro-intestinale stoornissen en versnelde opname van vitamine C via de urine. Hierdoor neemt het risico op vitaminetekort toe.
  • Als de dosering meer dan één gram per dag wordt overschreden, wordt het vermogen van het lichaam om B12 te absorberen verstoord, wat leidt tot een elemententekort. Daarom wordt aanbevolen om tijdens het gebruik van ascorbinezuur het niveau van cobalamine onder controle te houden en het tijdig in de vorm van injecties te ontvangen.
  • Vitamine-bevattende kauwsnoepjes hebben een risico op tandglazuur. Om dergelijke problemen na het innemen van "ascorbinezuur" te voorkomen, wordt aanbevolen uw tanden te poetsen en uw mond te spoelen.
  • Tijdens de zwangerschap is het verboden om de vereiste dosering te verhogen vanwege het risico op verslaving bij het kind.
  • Het wordt niet aanbevolen om de norm te verhogen in aanwezigheid van een neiging tot trombose of tromboflebitis, evenals bij diabetes.

Bronnen

Iedereen moet de antwoorden weten waarom vitamine C nodig is en in welke dosering het moet worden ingenomen. Niet minder nuttige informatie over bronnen van ascorbinezuur. Er zijn twee soorten:

  1. Dierlijke oorsprong:
    • koumiss;
    • runder- of varkenslever;
    • geiten- en merriemelk;
    • runder- en varkensnieren en bijnieren.
  2. Plantaardige oorsprong:
    • rozenbottel;
    • duindoorn;
    • Paprika;
    • sinaasappels en citroenen;
    • doperwten;
    • aardappelen;
    • meloen;
    • perziken;
    • appels
    • Tomaten
    • mierikswortel;
    • zeekool;
    • boog;
    • aubergine;
    • zuring;
    • krenten en andere.

Bij de vervaardiging van tincturen rijk aan ascorbinezuur is het toegestaan ​​om te gebruiken:

  • weegbree;
  • pepermunt;
  • kliswortel;
  • viooltjes;
  • brandnetels;
  • viooltjes en frambozenblaadjes;
  • dennennaalden.

Langdurige opslag van vitaminehoudende producten heeft een negatieve invloed op de hoeveelheid ascorbinezuur. De enige uitzondering zijn de rozenbottels, waarbij het heilzame element 10-12 maanden aanhoudt. Van deze vruchten wordt siroop gemaakt, die het tekort aan heilzame elementen dekt..

Van producten die vitamine C bevatten, is witte kool bestand tegen langdurige verwerking. Na verwerking blijft er tot 50 procent van het nuttige element in zitten. Bijna evenveel wordt opgeslagen in aardappelsoep..

Kenmerken van de receptie

Nu zullen we analyseren waarmee vitamine C wordt opgenomen en welke kenmerken van de stofinname moeten worden onthouden..

  • De dagelijkse portie moet het lichaam gelijkmatig binnendringen. Met deze aanpak wordt de hele dag een hoge dosis ascorbinezuur aangehouden..
  • Ontvangst van ascorbinezuur wordt aanbevolen tijdens een maaltijd. De geproduceerde enzymen helpen beter te verteren. Als diarree optreedt na toediening, wordt aanbevolen om de dosering te verlagen of te stoppen voordat u een arts raadpleegt.
  • De afname van het volume van "ascorbinezuur" moet geleidelijk gebeuren. Abrupte vitamineontwenning leidt tot een verslechtering van de gezondheid.
  • Ascorbinezuur wordt vernietigd bij blootstelling aan hoge temperaturen, in contact met metaal, onder invloed van licht, en tijdens langdurige opslag.
  • Om de verteerbaarheid te verbeteren, wordt aanbevolen om biologische supplementen te nemen met vitamine C en bioflavonoïden. Anders wordt ascorbinezuur niet volledig geabsorbeerd..
  • Vitamine C wordt gemetaboliseerd met tocoferol en bètacaroteen. Deze combinatie wordt als optimaal beschouwd en zorgt voor de maximale opname van een nuttig element in het bloed.

Overzicht

Het menselijk lichaam heeft regelmatig ascorbinezuur nodig met voedsel. In geval van een tekort aan de stof, wordt aanbevolen om aanvullende geneesmiddelen met ascorbinezuur te nemen om de dagelijkse vergoeding te dekken. Houd in dit geval uw gezondheid in de gaten. In geval van verslechtering van de gezondheid wordt aanbevolen om te stoppen met het innemen van de vitamine en een arts te raadplegen.

Vitamine C en de voordelen die vakkundig kunnen worden verkregen zonder verlies

Goedendag, beste lezers. We gaan dus door met het gesprek over organische verbindingen die voedsel niet kunnen vervangen. Hun tekort is echter een ernstige bedreiging voor onze gezondheid. En vandaag hebben we op hun beurt vitamine C.

Wat is vitamine C en waar is het voor?

Vitamine C staat ook bekend als ascorbinezuur. Samen met vitamine A en vitamine D is het ook een uitstekende antioxidant. Het vertraagt ​​dus de veroudering en vernietiging van onze cellen onder invloed van ongunstige factoren en vrije radicalen. Deze antioxidant behoort echter tot de groep van in water oplosbare vitamines..

Enkele vitamine C-eigenschappen

Daarom is vitamine C gevoelig voor lucht, licht en temperatuur. Bijvoorbeeld in groenten en fruit met geschilde schil, maar ook in stukjes gesneden, neemt de hoeveelheid na verloop van tijd sterk af. Hetzelfde geldt voor lang koken. Omdat het vitamine C vernietigt.

Om het behoud van de vitamine te maximaliseren, moet je groenten in kokend water gooien. En vul na het snijden onmiddellijk salades met olie of zure room.

De rol en functies van vitamine C in het menselijk lichaam

Zoals we allemaal weten, wordt vitamine C geadviseerd voor verkoudheid en SARS. En dit is niet nonchalant. Deze stof heeft echter een speciale rol in het hele spectrum van vitale functies en processen:

  • redox;
  • immuniteit versterken;
  • neutraliseren gifstoffen en kankerverwekkende stoffen
  • activering van het eiwit- en koolstofmetabolisme
  • de opname van ijzer en de synthese van hemoglobine
  • productie van bijnierhormoon
  • vorming van bloedcellen
  • opname van calcium in botten

Roken vermindert echter drastisch het gehalte van deze belangrijke vitamine in het lichaam..

De voordelen van vitamine C voor het lichaam

Laten we dus opsommen wat vooral nuttig is voor vitamine C en de belangrijkste voordelen voor de mens:

  1. Een belangrijke factor voor de gezondheid van ons skelet, omdat het bijdraagt ​​aan een betere opname van calcium uit voedsel.
  2. Bewezen middel tegen kanker. Bovendien zowel profylactisch als therapeutisch. Een krachtige antioxidant die actief schade en degeneratie van lichaamscellen tot kwaadaardige voorkomt.
  3. Actief betrokken bij de opname van ijzer, inclusief planten (niet-heem), waardoor de ontwikkeling van bloedarmoede wordt voorkomen.
  4. Neemt deel aan de aanmaak van collageen, een belangrijk eiwit in het bindweefsel van ons lichaam. Daarom behoudt het de jeugdige huid en beschermt het tegen rimpels. Hier is het gezegde waar: "Vitamine C, zodat er geen rimpels in het gezicht zijn." Maar collageen is niet alleen een cosmetisch product, het is ook verantwoordelijk voor de gezondheid van het bindweefsel van gewrichten, pezen en kraakbeen.
  5. Een erkend antireumatisch middel
  6. Verhoogt vaak de weerstand van het lichaam tegen virussen en infecties
  7. Maakt tanden en tandvlees gezond
  8. Essentieel voor hartgezondheid en vasculaire elasticiteit. Voorkomt de vorming van cholesterollagen. Het wordt beschouwd als de sterkste preventieve maatregel voor beroertes en hartaanvallen..
  9. Voorkomt hormonale verstoringen, de aanmaak van vrouwelijke hormonen bij mannen en mannelijke hormonen bij vrouwen. Beschermt vrouwen tegen menstruele onregelmatigheden
  10. Het lichaam verlaten door het urogenitale systeem desinfecteert het en voorkomt ontstekingsprocessen.

Vitamine C dagelijkse dosis

De aanbevolen inname van vitamine C in voedsel voor volwassenen is 60 - 100 mg.

Tegelijkertijd hebben zwangere en zogende vrouwen een verhoogde dosis van 100 mg nodig.

In de vorm van medicijnen voor therapeutische doeleinden, de dagelijkse dosis voor:

  • volwassenen - van 0,6 tot 4 gram;
  • zuigelingen - van 0,03 tot 0,05 gr;
  • kinderen van 1 jaar tot 14 jaar - van 0,2-0,4 gr. tot 0,5-1 gr.

De vereiste dagelijkse dosis van het medicijn moet worden verdeeld in verschillende doses.

In uitzonderlijke gevallen heeft de behandelende arts het recht om verhoogde doses van het medicijn aan te bevelen - tot 10 g. in een dag.

Symptomen van vitamine C-tekort

Het gebrek aan vitamine C, dat belangrijk is voor de gezondheid, komt tot uiting in de volgende pijnlijke manifestaties:

  • Gevoeligheid voor infecties
  • Losheid en ontsteking van het tandvlees, tandverlies
  • Scheurbuik
  • Bloedarmoede (bloedarmoede), daling van hemoglobine
  • Ontsteking van de slijmvliezen van de huid, maag en darmen
  • Overtreding van de functies van het zenuwstelsel
  • De ontwikkeling van reumatische aandoeningen - schade aan de membranen van het hart en gewrichtsweefsel
  • Hormonale stoornissen
  • Verminderde lichaamsweerstand tegen stress

Symptomen van overdosis vitamine C

De voordelen van vitamine C voor ons lichaam zijn enorm, maar tegelijkertijd kan het schadelijk zijn. Omdat al het nuttige, inclusief vitamine C, met mate moet zijn. En hier moet je de middenweg observeren. Hypervitaminose, dat wil zeggen, teveel heeft onaangename gevolgen:

  • Verlies van foliumzuur door het lichaam (extra inname nodig)
  • Verminderde verteerbaarheid van selenium en koper in preparaten
  • Huiduitslag
  • Diarree
  • Snelle pols
  • Verhoogde maagzuur veroorzaakt gastritis
  • Stenen in de nieren

Het is vastgesteld dat preparaten met vitamine C niet giftig zijn. Omdat het teveel veilig wordt uitgescheiden in de urine uit het lichaam 2-3 uur na opname.

Tegelijkertijd zijn verhoogde doses van het medicijn gevaarlijk. Dat wil zeggen, boven 10 gr. per dag en die lange tijd werden ingenomen. Ze kunnen deze negatieve symptomen veroorzaken. Maar zelfs in dit geval is er een manier om complicaties te voorkomen..

U hoeft alleen magnesium- en vitamine B6-verbindingen tegelijk met vitamine C in te nemen. Het is ook erg belangrijk om veel water te drinken..

Valkuilen en eigenschappen die belangrijk zijn om te overwegen.

Voordat u over voedingsmiddelen met vitamine C praat, moet u enkele belangrijke regels noemen voor maximale productie en assimilatie door het lichaam.

Ten eerste is het belangrijk om de vijanden of ontvoerders van de vitamine C die we nodig hebben te vermijden..

Deze redenen kunnen zelfs een tekort aan vitamine C in ons lichaam veroorzaken. Daar zijn ze:

  • Wetenschappers hebben ontdekt dat slechts één sigaret de dagelijkse behoefte aan deze vitamine bij een volwassene vernietigt.
  • Aspirine is een andere vijand, omdat het de eliminatie van deze vitamine uit het lichaam met 3 keer verhoogt
  • Natriumbenzoaat - een populair conserveermiddel (E 211) vernietigt het ook actief.
  • Frisdrank, zelfs wanneer gekookt of gebakken
  • Hormonale anticonceptiva
  • Sulfanilamides (antimicrobiële middelen en antibiotica)
  • Anticoagulantia (middelen tegen bloedstolsels) verminderen de effecten van vitamine C
  • Antiallergische of antihistaminica verminderen de gunstige effecten van vitamine C.
  • Verhoogde consumptie van glucose, d.w.z. suiker, is een ander obstakel voor de opname en opname van ascorbinezuur door het lichaam.

Ten tweede, gebruik factoren die het positieve effect van vitamine C versterken en bijdragen aan een betere opname:

  • Bioflavonoïden (bevatten citrusvruchten, druiven, uien, appels, bessen, boekweit)
  • Vitamine B10 (bruine rijst, granen, tarwekiemen, lever)
  • Calcium en magnesium in voeding (zonnebloempitten, kokos, sojabonen)

Ten slotte hebben bewoners van grote industriële centra met een hoog koolmonoxidegehalte in de atmosfeer een verhoogde productie van deze vitamine nodig..

In tegenstelling tot in vet oplosbare vitamines A en D, hoopt vitamine C zich niet op in het lichaam, daarom moet het dagelijks worden ontvangen.

Vitamine C in voedingsmiddelen

Dus voor een objectief beeld worden producten die rijk zijn aan vitamine C op beoordeling onder uw aandacht gebracht.

Wat dierlijke producten betreft, is vitamine C te vinden in de lever (75% van de dagelijkse inname), het struma, de bijnieren en het lagere hersenaanhangsel en is volledig afwezig in vlees.

Tegelijkertijd zijn de rijkste en beste leveranciers van vitamine C voor het menselijk lichaam bessen en fruit, evenals groenten en fruit.

En we zullen er meer over praten.

Plant voedsel met vitamine C

Hier krijgt u een lijst met de top 10 in termen van 100 gram product.

Rozenbottel - de rijkste bron van ascorbinezuur, heeft een bijna 10-voudige dosis.

Duindoorn, paprika en zwarte bes zijn de rijkste leveranciers van vitamine C (3.3 dagvergoeding)

Kiwi is ook een prachtige natuurlijke bron van ascorbinezuur - 3 dagelijkse limieten.

Peterselie - 250% van de dagelijkse dosis

Dille en spruitjes - meer dan 160% per 100 g.

Waterkerssalade, pomelo, sinaasappel, aardbeien en rode kool en broccoli - de dagelijkse norm van vitamine C..

Mierikswortel, spinazie en koolrabikool - 90% van het dagtarief

Zuring, kool en grapefruit - 75%

Citroen, Mandarijn, Selderij, Mango - 60%

Eekhoorntjesbrood en cantharellen, evenals bieslook, kruisbessen en rammenas - 50%

Bij het analyseren van deze lijst wordt duidelijk dat er producten zijn die extreem rijk zijn aan ascorbinezuur, maar je kunt er niet veel van eten. Bijvoorbeeld zwarte bes of duindoorn. En als ze nog steeds als rozenbottels moeten worden gekookt, is het verlies van vitamine C onvermijdelijk.

In dit geval zijn de meest serieuze leveranciers van vitamine C verse kruiden, fruit en bessen..

In feite zijn de leiders hier paprika, kiwi, sinaasappel, pomelo, aardbeien, peterselie en dille.

In onze familie draaien we bijvoorbeeld vaak een bosje dille en peterselie in een blender. Probeer grof gehakte groenten te verdraaien met kefir, je kunt ook een beetje zout gebruiken. Hierdoor krijg je super drankjes met een hoog gehalte aan vitamine C. Er is ook een optie met water, maar dit is niet voor iedereen.

Tot slot raad ik een goede video aan over vitamine C en producten die deze bevatten:

Nu denk ik dat je veel hebt geleerd over vitamine C, de eigenschappen ervan en hoe het nuttig is, welk voedsel het bevat en hoe je het effectief en veilig kunt krijgen. Hierop neem ik afscheid van je. Als je het artikel leuk vond, deel het dan op sociale netwerken. Ook opmerkingen zijn welkom. Wees gezond en tot snel.