Hoofd-
Groenten

7 meest nuttige zemelen voor het lichaam en hoe ze correct te nemen

Zemelen van de meeste gewassen zijn rijk aan voedingsvezels, antioxidanten (inclusief unieke), vitamines en mineralen.

Wetenschappers wijzen op de tastbare voordelen die zemelen voor het menselijk lichaam opleveren. Ze kunnen ook worden gebruikt om af te vallen..

Wat is zemelen?

Bran is de buitenste laag van graan, die zich direct onder de oneetbare schaal bevindt. Ze zijn een bijproduct van het malen van meel..

Lange tijd werden ze niet erkend als waardevol voor mensen en werden ze uitsluitend gebruikt voor het voederen van vee. De situatie is de afgelopen decennia echter drastisch veranderd. In zemelen vonden ze veel waardevolle biologisch actieve stoffen (vitamines, mineralen, eiwitten en vooral waardevolle antioxidanten).

Moderne evidence-based medicine erkent het gebruik van zemelen voor de preventie en behandeling van een aantal ziekten. Het is ook bewezen dat ze de darmfunctie herstellen, het glucose- en cholesterolmetabolisme reguleren en vechten tegen kwaadaardige gezwellen.

Afhankelijk van het te verwerken graangewas worden de volgende soorten zemelen onderscheiden:

Sommigen van hen hebben een aantal unieke nuttige eigenschappen. Zo is gerstzemelen ideaal voor de preventie van cardiovasculaire pathologieën en haverzemelen voor de preventie van kanker.

7 meest bruikbare typen

Hieronder worden de 7 meest bruikbare soorten zemelen beschouwd (op basis van bewijsbasis).

1. Tarwe

Ze zijn de meest voorkomende zemelen. Ze hebben een zoete, nootachtige smaak en passen perfect bij veel producten..

Tarwezemelen hebben een gemiddeld caloriegehalte (ongeveer 145 calorieën per 100 gram) en zijn rijk aan B-vitamines (B1, B2, B5, B6, B9), E en K, magnesium, fosfor, ijzer, mangaan en zink.

Regelmatige consumptie van tarwezemelen heeft verschillende gezondheidsvoordelen:

  1. Verbetering van de spijsvertering. Vanwege de overvloed aan voedingsvezels in de samenstelling, normaliseert tarwezemelen de motorische activiteit van het maagdarmkanaal en ondersteunt het de microflora. Als gevolg hiervan neemt de frequentie en het volume van de ontlasting toe. Bran - een van de effectieve middelen voor het voorkomen en behandelen van obstipatie.
  2. Het risico op kanker verminderen Er is vastgesteld dat tarwezemelen de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren van de dikke darm en het rectum voorkomen. Tegelijkertijd zijn ze qua antikankereffect superieur aan alle andere zemelenvarianten. Er wordt ook een hoge werkzaamheid tegen maligne transformatie van borstkliercellen bij vrouwen opgemerkt..
  3. Verbetering van de gezondheid van hart en bloedvaten. De overvloed aan vezels heeft een gunstige invloed op de cardiovasculaire morbiditeit. Tarwezemelen verlagen cholesterol (inclusief atherogene fracties - LDL, TAG), hebben een regulerend effect op de bloeddruk.
  4. Vermindering van het lichaamsgewicht. Bran is een rijke bron van vezels. Regelmatige inname van voldoende doses voedingsvezels is een effectieve manier om obesitas te voorkomen en te behandelen. In de diëtetiek worden ze gebruikt om af te vallen..

Bijwerkingen zijn onder meer:

  1. Allergische reacties. Het product is gecontra-indiceerd bij personen met glutenintolerantie (coeliakie).
  2. Dyspeptische aandoeningen. Gemanifesteerd door het gebruik van grote hoeveelheden tarwezemelen en door de overvloed aan fructanen (een speciaal type vezel) in de samenstelling.
  3. Verslechtering van de opname van voedingsstoffen. De samenstelling bevat fytinezuur, dat de opname van ijzer, calcium, magnesium en zink schaadt.

Tarwezemelen zijn ideaal voor zowel volwassenen als kinderen. Ze kunnen worden toegevoegd aan yoghurt, kefir en verschillende drankjes. Ze kunnen ook worden gebruikt bij de bereiding van deeg voor bakkerijproducten..

2. Havermout

Haverzemelen zijn vanuit biologisch oogpunt een niet minder waardevol product. Ze zijn rijk aan vitamine B1 en B1, magnesium, ijzer, fosfor en zink..

Een onderscheidend kenmerk, volgens wetenschappers, (in vergelijking met andere typen) is de overvloed aan eiwitten in de samenstelling en het lage caloriegehalte (slechts 40 calorieën per 100 gram).

De belangrijkste voordelen zijn:

  1. Antioxiderende werking. Haverzemelen remmen chronische ontstekingen en bestrijden vrije radicalen, waardoor het risico op kwaadaardige tumoren en chronische ziekten van alle orgaansystemen wordt verminderd. De actie wordt in grotere mate gerealiseerd door de aanwezigheid in de samenstelling van aventantramides, die uitsluitend in haver zitten.
  2. Het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten verminderen. Haverzemelen zijn effectief bij het voorkomen van hypertensie en verminderen het risico op coronaire hartziekten, myocardinfarct en beroertes..
  3. Preventie en controle van diabetes mellitus type II. Haver bèta-glucanen verhogen de gevoeligheid van perifere weefsels voor insuline en vertragen de opname van koolhydraten in de darm, wat de toestand van de glycemische achtergrond gunstig beïnvloedt. Het product wordt aanbevolen voor alle diabetici om de hoeveelheid ingenomen medicijnen te verminderen..
  4. Verbetering van de darmen. Zemelen van haver voorkomen het optreden van obstipatie (vooral op oudere leeftijd) en zorgen voor een snelle en effectieve "reiniging" van de darm. Ze verminderen ook de kans op chronische, inflammatoire en kwaadaardige ziekten van het spijsverteringsapparaat..
  5. Draag bij aan gewichtsverlies. Het effect is even uitgesproken bij zowel vrouwen als mannen.

Ondanks de vele voordelen heeft haverzemelen een aantal bijwerkingen:

  • dyspeptische stoornissen;
  • verergering van het beloop van chronische ziekten van het maagdarmkanaal;
  • allergische reacties.

Ze kunnen worden geconsumeerd door mensen met coeliakie (omdat er geen gluten in de samenstelling zit).

Het product kan worden gebruikt voor het bakken van brood, toevoegen aan melk, kefir en yoghurt.

3. Rogge

Roggezemelen is een product met een lage energiewaarde (ongeveer 112 calorieën per 100 gram). Ze zijn rijk aan vitamine B1, A en K, maar ook aan magnesium, fosfor, ijzer, jodium, zink en koper..

Rogzemelen zijn waardevolle leveranciers van lignanen aan het lichaam. Studies van Zwitserse wetenschappers tonen aan dat deze groep stoffen zeer effectief is voor de preventie van maligne degeneratie van dikke darmcellen.

Hierop zijn de positieve eigenschappen van roggezemelen niet beperkt. Ze zijn in staat om:

  • bloedglucose en cholesterol verlagen;
  • lichaamsgewicht verminderen;
  • reguleren darmfunctie;
  • lever- en nierfunctie behouden.

Het wordt aanbevolen om met mate te consumeren, om dyspeptische stoornissen te voorkomen. Ze worden ook gekenmerkt door een hoge frequentie van allergische reacties..

Deze zemelen worden ideaal gecombineerd met alle zuivelproducten (kefir, yoghurt, zure room), kunnen deel uitmaken van salades en bakkerijproducten.

4. Maïs

Ze verschillen niet in het hoge gehalte aan mineralen en vitamines in de samenstelling, maar zijn rijk aan ferulazuur. De concentratie in de samenstelling is volgens Tsjechische experts superieur aan alle andere soorten zemelen.

Ferulazuur heeft de volgende effecten op het menselijk lichaam:

  • ontstekingsremmend;
  • antiplatelet (bloedverdunnen);
  • anti-kanker;
  • hepatoprotective (beschermt levercellen);
  • antibacterieel;
  • antioxidant.

Dergelijke zemelen zijn effectief voor gewichtsverlies en preventie van endocriene en cardiovasculaire aandoeningen..

Ze zijn ideaal voor gefermenteerde melkproducten (kefir en yoghurt), kunnen worden toegevoegd aan soepen of salades.

5. Linnen

Vlaszemelen zijn rijk aan omega-3-vetzuren, ijzer, calcium, magnesium, kalium, vitamine A, E en groep B (B1, B2, B6).

  1. Lagere cholesterol. Bij het gebruik van vlaszemelen worden ziekten van het cardiovasculaire systeem geassocieerd met atherosclerotische laesies van de slagaders (coronaire hartziekte, myocardinfarct, beroerte) minder snel opgespoord..
  2. Voorkom darm- en borstkanker.
  3. Verbeter het beloop van diabetes. Ze worstelen met het belangrijkste pathogenetische mechanisme van de ontwikkeling van diabetes mellitus type II - insulineresistentie.
  4. Verbeter de functionele activiteit van de hersenen.

Vlaszemelen hebben echter een sterk irriterend effect op de slijmvliezen van het maagdarmkanaal. Ze zijn gecontra-indiceerd tijdens exacerbaties van gastritis, duodenitis of maagzweer.

Ook worden zemelen, net als andere soorten, veel gebruikt voor gewichtsverlies als onderdeel van traditionele medicijnrecepten. Veel drankjes en afkooksels, milkshakes worden gemaakt op basis, ze worden perfect gecombineerd met groenten en fruit, dienen als een uitstekende aanvulling op elke salade.

6. Boekweit

Ze hebben een gemiddeld caloriegehalte (115 calorieën per 100 gram), zijn praktisch verstoken van vitamines en mineralen. Ze zijn echter rijk aan waardevolle eiwitten voor het lichaam met essentiële aminozuren.

Het belangrijkste voordeel van dit type zemelen is het vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen vanwege de verbeterde gevoeligheid van insulinereceptoren op de spier- en vetcellen (volgens Noorse wetenschappers).

Boekweitzemelen normaliseren ook het spijsverteringssysteem, verbeteren de samenstelling van microflora en remmen de groei van "schadelijke" bacteriën.

De belangrijkste contra-indicaties zijn:

  • Gluten allergie;
  • verergering van chronische ziekten van het maagdarmkanaal;
  • zwangerschap.

Het wordt aanbevolen om ze in hun pure vorm te gebruiken (meerdere eetlepels voor elke maaltijd).

7. Rijst

Grondstof voor rijstzemelen is de meest bruikbare rijstvariëteit - bruine rijst.

Een bijproduct van rijstverwerking is rijk aan vitamines (B1, B2, B5, B6, B9, E, K) en mineralen (magnesium, kalium, fosfor, ijzer, mangaan, koper, zink en selenium), evenals omega-3-vetzuren.

Rijstzemelen kunnen:

  • de groei van kwaadaardige cellen remmen;
  • het risico op diabetes verminderen;
  • het voorkomen van de meest voorkomende hart- en vaatziekten;
  • zorgen voor betrouwbare preventie van obstipatie;
  • lichaamsgewicht verminderen;
  • levercellen beschermen tegen schade.

Het product wordt echter gekenmerkt door een hoge frequentie van de volgende bijwerkingen:

  • allergische reacties;
  • verminderde nierfunctie (vanwege het hoge gehalte aan kalium en fosfor);
  • dyspeptische stoornissen.

Rijstzemelen worden meestal geconsumeerd in de vorm van drankjes (afkooksels, cocktails), minder vaak - toegevoegd aan salades. In de volksgeneeskunde worden ze in pure vorm gebruikt (voor of tijdens maaltijden).

Toelatingsregels

De belangrijkste regel bij het gezond gebruik van zemelen is zorgvuldig rantsoeneren. Het wordt aanbevolen om niet meer dan 3-5 el te nemen. l per dag (1-2 el. l. voor elke maaltijd).

Zemelen kunnen het beste 's ochtends worden ingenomen (voor ontbijt of lunch). Receptie 's avonds en' s nachts is gecontra-indiceerd.

Elke soort zemelen kan puur worden ingenomen of aan verschillende gerechten worden toegevoegd of als ingrediënt worden gebruikt.

Ze zijn ideaal te combineren met vleesgerechten, groentesalades, zuivelproducten (kefir, yoghurt, melk, zure room).

Zemelen kunnen ook aan granen worden toegevoegd, maar ook aan deeg voor het bakken van brood, broodjes, crackers, koekjes, koekjes en andere bakkerijproducten.

Overweeg een paar eenvoudige recepten:

  1. Dieetdeeg voor taarten en cakes. Ingrediënten: 6 el. l haverzemelen, water en kwark; 3 eieren. Alle componenten moeten grondig worden gemengd, je kunt noten en gedroogd fruit toevoegen. Het bakken van zo'n test bevat niet veel calorieën en wordt meestal gebruikt om het lichaamsgewicht onder controle te houden..
  2. Pannekoeken. Vereist: 2 el. l haverzemelen, 1 el. l tarwezemelen, 1 ei, 200 ml kefir, 1 theelepel. vanilline. Bak aan beide kanten zonder olie in een pan gaar. Deze pannenkoeken hebben ook geen negatief effect op het lichaamsgewicht, ze zijn een uitstekende vervanging voor alle meelproducten.
  3. Pap. Giet voor het koken 3 el. l zemelen (haver, tarwe of rogge) en 150 ml melk. Breng de compositie aan de kook en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Pap wordt 's ochtends geconsumeerd om de bloedsuikerspiegel en cholesterol te verlagen..
  4. Afkooksel. Bestanddelen: 60 gram tarwezemelen, 200 ml water. Breng het water aan de kook, voeg zemelen toe en kook ongeveer 60 minuten, zeef. De resulterende bouillon kan in pure vorm worden ingenomen of worden toegevoegd aan soepen, sauzen. Het vermindert cholesterol en bloedsuiker, heeft een gunstig effect op de darmen.

Alle soorten zemelen zijn universele producten. Ze kunnen in pure vorm worden geconsumeerd of in bijna elk gerecht worden verwerkt..

Conclusie

Het is moeilijk om het meest bruikbare type zemelen te noemen.

Alle soorten hebben een aantal geneeskrachtige eigenschappen. Ze zijn in staat om:

  • reguleren het metabolisme van suiker in het lichaam;
  • de ontwikkeling van hart- en vaatziekten voorkomen;
  • lichaamsgewicht verminderen;
  • darmfunctie verbeteren en obstipatie voorkomen;
  • kwaadaardige tumoren bestrijden (voornamelijk in de dikke darm).

De positieve effecten zijn echter verschillend bij verschillende soorten:

  1. Tarwezemelen zijn het meest effectief voor de preventie van kwaadaardige gezwellen.
  2. Haverzemelen hebben een krachtig antioxidanteffect en voorkomen het ontstaan ​​van kanker en chronische ziekten vanaf de zijkant van het hart en de bloedvaten, het endocriene en het spijsverteringssysteem.
  3. Maïszemelen zijn rijk aan ferulazuur, dat levercellen beschermt en de viscositeit van het bloed vermindert. Ze worden aanbevolen voor ouderen om cardiovasculaire rampen te voorkomen..
  4. Vlasverwerkende producten hebben een gunstig effect op de hersenen, en boekweit bestrijdt diabetes type II het meest effectief.

Alle zemelen bevatten dus veel waardevolle stoffen en zijn nuttig voor de mens, maar de biologische effecten zijn niet voor iedereen even uitgesproken. Het is absoluut onmogelijk om te zeggen welke soort de meeste voorkeur heeft. Het hangt allemaal af van het gebruiksdoel..

Zemelen - wat is het, samenstelling en nuttige eigenschappen

Zemelen - een product dat waardevolle voedingswaarde heeft, lang een verzadigd gevoel geeft en tegelijkertijd niet verandert in vetafzettingen. De meest populaire soorten zemelen zijn tarwe, haver, rogge en maïs. Niet minder nuttig zijn rijst, lijnzaad, boekweit en gerst. Bran bevat een unieke set heilzame componenten en voedingsvezels, die het lichaam als geheel verbeteren en bijdragen aan gewichtsverlies..

Wat het is

Mensen horen vaak over de heilzame en helende eigenschappen van zemelen, maar niet iedereen weet wat het is. Bran is een bijproduct dat wordt verkregen door de verwerking van volkoren meel.

Bran is een harde schaal (schil) van een graan of graanembryo. De harde schaal wordt tijdens het klaren (malen) en bleken van het graan verwijderd en bestaat voor bijna 100% uit plantaardige vezels.

De schil van de korrel varieert in maalgraad en kan groot zijn, in welk geval de zemelen grof en klein zijn, dan wordt het bijproduct dun genoemd.

Door het menselijk lichaam wordt zemelen praktisch niet opgenomen en leidt daarom niet tot gewichtstoename, maar creëert het een gevoel van verzadiging. Zemelen passeren door de slokdarm, nestelen zich eerst in de maag en zwellen op en gaan vervolgens vrij door de darmen, terwijl ze tegelijkertijd vervalproducten, toxines en toxines verwijderen.

Samenstelling, BZHU en caloriegehalte

Afhankelijk van de variëteit van zemelen, verandert de chemische samenstelling, het caloriegehalte van het product en de verhouding van BJU. Zemelen - een nuttig product, het moet in het dieet worden opgenomen voor mensen die zich houden aan een gezond en goed dieet (PP), evenals voor atleten vanwege het rijke gehalte aan vezels, vitamines en nuttige mineralen in de samenstelling.

Voedingswaarde van de meest voorkomende soorten zemelen per 100 g:

VerscheidenheidDieetvezel, gCalorieën, kcalEiwitten, gKoolhydraten, gVetten, g
Havermout15.3245,617.450.67.1
Rijst20,9315.813.328.620,7
Linnen-250.130.19,910.1
Tarwe43.5165,516.116.73.8
Rogge43.5114.312.38.63.4
Maïs79.1223.68.36.70.9

15 g zemelen wordt in een eetlepel gedaan, daarom wordt de calorische waarde van dit bedrag berekend afhankelijk van het type product.

De verhouding BZHU per 100 gram, respectievelijk:

ZemelenBZHU
Maïs1 / 0,1 / 0,9
Rogge1 / 0,3 / 0,7
Tarwe1 / 0,2 / 1
Linnen1 / 0,3 / 0,4
Rijst1 / 1,7 / 2,2
Havermout1 / 0,4 / 2,8

Voor dieetvoeding zijn rogge, haver en tarwezemelen het meest geschikt..

De chemische samenstelling van zemelen per 100 g wordt weergegeven in de vorm van een tafel:

Naam van elementenHavermoutRijstTarweRoggeMaïs
Selenium45,2 mcg15,6 mcg77,5 mg-16,8 mcg
Ijzer5,42 mg18,55 mg14,1 mg10,1 mg2,8 mg
Koper0,4 mg0,79 mg0,99 mg0,8 mg0,3 mg
Mangaan5,56 mg14,3 mg11,4 mg6,9 mg0,14 mg
Kalium566,1 mg1484 mg1256 mg1206 mg44,1 mg
Magnesium235,1 mg782 mg447,8 mg447,6 mg63,5 mg
Fosfor734,1 mg1676 mg951,1 mg310,1 mg72,1 mg
Calcium57,8 mg56 mg151 mg229,2 mg41,6 mg
Natrium4,1 mg5 mg8,1 mg61,0 mg7,2 mg
Thiamine1,18 mg2,8 mg0,76 mg0,53 mg0,02 mg
Choline32,1 mg32,3 mg74,3 mg-18,2 mg
Vitamine PP0,94 mg33,9 mg13,6 mg2,06 mg2,74 mg
Vitamine B60,17 mg4,1 mg1,3 mg-0,16 mg
Vitamine E1,01 mg4,9 mg10,3 mg1,6 mg0,43 mg
Vitamine K3,3 mcg1,8 mcg1,9 mcg-0,32 mcg

Bovendien is er in elk van de productvariëteiten een grote hoeveelheid vezels, plantenvezels en meervoudig en enkelvoudig onverzadigde vetzuren.

De voordelen van zemelen voor het lichaam

Vitaminen, vezels en micro- en macro-elementen, die deel uitmaken van absoluut alle zemelen, komen ten goede aan het vrouwelijk en mannelijk lichaam, namelijk:

  1. Het systematisch gebruik van zemelen alleen of als voedingssupplement, bijvoorbeeld in brood, dient ter voorkoming van ziekten zoals chronische colitis en diverticulose.
  2. Het product verlaagt het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed en normaliseert de bloeddruk..
  3. Zemelen dienen als profylactisch middel voor de ontwikkeling van atherosclerose.
  4. De gunstige eigenschappen van zemelen bij diabetes mellitus zijn een positief effect op het proces van zetmeelafbraak in het bloed en het vermogen om de glycemische index van het product te verlagen.
  5. U kunt extra kilo's kwijtraken als u zemelen, bijvoorbeeld rogge of tarwe, in het dieet opneemt door de honger te verminderen.
  6. Bran versnelt de stofwisseling. Vezel zelf zet het verbrandingsproces van onderhuids vet niet op gang, maar beïnvloedt direct de oorzaak van overgewicht, namelijk het metabolisme.
  7. Het werk van het hart zal verbeteren als u minstens een paar keer per week harde schelpen van granen neemt. Overtollige vloeistof wordt uit het lichaam verwijderd en zwelling verdwijnt.
  8. Het product is nuttig voor hypertensie, omdat het vaatverwijdende eigenschappen heeft..
  9. Het therapeutische effect van zemelen (van welke aard dan ook: maïs, lijnzaad, rijst, haver, enz.) Oefent uit op de darmen, verlicht constipatie en verwijdert gifstoffen uit de dikke darm. Bij systematisch gebruik normaliseert het product het spijsverteringskanaal als geheel.

Graanschalen worden aanbevolen tijdens de herstelperiode na een ernstige ziekte of chirurgische ingreep, maar ook na uitputtende sportmarathons of wedstrijden.

Gemalen zemelen zijn het meest nuttig, niet korrelig, omdat suiker, zout of smaakversterkers aan de samenstelling van de laatste kunnen worden toegevoegd. Een hoogwaardig product is nagenoeg geurloos en heeft geen uitgesproken smaak.

Hoe zemelen te nemen bij het afvallen

Je kunt geen onbeperkte hoeveelheden zemelen eten, ondanks de uitgebreide lijst met nuttige eigenschappen van het product. Neem het product voor gewichtsverlies correct in een hoeveelheid van 20-40 gram per dag, maar niet meer.

Het gebruik van granen is alleen toegestaan ​​in combinatie met water, anders is er geen gunstig effect. Het is noodzakelijk om zemelen te nemen (haver, rogge, enz.), Kokend water te gieten, 20-30 minuten aan te houden. Giet vervolgens de overtollige vloeistof af en voeg deze alleen toe aan gerechten.

Voedingsvezels, die bijdragen tot het afvallen, werken alleen als het product vocht absorbeert en in volume toeneemt.

De eerste inname van dieetzemelen voor een volwassene moet beginnen met 1 theelepel per dag en pas na 2 weken inname kunt u de dosis verhogen tot 2 eetlepels per dag.

Het proces van afvallen wordt versneld doordat de harde schil van de korrels de darmen verbetert, de afvoer van overtollig vocht uit het lichaam bevordert en de stofwisseling versnelt. Na het eten van zemelenvoedsel blijft er lang een gevoel van volheid - zemelen zwellen op en vullen het grootste deel van het maagvolume.

Er zijn veel verschillende diëten die het product gebruiken, maar in elk ervan is zemelen een hulpmiddel, niet de belangrijkste energiebron en niet het enige voedsel.

© Olaf Speier - stock.adobe.com

Schade van zemelen voor gezondheid en contra-indicaties

Het overschrijden van de dagelijkse inname van zemelen kan bijwerkingen veroorzaken en de gezondheid van de mens schaden. Het is gecontra-indiceerd om een ​​van de soorten zemelen te gebruiken met verergering van de volgende ziekten:

Nadat de verergering is verstreken, kunt u de zemelen in een hoeveelheid van 1 theelepel terugvoeren naar het dieet. Bovendien is het ten strengste verboden om een ​​product te eten in aanwezigheid van een allergie voor granen.

Systematisch misbruik van het product zal leiden tot verergering van gastro-intestinale aandoeningen, flatulentie, indigestie, hypovitaminose.

U kunt de dagelijkse dosis zemelen alleen verhogen op aanbeveling van een voedingsdeskundige en het wordt aanbevolen om dit geleidelijk te doen.

Overzicht

Bran - een nuttig dieetproduct dat helpt om gewicht te verliezen en het lichaam in vorm te houden nadat het de gewenste resultaten heeft bereikt. Systematisch gebruik van het product zal een positief effect hebben op de gezondheid, het metabolisme versnellen en de darmfunctie normaliseren. Zemelen zijn rijk aan vezels, voedings- en plantaardige vezels, vitamines en micro- en macro-elementen die nodig zijn voor een goede werking van het lichaam.

De voordelen en nadelen van zemelen. Subtiliteiten van het gebruik van het sensationele product

Bran is een bijproduct van graanverwerking. Het is de buitenste schil van granen, die wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan onoplosbare vezels of vezels. In het verleden werden kaf uitsluitend aan vee gevoerd totdat wetenschappers daarin een enorm voordeel voor het menselijk lichaam ontdekten. Tegenwoordig is zemelen een gewild product in de diëtetiek. Er moet aan worden herinnerd dat alleen goed gebruik kan profiteren en bijwerkingen kan elimineren..

Wat zijn zemelen

Elke korrel heeft een buitenschaal, die wordt verwijderd tijdens het schoonmaken, malen van granen. Dat is de reden waarom zemelen anders zijn, verschillen in uiterlijk, geur, smaak. De belangrijkste soorten:

Soms kunt u lijnzaad, maïs, gerst, boekweit en andere soorten producten in de uitverkoop vinden. Ze bevatten ongetwijfeld allemaal een grote hoeveelheid vezels, ze zijn allemaal nuttig, maar werken anders, hebben hun eigen samenstelling en smaak. Ook zemelen onderscheiden zich door de mate van zuivering. Hoe fijner en beter verwerkt granulaat, hoe lager het koolhydraatgehalte en het caloriegehalte, hoe meer onoplosbare vezels.

Wat zit erin: chemische samenstelling

Je kunt niet praten over de voordelen of gevaren van het product zonder jezelf vertrouwd te maken met de compositie. Afhankelijk van de initiële grondstoffen, het caloriegehalte, is het gehalte aan vitamines en mineralen verschillend. Rijstzemelen bevatten een grote hoeveelheid fosfor, ijzer, thiamine. Het tarweproduct is rijk aan kalium, magnesium, chroom, zink. Haverzemelen worden beschouwd als de leider in vezels. Ze zijn een essentieel onderdeel van het wereldberoemde dieet van Dr. Ducan.

Calorieëntabel per 100 g product

RijstHavermoutTarweRogge
Calorieën (kcal)316246216221
Eiwit (g)13.3517.315,5511.2
Vetten (g)20.857.034.253.2
Koolhydraten (g)28,966,264.5132

Tabel met vitamines en mineralen in zemelen van verschillende soorten per 100 g product

Vitaminen% van het dagtarief
RijstHavermoutTarwe
Choline66-
B11847835
B9zestiendertien-
B2zestien1232
B6204865
B5148dertig44
Vitamine E33710
Vitamine PP170553
Vitamine A--1
Vitamine K232
Mineralen
Selenium2882141
Fosfor21092119
Natrium--1
Ijzer103dertig59
Magnesium19559153
Calcium667
Zinkvijftig2661
Kalium5923vijftig

In feite is de samenstelling van voedingsstoffen, vitamines, koolhydraten en mineralen in zemelen niet zo belangrijk als de aanwezigheid van vezels. Het is een onoplosbare vezel die tijdens het transport door het spijsverteringskanaal stroomt, water, gifstoffen en andere stoffen uit de darm absorbeert, waardoor het wordt gezuiverd, de beweeglijkheid wordt verbeterd en obstipatie wordt verlicht.

Video: Dr. Kovalkov over koolhydraten in zemelen

Nuttige eigenschappen van zemelen

De meeste mensen die granen eten, hebben maar één doel: afvallen. Niet iedereen denkt erover om het lichaam te verbeteren. In feite kan het ene niet bestaan ​​zonder het andere. Als u zemelen correct gebruikt, waarvan de voor- en nadelen al in voldoende mate zijn bestudeerd, kunt u veel darmproblemen aanpakken, het werk normaliseren en fecale afzettingen verwijderen. En dit alles zonder het gebruik van agressieve middelen, dubieuze en gevaarlijke technieken. Colitis, diverticulose, aambeien worden vaak geassocieerd met onvoldoende vezelgehalte..

De belangrijkste nuttige eigenschappen van zemelen:

  • de spijsvertering verbeteren;
  • reinig het lichaam van gifstoffen, gifstoffen, zware metalen;
  • bijdragen aan de eliminatie van cholesterol;
  • lagere bloedsuikerspiegel;
  • bijdragen aan snelle verzadiging, goed honger stillen.

In een gezuiverd lichaam verlopen de processen van splitsing en assimilatie van stoffen uit voedsel veel sneller. Door het vrijkomen van de darm, het verwijderen van afbraakproducten uit het lichaam, verbetert de huidconditie, acne op het gezicht en het lichaam gaat voorbij.

Het gebruik van zemelen voor gewichtsverlies

Allerlei diëten voor gewichtsverlies, onevenwichtige, eentonige, ongezonde diëten leiden vaak tot obstipatie. Dit komt niet alleen tot uiting in de figuur, maar ook in de conditie, huidskleur. Het is zemelen die zullen helpen om stagnatie in de darm het hoofd te bieden en gemakkelijk en veilig enkele kilo's kwijt te raken. Bovendien helpt zemelen de belasting van de uitscheidingsorganen te verminderen als er een sterk verlies van lichaamsgewicht is. Dit geldt vooral voor mensen die eiwitdiëten volgen, vergezeld van een scherpe afgifte van aceton in het lichaam..

Zemelen worden in hun pure vorm ingenomen, met water weggespoeld, toegevoegd aan granen en gebakken goederen. Maar een van de beste manieren is om een ​​dagelijkse portie te combineren met gefermenteerde melkdranken. Dit kan natuurlijke yoghurt, kefir, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt zijn. Fruit en bessen worden naar smaak toegevoegd. Als je in de war bent door de specifieke ruwheid van de schelpen, kun je het mengsel 's avonds bereiden, zodat de vezels opzwellen en zachter worden.

Erg belangrijk! Verhoog bij het nemen van zemelen de hoeveelheid vloeistof tot 2,5 liter per dag. Het draagt ​​bovendien bij aan gewichtsverlies en voorkomt ook uitdroging..

De optimale dagelijkse dosis zemelen voor orale toediening is van 30 tot 60 gram. Overmatig gebruik van het product kan het lichaam schaden, verhoogde gasvorming en een opgeblazen gevoel veroorzaken..

Video: Elena Malysheva: zemelen laten niet toe dat ze dik worden en oud worden!

Acne zemelen

Acne op het gezicht en lichaam is vaak het gevolg van besmetting van het lichaam, een slechte darmfunctie. Het interne uitscheidingssysteem gaat slecht om met zijn taken en de huid moet bederfproducten verwijderen. Acnedieet houdt in dat zoete en vette voedingsmiddelen worden uitgesloten, met de nadruk op groenten en fruit die veel vezels bevatten.

De belangrijkste voordelen van het graanproduct zijn in dit geval:

  • goedkoopheid;
  • makkelijk te gebruiken;
  • beschikbaarheid;
  • hoge vezelconcentratie;
  • gemakkelijke opslag.

Bran kan alleen worden gebruikt of in combinatie met andere producten. Ze veroorzaken geen allergische reactie en worden vaak zonder voorafgaande behandeling gebruikt. Te koop zijn er kant-en-klare ballen, ontbijtgranen, brood, gemaakt van zemelen. In deze producten moet je de samenstelling zorgvuldig bestuderen. Vaak is de fabrikant sluw door zemelen te mengen met bloem, suiker, conserveermiddelen.

Allergie-zemelen

Dankzij de absorberende eigenschappen helpt zemelen het spijsverteringsstelsel te bevrijden van allergenen. Natuurlijk worden hiervoor vaak medicijnen gebruikt. Maar niet iedereen stemt ermee in om ze regelmatig te gebruiken. Met zemelen is alles veel eenvoudiger. Het product kan dagelijks worden ingenomen. Naast het elimineren van allergische reacties van het lichaam, wordt de ontlasting genormaliseerd, zal de huidconditie verbeteren, zullen een paar extra kilo's verdwijnen.

Van allergieën wordt aanbevolen om zemelen 30 minuten voor de maaltijd te drinken, waarbij het product wordt verdund in gezuiverd water, kefir. Een eetlepel driemaal daags is voldoende voor de hoofdmaaltijden. Binnen een half uur passeert het mengsel het spijsverteringsstelsel, verzamelt het vervuiling en allergenen.

Voor de schoonheid van gezicht en lichaam

Prachtige scrubs zijn gemaakt van zemelen, die zelfs op een gevoelige huid kunnen worden gebruikt. Het product heeft regeneratieve eigenschappen en heeft een gunstig effect op de opperhuid, reguleert de talgklieren, verwijdert dode cellen en vet. Een gemakkelijke manier om een ​​scrub te maken is door zemelen te mengen met arganolie. Voor een vette huid wordt druivenpitolie gebruikt. De basis is een geschikte reiniger.

Als de scrub bedoeld is voor de huid van het lichaam, dan zijn douchegel, lichaamsmelk, zure room, room geschikt als basis. Toegestaan ​​om koffiedik, kristalsuiker, zeezout toe te voegen. Grove schillen worden gebruikt om de huid van de voeten te exfoliëren, om de knieën, ellebogen te reinigen en vervolgens te verzachten.

Schade van zemelen en contra-indicaties

Naast de voordelen kan het gebruik van zemelen schadelijk zijn voor het lichaam. Er moet onmiddellijk worden aangegeven dat het product niet samen met andere geneesmiddelen mag worden gebruikt. Tussen recepties moet minstens een uur verstrijken. Gezamenlijk gebruik kan geen kwaad, maar levert ook voordelen op. Onoplosbare vezels verwijderen het medicijn uit het lichaam, het heeft geen tijd om te handelen.

Contra-indicaties voor gebruik:

  • gastritis tijdens exacerbatie;
  • maagzweer;
  • colitis;
  • kinderen onder de 3 jaar.

Ook manifesteert zemelenschade zich soms in een opgeblazen gevoel, winderigheid en een schending van de vitaminebalans. Meestal treden dergelijke lichaamsreacties op wanneer het product boven de norm wordt geconsumeerd.

Waar zemelen te kopen

Graanvoedingsdarmen worden verkocht bij supermarkten. Je moet ze niet zoeken in afdelingen met meel, granen. Meestal staan ​​ze in de schappen met diabetische, dieetproducten. Verkocht in zakken of in kartonnen bundels. Ook zemelen zijn verkrijgbaar bij de apotheek. Als ze momenteel niet beschikbaar zijn, brengen veel artikelen het product op bestelling, wat ook handig is.

Tip: als er geen zemelen in de stad zijn, kunnen ze gemakkelijk online in winkels worden besteld voor het Ducan-dieet. Je kunt er ook zemelenmeel krijgen. Er worden dieetkoekjes van gemaakt: pannenkoeken, pannenkoeken, brood, muffins.

Bij het kopen van zemelen letten ze vooral op de vervaldatum. Het mag niet langer zijn dan 12 maanden. Als de goederen oud zijn, kunnen ze ranzig worden. Dit gebeurt zelfs met een vers product. Je moet ook de compositie bekijken. Er mag niets overbodig in zitten. Als zemelen worden gemengd met andere ingrediënten, zij het nuttig voor het lichaam, wordt het moeilijker om de dagelijkse portie te berekenen.

Na de acquisitie wordt zemelen in een droge, afgesloten glazen container gegoten. Het binnendringen van vocht en licht in het product leidt tot onmiddellijke achteruitgang..

Bran is een betaalbare, eenvoudige en veilige helper waarmee het gemakkelijk is om gewicht te verliezen, het lichaamsgewicht onder controle te houden, de gezondheid, een mooie en jonge huid te behouden. Ze moeten in de voeding van de moderne mens zitten!

Zemelen: voordeel en schade

Om ervoor te zorgen dat iemand alles normaal heeft met gezondheid, wat grotendeels afhangt van het spijsverteringsstelsel, moeten gerechten met vezels op het dagmenu staan. Zemelen in hun samenstelling hebben 80% vezels. De resterende componenten van zemelen - vitamines, aminozuren, eiwitten, koolhydraten zijn essentiële componenten van het menselijke dieet. Dus zemelen: voordeel en schade.

Ooit was zemelen slechts een bijproduct van het malen van meel. Ze werden praktisch niet gebruikt als voedsel voor mensen. Zemelen werden tot voor kort vooral gebruikt in de vorm van diervoeder. Maar al vanaf het midden van de 20e eeuw verschijnen culinaire creaties met hun gebruik op de tafels van Europeanen. Bran maakt deel uit van dieetvoeding en wordt gebruikt als een onafhankelijk voedingssupplement..

De voordelen en nadelen van zemelen

Geraffineerde producten hebben de overhand in moderne voeding, waarvan tijdens de zuivering de vitale natuurlijke componenten verdwenen. Op deze basis hebben zich ziekten ontwikkeld die inherent zijn aan een beschaafde manier van leven. Dagelijkse toename van het aantal sterfgevallen als gevolg van obesitas, gastro-intestinale aandoeningen, diabetes, verminderd cardiovasculair systeem.

Studies die gericht zijn op het ontwikkelen van methoden voor de behandeling van dergelijke ziekten hebben aangetoond dat het probleem kan worden opgelost. Om dit te doen, moet voedsel met toevoeging van zemelen in het dieet worden opgenomen. Maar tijdens perioden van verergering van gastro-intestinale aandoeningen zullen zemelen niet kunnen helpen, omdat hun grove vezels de slijmvliezen van de darmen en maag zullen irriteren.

Hoe te gebruiken

Voedingsdeskundigen hebben recepten voor zemelen ontwikkeld die het menselijk lichaam ten goede komen. Maar ze waarschuwen ook voor hun gebruik in onbeperkte hoeveelheden. De reden voor bezorgdheid van specialisten is dat zemelen niet de belangrijkste bron van vezelaanvoer kunnen worden. De belangrijkste rol hierin zou moeten zijn bij verse groenten en fruit. Per dag wordt 20-40 g zemelen in verschillende doses geconsumeerd.

Het wordt niet aanbevolen om recepties van medicijnen en zemelen te combineren. De genezende eigenschappen van de medicijnen zullen geen tijd hebben om te handelen, omdat zemelen de actieve stoffen zullen opnemen en uit het lichaam halen.

Zemelen zullen nuttig zijn als er voorwaarden worden geschapen voor hun snelle assimilatie door het lichaam. Om dit te doen, neem ze in een zachte vorm na het stomen met kokend water en weggespoeld met warm water, melk, thee.

Voor wie zemelen gecontra-indiceerd is

Bij overmatige en continue inname van zemelen neemt de darmmotiliteit toe. Dit is schadelijk voor mensen die last hebben van gastritis, pancreatitis, maagzweren, colitis. Het gebruik van zemelen met verklevingen in de buikholte of allergie voor de eiwitstof gliadine in zemelen is gecontra-indiceerd. Er worden voorwaarden gecreëerd voor de ontstekingsprocessen van de slijmvliezen, darmobstructie, verhoogde gasvorming, darmkoliek.

Met voorzichtigheid en alleen na overleg met een arts moeten zwangere vrouwen elk type zemelen in hun dieet opnemen. Uitdroging kan optreden, omdat water samen met verteerde zemelen actief uit het lichaam wordt verwijderd. Bovendien kan intensief darmwerk leiden tot baarmoederhypertonie en provocatie van vroeggeboorte of spontane miskraam.

Hoe zemelen te maken

Zemelen komen voor tijdens de vervaardiging van meel tijdens het vrijkomen van korrels uit de harde schaal - de vezelige buitenlaag. Van de teeltlocaties meegebrachte granen worden naar de graanreinigingsafdeling van de korenmolen gestuurd. Er zijn zeven met cellen met verschillende diameters. Het graan gaat er doorheen en wordt bevrijd van vuil, puin en vaste vreemde deeltjes..

Vervolgens wordt het graan verwerkt in natschilmachines en wordt het meerdere malen vermalen op walserijen. Als resultaat wordt het melige deel van de korrels bevrijd van de schelpen. Bran in dit stadium is een verstrooiing van kaf. Om de opslagomstandigheden te verbeteren, kunnen losse zemelen tot korrels worden gevormd. Granulatie van de schil begint met het bevochtigen en comprimeren van de zemelenmassa. Het wordt door de gaten van de matrix geperst en in afzonderlijke korrels gesneden.

Soorten zemelen

Afhankelijk van de maalgraad kan de bolster groot en klein zijn. Ze zijn voornamelijk gegranuleerde zemelen. Fabrikanten van voedingssupplementen met het merk zemelen produceren deze in de vorm van tabletten, poeder, chips, balletjes, stokjes, geschilde gemalen kaf en korrels, ook wel "vezels" genoemd. Om de smaak te verbeteren, kunnen verschillende additieven of een mengsel van zemelen met elkaar, met bloem, met de vruchten van andere planten worden gebruikt.

Door grondstoffen worden zemelen van haver, tarwe, maïs, boekweit en erysipelas als de meest populaire beschouwd. Maar er zijn veel andere planten waarvan voedseladditieven van het merk zemelen worden gebruikt die worden gebruikt in menselijke voeding. Het kunnen rijstkorrels, gerst, vlas, amarant of extracten van planten zijn, zoals kelp, artisjok van Jeruzalem, mariadistel, waardoor de werking van het hoofdbestanddeel wordt versterkt.

Tarwezemelen. Voordeel en schade, toepassing

Zemelen van tarwekorrels kunnen het immuunsysteem versterken, het zicht en de conditie van het haar verbeteren, de nagelplaten niet broos maken. Cosmetische maskers met het gebruik van tarwezemelen geven elasticiteit aan de huid van het gezicht en helpen bij de behandeling van acne. Een dieet met toegevoegde vezels uit tarwe kan het gewicht op betrouwbare wijze verminderen.

Voor de afslankkuur wordt zemelen gebruikt - 2 eetlepels in combinatie met kefir - 200 ml en honing - 1 theelepel.

Je kunt zemelen niet gebruiken bij mensen die last hebben van winderigheid en dysbiose. Eerst moet u een behandeling ondergaan, misschien zal de arts een probioticum voorschrijven. Het is noodzakelijk om zemelen in zijn pure vorm te gebruiken met kleine porties, na het eten van het hoofdvoedsel. Tarwezemelen worden als gunstiger beschouwd dan het originele product. Vezel werkt als een spons en absorbeert en verwijdert gifstoffen en giftige stoffen..

Roggezemelen. Voordeel en schade, toepassing

De roggezemelen bevatten het natuurlijke bèta-glucaan-polysaccharide, dat het cholesterol kan verlagen. Rogzemelen bevatten selenium, dat, in combinatie met de vitamines waaruit de zemelen bestaan, betrokken is bij het verbeteren van de oxidatieve processen van het lichaam. Daarnaast bevatten ze kalium, natrium, calcium, ijzer, jodium, fosfor, zink.

Macro- en micronutriënten in combinatie met de vetten, eiwitten, voedingsvezels waaruit rogzemelen bestaan, versterken de beschermende eigenschappen van het lichaam, vertragen het verouderingsproces en hebben een positief effect op de werking van het cardiovasculaire systeem. Je kunt geen roggezemelen eten met vitaminetekort, hepatitis, individuele intolerantie. Soepen, pannenkoeken, koekjes worden bereid met zemelen en worden gebruikt voor het bakken van brood.

Maïszemelen. Voordeel en schade, toepassing

Maïszemelen bevatten vrij veel calorieën - 293 calorieën per 100 g. Maar ze zijn niet onderdoen voor rogge wat betreft het gehalte aan vitale stoffen en plantenvezels. Maïszemelen hebben een gunstig effect op de eliminatie van obstipatie. Om dit te doen, giet je 4 eetlepels zemelen in poedervorm in kokend water en laat je het 5 uur trekken. Ontvang het dagelijkse pappercentage. Neem 2 weken, verdeel het dagtarief gelijkmatig over de hele dag.

Effectieve maïszemelen om de manifestaties van galsteenziekte, lever- en pancreasziekten te elimineren. Ze gebruiken zemelen niet meer dan 10-14 dagen, en dan is dezelfde pauze nodig. Gebruik bij het koken is om granen, cakes, muffins, muffins, stoofschotels te koken.

Vlaszemelen. Voordeel en schade, toepassing

Ze zijn niet zo gevraagd door consumenten als andere soorten zemelen, maar overtreffen ze in de samenstelling van micro-elementen en hebben een relatief laag caloriegehalte (in 100 g - 250 calorieën). Vlaszemelen bevatten enkelvoudig onverzadigde zuren "omega-3", die de vetten die het lichaam binnendringen met voedsel afbreken, dat wil zeggen helpen bij het verbranden van vetafzettingen, bijdragen tot de normale werking van de darmen.

Vlaszemelen worden niet aanbevolen voor gebruik door mannen, omdat het oestrogeen bevat - een hormoon van vrouwelijke jongeren. Maar bij mannen met prostaataandoeningen kunnen complicaties optreden die verband houden met een verandering in hormonale niveaus. Voedingsdeskundigen bevelen dit soort zemelen aan voor vastendagen. Besteed ze niet meer dan een keer per week.

Amarant zemelen. Voordeel en schade, toepassing

Het nut van deze zemelen is te danken aan de helende eigenschappen van de plant, beter bekend als tuinonkruid. De voedingswaarde van amarant in zijn mogelijkheden doet niet onder voor rijst en tarwe. In zemelen van amarantkorrels zit lysine - een essentieel aminozuur dat nodig is voor zowel zuigelingen als volwassenen.

Amaranth-zemelen mogen worden ingenomen met gastritis, ze maken de bloedvaten elastisch, gebruiken ze bij de behandeling van enuresis. Maar tegelijkertijd zullen zemelen van amarant de toestand van een persoon die aan nieraandoeningen lijdt, verergeren. Zemelen worden gebruikt in granen. Boekweitpap met melk en amarantzemelen is bijzonder lekker. Salades met hun toevoeging hebben een goede smaak..

Thistle zemelen. Voordeel en schade, toepassing

Mariadistel is een oliezaadplant; in feite is het niet zemelen die wordt verkregen uit de zaden, maar een cake waaruit de olie werd geperst. Dit bijproduct wordt maaltijd genoemd. Het lijkt op een poeder en bestaat uit plantaardige vezels, vitamines, aminozuren, enzymen. Mariadisteloliepreparaten worden veel gebruikt in de geneeskunde, maar meel kan gifstoffen verwijderen, het lichaam beschermen tegen allergenen en is betrokken bij de actieve vertering van voedsel..

Grote doses coatings voor mariadistelzaad zijn niet gunstig om in te nemen. Dit kan een laxerend effect hebben op het spijsverteringskanaal, het werk van het hart en de ademhalingsorganen beïnvloeden. Het wordt aanbevolen om 's ochtends een theelepel poeder op een lege maag in te nemen en het met 1 el te drinken. water. Voedingssupplement voor mariadistel wordt niet meer dan 4 keer per jaar geconsumeerd in cursussen van 20 dagen..

Boekweitzemelen. Voordeel en schade, toepassing

In boekweit, en dienovereenkomstig in zemelen uit de granen, is er geen gluten. Bijgevolg is er geen gluteneiwit, dat in gluten zit en bij zoveel mensen allergieën veroorzaakt. Boekweitzemelen, dankzij hun antioxidantroutine en andere elementen, kunnen ontstekingen van de inwendige organen van een persoon voorkomen, de kans op bloedstolsels verminderen, metabolische processen normaliseren.

Voor mensen met overgewicht is het handig om zemelen toe te voegen aan warme en koude gerechten, fruitmixen en groentesalades, zelfgemaakt gebak. Twee theelepels zemelen zijn voldoende voor dagelijks gebruik. Om zemelen te drinken, is minimaal 1 kopje vloeistof nodig. Er zijn geen ernstige contra-indicaties voor het gebruik van zemelen van boekweit, behalve individuele intolerantie.

Zemelen met artisjok van Jeruzalem. Voordeel en schade, toepassing

Zemelen met toevoeging van gedroogde stukjes Jeruzalem-artisjok worden bereid in combinatie met amarantpoeder op maïs en rijstmeel. Het voedingssupplement bevat vitamines van de groepen A, B, C, PP, essentiële aminozuren omega-3, omega-6, natuurlijke mineralen, oplosbare en onoplosbare vezels en plantaardig polysaccharide-inuline.

Dankzij dit, met behulp van zemelen met artisjok van Jeruzalem, kunt u de bloedsuikerspiegel verlagen. Ze worden gebruikt om de algehele gezondheid te verbeteren, de bloeddruk en de hemoglobineniveaus te normaliseren. De knapperige balletjes van deze zemelen worden als crackers gegeten, weggespoeld met thee of sap. Het kan worden gestoomd met kokend water en als pulp worden ingenomen. U kunt niet onbeperkt zemelen nemen, u moet uw arts raadplegen in geval van allergische reacties.

Granulaire zemelen: voordelen en nadelen

In de samenstelling van korrelige zemelen kunnen, naast de kaf van de oorspronkelijke graanplanten, smaakstofadditieven, geurverbeteraars, stukjes gedroogd fruit en groenten aanwezig zijn. Als alle aanvullende componenten van natuurlijke oorsprong zijn, zullen de voordelen van korrelige zemelen buiten twijfel staan. Het is gevaarlijk om zemelen te gebruiken met chemische smaakversterkers.

Granulatie van zemelen is voornamelijk grof. Daarom worden ze voor gebruik met kokend water gegoten, aangedrongen tot ze zacht zijn en niet meer dan 2 el innemen. l per dag. Langdurige zemelenvoeding kan leiden tot uitputting en een tekort aan voedingsstoffen in het lichaam. Zeldzame vastendagen met het gebruik van korrelzemelen worden aanbevolen..

Op welke leeftijd kan aan kinderen zemelen worden gegeven

Voordat het kind 2 jaar oud wordt, is het onmogelijk om hem zemelen te voeren. Kinderen eten niet meteen zemelen omdat ze eigenlijk smaakloos zijn. Begin één keer per dag met een halve theelepel gestoomde zemelen. Breng, gericht op de frequentie van de ontlasting, tot 1 eetlepel per dag. Bij het nemen van zemelen moet een kind 2 keer per dag om een ​​toilet vragen.

Gebruik voor babyvoeding moet na overleg met een kinderarts schone, losse zemelen zijn. Hoewel er allerlei soorten granen zijn, crackers met zemelen, maar zonder ze te hoeven eten, hoeven kleine kinderen dat niet te doen. Kinderen vanaf 3 jaar mogen 5 tot 10 g zemelen per dag consumeren. De opnameduur hangt ook af van de aanbevelingen van de arts..

Cheesecakes met zemelen voor het kindermenu (video)

Zemelen: voordelen en nadelen van obstipatie

Bran neemt, vanwege zijn samenstelling, voornamelijk voedingsvezels, actief water op. Daarom, zwelling, vul de darmen en help de verwerkte voedselmassa's vooruit. Tarwe en haverzemelen doen het het beste. Deze soorten zemelen irriteren de wanden van het spijsverteringskanaal niet, stimuleren de peristaltiek. Slakken en giftige stoffen worden onderweg verwijderd.

Als de oorzaak van constipatie een onjuiste of geforceerde sedentaire levensstijl is, terwijl er geen acute ontstekingsprocessen van het maagdarmkanaal zijn, is het gebruik van roggezemelen toegestaan. U kunt geen zemelen gebruiken als constipatie is opgetreden bij een klein kind, met vitaminetekort en allergieën, tijdens zwangerschap of borstvoeding bij een pasgeborene.

Zemelen: voordeel en schade aan de lever

Het gebruik van zemelen in matige hoeveelheden heeft een gunstig effect op het werk van het hele organisme, inclusief de lever. Als een persoon lijdt aan diarree of, daarentegen, obstipatie, pijn of zwaarte in het juiste hypochondrium, urine en slechte adem zijn verduisterd, is een dringend beroep op een specialist van een medische instelling vereist.

Maar bij afwezigheid van acute manifestaties van lever- en galwegaandoeningen, zal het gebruik van haver, tarwe en roggezemelen helpen om hun functionaliteit te herstellen, de galblaas te reinigen, gal te laten uitstromen, de alvleesklier te verbeteren en de algemene conditie van het lichaam te verbeteren. Dit alles wordt mogelijk als u de gebruiksnormen voor zemelen niet overschrijdt en regelmatig pauzeert.

Bran: een product voor jongeren (video)

Hoe zemelen te nemen bij het afvallen

In de eerste fase van het afvallen begint elke persoon met het verminderen van de hoeveelheid geconsumeerd voedsel. De darm, gewend om een ​​groot volume naar buiten te moeten duwen, begint te wachten tot het arriveert. Daarom begint constipatie. Het gebruik van zemelen tijdens het afvallen is gericht op het misleiden van het lichaam. Ze worden op vastendagen en op reguliere maaltijden ingenomen..

Op gewone dagen moet je zemelen niet als tussendoortje eten, maar tijdens maaltijden om het deel van het hoofdgerecht te verminderen. De illusie van volheid van de maag wordt gecreëerd door gezwollen plantaardige vezels van zemelen. Tegelijkertijd zal de persoon zelf een gevoel van verzadiging hebben, zijn zenuwstelsel kalmeert, prikkelbaarheid doorstaan ​​die optreedt in de eerste dagen van vasten. De juiste inname van zemelen is dat ze, ongeacht hun type, moeten worden verzacht. En na hun gebruik moet vloeistof worden gedronken.

Afvallen met zemelen (video)

Zemelen met kefir

Er worden vastendagen doorgebracht, rekening houdend met hun welzijn. Bereid ze van tevoren voor, eet de avond ervoor 1 eetlepel. Ik zemelen, altijd weggespoeld met vloeistof. De hele vastendag wordt, in plaats van het traditionele menu, geconsumeerd met een onvolledige eetlepel gestoomde zemelen en weggespoeld met kefir. De hele dag moet je 1,5 liter magere kefir drinken en niet meer dan 70 g zemelen eten.

Op gewone dagen wordt afwassen met zemelen vervangen door kefir. Zo'n dieet kan niet langer dan 2 weken worden voortgezet. In plaats van de rest van de gebruikelijke maaltijden, consumeren ze caloriearm vlees, groenten, fruit en ongezoete dranken. Het wordt aanbevolen dat het totale caloriegehalte van alle producten die op één dag worden geconsumeerd, niet hoger is dan 1500 Kcal.

Zemelen in cosmetologie

De meeste vrouwen die zemelen eten, gebruiken hun afkooksel tijdens het wassen. De gezichtshuid wordt na het aanbrengen van pap van tarwe, rijst, gerst en haverzemelen zacht en zijdeachtig. Deze methode om de huid te reinigen zal nog effectiever zijn als u tegelijkertijd massagebewegingen maakt langs de kin, neus, wangen en voorhoofd. Tijdens de massage moeten de gezichtsspieren ontspannen zijn. Was bouillon met warm water.

Er is een universeel masker om de huid van het gezicht te voeden. Pers het sap van een halve citroen, 2 el. l zemelen van tarwe wordt gestoomd, 2 el honing wordt verwarmd in een waterbad. Alles gemengd, een beetje laten afkoelen en 30 minuten warm op het gezicht gehouden, daarna afgewassen. Een mengsel van eigeel met 5 g amandelzemelen helpt kleine rimpels te verwijderen. Een afkooksel van zemelen vette huid wassen is effectief als u eerst warm water gebruikt en vervolgens afspoelt met gezouten, koud water.

Recensies

Sergey, 19 jaar oud, Kazan

Ik ben een student, hoewel mijn jaren niet zo groot zijn, maar ik heb 's ochtends al last van mijn maag. Ik wil mijn kleine ervaring delen. Mijn vriendin liet me droge ballen proberen, genaamd Wheat Bran. Ik vond de smaak niet lekker. Maar ze stond erop dat ik ze een hele week at als avondeten en kefir dronk. Als gevolg hiervan werkt de maag 's ochtends als een klok..

Tatyana, 39 jaar oud, Krasnodar

Het is niet nodig dat zeer jonge kinderen zemelen geven. Laat ze opgroeien. Waarschijnlijk, als het erg nodig is en de arts het zal adviseren, dan zal het nodig zijn om te luisteren.

Svetlana 23 jaar oud, Ufa

En sinds drie jaar geven we havermoutpap met tarwezemelen. En onze baby en ik vonden het erg leuk. Natuurlijk hebben we niet constant alleen pap gevoerd, maar je mag zemelen niet weigeren in babyvoeding.

Olga, 49 jaar, Moskou

Wassen met brij van zemelen is niet alleen nuttig, het is heel erg goed. Ik krijg nog steeds complimenten.

Bran is zo'n uniek product dat het rationele gebruik ervan in het menselijk leven en de veehouderij altijd ten goede komt. Een persoon die is opgezet voor een gezonde levensstijl, die alle mogelijkheden van verschillende soorten zemelen heeft beoordeeld, zal niet voorbij kunnen gaan, aangezien hij in de schappen van winkels nuttige vezels en plantaardige vezels ziet.

Het juiste gebruik van dit kruideningrediënt in voedsel houdt uw lichaam gezond en jeugdig..

Gezondheid voor jou en je geliefden. Natalya Belokopytova