Hoofd-
Vitaminen

Welk dieet moet worden gevolgd voor levercirrose, voedingsregels en een geschat menu

Om metabolische processen te normaliseren en pathologische transformaties in de lever te vertragen, moeten patiënten het advies van artsen opvolgen en zichzelf de consumptie van verschillende voedingsmiddelen ontzeggen. Een dieet voor levercirrose vergemakkelijkt het werk van de spijsverteringsorganen en verrijkt het lichaam van de patiënt met voedingscomponenten. Door het verloop van de ziekte te analyseren, schrijven artsen een van de volgende diëten voor.

Wat is cirrose?

Deze ziekte is een laesie van de lever, wat leidt tot een verslechtering van de werking. De eliminatie van gifstoffen, allergenen en gifstoffen uit het lichaam verergert door de dood van gezonde cellen.

De ziekte kan het gevolg zijn van overmatige consumptie van voedsel, alcohol en vet voedsel. Een patiënt die hepatitis niet volledig heeft genezen, kan ook zo'n pathologie oplopen.

Symptomatologie

De ziekte heeft een groot aantal symptomen. De patiënt moet op zijn hoede zijn voor de volgende symptomen:

  • manifestatie van slaperigheid, prikkelbaarheid, zwakte, het handschrift verandert, jeuk kan optreden;
  • in het primaire stadium worden sclera, slijmvliezen, tongfrenum een ​​beetje geel;
  • urine wordt een beetje donkerder;
  • de lever wordt iets groter en begint onder de rib uit te steken;
  • vergrote milt (gedetecteerd door palpatie);
  • vaak blauwe plekken en blauwe plekken, bloedend tandvlees bij het tandenpoetsen.

Voeding voor levercirrose: dieet nummer 5

Een dergelijk dieet voor levercirrose zal de behoefte van de patiënt aan eiwitten en koolhydraten bevredigen. Het eten van zout voedsel met een hoog vetgehalte moet worden verminderd. Dit vermindert de belasting van het spijsverteringskanaal zonder de slokdarm en galwegen te irriteren.

Het gebruik van een dieet voor cirrose vereist de volgende aanbevelingen:

  1. Het is noodzakelijk om evenwicht en versnippering van voedsel te bereiken. Voedsel wordt in kleine porties geconsumeerd. De calorische waarde van per dag gegeten voedsel mag niet hoger zijn dan 3000 kcal.
  2. Er moet 1,5 liter water per dag worden gedronken.
  3. Houd zout in gerechten tot een minimum beperkt.
  4. Voor het eten moet je malen (malen) en opwarmen.
  5. Gebruik geen gefrituurde en gebakken producten.

Dieet voor levercirrose: een menu voor 7 dagen

Welk dieet wordt gebruikt voor cirrose? Hieronder is een geschat dieet voor 7 dagen.

Dieet voor cirrose en ascites: kenmerken

Het dieet voor cirrose bij vrouwen en mannen, als de ziekte wordt gecompliceerd door ascites, moet rekening houden met enkele beperkingen:

  • voedsel dat de hele dag wordt ingenomen, is verdeeld in kleine porties;
  • een volledige afwijzing van voedsel van dierlijke oorsprong is vereist;
  • het eten van zout voedsel is verboden;
  • weiger bakkerijproducten, muffins;
  • door ernstige gezondheidsschade mag de patiënt de eerste dagen alleen vloeibaar voedsel eten.

Dieet voor cirrose met ascites: een wekelijks menu

Om een ​​dieet voor cirrose met ascites te volgen, moet de waterinname en diurese worden gecontroleerd. Een juiste selectie van dieetvoeding helpt de hoeveelheid vocht in de buikholte te verminderen, oedeem neemt af, wat een positieve dynamiek in de toestand van de patiënt veroorzaakt.

Menu's en voedingsopties voor cirrose

Ondanks een aantal beperkingen kunnen patiënten met cirrose voedsel eten dat niet minderwaardig is dan gewone gerechten.

Vegetarische rundvleessteaks

  • 7 aardappelen;
  • 0,5 kopjes rijst;
  • 2 wortels;
  • 2 eiwitten;
  • zout, kruiden, naar smaak.

Ongeschild fruit wordt heel gekookt en geraspt. Kook rijst. Gekookt voedsel wordt gemengd, waarna eiwitten en zout met groenten aan de massa moeten worden toegevoegd. Na grondig mengen kunnen er steaks worden gevormd. Ze moeten in bloem worden gepaneerd en naar de oven worden gestuurd om te bakken. Bak de steaks niet..

Wrongelpudding

  • 1 eetl. l griesmeel;
  • 250 g kwark;
  • 30 g rozijnen;
  • 1 ei
  • 50 g boter;
  • 50 g suiker.

Kwark is gerafeld met dooiers en het wit wordt opgeklopt met rozijnen. Olie moet worden gemengd met griesmeel. Vervolgens worden deze ingrediënten gecombineerd en gemengd. Aan de resulterende massa wordt suiker toegevoegd. Vervolgens wordt het werkstuk opnieuw gemengd en overgebracht naar een ovenschaal. Kookpudding moet worden gestoomd of in de oven.

Gelei van appels

  • 0,5 kg appels;
  • 100 g suiker;
  • 1-2 el. l aardappelzetmeel;
  • 2 eetlepels. water.

Fruit moet in kleine stukjes worden gesneden en in kokend water worden gestrooid. Vervolgens wordt suiker aan het water toegevoegd en wordt het mengsel tot puree gemengd. Na het koken wordt zetmeel in de pan gegoten. Roer grondig en kook op laag vuur tot het ingedikt is.

Levercirrose, aanbevelingen voor voeding en voeding

Om de toestand van het lichaam met cirrose uit de voeding te normaliseren, moeten sommige voedingsmiddelen worden weggegooid. Maar de zieke moet zorgen voor de toevoer van voldoende voedingsstoffen, vitamines en mineralen. Je moet begrijpen dat de lever in beperkte mate betrokken is bij de voedselverwerking. Daarom moet voedsel in kleine porties en vaak worden geconsumeerd (6 keer in 24 uur).

Dieet voor levercirrose houdt rekening met de volgende beperkingen:

  • Het eten van koud of warm eten is verboden;
  • een vrijstelling nodig van gebakken, kebab gebakken in een magnetron of op de grill;
  • recepten met stomen of koken moeten worden gebruikt;
  • je kunt niet meer dan 1-2 keer per week stoofpot eten;
  • de inname van vetten moet worden verzekerd door het gebruik van boter en plantaardige oliën;
  • een bron van eiwitten kunnen gefermenteerde melkproducten zijn, inclusief cottage cheese (als hepatargy afwezig is);
  • wekelijks moet u ontlaaddagen regelen om gifstoffen uit de organen te verwijderen (gebruik voor 1 dag alleen groentesoepen, melkproducten, wat fruit).

In een correct samengesteld menu moeten de verhoudingen in acht worden genomen: per dag moet de eiwitinname 92-95 g zijn, 360 g koolhydraten, tot 90 g vet.

Voedingsmiddelen toegestaan ​​voor cirrose

Patiënten moeten bepaalde voedingsmiddelen opnemen in het dieetmenu:

  1. Oud brood van verschillende soorten meel.
  2. Groente-, granen-, melkpastasoepen. Het is verboden soepbereidingen te bakken, je kunt drogen.
  3. Van vleesproducten is het toegestaan: magere kip zonder vel, rundvlees, jong kalfsvlees, lam, konijn.
  4. Plantaardige producten moeten rauw of gekookt worden gegeten, zuurvrije zuurkool is toegestaan.
  5. Bij zuivelgerechten moet de voorkeur worden gegeven aan magere kwark, melk en andere magere zure melkproducten.
  6. Van voorgerechten, kies groentesalades met toevoeging van geraffineerde olie, vinaigrette, kaviaar van courgette, aspic of gevulde vis, magere ham.
  7. Onder snoep moet je kiezen voor rauw, gerijpt, zacht fruit en bessen in het algemeen of in geraspte vorm. Je kunt drankjes drinken die zijn bereid op basis van fruit, bessen en snoep op basis daarvan eten.
  8. Van drankjes is het toegestaan ​​om thee, compotes, groente- en fruitsappen, kruidenproducten op basis van rozenbottels, gelei te drinken.

Wat is verboden om te gebruiken voor cirrose?

Degenen die ziek zijn, moeten bepaalde producten verlaten:

  • vers gebakken brood, gebak van bladerdeeg en gebak;
  • soepen bereid met vlees, champignons, vis, okroshka, koolsoep, soepen met bonen, erwten, linzen;
  • gebakken, vleesproducten, worstjes, gerookte producten;
  • vis met een hoog vetgehalte, gerookt, gezouten, ingeblikt;
  • kazen met verhoogde ernst en zoutgehalte, kwark met verhoogd vetgehalte, zure room, room, gefermenteerde gebakken melk;
  • gebakken eieren, hardgekookte eieren;
  • van groenten: van radijs, bonen, erwten, radijs, knoflook, rapen, ingemaakte groenten;
  • zuring, spinazie, uienveer, champignons;
  • zoetwaren met room, chocolade, ijs;
  • onrijpe en zure vruchten;
  • kruiden met verhoogde ernst;
  • koffie, cacao, alcohol;
  • verschillende soorten vet, reuzel, vet.

Dieet ter compensatie van levercirrose

Als hypokaliëmie wordt gedefinieerd als een kleine complicatie, wordt aanbevolen om het dieet aan te vullen met de volgende producten:

  • aardappelpuree;
  • rozijnen toegevoegd aan gerechten of in een aparte vorm;
  • gedroogd fruit (voornamelijk vijgen, pruimen);
  • boekweit in de vorm van pap of in soep.

Een dieet voor cirrose wordt samengesteld op basis van de volgende normen:

  • energiewaarde ligt in het bereik van 35-40 kcal per 1 kg;
  • gedurende 1 dag moet de eiwitinname tussen 120 en 130 g liggen.

Decompensatiedieet

In dit stadium krijgt de patiënt een complex van multivitaminen voorgeschreven. Met de ontwikkeling van de ziekte tegen de achtergrond van alcoholmisbruik, is het noodzakelijk om de hele dag door thiamine tot 10 mg en foliumzuur - 1 mg.

De eiwitinname moet gedurende de dag worden verlaagd tot 20 g. Bij afwezigheid van positieve dynamiek bij de patiënt wordt het eiwit volledig verwijderd uit het dagmenu. Als er positieve trends worden waargenomen, neemt de inname van eiwitten dagelijks met 10 g toe. Na normalisatie wordt aanbevolen om gedurende de dag 1 g eiwit per 1 kg te gebruiken.

De energetische waarde van het dieetmenu voor de dag moet liggen tussen 45-50 kcal per 1 kg. Vitamine A-rijk voedsel moet worden vermeden..

Dieet voor kanker

Als een leverziekte kanker heeft veroorzaakt, kunt u zich houden aan een eerder voorgeschreven dieet (bijvoorbeeld nr. 5). Maar het dieet moet gevarieerd zijn. Je moet noten, zeevruchten, verschillende soepen, wit vlees, kwark, graanbrood, ontbijtgranen eten.

Dieetkosten

Een goede en uitgebalanceerde voeding voor cirrose vereist geen aanzienlijke kosten. Een set producten voor 7 dagen kost niet meer dan 1700-2000 roebel.

Om een ​​dergelijke ernstige ziekte als cirrose te verlichten, volstaat het daarom dat de patiënt de aanbevelingen van de arts volgt en een dieet volgt. Het kan worden gevarieerd met een groot aantal gerechten, dus het volgen van een dieet levert geen problemen op.

BELANGRIJK! Informatief artikel! Raadpleeg voor gebruik een specialist..

Dieet voor cirrose

Een dieet voor cirrose is een belangrijk onderdeel van het gehele therapeutische effect op de patiënt. Het is onmogelijk om de ziekte volledig kwijt te raken, maar het is mogelijk om het beloop en de prognose van de ziekte te beïnvloeden. Een goed ontworpen dieet helpt daarbij..

Het dieet bij patiënten met cirrose wordt geselecteerd door de behandelende arts, rekening houdend met het type en het stadium van de pathologie. Het zal helpen om de juiste producten te kiezen en aanbevelingen te geven over de kenmerken van hun bereiding. Hierdoor kan de patiënt door de verboden en toegestane gerechten navigeren, zonder de levenskwaliteit negatief te beïnvloeden.

De doelen van niet-farmacologische behandeling van cirrose

De eerste stap in de behandeling van leverziekte is het aanstellen van een speciaal dieet. De belangrijkste taken bij de benoeming van therapeutische voeding bij patiënten met cirrose zijn:

  • het vertragen van de voortgang van pathologische veranderingen in orgaanweefsel;
  • vermindering of eliminatie van symptomen van de ziekte;
  • het handhaven van de optimale verhouding van spier- en vetmassa van het lichaam van de patiënt (voedingsstatus);
  • terugvalpreventie - herhaalde gevallen van decompensatie van cirrose;
  • preventie van complicaties.

Het dieet voor de behandeling van levercirrose wordt door de behandelende arts in samenwerking met een voedingsdeskundige gekozen, rekening houdend met het type en het stadium van de ziekte. De duur van therapietrouw hangt af van de effectiviteit van medicamenteuze therapie..

Therapeutische voeding voor cirrose

Het wordt aanbevolen om elke maaltijd met een leveraandoening "per uur" uit te voeren - vaak in kleine porties. Deze maatregel wordt fractionele behandeling genoemd bij patiënten met cirrose. Het aanbevolen aantal maaltijden 5-6 keer per dag voor volwassenen, vaker bij kinderen. Getoond om te veel eten te voorkomen.

Bij het kiezen van een dieet voor een patiënt met cirrose, laat de behandelende arts zich leiden door de volgende principes:

  1. Als er een ongecompliceerde versie van de pathologie is, dan:
  • de energiewaarde van de dagelijkse voeding is - 40 kcal per 1 kg;
  • de eiwitwaarden in het menu variëren van 1-1,5 g per 1 kg patiëntgewicht;
  • de koolhydraatsamenstelling in de voeding beslaat 70-80% van het dagelijkse caloriegehalte van gerechten;
  • vetcomponent is goed voor 30% van de dagelijkse energiebehoefte.
  1. Gecompliceerde levercirrose bij een patiënt omvat:
  • energiewaarde tot 50 kcal / kg;
  • eiwitinname in een hoeveelheid van 1-1,8 g / kg lichaamsgewicht.
  1. Als ascites optreden, zorg er dan voor dat:
  • de inname van zout beperken tot 2 g / dag en vloeistof;
  • energiewaarde is niet hoger dan 2000 kcal per dag;
  • de dagelijkse hoeveelheid eiwit is niet meer dan 80 g;
  1. Als de patiënt hepatische encefalopathie heeft ontwikkeld, dan:
  • eiwitinname beperken tot 20-30 g / dag;
  • na stabilisatie wordt het eiwitgehalte geleidelijk verhoogd: elke 3 dagen met 10 g totdat de dagelijkse inname is bereikt (1 g / kg).
  1. Zorgen voor voldoende inname van vitamines en mineralen met voedsel.
  2. Bij het kiezen van een dieet bij patiënten met alcoholische orgaanschade is het belangrijk:
  • de consumptie van met ijzer verrijkte voedingsmiddelen uitsluiten: boekweit, champignons, abrikozen, erwten, gedroogde appels, slachtafval, konijn;
  • volledige afwijzing van alcohol;
  • opname in de dagelijkse voeding van voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur: groene bladgroenten, sinaasappels, sperziebonen, aardappelen, tarwezaailingen;
  • verhoogde consumptie van thiaminehoudend voedsel: noten, brood, wilde rijst, magere vis.

Dergelijke technieken kunnen uitputting van de patiënt voorkomen en de normale voedingsstatus herstellen..

De lijst met de belangrijkste toegestane en verboden producten die deel uitmaken van het dieet voor cirrose

Bij patiënten met een gedecompenseerde en ondergecompenseerde versie van de pathologie wordt strikte naleving van het dieet aanbevolen. Bij het samenstellen van een dagmenu moet je weten wat je kunt eten en wat absoluut uitgesloten is.

Hoofd productenWeergegevenGecontra-indiceerd
BakkerijproductenGraad II tarwebrood, granen, maïs en rijstvlokken, eenvoudig drogenVers gebak, premium meelbrood
GranenHercules, rijst, havermout, tarweGriesmeel, boekweit - met alcoholische orgaanschade
VleesproductenMager varkensvlees, kip, rundvleesKonijn, kalkoen - met alcoholische cirrose

Lam, slachtafval

WorstenCategorisch verboden
VisVetarme rivier of zee: baars, snoek, kabeljauw, snoekbaarsForel, zalm, meerval, schelvis, makreel
Eerste maaltijdVegetarische soepen met granen, lichte bouillon van kippenborstSoepen op bouillon van vlees, vis of champignons
Melk en producten daarvanZuivelproducten met een laag vetgehalteVolle melk, kwark
Boter en plantaardige oliën, hun vervangersGhee, ontgeurde geraffineerde olieMargarine
GroentenGroenen, dille, peterselie, broccoli, kool, aardappelenPaprika, tomaten, knoflook, raap, radijs, radijs
Fruit en bessenGroene en gele appels, peren, lichte kersen, witte en rode aalbessenCitrusvruchten, kersen, perziken, abrikozen, bananen, aardbeien, bosbessen, bosbessen
SnoepgoedGalette-koekjes, marshmallowsChocolade, honing, jam
De drankjesVerdunde sappen van deze vruchten en bessen, zwakke theeKoffie, sterke thee, cacao
AlcoholSterk gecontra-indiceerd
Sushi roltNiet aangeraden

Bij een gecompenseerd beloop van de ziekte is de introductie van sommige verboden voedingsmiddelen in het dieet mogelijk na overleg met een voedingsdeskundige en behandelende arts.

Aanbevelingen voor gerechten voor patiënten met een leveraandoening

Bij cirrose wordt aanbevolen om voedsel op de volgende manieren te bereiden:

  • voor een paar;
  • bak in de oven;
  • B' olie.

De temperatuur van warme gerechten is 62-65˚С en koud - 14-15˚С.

Gerechten moeten worden gepureerd of geserveerd in de vorm van een homogene massa (aardappelpuree, soufflé, pudding). In de tweede uitvoeringsvorm wordt uitgegaan van malen met een blender, wat een meer uniforme consistentie mogelijk maakt. Dit is belangrijk bij het voorschrijven van therapeutische voeding bij patiënten met gedecompenseerd gecompliceerd beloop van de ziekte..

Om de smaak te verbeteren met een laag of zoutvrij dieet, bevat het menu zure gerechten, jus, sauzen. Voor het serveren is het toevoegen van zoutvervangers toegestaan ​​voor het serveren.

Handige tips van voedingsdeskundigen

Om de dagelijkse voeding te diversifiëren, worden er zoete voedingsmiddelen in geïntroduceerd:

Bereid hun fruit, bessen, fruit en hun verwerkte producten voor. De dagelijkse norm voor hen wordt beschouwd als een massa tot 200 g. Geleiproducten worden altijd opgenomen in het dieet na bloeding op de achtergrond van portale hypertensie.

Vleesgerechten moeten 1-2 keer per dag worden geconsumeerd. Dit is de belangrijkste eiwitbron voor patiënten met cirrose. Om het dieet te diversifiëren, kan vlees in verschillende vormen worden geserveerd: stoomkoteletten, puddingen, aardappelpuree, soufflés. Voordat het in de oven wordt gekookt, is het voorgekookt.

Granen worden veel gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten. Hieruit wordt pap bereid, toegevoegd aan soepen, puddingen en gebruikt als bijgerecht voor hoofdgerechten. Graanafkooksels zijn erg handig voor ernstige gastro-intestinale stoornissen. Ze kunnen worden toegevoegd aan de eerste cursussen. Het gebruik van toegestane granen is dagelijks verplicht. Ze zijn een belangrijke bron van koolhydraten voor een zieke..

Bij het bereiden van granen in melk wordt aanbevolen om ze te verdunnen met water in een verhouding van 1: 1. Dit vermindert het caloriegehalte van het gerecht, zonder de smaak aanzienlijk te veranderen. In het geval van dit recept voor het maken van pap, kun je een schijfje boter en een beetje suiker toevoegen als je het serveert.

Het resultaat van de ontwikkeling van pathologie hangt grotendeels af van de patiënt. Een dieet voor cirrose geneest de ziekte niet, maar beïnvloedt de voortgang van de ziekte en het optreden van complicaties. De strikte naleving ervan garandeert niet de afwezigheid van verslechtering, maar vermindert het risico van zijn ontwikkeling aanzienlijk.

Dieet voor levercirrose: de selectie van de juiste voeding, een lijst met producten en recepten

Levercirrose en hepatitis zijn diagnoses waarbij goede voeding misschien wel de belangrijkste factor is in de gezondheidszorg.

Cirrose: een algemeen concept, oorzaken en manifestaties

Levercirrose is een chronische ziekte die het laatste stadium is van diffuse structurele veranderingen in de lever, die onder de microscoop wordt gepresenteerd als schendingen van de structuur van levercellen en de algemene lobulaire structuur van het zieke orgaan. Allereerst wordt dit veroorzaakt door pathologische onomkeerbare processen in de lever, evenals door het verschijnen van nodulaire pathologieën met de daaropvolgende ontwikkeling van portale hepatische hypertensie en insufficiëntie van de leverfuncties. Een van de belangrijkste oorzaken van deze laesie: hepatitis van virussen van virussen B en C, niet-alcoholische steatohepatitis, levercirrose van alcohol (inclusief bier), pathologie van de uitstroom van het veneuze leversysteem, metabool syndroom met ernstige manifestaties van vette hepatosis, intra- of extrahepatische gal (gal) congestie (met primaire galcirrose - PBC) en anderen.

De ernst van de manifestaties van deze aandoening hangt rechtstreeks af van de mate van pathologie en het niveau van mogelijkheden voor orgaancompensatie. Gecompenseerde cirrose verloopt vaak zonder symptomen, maar minimale klinische manifestaties zijn mogelijk (vermoeidheid, prikkelbaarheid, algemene zwakte en andere gedragsstoornissen; ongemak in het hypochondrium aan de rechterkant, aderen van de huidspin, bitterheid in de mondholte, misselijkheid en braken, geelheid). En al in het stadium van gedecompenseerde lever, ernstige gewrichtspijn, een gevoel van jeuk, een toename van de druk in de leveraders, en vervolgens een manifestatie van waterzucht, een complicatie in de vorm van slokdarmbloeding, kan volledige insufficiëntie van levercellen optreden.

Om deze aandoening te corrigeren, is het noodzakelijk om de mogelijke factoren die de lever beschadigen volledig te verwijderen - alcohol, giftige medicijnen, professionele schade, dan wordt medicamenteuze behandeling, dieet, behandeling van complicaties en aanvullende aanwezige pathologieën voorgeschreven. Dat dieet is een van de belangrijkste factoren die de progressie van deze ziekte kan vertragen, maar uiteraard tegen de achtergrond van medicijnen.

Dieet 5 voor cirrose en de belangrijkste elementen ervan

De traditionele voedingsregels voor cirrotische laesies zijn beperkende maatregelen in de voeding met een "snee" in de inname van dierlijke vetten (met als doel de lever vanuit verschillende richtingen te maximaliseren, de functie ervan te normaliseren en de galafscheidingsfuncties te normaliseren). Daarom is het belangrijkste dieet volgens Pevzner voor deze aandoening het vijfde dieet. Voeding voor pathologie omvat het beperken van de inname van zout, voedsel met stikstofhoudende extractieve stoffen, purines, cholesterolhoudend voedsel, oxaalzuur, etherische oliën.

Een belangrijk punt is de toevoeging van eiwitrijk voedsel, slechts tot anderhalve gram per kg lichaamsgewicht per dag. Afhankelijk van dit type dieet, wordt aanbevolen om de consumptie van producten met lipotrope werking te verhogen - kwark, boekweit, roest. oliën en pectinehoudend fruit. Aangezien leverschade als startstap aanwezig is, wordt aanbevolen om potentieel giftige voedingsstoffen te verwijderen - chemische toevoegingen in voedsel, vetoxidatieproducten tijdens de bereiding van gefrituurd voedsel. Voorkeurs kookmethodes - koken, stoven en bakken.

Dieet- en voedingsprincipes voor cirrose met ascites

Hoe cirrose genezen met een dieet? Als artsen al cirrose met complicaties hebben ontdekt (oedeem met cirrose - ascites, hepatische encefalopathie), moet het dieet enigszins worden aangepast. Het eerste punt van deze correctie is de overgang naar een zoutarm dieet (niet meer dan twee gram per dag) en een afname van de hoeveelheid geconsumeerd vocht tot 1 liter per dag, terwijl de voorgeschreven diuretische behandeling (door verschillende ondersoorten diuretica) zal doorgaan. Als de zwelling aanhoudt en ascites blijft toenemen, wordt het ten zeerste aanbevolen om zout volledig uit het dieet te verwijderen (ten minste 5-10 dagen) en in ruil daarvoor voedingsmiddelen met een grote hoeveelheid kalium aan het dieet toe te voegen. Als een persoon al erg gewend is om zout te nemen, kun je, om de smaak van een zoutvrij dieet te verbeteren, citroen- of tomatensap drinken.

In omstandigheden waarin de toestand van het lichaam al heeft geleid tot de ontwikkeling van hepatische encefalopathie, zullen de belangrijkste aanbevelingen zijn om de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten te verminderen tot 30 gram (natuurlijk zonder dierlijke eiwitten), vetten tot 30 gram, koolhydraten tot 300 gram.

Algemene aanbevelingen en regels voor medische voeding

Zoals hierboven al vermeld, moet voor elke pathologie een speciaal dieet met de basisregels worden aanbevolen. Elke zieke zal zijn levensstijl moeten veranderen, vooral met betrekking tot voedingsprincipes, en dit zullen belangrijke veranderingen zijn. Alle ongezonde voedingsmiddelen moeten volledig worden geëlimineerd en een acceptabel dieet moet "rust" geven aan organen die voedsel verteren. Nadat de lever is gelost, voelt het lichaam de verbetering onmiddellijk.

Een therapeutisch dieet voor cirrotische pathologie moet worden voorgeschreven en gecontroleerd door een arts, omdat de componenten van het dieet afhangen van het stadium van de ziekte, de factoren ervan en de ernst van de aandoening. Daarom is zelfcorrectie van de voeding van de patiënt uiterst ongewenst, omdat dit het reeds aangetaste lichaam kan schaden.

De mogelijkheid om de conditie te verbeteren en te behouden is alleen voor verantwoordelijke patiënten die bereid zijn om constant het advies van de arts over goede voeding op te volgen. Omdat cirrose zijn eigen vormen, stadia en typen heeft, is het noodzakelijk om producten voor therapeutische voeding afzonderlijk te selecteren.

Dieet nummer 5 en zijn kenmerken

  • Het aantal calorieën dat per dag wordt ingenomen, moet - tot 2000 zijn, wat fractioneel en in gematigde porties moet worden geconsumeerd;
  • De hoeveelheid aanbevolen vloeistof per dag - tot anderhalve liter;
  • Volledige controle over de zoutinname, met cirrotische ziekte - maximaal 2 theelepels per dag;
  • Alle producten, en vooral stevige, moeten worden gepureerd en fijngehakt;
  • Koud of warm eten is onaanvaardbaar, alleen warm;
  • Een categorisch verbod op de ontvangst van gefrituurd voedsel, gebakken voedsel (barbecue en magnetron. Oven) is ook verboden, de voorkeursmethoden zijn koken, bakken en stomen. Stoofpot - tot 2 keer per week.

Kenmerken van voeding bij verschillende vormen van cirrose (ook bij leverschade bij vrouwen)

Zoals hierboven vermeld, is voeding afhankelijk van het stadium van de ziekte, bijvoorbeeld met gecompenseerde leverfunctie - dat wil zeggen de primaire fase van de pathologie - wordt de vijfde tafel volledig benoemd, zonder aanvullende strikte beperkingen. Als artsen, na gediagnosticeerde, gediagnosticeerde cirrose, kleine veranderingen aan de vijfde tafel acceptabel zijn, zijn er echter geen kardinale beslissingen voorzien.

De vijfde tafel kan kardinale veranderingen ondergaan tijdens de decompensatiefase, wat gepaard gaat met een voortdurend verslechterende menselijke conditie. Dergelijke beperkingen impliceren een afname van de eiwitinname - tot 30 gram per dag (dit komt door ammoniakvorming tijdens de eiwitverwerking door het lichaam). Een dergelijke maatregel zorgt voor een vermindering van de consumptie van vlees en andere eiwitbevattende voedingsmiddelen omdat het lichaam al moeilijk is om hun rationele verwerking te garanderen.

Als ondanks de genomen maatregelen toch een verslechtering wordt geconstateerd, dan moeten dergelijke maatregelen worden omgevormd van een beperking tot een volledig verbod. Als ascites (ophoping van vocht) wordt waargenomen bij een persoon met cirrose, dan is het noodzakelijk om de inname van zout en vocht te minimaliseren.

Welk voedsel kan worden gebruikt voor cirrose, wat is de juiste aanpak?

  • Gedroogd (gisteren) tarwebrood of gebakken van volkoren roggemeel, droge koekjes, oneetbaar gebak.
  • Soepen zonder vlees en dressing met pap (je kunt pap) en pasta.
  • Mager vlees - gekookt of gestoomd.
  • Vetarme stoomvis (snoekbaars, heek), kan gekookt of gebakken worden.
  • Zuivelproducten (0% vet).
  • Eiwitomeletten (stoom).
  • Halfvloeibare granen (van boekweit, havermout, witte rijst op het water), pasta.
  • Vers (bij voorkeur, maar gekookt of gebakken) fruit en groenten.
  • Rast. olie drainage. olie (extreem weinig in kant-en-klaarmaaltijden).
  • Welk fruit kan ik eten met levercirrose? Rijp en "zuurvrij" gepureerd fruit / bessen, gedroogd fruit, honing.
  • Thee (een vereiste - zwak), vers bereide sappen, water (min., Zonder gas).

Lijst met verboden producten

  • Vers brood, gebakken taarten, bladerdeeg, muffin.
  • Soepen (voor vlees / vis / champignonbouillon).
  • Rood vlees, niet van vlees, vette worst, reuzel van welke soort dan ook, conserven en gerookt voedsel, bakvet, vlees (door braden gekookt), slachtafval.
  • Eieren, niet-gestoomde vis, zeevruchten, kaviaar.
  • Melk. voedingsmiddelen (vetrijk), kazen (bijzonder pittig).
  • Groenten (radijs, groene uien), bonen, gezouten / gepekelde groenten.
  • Pittige smaakmakers, pittige / vette snacks.
  • Zwarte koffie, Gazir. dranken, cacao, druivensap, alcohol.

Dieet voor cirrose: menu's en gerechten

Ondanks het feit dat je in geval van ziekte je dieet moet veranderen en er vervolgens aan moet wennen, hoef je niet te denken dat er nu geen 'goodies' zijn toegestaan. In termen van het eten van vetten, met cirrose, beperkt het dieet ze echt echt doorslaggevend, maar het voedingsplan moet nog steeds gevarieerd en zeker smakelijk blijven. Als het dieet correct is samengesteld, zullen er dagelijks in de voeding lekkernijen uit verschillende groepen producten aanwezig zijn. Een voorbeeld van een wekelijks menu voor levercirrose:

Morgen.2 morgen.Over.Een halve dag.Oh.
Pon.cottage cheese (vet. 0%), pap, theeappel, bak. met honingsoep, kip. borst, rijst of groenten (zoals stoom), gedroogde vruchtenmoesroerei, fruit. geleibruine rijst, gestoomde vis
Di.vlees (gekookt.), pasta, theekwark en kunst. melksoep, groente. gevulde kool, fruit. geleiappelcompotepap, zachte kaas,
Srd.havermout, thee (fruit + kruiden)groente braadpan (additief - aardappelen)pastasoep, mager mager vlees en groentesalade, compotekoekjes (zoals havermout)pap (Grieks) en fruit. het sap
Chtg.pap (griesmeel), theefruitsalade (exclusief druiven)groentesoep, vis met rijst, thee of fruitgeleicrackersstoomvis, wilde roos (bouillon)
Vr.dooieromelet, pap (rijst), theecottage cheese dessert, zure roomVegetarische borsjt, aardappelen en vlees (mager)ongezoete cookiespasta, wortels (zoals stoom)
Sub.vis en aardappelen (stoom), theegebakken appel, een glas yoghurt (suikervrij)koolsoep leeg, damp. gehaktballen, pasta, compotekoekjes (naar soort koek), art. kefirkwark met kip, mineraalwater
Spoedig.koteletten (gestoomd) met pap, theewortel en appelmoesaardappelen, kwark, geraspte appel, compotefruit. geleipap (rijst, boekweit), mineraalwater

Recepten voor levercirrose

Oven Groente Braadpan

  • een pc kleine courgette;
  • 0,5 kg aubergine;
  • 2 stuks paprika;
  • een halve kilo tomaat;
  • 2-3 teentjes knoflook;
  • 0,2 kg champignons;
  • specerijen, zout, kruiden;
  • rast. boter.
  1. Al mijn groenten, we maken de schil schoon, verwijderen zaden van peper.
  2. Snijd al het fruit in grote stukken.
  3. We snijden grote champignons in kleine stukjes (2-4).
  4. We nemen alle gehakte groenten en plaatsen ze in een diepe pan, voeg de knoflook toe (eerder fijngehakt).
  5. Voeg kruiden, zout en rast toe aan ons groentemengsel. boter. Meng alles goed door elkaar.
  6. We plaatsen de folie in een bak om te bakken, maar zodat aan de ene kant een strook van 5-6 centimeter uitsteekt en aan de andere kant zoveel laat als genoeg is om de hele vorm te bedekken.
  7. We veranderen de groenten in een vorm, verdelen.
  8. We proberen de randen van de folie te verbinden, maar niet strak, om de stoom te laten ontsnappen.
  9. We verwarmen de oven tot 200 graden, verplaatsen de groenten erin, koken ongeveer een uur (afhankelijk van het volume van de container).
  10. Open de folie en laat de schaal 20 minuten in de oven staan ​​(groenten kunnen gedurende deze tijd bruin worden).
  11. Dit gerecht is een geweldig bijgerecht of kan een zelfstandig gerecht worden voor een volledige maaltijd.

Courgette soep

Ingrediënten:

  • 2 stuks courgette;
  • 2 aardappelen;
  • 1 stuk. wortels;
  • een ui;
  • zout naar smaak.
  1. Schil alle voorbereide groenten van de schil, was ze. De meest geschikte optie zou zijn om jonge lokale seizoensgroenten te gebruiken; het wordt niet aanbevolen om kas of groenten uit andere landen te gebruiken.
  2. Snijd groenten in kleine stukjes. Wortelen en jonge courgette - het is beter om in cirkels te snijden en dan - in tweeën. Aardappelen en uien - in blokjes gesneden.
  3. Doe de gesneden groenten in een pan en giet er water overheen. Breng de vloeistof aan de kook, kook groenten tot ze gaar zijn. Voeg zout toe.
  4. Indien mogelijk is het raadzaam om geen onnodige kruiden aan het gerecht toe te voegen. Als er al besloten is om ze toe te voegen, kan het zijn: peper, gedroogde kruiden.
  5. Meng kant-en-klare gekookte groenten (direct in de pan) met een staafmixer.
  6. Geraspte groenten kunnen worden verdund met gekookt water, indien gewenst, kook het mengsel bovendien gedurende drie minuten.
  7. Deze soep serveren is beter in geportioneerde gerechten, als optie - de afgewerkte soep kan worden besprenkeld met kruiden en specerijen.

Dieet voor cirrose. Menu voor de week

Goede voeding is leidend bij de preventie en behandeling van vele ziekten die het menselijk lichaam aantasten. Een dieet voor cirrose helpt het verloop van de ziekte te vertragen en de ontwikkeling van gevaarlijke complicaties die tot de dood kunnen leiden, te voorkomen..

De keuze van therapeutisch dieet nr.5

Welk dieet voor cirrose helpt om de ziekte het hoofd te bieden - een vraag die veel mensen interesseert die om hun eigen gezondheid geven. Dieet nummer 5, samengesteld door Dr. Pevzner, wordt beschouwd als het meest geschikt voor patiënten met pathologie van de lever en galwegen.

Dieet 5 beperkt de inname door patiënten van voedingsmiddelen met veel cholesterol en vetten, maar biedt tegelijkertijd voldoende caloriegehalte voor het energiemetabolisme. Het grootste deel van het dieet is fruit en groenten, gefrituurd voedsel is ten strengste verboden.

Ziekten waarbij dieet 5 wordt gebruikt:

  • Met hepatitis C en B na een acute periode.
  • Chronische ontsteking van de galblaas.
  • Vezelachtige degeneratie van de lever.
  • Leverfalen.
  • Chronische cholecystocholangitis.
  • Met de vorming van stenen in het galsysteem.

Het doel van het dieet voor levercirrose en hepatitis is om de belasting van organen te verminderen en een verminderde galfunctie te herstellen. Verzadiging door voedsel wordt bereikt door koolhydraten in de voeding te verhogen.

Kruidenierswinkel correctie

Welke diëten kunnen dagelijks worden geconsumeerd, zonder bang te hoeven zijn de gezondheidstoestand van patiënten te verergeren en hoe ze een dieet kunnen kiezen op basis van hun eigen voorkeuren, zullen diëtisten het vertellen. Alles wat met levercirrose kan worden gegeten, moet zorgvuldig worden verpletterd. Je moet voor een stel eten koken, je kunt ook koken of bakken. Gekookte maaltijden kunnen niet erg warm en koud worden geserveerd..

Lijst met toegestane en verboden producten

De tafel, samengesteld uit de meest populaire producten, is een belangrijke leidraad bij het kiezen van de juiste ingrediënten voor gerechten.

Handige producten voor cirrose

Deegproducten

Oneetbare koekjes en gebak met gekookte kip, kwark, fruit; premium tarwebrood.

Vers gebakken en roggebrood, gebakken vleespastei, muffin, bladerdeeg.

Voorgerechten: groentesoepen met granen, soepen op basis van melk.

Vette vlees- en champignonsoepen, olieachtige visbouillon, bonensoep. Okroshka.

Vetarm vlees, bij voorkeur kip, gekookt rundvlees, konijnenvlees, gestoomde koteletten.

Vet vlees, vooral eend en gans. Lever, nieren en andere organen in welke vorm dan ook. Ingeblikte vleesproducten. Gerookte balyk, basturma, worstjes.

Vetarme, gestoomde of gekookte vis, viskoekjes.

Zoute en gerookte vis, conserven, sprot. Gebakken zeevruchten.

Omelet met gebakken eieren

Hardgekookte of gebakken eieren.

Alle groenten, rauw, gekookt of gestoofd, erwtenpuree, salades zonder kruiden.

Knoflook, uien en andere irriterende groenten in het spijsverteringskanaal. Radijs, raap, radijs. Zongedroogde tomaten.

Magere melk en kwark, zuivelproducten.

Kazen met kruiden. Vette zuivelproducten.

Zoet en fruit

Rauw, geraspt fruit en bessen, compotes van gedroogd fruit. Turks fruit zonder noten.

Alle soorten chocolade, halva, banketbakkersroom, zure bessen, citroenen.

Sauzen, voorgerechten, smaakmakers.

Zuivel- en groentesauzen, fruitsaus. Zoutinname beperken tot 10 g per dag.

Peper en zoute snacks met vet vlees. Pittige smaakmakers van mierikswortel, peper, mosterd. Champignons onder de marinade met kruiden. Mayonaisesaus en ketchup.

Sappen van verse groenten en fruit, afkooksels van rozenbottels.

Energiedranken, frisdrank, sterke koffie. Alcohol is ten strengste verboden.

Kokende olie

Voedsel kan worden gekookt in natuurlijke boter of plantaardige olie.

Koken met dierlijk vet.

Dieet 5 is gebaseerd op deze lijst met producten, rekening houdend met het feit dat je niet kunt eten met cirrose. Het is belangrijk dat het dieet de persoon bevredigend en aangenaam maakt..

Dagmenu en gerechten

Een harmonieus samengesteld dieet voor cirrose en hepatitis voor één dag ziet er als volgt uit:

  • Om te ontbijten, moet je griesmeelpap, gestoomde schnitzels eten, je kunt eten met zwakke zwarte thee met een beetje suiker.
  • Voor de lunch kun je gestoofd fruit drinken, een appel eten.
  • Lunch zou het meest waardevol moeten zijn in koolhydraatsamenstelling. Het is toegestaan ​​om groentesoep en vleesrolletjes te eten, alles met compote te drinken.
  • Tijdens de middagsnack moet je zelf een snack hebben met gedroogde crackers, een afkooksel van rozenbottels drinken.
  • Voor het avondeten moet je groentekoteletten, gezoete thee en koekjes koken.

Het menu voor levercirrose kan naar believen worden gewijzigd, aangezien u tijdens de ziekte kunt eten.

Eén dag is niet genoeg om het therapeutische effect van goede voeding te bereiken. Dieet nr. 5 wordt enkele maanden gevolgd en in het geval van een gevorderde ziekte met complicaties - levenslang. Een week lang een menu maken met cirrose helpt om een ​​dieet lang te plannen.

Voorbeeldmenu voor de week

Zwakke thee, warme rijstepap.

Eiwit omelet.

Groenteborsch (niet op de bouillon), gestoomde gehaktballen, salades, pap (rijst, boekweit).

Gebakken rozijnenappelen.

Appelmoes, cottage cheese met fruit.

Zwarte thee, zelfgedroogde crackers, omelet.

Gefermenteerde gebakken melk en gehakte peer.

Gekookte kip, gepureerde groentesoep, aardappelpuree, een glas rozenbottelbouillon.

Gebakken pompoen in de oven, voeg er een lepel honing aan toe.

Glas gestoomde rozenbottel.

Pap met magere melk, warme zwarte thee.

Kwark met honing of siroop.

Aardappelsoep en aardappelpuree met gekookt rundvlees, gelei.

Pasta, gekookte visgerechten.

Compote van gedroogde vruchten.

Gezoete zwarte thee met cheesecakes en jus

Koekjes en warme thee

Soep Aardappelpuree En Steaks

Kwark met jam of stroop, compote

Een mok magere melk

Boekweit soep, gehaktballetjes en puree

Hele gekookte aardappelen met vis en gestoofd fruit

Tarwepap, zwarte thee.

Gekookt konijnenvlees, noedels, groene borsjt.

Visfilet, groentesalade, fruitcompote

Rozenbottel bouillon

Omelet en sap van verse groenten

Gekookte kip

Soep Aardappelpuree, Kalkoenvlees En Gestoofde Groenten

Gestoomde gehaktballen, koolsalade, fruitsap

Dieet ter compensatie van levercirrose

Het begin van de ziekte heeft geen levendige manifestaties en complicaties zoals ascites en bloeding zijn nog niet voorgekomen. Levercirrose in de eerste fase vereist een spaarzaam dieet dat de ontwikkeling van de ziekte zal vertragen.

De voorgestelde menu's en gerechten moeten de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten beperken. Deze vereiste is te wijten aan het feit dat bij levercirrose de functie van het neutraliseren van schadelijke metabole producten is verminderd. Wanneer eiwit wordt afgebroken, verschijnt er een bijproduct - ammoniak, dat een toxisch effect heeft en zich ophoopt in de weefsels van patiënten. Het is onmogelijk om het gebruik van eiwitten volledig te stoppen, zonder dit zal de regeneratie van weefsels van elk orgaan afnemen en de immuniteit verzwakken, zodat tot 100 g van een bestanddeel kan worden geconsumeerd terwijl cirrose wordt gecompenseerd.

De dagelijkse energievoorziening wordt bereikt door de hoeveelheid koolhydraten in de voeding te verhogen tot 500 g / dag. Dit voorkomt de snelle uitputting van het lichaam. Het dieet voor cirrose en diabetes wijkt af van de standaardversie. De correctie van het menu en de gerechten is om de verbruikte koolhydraten te verminderen tot 300 g., Je moet ook het menu berekenen volgens de tabellen met broodeenheden.

Dieet tijdens subcompensatie

Met subcompensatie van levercirrose wordt het dieet strenger. De hoeveelheid koolhydraten die nodig is voor een normaal leven wordt verlaagd tot 300 g / dag. De eiwitinname moet worden verlaagd tot 90 g / dag. Beperking van het dieet gaat gepaard met het gevaar van decompensatie van het pathologische proces.

In stadium 2 stierf een deel van de levercellen onherstelbaar en werd vervangen door bindweefsel. Disfunctie van ontgifting leidt tot acidose en remming van het centrale zenuwstelsel.

Gedecompenseerd stadium van cirrose en voeding

Met het begin van decompensatie is de leverfunctie volledig verminderd. Vanwege massale celdood stopt het orgaan met het uitvoeren van de hoofdtaak en komen gifstoffen het lichaam binnen, ontstaan ​​complicaties.

Dieet met levercirrose met ascites vereist de volledige uitsluiting van eiwitten uit de dagelijkse voeding, het is ten strengste verboden om voedsel te zouten. Een toename van ammoniak in het zenuwweefsel leidt tot een ernstige complicatie - levercoma.

Dieetcorrectie voor cirrose en diabetes vereist constante monitoring. Het verminderen van koolhydraten op het menu kan het verloop van de bijkomende ziekte verergeren. Ondersteuning van een patiënt met diabetes vereist een strikte berekening van de inname van koolhydraten.

Bij ascites moet u de stroom van vloeistoffen in het lichaam beperken. De buik is een signaal van hoge druk in het veneuze systeem. Overtollig water wordt in de buikholte geduwd, waardoor de stress toeneemt. Fractionele voeding voor levercirrose met door ascites verpletterd voedsel zou de juiste keuze zijn voor complicaties.

Stel thematische vragen. Neem actief deel aan de discussie over het onderwerp, stel vragen en laat opmerkingen achter onder het artikel.

Dieet voor cirrose en voeding

De lever is een van de grootste organen van ons lichaam, die vitale functies vervult. Hier vinden de belangrijkste biochemische reacties plaats. Het belangrijkste doel van de lever is de verwijdering, verwijdering van gifstoffen en stofwisselingsproducten. Ondanks het feit dat dit lichaam het vermogen heeft om snel te regenereren, groeit het aantal ziekten voortdurend. Een van de gevaarlijkste is cirrose. Door deze aandoening verliest de lever zijn vermogen om zijn directe taken volledig te vervullen. Hierdoor zijn destructieve processen en ernstige gevolgen niet meer te vermijden. U kunt de ontwikkeling van de ziekte voorkomen en stoppen. In dit geval wordt vaak een dieet voor levercirrose voorgeschreven. Een goed samengesteld dieet is een fundamentele factor bij de behandeling van een aandoening.

Dieetvoeding stelt u in staat het spijsverteringsstelsel te normaliseren, leverweefsel te herstellen, de stofwisseling te stabiliseren en het welzijn van een zieke te verbeteren.

Vaak wordt bij cirrose dieet nr. 5 voorgeschreven. Het doel is om alle voedingsmiddelen die de lever beschadigen uit het dieet te verwijderen. Daarnaast is het dieet gericht op het verrijken van alle organen en systemen met belangrijke voedingsstoffen met een minimale belasting van het spijsverteringskanaal.

Aanbevelingen voor dieet nr.5

Elk dieet heeft zijn eigen regels. Een zieke persoon moet zijn gebruikelijke dieet volledig veranderen en slechte gewoonten opgeven. Voeding voor cirrose moet rationeel en gemakkelijk zijn. Hierdoor kunnen de spijsverteringsorganen rusten en de lever ontladen. Als gevolg hiervan zal het welzijn van de patiënt verbeteren en zal hij snel herstellen..

Het dieet voor cirrose wordt alleen voorgeschreven door de behandelende arts. Zelfaanpassing van voeding en het toevoegen van nieuwe producten voor de ziekte is onaanvaardbaar. Alleen degene die gehoorzaam alle aanbevelingen van de arts en de regels van het voorgeschreven dieet volgt, kan de ontwikkeling van de ziekte stoppen.

Het is vermeldenswaard dat bij een gezond dieet nr. 5 zowel voedselverwerking, het caloriegehalte als het drinkregime belangrijk zijn.

Let op: cirrose (een dieet verhoogt in dit geval de genezingskansen) voor elke persoon manifesteert zich op verschillende manieren. De ziekte heeft zijn stadia, vormen, dus het dieet wordt door de arts gekozen, afhankelijk van alle kenmerken van de ziekte.

Dus de basisregels voor het observeren van tabel nummer 5.

  1. De patiënt verbruikt 2500 tot 2900 kcal per dag.
  2. Verwaarloos vloeistof niet. De minimale hoeveelheid die een patiënt per dag moet drinken, is 1,5 liter.
  3. Zout voedsel valt onder het verbod. Op een dag is cirrose niet meer dan 1,5 theelepel toegestaan. zout.
  4. Harde en harde producten moeten worden fijngemaakt of gemalen.
  5. Het eten wordt warm geserveerd. Te warm of koud eten kan nog meer kwaad doen..
  6. Een zieke persoon wordt aanbevolen om producten die anserine, ethaandizuur, carnosine, cholesterol, creatine bevatten volledig uit te sluiten van het menu.
  7. Het dagelijkse vetpercentage, waarvan een derde plantaardig is, is 90 gram. per dag, koolhydraten - 450 g., eiwitten - 90 g., waarvan een kwart dieren zijn.
  8. Taboe gerechten met een korst. Het is niet toegestaan ​​om met cirrose te eten met producten gebakken op de barbecue gemaakt in een magnetron. Alleen stoom verwerken. Het is toegestaan ​​om te koken en bakken. Stoofschotels worden minstens eens in de 2 weken geserveerd.

Om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, zal de arts vastendagen aanbevelen. Wat moet ik op dit moment eten met cirrose? U hoeft alleen vloeibare granen te eten met melk, gekookte groenten, puree en fruit dat volgens de voeding is toegestaan.

Het blijft alleen om erachter te komen wat je kunt eten met cirrose en wat verboden is.

Kenmerken van voeding bij cirrose in het stadium van compensatie en decompensatie

Cirrose doorloopt 3 fasen: compensatie, subcompensatie en decompensatie. De eerste vorm wordt gekenmerkt door een onvolledige laesie en het vermogen van de lever om zijn functies volledig uit te voeren. In gedecompenseerde vorm is het lichaam niet meer in staat om de haar opgedragen taken te vervullen. De kans op herstel is minimaal. In dit stadium van de ziekte zijn in de regel complicaties mogelijk. Een van de gevaarlijkste zijn peritoneale ascites - vullen met vloeibare inhoud van de buikholte.

Het menu voor cirrose van de gecompenseerde lever moet worden gevarieerd. Het belangrijkste kenmerk van voeding is het gebruik van eiwitrijk voedsel in de voeding, rekening houdend met 1,5 gr. per 1 kg gewicht. Het dieet moet ook voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan aminozuren en elementen die vette infiltratie weerstaan..

Je kunt in dit geval eten:

  • magere kwark;
  • melk (niet-opslag en niet-duurzame opslag);
  • couscous, quinoa, bulgur;
  • rundvlees;
  • wilde, rode rijst;
  • eiwit (kip, kwartel);
  • vis (noodzakelijkerwijs magere soorten);
  • boekweit, gierst, havermout, Hercules-vlokken (beter gekookt in melk).

Het verhogen van de dosering van eiwitrijk voedsel is noodzakelijk voor diegenen die een portaal type ziekte hebben, dat wil zeggen veroorzaakt door overmatig gebruik van alcoholische dranken, eiwit-vitaminetekort, hepatitis A.

Let op: proteïne kan de beschermende functies van het lichaam versterken, de regeneratie van leverweefsel versnellen.

De producten in het menu voor levercirrose van het gedecompenseerde type moeten daarentegen een minimum aan eiwitten bevatten. Ziek verbruikt in dit stadium niet meer dan 30 gram. eiwit per dag.

Als het welzijn van de patiënt bij langdurig volgen van het voorgeschreven dieet niet verbetert, wordt eiwit volledig uitgesloten van het menu.

Het dagelijkse vetpercentage voor levercirrose is 80-90 gr. in een dag. Bovendien bestaat 50% uit plantaardige vetten, de rest uit zuivel. Als het welzijn van de patiënt niet verbetert, moet de vetinname worden gehalveerd.

De hoeveelheid koolhydraten mag niet meer zijn dan 450 gr. In een situatie waarin de ziekte is ontstaan ​​als gevolg van obesitas, wordt de dagelijkse norm met 100 g verlaagd.

Je kunt in dit geval eten:

  • jam, honing;
  • vers en rijp fruit;
  • zwart-wit brood;
  • magere koekjes
  • gelei, gelei, sappen, puddingen, compotes.

Overweeg vervolgens welk voedsel u met cirrose moet eten.

Wat voor soort voedsel kan ik eten met een aandoening?

Allereerst zijn soepen gemaakt met melk inbegrepen. De lunch moet vegetarisch zijn, dat wil zeggen groenten en fruit of granen. In het eerste gerecht moet je om de andere keer 5-7 ml (per bord) olijf-, maïs- of zonnebloemolie toevoegen.

Daarnaast wordt aangeraden vleesproducten te eten met een minimaal vetgehalte. Geschikt is in dit geval kalfsvlees, paardenvlees, rundvlees, konijnenvlees, kip, kalkoen. Wat kan niet worden gegeten bij levercirrose? Het:

  • varkensvlees, lam;
  • eendenvlees, gans.

Er zijn veel mogelijkheden om vlees te bereiden - stoomkoteletten, gevulde kool, gehaktballen, paprika's, gevulde courgette, gehaktballen, marinepasta (zonder te frituren). Zorg ervoor dat u magere vis eet met levercirrose:

Vis kan in folie worden gebakken, koken, koteletten maken, knoedels.

Zure melk en zuivelproducten moeten worden opgenomen in het menu van de patiënt. Dergelijke voeding bevat nuttige bacteriën die nodig zijn voor de normale werking van het spijsverteringskanaal. Je kan eten:

Onder zure melkproducten zijn ook toegestaan:

Het vetgehalte mag niet meer dan 1% zijn.

Wat kan er nog meer worden gedaan met cirrose? Het is toegestaan ​​omelet van kip en kwarteleiwit in het menu op te nemen. Zorg ervoor dat u boekweit, havermout, rijstepap, havermout en gierst eet met levercirrose. Ze mogen alleen in vloeibare vorm worden geconsumeerd. Pasta - noedels, noedels zijn ook toegestaan..

Wat kan ik eten van groenten? Het:

Je kunt ze verwerken met stoom, bakken, pureren, koken, toevoegen aan salades.

Fruit kan zowel gebakken als rauw worden gegeten. Het is toegestaan ​​om compotes, jam, jam te koken.

Het dieet voor cirrose is gebaseerd op het gebruik van dergelijke producten:

  • brood - noodzakelijkerwijs van tarwesoorten, maar ook van oudbakken, oud, crackers;
  • taarten, koekjes - niet eetbaar, met toevoeging van dieetvlees, fruit, kwark, rijst, vis, groenten;
  • soepen - het is verboden om frituren toe te voegen, moet worden bereid uit groenten, fruit, met toevoeging van melk op basis van granen;
  • vlees - vleesgerechten met een minimaal vetgehalte, zonder vel, je kunt worstjes eten (alleen zuivel en niet vaak);
  • vis - het vetgehalte moet minimaal zijn;
  • beperking eiergerechten - 1 st. per dag, ook in gerechten;
  • groenten, plantaardige bijgerechten - stoofschotels, stoofschotels, aardappelpuree, soepen, gepureerde groene erwten, gekookte uien, zuurkool (niet te zuur), groenten;
  • zuivelgerechten - niet-zure, ongezouten kaas, zure melkproducten, boter;
  • voorgerechten - salade met zure room, yoghurt, courgette-kaviaar, vinaigrette, vis gevuld met groenten, haring, vleessalades, ham (niet vaak);
  • snoepjes - gedroogd fruit, jam, honing, suiker;
  • dranken - gestoofd fruit, thee wordt zwak gebrouwen, het is mogelijk met toevoeging van melk, gelei, sappen van groenten en fruit, bouillon van wilde roos.

Belangrijk: tijdens tafel nummer 5 is het verboden om, zelfs in minimale hoeveelheden, alcohol te drinken.

Welk voedsel is verboden voor cirrose?

Wat moet worden uitgesloten voor elk type ziekte? Het:

  • brood, deeg - vers, van rogge, bladerdeeg, gebak, taarten, gebakken koekjes;
  • voor alle leverziekten zijn sterke bouillons verboden, zorg ervoor dat u ze na het koken filtert (onder het verbod op bouillon op basis van vet vlees, champignons);
  • vlees met een hoog vetgehalte - eend, varkensvlees, lam, slachtafval, gerookt vlees, worstjes, rookworst, ingeblikt vlees, halffabrikaten;
  • vis - vette variëteiten, gerookt, gezouten, vis in blik, delicatessen;
  • zuivelproducten - scherpzure kazen, feta, fetakaas, vette kwark, room, gefermenteerde gebakken melk;
  • eiergerechten - omelet gebakken in olie, hardgekookte, gebakken eieren;
  • groenten - witte kool, Bulgaarse peper, raap, verse ui, radijs, zuring, knoflook, champignons, radijs, ingeblikt, gepekeld, gepekelde groenten;
  • snacks - ingeblikt, pittig, vet, kaviaar, gerookt vlees;
  • snoepjes - chocolade, snoepjes, roomgebakjes, ijs;
  • sauzen - pittig, ketchup, tomatenpuree, mayonaise, mosterd, mierikswortel;
  • pittige kruiden, specerijen;
  • dranken - alcohol, sterke koffie, strak gezette thee, cacao, dranken met ijs, te heet, frisdrank;
  • vetten - reuzel (gezouten, gerookt), kookvet, margarine.

Hoe te eten met levercirrose? Voedsel moet 5-6 keer per dag in kleine porties worden geserveerd. Geschatte modus:

  • ochtend - 8.00-9.00;
  • lunch - 11.00-11.30 uur;
  • lunch - 13.30-14.00 uur;
  • tweede lunch - 17.00-17.30 uur;
  • diner - 19.00-19.30.

Het diner moet een minimum aan calorieën bevatten. Als je honger hebt voordat je naar bed gaat, is het aan te raden om magere kefir te drinken.

Voorbeeldmenu voor de week

Een goed ontwikkeld dieet zal het welzijn verbeteren en snel herstellen..

  1. 'S Morgens - havermout of havermoutpap, op het water, elke cottage cheese-schotel.
  2. Tweede ontbijt - honingfruit gekookt in de oven.
  3. Lunch - groentesoep met toevoeging van maïsolie, een plakje rundvlees met rijst, gelei van appels;
  4. Diner - vis, broccolipuree, koekjes, elke zwakke drank.

Na het tweede ontbijt kun je een drankje drinken van de rozenbottel en voordat je naar bed gaat - magere kefir.

  1. In de ochtend - marinepasta met gevogelte (gekookt), thee.
  2. Tweede ontbijt - cottage cheese (je kunt jam, honing, fruit toevoegen).
  3. Lunchtijd - soep op basis van groenten, koolbroodjes.
  4. Diner - elke pap, water.

Voor de lunch kun je een gebakken appel, peer eten.

  1. 'S Morgens - boekweit (kan worden gekookt in water of melk), een plakje konijnenvlees, thee.
  2. Tweede ontbijt - gestoofde kool met aardappelen;
  3. Lunchtijd - soep op basis van melk, vis, sap verdund met water.
  4. 'S Avonds - granen braadpan met toevoeging van mager vlees, een glas compote.

Voor de lunch is het beter om zwakke groene thee te serveren met plakjes fruit..

  1. Eerste ontbijt - griesmeel, wrongel met stukjes fruit, thee.
  2. Tweede ontbijt - fruit gebakken met honing.
  3. Lunch - soep met boekweit, vlees, puree van groenten, sap.
  4. Diner - plantaardige pilaf, een stuk magere vis, thee.

Voor de lunch wordt een rozenbotteldrankje geserveerd.

  1. In de ochtend - een ei in welke vorm dan ook (behalve gebakken) met rijst, thee.
  2. Tweede ontbijt - cottage cheese gekruid met yoghurt, fruitpuree.
  3. Lunch - bietensoep, aardappelen gevuld met rundvlees, fruitcompote, gedroogd fruit.
  4. 'S Avonds - vermicelli met geraspte kaas, water.

Bij afternoontea moet de patiënt vruchtenthee serveren.

  1. In de ochtend - omelet met rundvlees, thee.
  2. Lunch - Rauw fruit.
  3. Lunchtijd - soep op basis van boekweit, gehaktballetjes met rijst en gierst voor garnering, gestoofd fruit.
  4. Diner - aardappelen met haring, kwarkpudding, ontgast water.

Voor de tweede lunch - een rozenbotteldrankje met een schijfje sinaasappel.

  1. 'S Morgens - gehaktballen met boekweit, thee met jam.
  2. Lunch - gestoofde groenten, gekookt gevogelte.
  3. Lunchtijd - puree, visknoedels, gebakken fruit.
  4. 'S Avonds - elke pap (boekweit, griesmeel, gierst, rijst), een glas water.

Voor een middagsnack - gelei.

Als de diagnose levercirrose wordt gesteld, moet de patiënt tot het einde van zijn leven voor zichzelf zorgen. Helaas blijft de ziekte vaak in een verwaarloosde vorm voor altijd. Alleen in de beginfase kan hij worden verslagen. Om het proces van weefselregeneratie te versnellen en om de toestand van de patiënt te verlichten, zal gezondheidsvoeding helpen. Welk dieet kan helpen? Alleen tafel nummer 5.

De voeding voor cirrose moet worden gevarieerd. Het belangrijkste is de juiste verwerking van voedsel, calorie-inname en naleving van het drinkregime. Alleen de behandelende arts mag het dieet aanpassen en het hoofddieet voor de patiënt samenstellen.