Hoofd-
De drankjes

Welke E-additieven voor levensmiddelen zijn in Rusland verboden en toegestaan ​​voor gebruik in de voedselproductie: tabel, lijst en voorschriften

Tegenwoordig is het assortiment van levensmiddelenadditieven met levensmiddelenadditieven dat zowel bij Russische bedrijven wordt geproduceerd als uit het buitenland wordt geïmporteerd, vrij groot.

Om schadelijke effecten op het lichaam te voorkomen, moet de consument weten welke van hen mogelijk aanwezig zijn in voedingsmiddelen en welke verboden zijn voor gebruik in Rusland.

In dit artikel beschouwen we voedseladditieven die in Rusland zijn verboden, evenals een lijst met toegestane en regels voor het gebruik ervan.

Verboden E in Rusland

In deze sectie beschouwen we voedseladditieven die verboden zijn in de voedselproductie..

Officieel is in Rusland slechts 8 E verboden:

  1. E121 - citrusrood 2 (synthetische kleurstof). De Wereldgezondheidsorganisatie beschouwt de kleurstof als een giftige stof. Volgens testresultaten wordt het erkend als kankerverwekkend, heeft het een negatief effect op de urethra en de menselijke longen - het activeert de groei van kankercellen en de vorming van kwaadaardige tumoren.
  2. E123 - amarant (kunstmatige kleurstof). Het heeft kankerverwekkende eigenschappen: vergroot de kans op kwaadaardige tumoren; is de oorzaak van foetale groeivertraging, intra-uteriene misvormingen.
  3. E128 - rood 2G (kunstmatige kleurstof). Het heeft een nadelig effect op het menselijk zenuwstelsel: veroorzaakt een schending van het geheugen, coördinatie, een algemene malaise. Volgens de resultaten van experimenten bij dieren die zijn toegewezen aan kankerverwekkende stoffen.

Veiligheidsnormen

Een officieel document dat de invoer en het gebruik van levensmiddelenadditieven autoriseert - Decreet van het Ministerie van Volksgezondheid van Rusland van 18 april 2003 nr. 59.

De resolutie introduceerde SanPiN 2.3.2.1293-03, in aanhangsel 1 waarvan een lijst van additieven die zijn toegestaan ​​voor invoer en gebruik in de industrie wordt gegeven.

Het ministerie van Volksgezondheid van de Russische Federatie en Rospotrebnadzor voeren periodiek een analyse uit.

Wanneer een additief volgens de resultaten van onderzoek gevaarlijk is voor het menselijk lichaam, moet het van de lijst worden uitgesloten. In dit geval wordt het decreet "Over het verbod op het gebruik van levensmiddelenadditieven" afgegeven..

Redenen voor het verbod

Er zijn de volgende criteria voor het verbod op de invoer van levensmiddelenadditieven en producten die deze bevatten op het grondgebied van de Russische Federatie, evenals het verbod op het gebruik ervan in het proces van voedselproductie:

  • Het heeft kankerverwekkende eigenschappen: het is de oorzaak van de vorming van kwaadaardige tumoren in het menselijk lichaam;
  • heeft een nadelige invloed op de menselijke gezondheid: verstoort het centrale zenuwstelsel, de spijsverterings- en urinewegen, het voortplantingssysteem, het neurovasculaire systeem;
  • veroorzaakt allergische reacties;
  • heeft een giftig effect op het menselijk lichaam.

Nu u weet welke onzuiverheden op het grondgebied van de Russische Federatie zijn verboden, gaan we het hebben over de onzuiverheden die in Rusland zijn toegestaan.

Toegestaan

Tafel

CategorieClassificatiecodeToegevoegde producten
Kleurstoffen voor levensmiddelenE100 - E102Zoetwaren, likeuren, halffabrikaten van vleesproducten, ontbijtgranen
E104
E110
E120
E122
E124
E129
E131-E133
E140-E143
E150a-E150d
E151
E153
E155
E160a-E160f
E161b
E161g
E162-E163
E170-E172
E174-E175
E181
ConserveermiddelenE200-E203Zoetwaren, groenten in blik, visproducten, frisdranken
E210-E215
E218-E228
E230-E236
E239
E242
E249-E252
E260-E266
E270
E280-E283
E290
E296-E297
AntioxidantenE300-E312Kauwgom, sauzen, mayonaise, margarine, gebak, chocolade, smeltkaas, worstjes, Coca-Cola
E314-E316
E319-E322
E325-E343
E350-E357
E359
E363
E365
E380-E381
E384-E387
StabilisatorenE400-E407aMarmelade, ijs, roomkaas, sauzen, marshmallows, fruitvulling, snoep
E409-E410
E412-E418
E420-E422
E425-E426
E430-E436
E440
E442
E444-E445
E450-E452
E459-E477
E479-E484
E491-E495
EmulgatorenE500-E501Zoetwaren, kazen, melkpoeder, kwark, groenten in blik, chips
E503-E504
E507-E511
E513-E518
E520-530
E535-E536
E538
E541-E542
E551-E556
E558-E559
E570
E574-E580
E585-E586
Versterkers van smaak en aromaE620-E637Vlees, vis halffabrikaten, frites, conserven, sauzen, instantproducten (soepen, noedels)
E640
E650
GlazuurmiddelenE900-E905eKauwgom, snoep, gedroogd fruit, suikerwerk voor diabetici, ijs, sauzen, fruit in blik, alcohol
E907
E912
E914
E920
E927b
E928
E938-E939
E941-E944
E948-E951
E953-E955
E957
E959-E962
E965-E968
E999
Zoetstoffen, desintegranten, zuurteregelaarsE1200-E1204Worsten, kazen, snoepjes om de adem op te frissen, snoepgoed
Gemodificeerde zetmelenE1400-E1405Brood, pasta, yoghurt, vis in blik, kauwgom, babyvoeding
E1410
E1412-E1414
E1420
E1422
E1440
E1442
E1450-E1452
Chemische oplosmiddelenE1503Alcoholische dranken, kwas, kefir, niet-alcoholisch bier, snoepgoed
E1505
E1517-E1521

De aanwezigheid van "E-shek" in voedselproducten is geen reden om goodies naar de prullenbak te sturen. Het is zeker de moeite waard om te vermijden 8. Onthoud dat de lijst met toegestane voor gebruik vrij breed is..

Het is samengesteld door overheidsinstanties die geïnteresseerd zijn in de gezondheid van de natie, is gebaseerd op onderzoek en wordt systematisch herzien. Het eten van voedingsmiddelen die goedgekeurde supplementen bevatten, vormt geen gevaar voor de gezondheid..

We hopen dat u het nuttig zult vinden, de lijst met verboden onzuiverheden die we hebben opgesteld, en u weet nu absoluut welke verboden zijn in Rusland en welke zijn toegestaan.

Welke E zijn gevaarlijk voor de gezondheid: tabel

Tabel met schadelijke levensmiddelenadditieven E met een uitsplitsing - een lijst met de meest voorkomende ingrediënten met deze etikettering in levensmiddelen. Welke invloed hebben ze op het lichaam, welke zijn heilzaam of onschadelijk en welke zijn gevaarlijk?

Wat zijn E-supplementen en wat is hun gevaar?

Er is bijna geen voedsel meer zonder toevoegingen. Dit is onvermijdelijk - moderne megasteden kunnen niet worden gevoed met natuurlijke, milieuvriendelijke, verse (en dus bederfelijke) producten..

Levensmiddelenadditieven zijn uitgevonden om de producten een aantrekkelijk uiterlijk te geven, de smaak te verbeteren en de houdbaarheid en verkoop te verhogen.

Er zijn zoveel van deze stoffen in moderne producten dat als je hun naam volledig schrijft, er niet genoeg ruimte op de verpakking zal zijn, daarom zijn ze in Europa, en nu bij ons, gemarkeerd met de letter E (Europa) met een digitale code.

Het eerste cijfer van de code geeft de categorie van de aanvulling aan:

  • E100–182 - kleurstoffen;
  • E200-299 - conserveermiddelen;
  • E300-399 - antioxidanten;
  • E400-499 - stabilisatoren en verdikkingsmiddelen;
  • E500-599 - emulgatoren (zorgen voor een homogene consistentie);
  • E600-699 - smaakversterkers;
  • E700-899 - back-upnummers;
  • E900-999 - ontschuimers (of antiflaming).

Niet alle E zijn schadelijk, er zijn veilige en zelfs nuttige, maar hun minderheid. Een aanzienlijk deel van dergelijke componenten bedreigt de gezondheid, omdat we ze beetje bij beetje eten, maar elke dag, en ze hopen zich op in het lichaam. Dit gebeurt in de loop van de jaren geleidelijk, dus u kunt de hand niet vangen die schadelijke ingrediënten gebruikt. Zijn zorg is om te verkopen, wat betekent dat het product er mooi uit moet zien, goed moet ruiken en lange tijd niet mag bederven.

En het feit dat dergelijk voedsel vervolgens gevaarlijke ziekten tot oncologische ziekten veroorzaakt, is een kopersprobleem: u werd gewaarschuwd - lees aandachtig de verpakking.

Algemene tabel van E-additieven met decodering:

Categorie
additieven
kleurstoffenconserveringsmiddelenantioxidantenstabilisatoren en verdikkingsmiddelenemulgatorensmaakversterkersontschuimers
nuttigE100, E101, E160, E162, E170E270E300, E306, E307, E322E406, E440
relatief veiligE140E202, E260E330E410, E412, E415, E471E500E916, E917, E950, E954, E957, E965, E967, E968
zeer gevaarlijkE123E510, E513, E527
gevaarlijkE102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242E400, E401, E402, E403, E404, E405,E501, E502, E503E620, E636, E637
verdachtE104, E122, E141, E171, E173E241E477
verbodenE103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152E211E924, E952
kankerverwekkende stoffen
kanker veroorzaken
E131, E142, E153E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281,
E282, E283
E310E945
ziekte
de buik
EE338, E339, E340, E341, E343E450, E461. E462, E463, E465, E466
darm ziekteE154E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635
huidziektesE151, E160E231, E232, E239E311, E312, E320E907, E951
arteriële drukE154E250, E252
hoge cholesterolE320, E321
gevaarlijk voor kinderenE102E270

Additieven: onschadelijk, nuttig, schadelijk

Haast u niet tot het uiterste, zoek geen goederen in de winkel zonder de letter E op de verpakking - dit is de betekenis van alle toevoegingen aan het hoofdproduct. Wees niet bang voor de letter E, maar voor de cijfers erachter. Erger nog, als het in plaats daarvan wordt geschreven als "smaakversterker", "smaak identiek aan natuurlijk" - in dit geval herkent u de samenstelling niet zonder analyse in een chemisch laboratorium. Tabellen om u te helpen beslissen of u een product wilt kopen of wilt retourneren naar een plank.

Handige supplementen - de tafel van de Yeshek met de interpretatie en beschrijving:

Additieve codeKenmerkend
E100Curcumine - een natuurlijke heilzame stof, verlaagt het cholesterolgehalte en verhoogt het hemoglobine, is nuttig voor het maag-darmkanaal, handhaaft een normale bloedsuikerspiegel, enz..
E101Riboflavine of vitamine B12 - is betrokken bij het metabolisme van eiwitten en vetten, de synthese van andere vitamines in het lichaam.
E160Caroteen, lycopeen, annatto-extract - een krachtige antioxidant, versterkt het immuunsysteem.
E162Rode biet betanine - vermindert de druk, verbetert de opname van eiwitten, heeft anti-stralingseffecten, enz..
E170Gewoon krijt, calciumcarbonaat - noodzakelijk voor bloed, spieren, botten.
E270Melkzuur - belangrijk voor de opname van koolhydraten, voor de darmfunctie.
E300
E322
E440
Pectine, lecithine en ascorbinezuur - versterken de immuniteit, zijn antioxidanten, verwijderen cholesterol, zware metalen uit het lichaam.
E406Agar - rijk aan vitamines en mineralen, vooral jodium, nuttig voor de schildklier.

Onschadelijke E-supplementen

Additieve codeKenmerkend
E140Chlorofyl - groene kleurstof.
E202Sorbinezuur.
E260Azijnzuur.
E330Citroen zuur.
E410
E412
E415
Kauwgom - een toevoeging aan desserts, sauzen en gebak.
E471Mono- en diglyceriden - maken deel uit van sauzen. Niet helemaal veilig - ze worden er dik van!
E500Frisdrank - bakpoeder voor zoetwaren.
E950
E954
E957
E965
E967
E968
Acesulfaam-kalium, sacharine, thaumatine, maltitol, xylitol en erythritol zijn suikervervangers; er is geen consensus over hun veiligheid.
E916
E917
Calciumjodide en kaliumjodide worden nog steeds slecht begrepen, maar worden niet als gevaarlijk beschouwd en zijn niet verboden. Overweeg om met jezelf te experimenteren..

Schadelijke E-supplementen

De lijst met schadelijke levensmiddelenadditieven is het langst. De meeste zijn grondig bestudeerd, het is bekend hoe en waarom ze gevaarlijk zijn, maar het gebruik gaat door.

Aandacht! Tabel E, die niet kan worden geconsumeerd om de gezondheid niet te schaden:

TitelStofWaar wordt gebruiktWat is gevaarlijk
gevaarlijke toevoegingen
E104Geelgroene chinolineSnoepjes, gerookt vlees, koolzuurhoudende drankenAllergie
Gastro-intestinale ziekten
E210-213Benzoëzuur
en zijn derivaten
Sauzen, conserven, sappen, koolzuurhoudende drankenAllergieën, kanker, zenuwaandoeningen
E221-228SulfietenIngeblikte groenten en fruit, instantproducten, producten die zetmeel bevatten, wijn.
Gebruikt voor het verwerken van gedroogd fruit
Allergie, bronchiale astma, gastro-intestinale aandoeningen
E239UrotropinKazen, Ingeblikte KaviaarAllergie, huidziekten
E250-252Nitrieten en nitratenWorstenAllergie, cardiovasculair,
neurologische, oncologische ziekten
E280-283PropionatenZuivelproducten, gebak, sauzenKrampen van hersenvaten
E290KooldioxideKoolzuurhoudende drankenEen maagzweer, gastritis, loogt calcium uit het lichaam
E510AmmoniumchlorideMeel, gist, bakkerijZiekten van de lever en het maagdarmkanaal
E621MononatriumglutamaatChips, kruiderijen, sauzen, gemaksvoedselAllergieën, hoofdpijn, tachycardie, verminderd gezichtsvermogen
verboden toevoegingen
E102Gele tartazinIJs, yoghurt, frisdrank, snoepAllergieën, migraine.
Vooral gevaarlijk voor kinderen
E121Citrus roodKoolzuurhoudende dranken, snoep, ijsKrachtig kankerverwekkend - veroorzaakt leverpathologie, kanker
E123Amarant
(donkerrode kleurstof)
Desserts, ontbijtgranen, gebakPathologieën van de lever en nieren, allergieën, kanker
E240FormaldehydeVleesproducten, worstjes, drankjes, snoepCarcinogeen - veroorzaakt leverpathologie, kanker, allergieën, schade aan het zenuwstelsel
E924a
E924b
Kalium- en calciumbromatenBakkerijproducten, koolzuurhoudende drankenKrachtig kankerverwekkend - veroorzaakt leverpathologie, kanker

Samenvatten

Van voedseladditieven en van schadelijke, waaronder, in de moderne wereld kun je nergens komen. Wat moeten we doen? Probeer ze te minimaliseren:

6 gevaarlijkste voedseladditieven ter wereld verboden, maar toegestaan ​​in Rusland

Dit zijn de 6 gevaarlijkste levensmiddelenadditieven die in veel landen zijn verboden, maar niet in Rusland:

1. Olestra

Olestra wordt gebruikt als additief in vetarme voedingsmiddelen en wordt soms ook gebruikt als frituurolie. Deze synthetische vetvervanger is in 1968 ontwikkeld door Procter & Gamble..

Later werd bekend dat olestra het vermogen van het lichaam om vetten op te nemen blokkeert. Bovendien blokkeert het ook het vermogen om essentiële mineralen en vitamines op te nemen..

De olester die wordt gebruikt in vetarm gefrituurd voedsel, zoals chips, veroorzaakt gastro-intestinale problemen en gewichtstoename. Hoewel landen zoals het VK en Canada het gebruik van olester hebben verboden, is het een goedgekeurd supplement in Rusland en de VS..

2. Butylhydroxyanisol (BHA) - E320 en butylhydroxytolulol (BHT) - E321

Conserveringsmiddelen BHT en BHA zijn gemaakt van olie, ze zijn verboden in Europese landen en Japan, maar toegestaan ​​in Rusland en de Verenigde Staten. VNT en VNA schaden niet veel behalve slapeloosheid, toegenomen eetlust, energieverlies, schade aan de lever en nieren, foetale pathologie, mentale en fysieke retardatie, kaalheid, kanker.

Butylhydroxyanisol (BHA) en butylhydroxytolulol (BHT) worden aan veel producten toegevoegd. Deze additieven zijn te vinden in bouillonblokjes, kauwgom, vis in blik, frites, goudklompjes, gebak, ontbijtgranen, ghee voor culinaire doeleinden, bakkerijproducten, verwerkte kazen. Vaak worden deze supplementen samen gebruikt..

3. Azodicarbonamide - E927a

Azodicarbonamide wordt veel gebruikt als bleekmiddel voor het bakken van witbrood, cakes en gebak. Het is de reden dat het gekochte brood na een paar dagen nog steeds zacht en vers is. Azodicarbonamide verbetert ook de sterkte en elasticiteit van bloem.

De meeste Europese landen en Australië hebben het gebruik van azodicarbonamide verboden en sommige landen, waaronder Singapore, hebben zware straffen (15 jaar gevangenisstraf en een boete van $ 450.000) voor het gebruik van azodicarbonamide. Deze stof is een mogelijke veroorzaker van astma en allergieën..

4. Kunstmatige kleurstoffen

Kunstmatige kleurstof voor levensmiddelen is in veel landen verboden, waaronder Noorwegen, Frankrijk, Oostenrijk, het VK en Finland. In Rusland zijn kunstmatige kleuren echter te vinden in snoep, kaas, ontbijtgranen, koolzuurhoudende dranken, cakes en meer. Kunstmatige kleurstoffen worden geproduceerd door hun chemicaliën, die worden geproduceerd uit olie en deze zijn de gevaarlijkste..

Gele kleurstof Tartrazine E102.

Het is goedgekeurd voor gebruik op het grondgebied van de Russische Federatie, maar is verboden door de Europese Unie. Veroorzaakt voedselallergieën. Het wordt geassocieerd met leer- en concentratieproblemen bij kinderen. Het wordt toegevoegd aan drankjes, waaronder alcohol, snoep, snoep, ijs, broodmixen..

Nog een gele kleurstof Sunny sunset E110

Deze kleurstof is verboden in Finland en de Verenigde Staten. In Europa is er sinds 2009 een beperking op de dagelijkse inname van deze kleurstof. In Rusland is E110 toegestaan.

Zonnige zonsondergang is een gesulfoneerde versie van de verboden kleurstof Sudan I, die kankerverwekkend is, d.w.z. Soedan Ik zit misschien in de E110 als onzuiverheid. De kleurstof brengt allergieën, misselijkheid, loopneus, netelroos, verschillende maag- en darmaandoeningen met zich mee. Het wordt, net als de vorige gele kleurstof, geassocieerd met verminderd leervermogen en concentratievermogen bij kinderen.

Je kunt een zonnige zonsondergang vinden in droge soepen, kwark, vis in blik, paneermeel, glazuren, jam, marmelade en snoepgoed.

Rode kleurstoffen Erythrosine E127 en Red charmant AC E129

Dit zijn roodoranje en kersenrode voedselkleuren. Met behulp van talloze experimenten werd de relatie tussen deze kleurstoffen en schildkliertumoren bewezen en daarom is het gebruik ervan bij de vervaardiging van medicijnen en cosmetica verboden. Maar voor gebruik in de voedingsindustrie zijn deze schadelijke kleurstoffen toegestaan.

Kleurstoffen zijn te vinden in snoep, ontbijtgranen, frisdrank, chocoladetaart en alcoholische dranken..

Karmozijnrode kleurstof Ponceau E124

De kleurstof is in de VS, Finland en Noorwegen verboden als stof die leidt tot oncologie. In Europa zijn er strikte regels voor het gebruik van ponso. In Rusland is E124 toegestaan ​​onder de voorwaarden van naleving van de maximaal toegestane dosis. In de industrie wordt Ponso gebruikt bij de productie van veel producten, van snoep tot vis en vlees..

De kleurstof is echter erg gevaarlijk, omdat deze tot oncologie kan leiden en allergieën veroorzaakt. Het is gecontra-indiceerd voor astmapatiënten en mensen met contra-indicaties voor aspirine..

En nog een gevaarlijke rode kleurstof Azorubin E122

Het is verboden in de Verenigde Staten, Noorwegen, Oostenrijk, Japan, Canada en Groot-Brittannië. In Rusland en een aantal Europese landen is het goedgekeurd voor gebruik in de maximaal toegestane dosis. Het wordt het meest gebruikt bij de vervaardiging van jam, marmelade, ketchups, sappen en dranken en snoepgoed. Wordt ook gebruikt in de parfumindustrie.

Kan leiden tot oncologie, verhoogde hyperactiviteit en verminderde aandacht bij kinderen. Mensen met astma en aspirine-intolerantie moeten extra voorzichtig zijn met deze kleurstof..

5. Acesulfaam-kalium (Acesulfame-K) E950

Kunstmatige caloriearme zoetstof, 200 keer zoeter dan suiker. Verboden voor gebruik in Canada en Japan. De zoetstof is te vinden in dieetvoeding zoals ijs, drankjes en snoep..

Dierproeven wijzen op een verband tussen deze chemische stof en de vorming van tumoren in de longen en borst, evenals op problemen met de schildklier.

6. Ammoniumhydroxide E 527

In grote hoeveelheden kan deze stof het menselijk lichaam onherstelbaar beschadigen. Ammoniumhydroxide heeft een negatieve invloed op de werking van de lever en kan indigestie veroorzaken, zoals bevestigd door wetenschappelijke studies. In dit opzicht is in een aantal landen het conserveringsmiddel E 527 voor gebruik verboden. Dit is bijvoorbeeld een aantal Europese landen, Australië, Nieuw-Zeeland. In de Russische Federatie wordt ammoniumhydroxide echter nog steeds gebruikt in de voedingsindustrie..

Ammoniumhydroxide is te vinden in cacaopoeder, snoepgoed, chocolaatjes, karamel, gebak en fastfood.

De lijst met gevaarlijke toevoegingen is natuurlijk niet uitputtend. Andere kunstmatige toevoegingen zijn toegestaan ​​in Rusland en over de hele wereld, maar dit betekent niet dat ze absoluut onschadelijk zijn..

Voedingssupplementen

Wat zijn voedingssupplementen - een duidelijk kwaad of zit er niets ergs in? Lees dit materiaal voordat je weer naar de supermarkt gaat!

Wat zijn voedingssupplementen??

Het lijkt ons dat levensmiddelenadditieven een relatief nieuw fenomeen zijn in de voedingsindustrie, maar de geschiedenis van het gebruik ervan gaat duizenden jaren terug. Dit gaat natuurlijk niet alleen over E-shki, maar ook over tafelzout, specerijen, azijnzuur en melkzuur etc..

Levensmiddelenadditieven zijn stoffen die tijdens productie, verpakking, transport of opslag aan voedsel worden toegevoegd. Met behulp van deze stoffen geven fabrikanten de producten (of versterken ze) de gewenste eigenschappen: specifiek aroma, kleur, smaak, textuur, houdbaarheid, etc..

Voor de classificatie van levensmiddelenadditieven binnen de Europese Gemeenschap is een nummeringssysteem ontwikkeld met een index E (van het woord Europa).

De belangrijkste groepen van levensmiddelenadditieven:

1. Stoffen die verantwoordelijk zijn voor de smaak van het product.

  • zoetstoffen (suikervervangers, zoetstoffen: van E950 tot E969)
  • smaakstofadditieven, smaakstoffen (van E620 tot E642),
  • verschillende zuren (van E500 tot E509),
  • zuurteregelaars (van E520 tot E599).


2. Stoffen die het uiterlijk van het product corrigeren (verbeteren).

  • kleurstoffen, bleekmiddelen, kleurstabilisatoren (met indexcijfers van E100 tot en met E182).


3. Stoffen die verantwoordelijk zijn voor de consistentie en textuurvorming van het product. :

  • verdikkingsmiddelen, stabilisatoren en emulgatoren (van E400 tot E500),
  • geleermiddelen en verdunners (behoren tot de groepen E400 en E1400),
  • schuimmiddelen (van E990 tot E999)
  • bakpoeder dat klontering en vermenging van het product voorkomt (van E510 tot E520)


4. Stoffen die de houdbaarheid verlengen en de kwaliteit van de voedselveiligheid gedurende een bepaalde periode verhogen.

  • conserveringsmiddelen (E200 tot E300),
  • antioxidanten en antioxidanten (van E300 tot E400),
  • waterhoudende middelen (E1200, E1203, E1517, E1518, E1520)
  • filmvormers (behoren voornamelijk tot de groepen E400, E900 en E1400)

Soorten levensmiddelenadditieven: gezond, neutraal, schadelijk

Handige voedingssupplementen:
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht dat alle voedingssupplementen schadelijk zijn, zijn er nog steeds nuttige, bijvoorbeeld:

  • E100 - Curcumine (helpt het gewicht onder controle te houden).
  • E101 - Riboflavine (vitamine B2). Actief betrokken bij het metabolisme en de hemoglobinesynthese.
  • E160d - lycopeen. Helpt het immuunsysteem te versterken.
  • E270 - melkzuur. Heeft antioxiderende eigenschappen.
  • E300 - ascorbinezuur (vitamine C). Bevordert de immuniteit.
  • E440 - pectines. Neem deel aan de reiniging van de darm, verwijder gifstoffen.
  • E916 - calciumjodaat. Gebruikt om voedsel te versterken met jodium..

Neutrale (onschadelijke) levensmiddelenadditieven:

  • E140 - chlorofyl (een stof waardoor planten groen worden).
  • E162 - rode kleurstof (betanine). Ontvangen van rode biet.
  • E170 - calciumcarbonaat (krijt).
  • E202 - Kaliumsorbaat (natuurlijk conserveermiddel).
  • E290 - koolstofdioxide dat een drankje in frisdrank verandert.
  • E500 - zuiveringszout.
  • E913 - Lanoline. Het wordt gebruikt als glansmiddel; het wordt actief gebruikt in zoetwaren..

Levensmiddelenadditieven schadelijk bij chronische ziekten:

  • Mensen met allergieën worden niet aanbevolen producten die E131, E132, E160b, E210, E214, E217, E230, E231, E232, E239, E311, E312, E313, E951 bevatten.
  • Astmatici zijn verboden producten met de inhoud van E102, E107, E122, E123, E124, E155, E211, E212, E213, E214, E217, E221 - E227, omdat kan epileptische aanvallen veroorzaken.
  • Mensen met een schildklieraandoening wordt afgeraden om producten te gebruiken met toevoeging van E127.
  • Met een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed is E320 gecontra-indiceerd.
  • Als u gevoelig bent voor aspirine, gebruik dan geen voedingsmiddelen die E107, E110, E121 - E124, E155, E214, E217 bevatten.
  • Gooi voor huidziekten producten weg die E320 - E233 bevatten
  • Mensen met lever- en nieraandoeningen worden geen producten aanbevolen die E171 - E173, E220, E302, E320 - E332, E510, E518 bevatten.

Gevaarlijke levensmiddelenadditieven verboden in een aantal landen:

  • E123 - Amarant. Veroorzaakt misvormingen bij de foetus. Leidt tot de ophoping van kalk in de nieren.
  • E211 - natriumbenzoaat. Potentieel kankerverwekkend.
  • E220 - zwaveldioxide. Veroorzaakt darmirritatie. Een kwart van de wereldbevolking kan geen zwavel verdragen.
  • E249 - Kaliumnitriet. Misschien kankerverwekkend. Het is verboden in babyvoeding.
  • E322 - lecithinen. Het is merkwaardig dat lecithines zelf nuttige stoffen zijn, maar in additieven gebruiken ze in de regel potentieel gevaarlijke, genetisch gemodificeerde lecithine uit transgene soja.
  • E450 - pyrofosfaten (vaak aanwezig in zuivelproducten). Overmatig gebruik dreigt bij osteoporose (losraken van het bot) en het verschijnen van nierstenen, terwijl in Rusland dit voedingssupplement is toegestaan.
  • E621 - mononatriumglutamaat. Het veroorzaakt voedselafhankelijkheid, beïnvloedt de werking van hersencellen en kan er ook onomkeerbare effecten in veroorzaken. Veel vleesproducenten "staan ​​bij de berg" voor dit supplement, omdat het kan elke onaangename smaak van het product onderdrukken, tot de smaak van rottend vlees. Het is ten strengste verboden voor zwangere vrouwen, kinderen en adolescenten.
  • E622 - kaliumglutamaat (het meest voorkomende "fastfood" -supplement, dat vaak vergiftigd wordt bij te veel eten). Kan misselijkheid, diarree, koliek, zwakte veroorzaken. In EU-landen is het toevoegingsmiddel toegestaan, in Rusland is het verboden.
  • E951 - aspartaam ​​(vaak gebruikt in suikervervangers en koolzuurhoudende dranken). Kan migraine, huiduitslag en verminderde hersenactiviteit veroorzaken. Mag genetisch gemodificeerd zijn.
  • E952 - cyclamaat. 200 keer zoeter dan suiker. In veel landen verboden, zoals tests hebben carcinogene eigenschappen van het toevoegingsmiddel aangetoond, terwijl het in Rusland niet verboden is.

Aandacht!
Fabrikanten vermelden vaak geen ingrediënten met een index E op de verpakkingen, maar vervangen de lettercodes door de decodering van het toevoegingsmiddel, bijvoorbeeld "natriumglutamaat" in plaats van E621. Lees zorgvuldig de samenstelling van het voedingsproduct en probeer degene te kiezen die minder componenten bevat met complexe chemische namen die onbegrijpelijk zijn wanneer ze worden gelezen.

E voedingssupplementcodes

Een volledige tabel met e-toevoegingen voor levensmiddelen die schadelijke en niet-toegestane toevoegingen in de Russische Federatie aangeven. De tabel geeft een volledige lijst van E-codes voor levensmiddelenadditieven. Informatie opgesteld uit officiële bronnen (SanPiN 2.3.2.1293-03), en niet officieel.

Caloriegehalte in voedingsmiddelen, calorietabel

Calorieverbruik

Voedingssupplementen gegroepeerd op functionele klassen.

In de tabel wordt de volgende notatie gebruikt:

* - de stof is opgenomen in de lijst van E-toevoegingsmiddelen voor levensmiddelen die niet mogen worden gebruikt in de levensmiddelenindustrie van de Russische Federatie (tekst op een rode achtergrond);
** - de stof is opgenomen in de lijst van E-toevoegingen voor levensmiddelen die ontbreken of zijn uitgesloten van het document SanPiN 2.3.2.1293-03 (tekst op een grijze achtergrond).

(documentbron: juridisch adviseur-plus)

Aanvullende niet-officiële en niet-geverifieerde informatie:
INFO Ministerie van Volksgezondheid - volgens INFO Ministerie van Volksgezondheid
"KEDR" - gebaseerd op de materialen van het Centrum voor Onafhankelijke Ecologische Expertise "KEDR"
Opmerking: informatie afkomstig uit andere bronnen..
Deze informatie is niet geverifieerd en kan voor geen enkel doel worden gebruikt..

Curcumine
(i) Curcumine (natuurlijke curcumine) kleurstof van Curcuma longa en andere soorten
(ii) Kurkumakurkuma wortelstokpoeder

Veroorzaakt astma-aanvallen Verboden in een aantal landen.

Veroorzaakt dermatitis. In een aantal landen verboden

Wees voorzichtig bij astma.

Kan allergische reacties veroorzaken, misselijkheid. In een aantal landen verboden.

Sommige gezondheidsorganisaties adviseren het te vermijden..

In verschillende andere landen verboden..

In een aantal landen verboden.

In een aantal andere landen verboden. Inclusief veroorzaakt foetale misvormingen

Draag bij aan kanker

In een aantal landen verboden. Carcinogeen. Veroorzaakt astma-aanvallen.

In een aantal landen verboden. Kan hyperactiviteit van de schildklier veroorzaken.

Verboden in Rusland en een aantal landen.

Carcinogeen. In een aantal landen verboden

Carcinogeen. In een aantal landen verboden

Kan misselijkheid, verhoogde en andere allergische reacties veroorzaken. Verboden in Noorwegen

In een aantal landen verboden

Koperchlorofylen
Koperchloride complex
Kopercomplex van chlorofyl, natrium- en kaliumzouten

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

kamerEngelse naamRussische naamINFO Ministerie van Volksgezondheid"CEDER"Notitie
E-100Curcumine
E-101(i) Riboflavine;
(ii) Riboflavine-5'-fosfaat-natrium
(i) Riboflavine;
(ii) natriumzout van riboflavine-5-fosfaat;
E-102TartrazineTartrazineGevaarlijk
E-103 **AlkanetAlkanet, alkanineVerboden
E-104ChinolinegeelChinolinegeelVerdacht
E-107 **Geel 2 gGeel 2 G
E-110Zonnegeel FCF, Oranjegeel SGele 'zonnige zonsondergang' FCF, oranjegeel SGevaarlijk
E-120KarmijnKarmijnGevaarlijk
E-121 **Citrusrood 2Citrusrood 2Verboden
E-122Azorubine, CarmoisineAzorubine, carmoisineVerdacht
E-123 **AmarantAmarantHeel gevaarlijk, verboden
E-124Ponceau 4rPonceau 4R (karmozijnrode 4R)Gevaarlijk
E-125 **Ponceau sxPonceau, Crimson SXVerboden
E-127 **ErythrosineErythrosineGevaarlijk
E-128 *Rood 2gRood 2g
E-129Allura Red ACRode charmante sprekerGevaarlijk
E 131Patentblauw vBlauw gepatenteerde VKankervormendDraag bij aan kanker
E-132IndigotineIndigokarmijn
E-133Brilliant Blue FCFBlauw glanzend FCF, schitterend blauw FCF
E-140ChlorofylChlorofyl
E-141Chlorofyl kopercomplexen
(i) Chlorofyl complex koper
(ii) Kopercomplex van chlorophyllin
natrium- en kaliumzouten
Verdacht
E-142Groenen sGroene sKankervormendDraag bij aan kanker
E-143Snelle groene fcfGroen Duurzaam FCF
E-150aCaramel I - Gewoon
Suikerkleur ik eenvoudigVerdacht
E-150bCaramel II - Caustisch sulfietprocesSuikerkleur II, verkregen door de 'alkaline sulfite' technologieVerdacht
E-150cCaramel IV - Ammoniak-sulfietprocesSuikerkleur III, verkregen door de 'ammoniak'-technologieVerdacht
E-150dSulfiet-ammoniak-karamelSuikerkleur IV, verkregen door de 'ammoniak-sulfiet'-technologieVerdacht
E-151Briljant zwart PNZwart glanzend PN, diamantzwart PN
Schadelijk voor de huid.
E-152Carbon Black (koolwaterstof)SteenkoolVerbodenDraag bij aan kanker
E-153Plantaardige koolstofPlantaardige kolenKankervormend
E-154 **Bruin fkBruin fkVeroorzaakt darmstoornissen, verstoort de bloeddruk
E-155Bruin htBruin htGevaarlijk
E-160aCarotenen: (I) Beta-caroteen (synthetische) natuurlijke extracten (ii)Carotenen: (I) b-caroteen synthetisch, (ii) extracten van natuurlijke carotenenSchadelijk voor de huid.
E-160bAnnatto-extractenAnnattoSchadelijk voor de huid.
E-160cPaprika oleoharsen│ Paprika-olieteer
Schadelijk voor de huid.
E-160dLycopeenLycopeenSchadelijk voor de huid.
E-160eBeta-apo-carotenaalB-apo-8-caroteenaldehyde
Schadelijk voor de huid.
E-160fBeta-apo-8'-caroteenzuur, methyl of ethylesterB-apo-8-caroteenzuur-, methyl- of ethylesters

Schadelijk voor de huid.
E-161a **FlavoxanthinFlavoxanthin
E-161bLuteïneLuteïne
E-161s **CryptoxanthinCryptoxanthin
E-161d **RubixanthinRubixanthin
E-161e **VioloxanthinVioloxanthin
E-161f **RhodoxanthinRhodoxanthin
E-161gCanthaxanthinCantaxanthin
E-162Biet roodRode biet
E-163Anthocyanen
Druivenschil extract
Extract van zwarte bessen
Anthocyanin (Anthocyanin)
(i) Anthocyanen
(ii) Druivenschil-extract
Enoksvet
Extract van zwarte bessen
E-164 **SaffraanSaffraan
E-166 **SandelhoutSandelhout
E-170Calciumcarbonaat
Calciumwaterstofcarbonaat
Calciumcarbonaten
(i) Calciumcarbonaat
(ii) Calciumbicarbonaat
E-171TitaandioxideTitaandioxideVerdachtnierproblemen en leverziekte veroorzaken
E-172Ijzeroxide
Zwart ijzeroxide
Rood ijzeroxide
Geel ijzeroxide
Ijzeroxide
(i) ijzeroxide (+2, +3), zwart
(ii) ijzeroxide (+3), rood
(iii) IJzeroxide (+3), geel

nierproblemen en leverziekte veroorzaken
E-173 **AluminiumAluminiumVerdacht
E-174ZilverZilver
E-175GoudGoud
E-180 **Lithol Rubine BKRuby lithol VKGevaarlijk
E-181Tannines, food gradeTannines voor eten
E-182 **OrchilOrsail, Orsin

Kan huidreacties veroorzaken.

Kan astma-aanvallen veroorzaken

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

Verboden in Rusland

Verboden in Rusland en verschillende andere landen

Allergische huidreacties mogelijk

In een aantal landen verboden

Wees voorzichtig bij mensen met nierfalen.

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

Kan allergische reacties, misselijkheid, diarree veroorzaken

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

In een aantal landen verboden

Verboden in Rusland en verschillende andere landen

Misschien kankerverwekkend. Het is verboden om te gebruiken in babyvoeding

Veel landen hebben beperkingen op het gebruik ervan.

Het moet worden vermeden door mensen met een nieraandoening.

Kan misselijkheid veroorzaken

Kan migraine veroorzaken

Kan migraine veroorzaken

Kan migraine veroorzaken

Niet aanbevolen voor zuigelingen en peuters.

kamerEngelse naamRussische naamINFO Ministerie van Volksgezondheid"CEDER"Onze opmerking
E-200SorbinezuurSorbinezuur
E-201NatriumsorbaatNatriumsorbaatGevaarlijk
E-202KaliumsorbaatKaliumsorbaat
E-203CalciumsorbaatCalciumsorbaat
E-209 **Heptyl p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur-heptylether
E-210BenzoëzuurBenzoëzuurKankervormendDraag bij aan kanker
E-211NatriumbenzoaatNatriumbenzoaatKankervormendDraag bij aan kanker
E-212KaliumbenzoaatKaliumbenzoaatKankervormend
E-213CalciumbenzoaatCalciumbenzoaatKankervormend
E-214Ethyl-p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur ethylesterKankervormend
E-215Natrium-ethyl p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur ethylester natriumzoutKankervormend
E-216 *Propyl p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur-propyletherSchaaldieren (verboden)
E-217 *Natriumpropyl p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur propylether natriumzout
E-218Methyl p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur-methylester
E-219Natriummethyl p-hydroxybenzoaatPara-hydroxybenzoëzuur methylester natriumzoutKankervormend
E-220ZwaveldioxidezwaveldioxideGevaarlijk
E-221NatriumsulfietNatriumsulfiet
E-222NatriumwaterstofsulfietNatriumbisulfietGevaarlijk
E-223NatriummetabisulfietNatriumpyrosulfietGevaarlijk
E-224KaliummetabisulfietKaliumpyrosulfietGevaarlijk
E-225KaliumsulfietKaliumsulfiet
E-226CalciumsulfietCalciumsulfiet
E-227CalciumwaterstofsulfietCalciumhydrosulfiet
E-228KaliumbisulfietKaliumhydrosulfiet (kaliumbisulfiet)Gevaarlijk
E-230DifenylDifenylKankervormend
E-231Orthophenyl PhenolOrthophenylphenolSchadelijk voor de huid.
E-232NatriumorthofenylfenolOrthophenylphenol Sodium Salt
Schadelijk voor de huid.kan allergische reacties veroorzaken
E-233ThiabendazoleThiabendazoleGevaarlijk
E-234NisinLowlands
E-235Natamycin (Pimaricin)Natamycin (pimaricine)
E-236MierenzuurMierenzuur
E-237NatriumformaatNatriumformaat
E-238CalciumformaatCalciumformaat
E-239HexamethyleentetramineHexamethylenetetramine
Let op: deze norm is tijdelijk en geldig tot 1 juli 2010.
Geïntroduceerd door Supplementen en wijzigingen nr. 2, goedgekeurd. Resolutie van de Chief State Sanitary Doctor van de Russische Federatie van 27 april 2009 N 24
Schadelijk voor de huid.kan allergische reacties veroorzaken
E-240 **FormaldehydeFormaldehydeKankervormend
E-241 **Kauwgom guaicumGuaiac-harsVerdacht
E-242DimethyldicarbonaatDimethyldicarbonaat (Velcorin)
Gevaarlijk
E-249KaliumnitrietKaliumnitrietKankervormend
E-250NatriumnitraatNatriumnitraat
E-251NatriumnitraatNatriumnitraat
E-252KaliumnitraatKaliumnitraatKankervormend
E-260Azijnzuur glaciaalIjsazijn
E-261Kaliumacetaten
Kaliumacetaat
Kaliumdiacetaat
Kaliumacetaat
(i) Kaliumacetaat
(ii) Kaliumdiacetaat
E-262Natriumacetaten
Natriumacetaat
Natriumdiacetaat
Natriumacetaten
i) Natriumacetaat
(ii) Natriumdiacetaat

E-263CalciumacetaatCalciumacetaat
E-264AmmoniumacetaatAmmoniumacetaat
E-265DehydroazijnzuurDehydroazijnzuur
E-266NatriumdehydroacetaatNatriumdehydroacetaat
E-270Melkzuur, L-, D- en DL-
Melkzuur, L-, D en DL-
Gevaarlijk
E-280PropionzuurPropionzuurKankervormend
E-281NatriumpropionaatNatriumpropionaatKankervormend
E-282CalciumpropionaatCalciumpropionaatKankervormend
E-283KaliumpropionaatKaliumpropionaatKankervormend
E-284 **BoorzuurBoorzuur
E-285 **Natriumtetraboraat (Borax)Natriumtetraboraat (borax)
E-290KooldioxideKooldioxide
E-296Appelzuur, DL-Appelzuur
E-297FumaarzuurFumaarzuur

kamerEngelse naamRussische naam"CEDER"Onze opmerking
E-300Ascorbinezuur, L-Ascorbinezuur, L-
E-301NatriumascorbaatNatriumascorbaat
E-302CalciumascorbaatCalciumascorbaat
E-303KaliumascorbaatKaliumascorbaat
E-304AscorbylpalmitaatAscorbylpalmitaat
E-305AscorbylstearaatAscorbylstearaat
E-306Gemengd tocoferolconcentraatTocoferol concentraat
E-307Alpha-tocoferola-tocoferol
E-308Synthetisch gamma-tocoferolsynthetisch g-tocoferol
E-309Synthetisch Delta-tocoferolsynthetisch d-tocoferol
E-310Propyl gallatePropyl gallateVeroorzaakt uitslag
E-311Octyl gallateOctyl gallateVeroorzaakt uitslag
E-312Dodecyl gallateDodecyl gallateVeroorzaakt uitslag
E-313Ethyl gallateEthyl gallate
E-314Guaiac-harsGuaiac-hars
E-315Erythorbic (Isoascorbic) AcidIsoascorbinezuur (erytorbinezuur)
E-316NatriumisoascorbaatNatriumisoascorbaat
E-317Kalium issoascorbaatKaliumisoascorbaat
E-318CalciumisoascorbaatCalciumisoascorbaat
E-319Tertiair butylhydroquinonTert-butylhydroquinon
E-320Gebutyleerd hydroxyanisolButylhydroxyanisolnierproblemen en leverziekte veroorzaken
E-321ButylhydroxytolueenButylhydroxytolueennierproblemen en leverziekte veroorzaken
E-322LecithinenLecithines, fosfatidennierproblemen en leverziekte veroorzaken
E-323AnoxomeerAnoxomeer
E-324 **EthoxyquinEthoxyquin
E-325NatriumlactaatNatriumlactaat
E-326KaliumlactaatKaliumlactaat
E-327CalciumlactaatCalciumlactaat
E-328AmmoniumlactaatAmmoniumlactaat
E-329Magnesiumlactaat (DL-)Magnesiumlactaat, DL-
E-330CitroenzuurCitroen zuurKankervormend
E-331Natriumcitraten, Natriumdiwaterstofcitraat, Dinatriummonohydraatcitraat, TrinatriumcitraatNatriumcitraten: (i) monogesubstitueerd natriumcitraat, (ii) digesubstitueerd natriumcitraat, (iii) trigesubstitueerd natriumcitraat
E-332Kaliumcitraten, Kaliumdiwaterstofcitraat, Tripotassium citraatKaliumcitraten: (i) Kaliumcitraat 2-gesubstitueerd, (ii) Kaliumcitraat 3-gesubstitueerd

E-333CalciumcitratenCalciumcitraten
E-334Wijnsteenzuur (L (+) -)Wijnsteenzuur ((L +) -)
E-335Natriumtartraat (i) Mononatriumtartraat (ii) DinatriumtartraatNatriumtartraat: natriumtartraat mono-gesubstitueerd, natriumtartraat gesubstitueerd
E-336Kaliumtartraat (i) Monokaliumtartraat (ii) DikaliumtartraatKaliumtartraat: enkelvoudig gesubstitueerd kaliumtartraat, niet-gesubstitueerd kaliumtartraat
E-337NatriumkaliumtartraatKaliumnatriumtartraat
E-338FosforzuurOrthofosforzuurVeroorzaakt maagklachten
E-339Natriumfosfaten (i) Mononatriumortofosfaat (ii) Dinatriumortofosfaat (iii) TrinatriumortofosfaatNatriumfosfaten:
(i) 1-gesubstitueerd natriumorthofosfaat
(ii) met natrium 2 gesubstitueerd orthofosfaat
(iii) 3-gesubstitueerd natriumorthofosfaat


Veroorzaakt maagklachten
E-340Kaliumfosfaten (i) Monokalium Ortofosfaat (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium OrtophosphateKaliumfosfaten:
(i) 1-gesubstitueerd kaliumorthofosfaat
(ii) 2-gesubstitueerd kaliumorthofosfaat
(iii) 3-gesubstitueerd kaliumorthofosfaat

Veroorzaakt maagklachten
E-341Calciumfosfaten (i) Monocalcium Ortofosfaat (ii) Dicalcium Ortofosfaat (iii) Tricalcium OrtofosfaatCalciumfosfaten: (i) 1-gesubstitueerd calciumorthofosfaat,
(ii) 2-gesubstitueerd calciumorthofosfaat, (iii) 3-gesubstitueerd calciumorthofosfaat
Veroorzaakt maagklachten
E-342Ammoniumfosfaten (i) Monoammonium Ortofosfaat (ii) Diammonium OrtofosfaatAmmoniumfosfaten:
(i) Ammoniumorthofosfaat 1-gesubstitueerd
(ii) 2-gesubstitueerd ammoniumorthofosfaat
E-343Magnesiumfosfaten: (i) Monomagnesium Ortofosfaat (ii) Dimagnesium Ortofosfaat (iii) Trimagnesium OrtofosfaatMagnesiumfosfaten: (i) magnesiumorthofosfaat, enkelvoudig gesubstitueerd, (ii) magnesiumorthofosfaat, niet gesubstitueerd, (iii) magnesiumorthofosfaat, trigesubstitueerdVeroorzaakt maagklachten
E-344 **LecitinecitraatLecithine-citraat
E-345Magnesium citraatMagnesium citraat
E-349AmmoniummalaatAmmoniummalaat
E-350Natriummalaat (i) Natriummalaat (ii) NatriumwaterstofmalaatNatriummalaat: natriummalaat, natriummalaat mono-gesubstitueerdVeroorzaakt maagklachten
E-351Kaliummalaten
(Kaliumwaterstofmalaat)
(Kaliummalaat)
Kaliummalaten
(i) gesubstitueerd kaliummalaat 1
(ii) Kaliummalaat
Veroorzaakt maagklachten
E-352Calciummalaten (i) Calciummalaat (ii) CalciumwaterstofmalaatCalciummalaten: Calciummalaat, Calciummalaat Mono-gesubstitueerdVeroorzaakt maagklachten
E-353MetawijnsteenzuurMeta-wijnsteenzuurVeroorzaakt maagklachten
E-354CalciumtartraatCalciumtartraatVeroorzaakt maagklachten
E-355AdipinezuurAdipinezuur
E-356NatriumadipatenNatriumadipaten
E-357KaliumadipatenKaliumadipaten
E-359Ammonium-adipatenAmmonium-adipaten
E-363BarnsteenzuurbarnsteenzuurVeroorzaakt maagklachten
E-365NatriumfumaratenNatriumfumaratenVeroorzaakt maagklachten
E-366KaliumfumaratenKaliumfumaratenVeroorzaakt maagklachten
E-367CalciumfumaratenCalciumfumaraten
E-368AmmoniumfumaratenAmmoniumfumaraten
E-370 **1,4-heptonolacton1,4-heptollollacton
E-375 **Nicotine zuurEen nicotinezuur
E-380AmmoniumcitratenAmmoniumcitraten
E-381IJzer-ammoniumcitraatAmmoniumijzercitraten
E-383CalciumglycerofosfaatCalciumglycerofosfaat
E-384Isopropil citratenIsopropylcitraatmengsel
E-385Calcium Dinatrium Ethyleendiamine Tetra-acetaatCalcium-natrium-ethyleendiamine-tetra-acetaat
E-386Dinatrium-ethyleendiamine-tetra-acetaatDinatriumethyleendiaminetetraacetaat
E-387OxystearineOxystearine
E-388 **ThiodipropionzuurThiopropionzuur
E-389 **Dilauryl thiodipropionateDilaurylthiodipropionate
E-390 **Dustearyl thiodipropionateDistearylthiodipropionate
E-391 **FytinezuurFytinezuur
E-399 **CalciumlactobionaatCalciumlactobionaat

kamerEngelse naamRussische naam"CEDER"
E-400AlginezuurAlginezuurGevaarlijk
E-401NatriumalginaatNatriumalginaatGevaarlijk
E-402KaliumalginaatKaliumalginaatGevaarlijk
E-403AmmoniumalginaatAmmoniumalginaatGevaarlijk
E-404CalciumalginaatCalciumalginaatGevaarlijk
E-405PropyleenglycolalginaatPropyleenglycolalginaatGevaarlijk
E-406AgarAgar
E-407Carrageenan en ITS Na, K, NH4
zouten (inclusief Furcellaran)
Carrageenan en zijn natrium-, kalium-, ammoniumzouten, inclusief furtselleran
E-407aCarrageenan Pes-verwerkt EUCHEMA-zeewierEUCHEMA zeewier carrageen
E-408 **Bakkersgist GlycanGist Glycan bakken
E-409ArabinogalactanArabinogalactan
E-410Johannesbrood kauwgomCarob Gum
E-411Haver kauwgomHaver kauwgom
E-412GuargomGuargom
E-413Tragacanth-kauwgomTragacanth
E-414Acaciagom (Arabische gom)Arabische gom
E-415XanthaangomXanthaangom
E-416Karaya kauwgomKarayi kauwgom
E-417Tara kauwgomTara kauwgom
E-418GellangomGellangom
E-419KauwgomGhatti-kauwgom
E-420Sorbitol en sorbitolsiroopSorbitol, sorbitolsiroop
E-421MannitolMannitol
E-422GlycerolGlycerol
E-425Konjac (Konjac-meel) (I) Konjac-kauwgom (II) Konjac-glucomannaanKonjac (Konjac-meel) (I) Konjac-kauwgom (II) Konjac-glucomannaan
E-426Hemicellulose van sojaSoja-hemicellulose
(Geïntroduceerd door toevoegingen en amendementen nr. 1, goedgekeurd door resolutie van de Chief State Sanitary Doctor van de Russische Federatie van 26 mei 2008, nr. 32)
E-429 **PeptonesPeptones
E-430Polyoxyethyleen (8) StearaatPolyoxyethyleen (8) stearaat
E-431Polyoxyethyleen (40) StearaatPolyoxyethyleen (40) stearaat
E-432Polyoxyethyleen (20) Sorbitan-monolauraatPolyoxyethyleen (20) sorbitanmonolauraat, Tween 20
E-433Polyoxyethyleen (20) SorbitanmonooleaatPolyoxyethyleen (20) sorbitanteenmonooleaat 80
E-434Polyoxyethyleen (20) SorbItan MonopalmitatePolyoxyethyleen (20) sorbitanmonopalmitaat, tweeling 40
E-435Polyoxyethyleen (20) Sorbitan-monostearaatPolyoxyethyleen (20) sorbitanmonostearaat, tweeling 60
E-436Polyoxyethyleen (20) Sorbitan-tristearaatPolyoxyethyleen (20) sorbitantri-stearaat
E-440PectinesPectines
E-441 **Supergeglycerineerde gehydrogeneerde koolzaadolieHoog glycerine gehydrogeneerde koolzaadolie
E-442Ammoniumzouten van fosfatidinezuurAmmoniumzouten van fosfatidylzuur
E-443 **Gebromeerde plantaardige olieGebromeerde plantaardige olie
E-444Sucrose-acetaatisobutyraatSucrose-acetaatisobutyraat
E-445Glycerolesters van houtharsEsters van glycerol en harszuren
E-446SuccistearinSuccistearin
E-450Difosfaten (I) Dinatriumdifosfaat (II) Trinatriumdifosfaat (III) Tetranatriumdifosfaat (IV) Dikaliumdifosfaat (V) Tetrakaliumdifosfaat (VI) Dicalciumdifosfaat (VII) Calciumdiwaterstofdifosfaat (VIII) DimagnesiumdifosfaatPyrofosfaten (I) Natriumdihydrogeenpyrofosfaat (II) Natriummonohydrogeenpyrofosfaat (III) Natriumpyrofosfaat (IV) Kaliumdiwaterstofpyrofosfaat (V) Kaliumpyrofosfaat (VI) Calciumpyrofosfaat (VII) Calciumdiwaterstoffyrofosfaat (VIII) Magnesiumpyrofosfaat
E-451Trifosfaten (I) Pentatriumtrifosfaat (ii) PentakaliumtrifosfaatTrifosfaten: 5-gesubstitueerd natriumtrifosfaat, 5-gesubstitueerd kaliumtrifosfaat
E-452Polyfosfaten (I) Natriumpolyfosfaten (ii) Kaliumpolyfosfaten (iii) Natrium Calciumpolyfosfaat (iv) Calciumpolyfofaten (v) AmmoniumpolyfosfatenPolyfosfaten: (i) Natriumpolyfosfaat (ii) Kaliumpolyfosfaat (iii) Natrium-calciumpolyfosfaat (iv) Calciumpolyfosfaten (v) Ammoniumpolyfosfaten
E-459Beta-cyclodextrineb-cyclodextrine
E-460Cellulose (I) Microkristallijne cellulose (ii) Cellulose in poedervormCellulose: microkristallijne cellulose, pulp in poeder
E-461MethylcelluloseCellulose
E-462EthylcelluloseEthylcellulose
E-463HydroxypropylcelluloseHydroxypropylcellulose
E-464HydroxypropylmethylcelluloseHydroxypropylmethylcellulose
E-465Methyl-ethylcelluloseMethyl ethyl cellulose
E-466NatriumcarboxymethylcelluloseNatriumcarboxymethylcellulose
E-467EthylhydroxyethylcelluloseEthylhydroxyethylcellulose
E-468CroscaramelloseCroscaramellose
E-469Enzymisch gehydrolyseerde carboxymethylcelluloseEnzymatische gehydrolyseerde carboxymethylcellulose
E-470aZouten van vetzuren (met base Al, Ca, Na, Mg, K en NH4)Vetzuren, aluminium, calcium, natrium, magnesium, kalium en ammoniumzouten
E-470a **Natrium-, kalium- en calciumzouten van vetzurenNatrium-, kalium- en calciumzouten van vetzuren
E-470b **Magnesiumzouten van vetzurenMagnesiumzouten van vetzuren
E-471Mono- en diglyceriden van vetzurenMono- en diglyceriden van vetzuren
E-472aAzijn- en vetzuuresters van glycerolGlycerol en azijn- en vetzuuresters
E-472bMelkzuur- en vetzuuresters van glycerolGlycerol en melk- en vetzuuresters
E-472sCitroen- en vetzuuresters van glycerolGlycerol- en citroenzuur- en vetzuuresters
E-472dWijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden van vetzurenMono- en diglyceriden van vetzuren en wijnsteenzuur, esters
E-472eDiacetylwijnsteenzuur en vetzuuresters van glycerolGlycerol- en diacetylsteensteenzuur- en vetzuuresters
E-472fGemengde wijnsteenzuur, azijnzuur en vetzuren Esters van glycerolGemengde esters van glycerol en wijnsteen, azijn en vetzuren
E-472gGesuccinyleerde monoglyceridenMonoglyceriden en barnsteenzuuresters
E-473Sucrose-esters van vetzurenSucrose- en vetzuuresters
E-474SucroglyceridenSuikerglyceriden
E-475Polyglycerolesters van vetzurenEsters van polyglyceriden en vetzuren
E-476Polyglycerolesters van onderling veresterd RicinoLeic AcidPolyglycerol en onderling veresterde ricinolzuuresters
E-477Propyleenglycolesters van vetzurenPropyleenglycol- en vetzuurestersVerdacht
E-478Geactiveerde vetzuuresters van glycerol en propileenglycolEsters van lactyleerde vetzuren glycerol en propyleenglycol
E-479Thermisch geoxideerde sojaolie met mono- en diglyceriden van vetzurenThermisch geoxideerde sojaolie met mono- en diglyceriden van vetzuren
E-480Dioctyl natriumsulfosuccinaatNatriumdioctylsulfosuccinaat
E-481Natriumlactylaten
(i) Natriumstearoyllactylaat
(ii) Natriumolyllactylaat
Natriumlactylaten
(i) Natriumstearoyllactylaat
(ii) Natriumoleillactylaat
E-482CalciumlactylatenCalcium lactylaten
E-483StearyltartraatStearyltartraat
E-484StearylcitraatStearylcitraat
E-485 **NatriumstearoylfumaraatNatriumstearoylfumaraat
E-486 **CalciumstearoylfumaraatCalciumstearoylfumaraat
E-487 **NatriumlaurylsulfaatNatriumlaurylsulfaat
E-488 **Geëthoxyleerde mono- en di-glyceridenGeëthoxyleerde mono- en diglyceriden
E-489 **Methyl Glucoside - Ester van kokosolieKokosolie en methylglycoside
E-491Sorbitan-monostearaatSorbitanmonostearaat SPEN 60
E-492Sorbitan tristearaatSorbitan tristearaat
E-493Sorbitan-monolauraatSorbitanmonolauraat, SPEN 20
E-494Sorbitan mono-oleaatSorbitan-mono-oleaat, SPEN 80
E-495Sorbitan monopalmitaatSorbitan-monopalmitaat, SPEN 40
E-496Sorbitan trioleatSorbitantrioleaat, SPEN 85
E-500Natriumcarbonaten (I) Natriumcarbonaat (ii) Natriumwaterstofcarbonaat (iii) NatriumsesquicarbonaatNatriumcarbonaten: (i) natriumcarbonaat, (i) natriumbicarbonaat, (iii) een mengsel van natriumcarbonaat en natriumbicarbonaat
E-501Kaliumcarbonaten (I) Kaliumcarbonaat (ii) KaliumwaterstofcarbonaatKaliumcarbonaten: (i) kaliumcarbonaat, (i) kaliumbicarbonaatGevaarlijk
E-503Ammoniumcarbonaten (I) Ammoniumcarbonaat (ii) AmmoniumwaterstofcarbonaatAmmoniumcarbonaten: (i) ammoniumcarbonaat, (i) ammoniumbicarbonaatGevaarlijk
E-504Magnesiumcarbonaten (I) Magnesiumcarbonaat (ii) MagnesiumwaterstofcarbonaatMagnesiumcarbonaten: (i) magnesiumcarbonaat, (i) magnesiumbicarbonaat,
E-505IJzerhoudend carbonaatIJzercarbonaat
E-507ZoutzuurZoutzuur
E-508KaliumchlorideKaliumchloride
E-509CalciumchlorideCalciumchloride
E-510AmmoniumchlorideAmmoniumchloride
E-511Magnesium chlorideMagnesium chloride
E-512 **StannochlorideTinchloride
E-513ZwavelzuurZwavelzuurZeer gevaarlijk
E-514NatriumsulfatenNatriumsulfaten
E-515KaliumsulfatenKaliumsulfaten
E-516CalciumsulfaatCalciumsulfaten
E-517AmmoniumsulfaatAmmoniumsulfaten
E518MagnesiumsulfaatMagnesiumsulfaten
E-519KopersulfaatKopersulfaat
E-520AluminiumsulfaatAluminiumsulfaat
E-521Aluminium natriumsulfaatAluminium-natriumsulfaat (aluin aluminiumoxide)
E-522AluminiumkaliumsulfaatAluminium-kaliumsulfaat (aluinkalium)
E-523Aluminium ammoniumsulfaatAluminium-ammoniumsulfaat (aluin-ammoniumaluin)
E-524NatriumhydroxideNatriumhydroxide
E-525KaliumhydroxideKaliumhydroxide
E-526Calcium hydroxideCalcium hydroxide
E-527AmmoniumhydroxideAmmoniumhydroxideZeer gevaarlijk
E-528Magnesium hydroxideMagnesium hydroxide
E-529Calcium oxideCalcium oxide
E-530Magnesium oxideMagnesium oxide
E-535NatriumferrocyanideNatriumferrocyanide
E-536KaliumferrocyanideKaliumferrocyanide
E-537 **IJzerhoudend hexacyanomanganaatIJzer hexacyanomanganaat
E-538CalciumferrocyanideCalciumferrocyanide
E-539NatriumthiosulfaatNatriumthiosulfaat
E-541Natriumaluminiumfosfaat: (i) zuur (ii) basischNatriumaluminiumfosfaat: (i) zuur, (ii) basisch
E-542Botfosfaat (Essentiale calciumfosfaat, tribasisch)Botfosfaat (calciumfosfaat)
E-550Natriumsilicaten: (i) Natriumsilicaat (ii) NatriummetasilicaatNatriumsilicaten: (i) natriumsilicaat, (ii) natriummetasilicaat
E-551Siliciumdioxide amorfAmorf silica amorf
E-552CalciumsilicaatCalciumsilicaat
E-553Magnesiumsilicaten (I) Magnesiumsilicaat (II) Magnesiumtrisilicaat (III) TalkMagnesiumsilicaten (I) Magnesiumsilicaat (II) Magnesiumtrisilicaat (III) Talk
E-554NatriumaluminuminilicaatNatriumaluminosilicaat
E-555KaliumaluminiumsilicaatKaliumaluminosilicaat
E-556CalciumaluminiumsilicaatCalciumaluminosilicaat
E-557 **Zink silicaatZink Silicaat
E-558BentonietBentoniet
E-559Aluminium silicaatAluminiumsilicaat
E-560KaliumsilicaatKaliumsilicaat
E-570VetzurenVetzuur
E-574Gluconzuur (D-)Gluconzuur (D-)
E-575Glucono-delta-lactonGlucono d-lacton
E-576NatriumgluconaatNatriumgluconaat
E-577KaliumgluconaatKaliumgluconaat
E-578CalciumgluconaatCalciumgluconaat
E-579IJzerhoudend gluconaatIJzergluconaat
E-580MagnesiumgluconaatMagnesiumgluconaat
E-585IJzerhoudend lactaatIJzerlactaat
E-5864-hexylresorcinol4-hexylresorcinol
(geïntroduceerd door Addenda en amendementen nr. 1, goedgekeurd door het decreet van de Chief State Sanitary Doctor van de Russische Federatie van 26 mei 2008, nr. 32) │

Versterkers van smaak en aroma (E-600 - E-699)

Niet aanbevolen voor gebruik in babyvoeding.

kamerEngelse naamRussische naamINFO Ministerie van Volksgezondheid"CEDER"
E-620Glutaminezuur, L (+)-Glutaminezuur, L (+)-