Hoofd-
Vitaminen

Waar is forel te vinden in Rusland??

Forel is een waardevolle soort. Het is te vinden in zowel rivier- als zeewater. Veel vissers zijn geïnteresseerd in de leefgebieden van deze vis. Ze is tenslotte een benijdenswaardige trofee. In Rusland zijn er veel plaatsen waar je forel kunt ontmoeten.

Er zijn veel soorten van deze vis. Ze leven in verschillende rivieren, meren en zeeën. Waar forel wordt gevonden, is afhankelijk van het type. Deze interessante waterbewoner zal later worden besproken..

Omschrijving

Veel vissers zijn geïnteresseerd in waar forel te vinden is in de regio Moskou, de regio Leningrad en andere regio's van ons land. Je moet beginnen met een gedetailleerde beschrijving van dit waterdier..

Forel behoort tot de zalmfamilie. Dit is een van de meest begeerde trofeeën van vissers in Rusland en in andere landen. Dit is een vrij sterke vis, die bij het vissen voor veel problemen zorgt..

Forel heeft een afgeplat lichaam aan de zijkanten. De snuit is kort. Volwassen vissen bereiken een lengte van 25-35 cm. Het gewicht is 250-600 g. De grootste individuen zijn te vinden in Karelische stuwmeren. Er is voldoende voedsel voor forel. Daarom kunt u hier vissen van deze familie vinden, waarvan het gewicht 2 kg bereikt. Het recordgewicht van forel was 5 kg.

Deze roofvis heeft twee rijen tanden. Op de rugvinnen zitten stippen en de buikvinnen zijn licht met geel.

Kleur

Als u bedenkt waar forelvis wordt gevonden, moet u rekening houden met de gedetailleerde beschrijving. Aan de zijkanten is het lichaam van elk individu bedekt met kleine schubben. Hier zie je donkere vlekken. De vin aan de achterkant is kort. Het wordt uitgesproken.

De kleur van de vis hangt af van het gebied waarin hij leeft. De achterkant heeft een groenachtige tint. De zijkanten zijn lichter. Ze kunnen geelachtig of olijfkleurig zijn. De buik is licht, heeft een zilverwitte kleur. Het heeft vinnen die geel van kleur zijn. Je kunt er veel kleine puntjes op zien..

De kleur van de forel kan door omgevingsfactoren veranderen. Dit wordt niet alleen beïnvloed door de schaduw van water in de rivier. Vissen kunnen van kleur veranderen afhankelijk van de tijd van het jaar, evenals van voedsel dat in zijn leefgebied heerst.

Hoe beter de forel eet, hoe donkerder de schaduw van het lichaam, hoe minder vlekken. In het kalkwater wordt het helderder en in de rivier met een modderige bodem wordt het donkerder. Ook verandert de vis tijdens de paaitijd van kleur naar een meer verzadigde. Als u een individu van de rivier naar een betaald tarief transplanteert, zal het ook van kleur veranderen.

Vrouw of man?

Veel vissers zijn geïnteresseerd in de vindplaats van forel in Rusland. Er zijn veel plaatsen in zijn leefgebied. In elk van hen heeft de vis zijn eigen kenmerken. Mannetjes en vrouwtjes onderscheiden zich door hun uiterlijk. Door forel aan een haak te vangen, kun je dus precies bepalen van welk geslacht deze vis is.

Vrouwtjes zijn groter dan mannen. Ze hebben ook kleinere kop en tanden. Mannetjes hebben een kleiner lichaam. Hun hoofd is echter groot genoeg. De mannetjes hebben meer tanden. Ze hebben een enorme kaak. Bij volwassen mannen kan de onderrand zelfs verbogen zijn. Het is ook een kenmerk van geslacht..

Bij vrouwen en mannen kan vlees rood, wit of geel gekleurd zijn. Het is niet afhankelijk van geslacht. Er is ook praktisch geen smaakverschil. Kaviaar is vrij groot. Het bereikt een diameter van 5 mm.

Rassen

Bij het bestuderen van waar rivierforel in Rusland wordt gevonden, moet ook rekening worden gehouden met de variëteiten van deze vis. Ze leven in verschillende rivieren en meren van ons land. De klimatologische omstandigheden hebben bijgedragen aan de verspreiding van drie soorten in Rusland. Deze omvatten forel:

Ze leven in zoet water. Meer of Karelische forel leeft in diepe en koude stuwmeren. Het is te vinden in de meren Ladoga en Onega. Dit is een van de diepste soorten. Deze vissen kunnen op een diepte van 110 m leven. Dit zijn de grootste individuen..

Handforel leeft het liefst in koude rivieren en beken, waar het water erg helder is en de stroming snel is. Het is ook een vrij grote forelsoort..

De meest voorkomende soort in ons land is regenboogforel. Het is deze vis die in de meeste gevallen in betaalde vijvers wordt gelanceerd..

Paaien

Als je bedenkt waar de rivierforel te vinden is, moet je een paar nuances ontdekken. Het vangen van deze vis en andere vertegenwoordigers van de waterfauna is tijdens de paaitijd verboden. Het komt voor in forel in de late herfst of zelfs in de winter. Op dit moment kun je geen forel vangen. Dit vermindert de visstand in natuurlijke wateren aanzienlijk..

Paaien duurt lang genoeg. Het vindt plaats in verschillende fasen. Het paaien van vissen begint op de leeftijd van 2 of 3 jaar. Op driejarige leeftijd draagt ​​de vis al tot 500 eieren en vijf - 1000 stuks.

Tijdens het spawnen verliest het vrouwtje zijn kleur. De vlekken op haar lichaam verdwijnen. Om kaviaar te gooien, kiest de vis een ondiepe plek. Er moeten veel stenen zijn. Er mag vrijwel geen stroming zijn. Met behulp van een staart scheurt een vis een gat en legt daar eieren. Wanneer het mannetje haar bevrucht, verbergt het vrouwtje de koppeling. Ze overspoelt haar naakt.

Het uiterlijk van de kaviaar komt binnen 1-4 maanden voor. In de eerste maand krijgen ze voedsel van de zak die op hun lichaam zit. Totdat ze opgroeien, blijven de jongen in de buurt van het metselwerk. In het voorjaar zwemmen ze de rivier in.

Lake Trout Habitats

Afhankelijk van de soort van deze vertegenwoordiger van de zalmachtigen, worden ook de belangrijkste gebieden van zijn leefgebied bepaald. Bestuderen waar regenboog-, meer- of beekforel in Rusland wordt gevonden, is het noodzakelijk om de grootste habitats te overwegen. Hierdoor kunt u begrijpen waar u heen moet voor deze vis..

De forel van het meer leeft in de diepe wateren van Karelië. Deze soort is te vinden in de rivieren en vijvers van het Kola-schiereiland. Karelia staat bekend om zijn forel uit het meer. Niet alleen in de koude wateren van deze regio leeft deze vis.

Forel kan ook worden gevangen in de meren van de bergen van de Kaukasus en Transkaukasië. Een van de grootste habitats van deze soort hier is het Sevanmeer. Het komt ook veel voor in andere wateren in deze regio. Deze forel wordt gehouden in koppels. Verbergt zich liever in stenen, onderste gaten. Leeft in helder water. Bij warm weer is vis te vinden in kustgebieden van rivieren en meren. De rest van de tijd wordt ze in diep water gehouden.

Brook Trout Habitats

Als je bedenkt waar forel voorkomt in de regio Leningrad en in andere regio's van ons land, moeten we een paar woorden zeggen over de beekvorm van vis. Ze kunnen zowel in zee- als rivierwater leven. Bruine forel geeft de voorkeur aan zoet water.

Deze vissoort leeft op één plek en migreert bijna nooit. Deze forel paait in de herfst of winter. Daarna gaat ze naar de diepe zee. Er zijn veel bronnen in de lente. Op deze plaatsen brengt de beekforel de winter door. Ze voedt op dit moment kleine vissen.

Deze forelsoort verlaat de overwinteringsplaats tijdens de voorjaarsvloed. In de zomer blijft de vis bij watervallen, op plaatsen met een grote stroming en bubbelbaden. Ze geeft de voorkeur aan een rotsachtige bodem. Vertegenwoordigers van de soort worden in koppels gehouden. Forel verstopt zich graag in de schaduw van stenen aan de onderkant.

Rainbow Trout Habitats

Vissers zullen ook geïnteresseerd zijn om te weten waar regenboogforel te vinden is. Feit is dat deze soort in het wild vrijwel nooit in ons land voorkomt. De oorspronkelijke habitats van wilde regenboogforel zijn zoetwaterrivieren en meren, die zich voor de Pacifische kust in Noord-Amerika bevinden..

Kunstmatig werd deze soort ook geïntroduceerd in de waterlichamen van Nieuw-Zeeland, Japan en Australië. Deze vis komt ook voor in Zuid-Afrika..

In Europese landen, maar ook in Rusland, wordt deze soort actief gekweekt voor commerciële visserij. Maak hiervoor kunstmatige vijvers met schoon en koud water. Deze soort voelt zich goed in water, waarvan de temperatuur niet hoger is dan 20ºС.

Regenboogforel houdt niet van fel licht. Ze verstopt zich liever in de schaduw. Actieve vissen worden zowel bij bewolkt weer als in de ochtend- en avonduren. Het reservoir waarin deze vissoort leeft, mag niet gesloten en klein zijn. In de winter mag het niet worden bedekt met ijs. Periodiek drijft forel naar de oppervlakte om lucht in uw zwemblaas te trekken..

Forel fokken

Commerciële visserij is de afgelopen jaren populair geweest. Hiervoor wordt een kunstmatige vijver aangelegd, waarin periodiek forel en andere vissoorten worden uitgezet. Meestal vind je in ons land in dergelijke vijvers karper en regenboogforel.

In Irkutsk wordt ook een andere soort gefokt. Dit is amberforel. Waar deze vis wordt gevonden, is gemakkelijk vast te stellen. De belangrijkste broedplaats is het gebied bij het eiland Babr. In de Angara-vijvers onder de dam van het plaatselijke waterkrachtcentrale begonnen ondernemers deze forelsoort actief te kweken. U kunt hier zowel in de winter als in de zomer vissen..

Amberforel wordt gevangen door een hengel of zelfs door een net. Verse vis is aanzienlijk anders van smaak dan die forel, die in de winkelrekken wordt gepresenteerd. Ze is vanuit Scandinavië naar ons land gebracht. Lang transport heeft invloed op de kwaliteit van forel. Daarom is het vangen van verse vis niet alleen interessant, maar ook een nuttige bezigheid..

Hoe forel?

Als je bedenkt waar forel in Rusland te vinden is, kan men begrijpen waarom commerciële visserij steeds populairder wordt. In veel regio's van ons land wordt de gepresenteerde vis niet gevonden in lokale reservoirs. Om forel te kunnen vangen zonder ver van huis te reizen, worden kunstmatige vijvers aangelegd.

Hier wordt regenboogforel bijna altijd gekweekt. Haar vlees is erg lekker en mals en heeft grote voordelen voor het menselijk lichaam. In speciale kooien worden eerst kleine vissen gekweekt. Wanneer individuen middelgroot worden, worden ze geplant in vijvers en meren.

In dergelijke stuwmeren wordt forel gevangen door zowel amateurvissers als vissersbedrijven. De eerste kan een bepaalde tijd in de vijver betalen en het zelf doen om een ​​bepaalde hoeveelheid vis uit het water te vissen. Op industriële schaal wordt er gevist om verse forel te leveren aan de schappen in de komende regio's.

Krim-forel

Als je bedenkt waar de forel wordt gevonden, is het de moeite waard om een ​​andere variant ervan op te merken. Ze leeft in de wateren van de Zwarte Zee. Dit is Krim-forel. Het is een variëteit aan forel (rivierforel). Deze soort forel paait in de Krim-rivieren. De rest van de tijd leeft deze vis in de Zwarte Zee.

Deze soort heeft een zoetwater en een passerende vorm. Het tweede type forel kan een lengte van 1 m bereiken. Het gewicht van zo'n vis kan 10 kg bereiken. Vissen die in zoet water leven, zijn veel korter.

Het passerende type forel is verschillend van kleur, evenals het aantal en de grootte van de vlekken. Meestal gaan Krimforellen naar lokale rivieren. Hier hebben individuen minder gewicht. Echter, vissen, volgens beoordelingen, brengt veel plezier met zich mee. Voor het zeevissen is speciale uitrusting vereist.

Vissen functies

Omdat ze weten waar forel te vinden is, gaan veel vissers naar het stuwmeer voor hun trofee. Er moet echter worden gezegd dat dit een nogal gecompliceerd proces is. Zo'n vis is goed bestand tijdens het vissen. Het is erg belangrijk om de juiste versnelling te kiezen. Ze moeten sterk zijn, schokken en forel kunnen weerstaan.

Je moet ook veel aandacht besteden aan de selectie van kunstaas. Voordat je naar een vijver gaat, moet je het terrein bestuderen, vooral de rivier of het meer. Dit helpt om de meest pakkende plekken te vinden. Als u van plan bent te vissen op forel, moet u stroomafwaarts gaan. Je moet langs de rivier gaan. In dit geval zal de vis niet bang zijn.

Regenboogforel is minder verlegen. Bij het zien van de schaduw van de visser op het water, zal ze echter ook wegzwemmen. Meerforel houdt altijd de door hem gekozen plaatsen eenmaal in een stuwmeer. Er moet voldoende voedsel zijn. Om dergelijke vissen te vangen, moet je een droge vlieg of larven als aas gebruiken. De keuze van het vliegtype hangt af van de plaats en voorkeuren van een bepaalde forellenpopulatie..

Tips voor vissen

Om aan de forel te vissen, moet je je goed voorbereiden. Je moet de juiste plaats en tijd kiezen. Forelvissen is het beste op plaatsen met helder, koud water en een rotsachtige bodem. Hier verbergt een roofdier zich in de schaduw.

Het is het beste om in het vroege voorjaar forel te vangen, wanneer de rivieren nog niet vol zijn. Als het peil in het reservoir stijgt, wordt het water troebel. Forel is momenteel niet actief. Voordat u naar een waterlichaam verzendt, moet u ook rekening houden met de wettelijke normen met betrekking tot de mogelijkheid om op een bepaalde rivier of meer te vissen. Velen van hen hebben verboden die een bepaald seizoen duren (paaien).

Nadat je hebt onderzocht waar forel zich in Russische wateren bevindt, kun je op het meest geschikte moment een uitstapje naar de rivier of het meer plannen..

Forel

Forel behoort tot de zalmfamilie. Onderzoekers zijn van mening dat forel en beekforel vormen (ondersoorten) van forel zijn. Wat regenboogforel betreft, volgens veel wetenschappers is dit een levende vorm van zalm met een stalen kop.

Inhoud

Beschrijving van forelsoorten

Onder de algemene naam "forel" worden verschillende zoetwatervormen van het geslacht Salmo gecombineerd. Er zijn meer-, rivier-, regenboog- en beekforellen.

meer forel

De forel van het meer heeft alle eigenschappen waardoor het op andere zalm lijkt, zoals beekforel en zalmforel. Ze heeft een sterk lichaam met een uitstekende buik, een gebalde kop en een brede mond met sterke tanden. Grote ogen bevinden zich boven de kaken. De zijlijn is duidelijk zichtbaar, de staartvin is zeer concaaf. De kleur van meerforel: de rug is roodbruin, de zijkanten zijn zilverkleurig, de buik is zilverwit. Zwartachtige vlekken zijn verspreid aan de zijkanten, op de rug en op de kieuwdeksels, soms worden ze ook waargenomen op de rugvin.

In tegenstelling tot andere zalm, paait meerforel tweemaal: van december tot februari en van juli tot augustus. Paaien gaat door op een diepte van ongeveer 100 m, het vrouwtje legt ongeveer 1.500 eieren. Bijna een maand later verschijnen er larven van 15 mm lang. Zeer zelden bereikt deze vis een lengte van 80 cm en een gewicht van 1,5 kg.

Deze scholvis leeft op een diepte van 50 tot 100 m, soms bereiken scholen bij warm weer de kust. Het voedt zich voornamelijk met plankton, maar gebruikt soms benthos; Het kan natuurlijk ook kleine vissen inslikken, maar het behandelt ze met koele dagen en zelden aanvallen. Recente studies hebben aangetoond dat meerforel ook voedt tijdens het paaien. Op deze manier werd de alomtegenwoordige mythe dat het paaien van zalm voedsel volledig afwijst, verdreven..

Beekforel

In de vistaxonomie verwijst beekforel naar een speciale taxonomische eenheid - morph, dat wil zeggen een losjes vastgelegde erfelijkheid van een gewijzigde vorm, die, met een overeenkomstige verandering in externe omstandigheden, gemakkelijk terugkeert naar zijn oorspronkelijke staat. Erkend wordt dat beekforel een zoetwatervorm is van de mariene trekkende zalmvissen - forel (Salmo trutta), die gemakkelijk residentiële vormen vormt in zoet water die zich goed aanpassen aan de zoetwaterwijze, nooit naar zee gaan, maar kleiner zijn dan de oorspronkelijke mariene soorten groeisnelheid en vruchtbaarheid.

De algemene kleur van het lichaam van beekforel is van donkerbruin tot geelachtig, de rug is meestal donker, bruingroen, de kop is bijna zwart, de kieuwdeksels zijn goudkleurig, de onderkant van het lichaam is witachtig. Haar hele lichaam is bezaaid met tal van donkere en rode vlekken, vaak begrensd door een lichte rand, het meest intensief op het bovenlichaam en op de rugvin, dus op veel plaatsen wordt forel stamper genoemd. De zilverkleur die kenmerkend is voor andere zalmvissen wordt nooit gevonden in forel. Over het algemeen varieert de kleur sterk, afhankelijk van de kleur van water en grond, seizoen, aard van voedsel en andere factoren. Interessant is dat beekforelvlees in verschillende leef- en voedingsomstandigheden zowel wit als roze kan zijn - gebruikelijk bij de meeste zalmvissen.

Beekforel leidt een sedentaire levensstijl en maakt geen grote migraties. Volwassen individuen gaan onmiddellijk na de herfst-winter-paai naar diepe delen van de rivier naar de lentebronnen, waar ze de hele winter kleine vissen eten. Forel verlaat deze plaatsen pas in het voorjaar, wanneer overstromingen modderige stromen smeltwater in de rivier brengen. Maar bomen en struiken zullen lichtjes groen worden en de eerste insecten zullen verschijnen, forellen bezetten hun zomerhabitats: grote individuen vestigen zich de hele zomer alleen in de buurt van watervallen, steile oevers, riviermondingen van beken en rivieren, in de buurt van draaikolken, kleintjes houden zich meer aan steenachtige kloven, met kleine kuddes zomer dwalen van de ene plaats naar de andere. Meestal zijn ze te vinden achter grote stenen of gordijnen van bodemstruiken, waar de stroom niet zo sterk is en kleine turbulenties vormt.

In het 3e levensjaar wordt beekforel geslachtsrijp. Paaien vindt plaats in november - december, bij een watertemperatuur van ongeveer 6 graden, in ondiepe gebieden met een rotsachtige kiezelbodem en een snelle stroming. Een vrij grote kaviaar (2,5 - 3 mm in diameter) wordt in speciaal door het vrouwtje opgegraven groeven en kuilen gelegd en, na bevruchting, ingegraven door haar eigen energetische staartslagen. Deze manier van paaien heeft een aantal voordelen: door dubbelschudden wordt de grond ontdaan van slib en andere schadelijke onzuiverheden; eieren bedekt met kiezels worden beschermd tegen eten door andere vissen en zijn beschikbaar voor zoet water, wat zorgt voor een goede beluchting van eieren en andere omstandigheden voor de ontwikkeling van het embryo gedurende de winter en de lente. Grote forel-eieren behouden hun kleverigheid slechts ongeveer 30 minuten nadat ze zijn geveegd en worden dan alleen mechanisch op hun plaats gehouden. De relatieve vruchtbaarheid van beekforel is erg laag - ongeveer 2-3 eieren per 1 g lichaamsgewicht van de vis, het absolute bereik van 200 tot 5000 eieren.

Larven komen in het vroege voorjaar uit eieren, maar blijven lange tijd op hun plaats met de voedingsstoffen van een vrij grote dooierzak. Pas na 4-5 weken komen de jongen uit de schuilplaatsen en beginnen ze actief te voeden met kleine insectenlarven. Vanaf dit moment beginnen jongeren snel te groeien, al in het eerste jaar met een lengte van 10 - 12 cm of meer.

De groei van beekforel is vrij snel, maar hangt sterk af van de leefomgeving. Hoe groter de rivier waar de forel leeft, hoe meer voedsel er is en hoe sneller de forel groeit en grote afmetingen bereikt. In kleine stroompjes worden in de regel geen grote forellen gevonden, terwijl ze in grote bosrivieren, waar veel insecten en kleine vissen zijn, niet ongewoon zijn. Onder gunstige omstandigheden kan forel al op 2-jarige leeftijd een gewicht tot 500 g bereiken, terwijl het in niet-productieve reservoirs en op 3 tot 4 jaar amper 80-90 g bereikt. Wanneer forel wordt gekweekt in koudwatervijvers, met behulp van hoogwaardige topdressing, is het mogelijk om te verkrijgen 50 tot 150 kg commerciële vis per hectare wateroppervlak.

Het voedsel voor beekforel bestaat uit kleine kreeftachtigen en in het water levende insectenlarven, caddisvliegen, kleine weekdieren, in het water vallende insecten, kleine vissen, kikkervisjes, kikkers en zelfs kleine zoogdieren die per ongeluk de rivier oversteken. Forel voedt zich voornamelijk 's ochtends en' s avonds, terwijl ze vaak uit het water springt voor vliegende insecten. Vaak eten ze viskuit, inclusief hun eigen, als het niet goed bedekt is. Grote individuen vinden het niet erg om hun eigen jongen op te eten. Het meest voorkomende voedsel voor forel wordt verkregen tijdens harde wind en onweer, wanneer een groot aantal insecten uit het water wordt geblazen. Het is op dit moment dat forellen erg actief zijn en dichtbij de oppervlakte komen. Blijkbaar is dit de reden waarom forellen de voorkeur geven aan rivieren die dicht begroeid zijn met bomen en struiken langs de oevers, waarvan de takken een groot aantal insecten aantrekken en op warme zomerdagen de gewenste schaduw geven. In de zomer, tijdens extreme hitte, wanneer de watertemperatuur hoog oploopt, blijven forellen dicht bij de toetsen en als ze afwezig zijn, kunnen ze in holen klimmen, waar ze soms in een staat van zogenaamde thermische gevoelloosheid vallen - op dit moment kunnen ze met blote handen worden gevangen, hoewel op andere momenten de forel is zeer wendbaar, uiterst voorzichtig en haast zich bij het minste geluid nabij het water in beschutting.

Het vlees van beekforel is matig olieachtig, zacht en smaakt alleen het tweede na sterlet en mogelijk paling.

Regenboog forel

Veel wetenschappers beschouwen regenboogforel als een zoetwatervorm van Pacific Steelhead-zalm (salmo gairdneri). Onder natuurlijke omstandigheden leeft regenboogforel in de zoete wateren van de Pacifische kust van Noord-Amerika, van Alaska tot het zuiden van Oregon. Sinds het einde van de vorige eeuw is deze waardevolle vis geacclimatiseerd in Japan, Australië, Tasmanië, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika, Madagaskar en verschillende andere plaatsen op de wereld. In West-Europa is het een enorm object van het kweken van vijvervissen; het is ook geacclimatiseerd in sommige rivieren..

Bij volwassen forel is de regenboogstrook langs de zijlijn, waardoor de vis zijn specifieke naam kreeg, bijzonder fel gekleurd in violette en rode kleuren tijdens het paaiseizoen. Het lichaam en de vinnen van de vis zijn bedekt met tal van donkere vlekken..

Regenboogforel is een inwoner van schoon, koel water, maar in vergelijking met beekforel kan het de stijging van de watertemperatuur beter verdragen. Optimaal voor zijn groei en ontwikkeling is een watertemperatuur van 15 - 20 graden (bij een lager leven worden processen geremd). Het stelt ook iets minder eisen aan het zuurstofgehalte in water - 7-8 ml / l kan als optimaal worden beschouwd; een verlaging tot 3-4 ml / l veroorzaakt remming en dood van de vis. De reactie van forel op licht is heel bijzonder: het verdraagt ​​geen fel zonlicht, verbergt zich in de schaduw, onder stenen, drijfhout, gaat naar diepe plaatsen, het verdraagt ​​echter geen volledige verduistering. Regenboogforel is het meest actief op bewolkte, bewolkte dagen, 's avonds en' s morgens. In tegenstelling tot andere vissen met open bellen (waarbij de zwemblaas communiceert met de keelholte), heeft deze constante toegang tot het wateroppervlak nodig om de zwemblaas te vullen met atmosferische lucht. Daarom kan ze niet verblijven in gesloten kooien, volledig ondergedompeld in water en in waterlichamen die 's winters bevriezen. De rest van de levensstijl van regenboogforel verschilt bijna niet van beekforel.

Seksuele volwassenheid komt voor bij vrouwen in het 3e - 4e levensjaar, bij mannen een jaar eerder. In tegenstelling tot beek, vindt paaien van regenboogforel onder natuurlijke omstandigheden plaats in maart - april en de ontwikkeling van eieren duurt tot 1,5 - 2 maanden, afhankelijk van de temperatuur van het water. Vruchtbaarheid is ongeveer 1,6 - 2000 eieren per 1 kg vismassa. De kaviaar heeft een grote bodem, niet plakkerig, de diameter van de eieren is 4-6,5 mm.

Na het uitkomen van eieren leven de jongen lang door de inhoud van de dooierzak en beginnen ze pas na 1-2 weken over te schakelen op zelfstandig voeren met klein zoöplankton. Volwassenen voeden zich met een grote verscheidenheid aan dierlijke organismen - van kleine kreeftachtigen, insectenlarven tot kleine vissen. Voeding is van groot belang doordat insecten in het water vallen. Deze vis past zich heel gemakkelijk aan nieuw voer aan, dat met kunstmatige voermengsels als basis diende voor de vijverteelt.

Regenboogforel groeit sneller dan beekforel. Bij groei in vijvers varieert de groei sterk, afhankelijk van de voedings- en voedingsomstandigheden. Gewoonlijk bereiken tweejarigen een gewicht van 350 - 450 g, driejarigen 1 - 1,2 kg, vierjarigen 2 kg of meer.

Regenboogforel is van groot economisch belang voor de kweek van vijvervissen en als kweekobject samen met karpers. In veel landen van de wereld wordt het gekweekt in kooien, geplant in kleine rivieren en meren voor industriële en recreatieve visserij. Het vlees is buitengewoon lekker en wordt wereldwijd zeer gewaardeerd, waardoor er in veel Europese landen serieus aandacht wordt besteed aan de productie. De erkende centra voor forelkwekerij zijn Denemarken, Frankrijk, Italië, die jaarlijks 140-180 duizend centners van deze vis kweken. De ervaring heeft geleerd dat het met een hoge mate van intensivering op forellenkwekerijen mogelijk is om tot 300 ton verkoopbare vis per blauwe hectare te verkrijgen.

Vissen op forel

Welke tijd van het jaar u ook gaat vissen, onthoud dat foreljacht speciale vaardigheid en behendigheid vereist, en u kunt ook niet zonder uitstekende kennis van het stuwmeer, als u dit allemaal heeft, kunt u veilig naar de rivier gaan voor een goede vangst.

Vissen op beekforel

Vooral populair bij vissers is de beekforel of, zoals het in de volksmond ook wel wordt genoemd, een stamper. Dit is misschien wel een van de mooiste vertegenwoordigers van haar team, het lichaam van de plaag is beschilderd met zwarte en rode vlekken en glinstert met de helderste kleuren van de regenboog. Het vissen op forel is uiterst voorzichtig. Het is de moeite waard om op een rennende manier te vissen, dat wil zeggen stroomafwaarts langs de oever van het stuwmeer te bewegen, anders riskeer je de vis bang te maken, en op zijn beurt zal hij omhoog stijgen om al zijn mede-stamleden weg te jagen. Reken dan niet op een goede vangst. Het is ook de moeite waard om te verhuizen, want na het vangen van meerdere vissen op één plek, reageren anderen niet meer op het aas en verlaten ze de gevaarlijke plaats voor hen..

Regenboogforel vissen

Het vangen van regenboogforel vereist niet zo'n gedegen vermomming van de visser, in tegenstelling tot een stamper is ze veel minder voorzichtig en verlegen. De vissen van deze ondersoort zijn praktisch niet bang voor de uitrusting zelf of herhaaldelijk werpen, maar men kan niet zeggen dat ze absoluut onverschrokken zijn - wanneer de visser of zijn schaduw wordt gezien, verdwijnt de regenboogforel onherroepelijk bijna onmiddellijk. Deze forel reageert zeer goed op zeer fel uitdagend aas, rode en gele pluizige vliegen van vogelveren en wobblers met vergelijkbare kleuren zijn er bijzonder aantrekkelijk voor..

Vangen van meer en vijverforel

Veel vissers voelen zich aangetrokken tot hun oevers en vijvers die rijk zijn aan forel. Het belangrijkste kenmerk van deze soort is dat de vissen erg gehecht zijn aan de habitat, een plek vinden waar geen gebrek aan voedsel is, ze zwemmen daar niet weg. Vliegvissen op meerforel is een van de meest populaire en succesvolle manieren om op deze vis te jagen, het is alleen belangrijk om correct te bepalen welk type forel de voorkeur heeft in de vijver waar u bent gaan vissen. Er is maar één universeel advies: je kunt een droge vlieg of een larve alleen vangen in schoon, helder water, en als het water stagneert, is het beter om een ​​natte vlieg als mondstuk te nemen..

Vijverforel is te vinden in veel gecultiveerde reservoirs in centraal Rusland, waar kleine dammen zijn. De activiteit van de vis hangt af van de temperatuur van het water, hoe kouder in de vijver, hoe beweeglijker de vis, op dit moment is het niet zo kieskeurig over het aas. Het vangen van vijverforel in warm water is het meest veelbelovend in de diepe plaatsen van het reservoir waar de vis terechtkomt, verborgen voor de hitte. En als u van plan bent om op een betaald reservoir te vissen, moet u van tevoren weten waar en waar de vissen worden gevoerd, veel geluk zal u bezoeken en daarmee een goede vangst.

Vissen op forel

Het vissen op rivierforel is vooral succesvol in snel water. Deze vis is dol op koele rivieren met een goede stroming, vooral als er op de bodem rotsachtige gebieden zijn. Meestal wordt het gevonden waar schuilplaatsen zijn voor ondergelopen keien of omgevallen bomen.

In veel opzichten hangt het succes van de foreljacht af van hoe snel de visser zich kan aanpassen aan het steeds veranderende gedrag van deze vis. Als u de kenmerken van deze of gene soort kent, kunt u gemakkelijk de meest geschikte vistactiek kiezen en het duurt niet lang voordat een grote vangst wacht.

Kenmerken van forelvissen

De keuze van de vislocatie is de belangrijkste fase die de hele visstrategie bepaalt. Een vijver vinden waar forel wordt gevonden is niet zo moeilijk, maar dit is niet genoeg. Succes vereist meer specifieke informatie, die kan worden verkregen van ervaren vissers of die u "zelf" kunt verkrijgen in verschillende delen van de rivier..

Vergeet de regels van de sportvisserij niet, die in veel gebieden niet hetzelfde zijn. Ergens zijn er geen beperkingen op het vangen ervan, in andere regio's is daarentegen een volledig vangstverbod ingevoerd. De vangstpercentages zijn ook anders..

Het forelvisseizoen, een vis die in de herfst paait, begint meestal met het openen van rivieren. Waar waterlichamen niet bevriezen tijdens warme winters, kan het ook in de winter worden gevangen, als het niet is verboden door visregels, hoewel het zich op dit moment nogal passief gedraagt.

Een zekere golf van activiteit wordt waargenomen wanneer het eerste smeltwater de rivier binnenkomt. De aarde is op dit moment nog niet ontdooid, dus het water in de rivier blijft vrij transparant. Er mag op dit moment echter geen groot succes worden verwacht..

In het vroege voorjaar is forel te vinden in de zogenaamde winterplaatsen - kuilen, turbulenties onder de stroomversnellingen, in een gematigde loop, dat wil zeggen waar er voedsel is - larven van caddisvliegen, kikkers, kleine vissen.

Wanneer het waterpeil begint te stijgen en het troebel wordt, is het erg moeilijk om de forellocaties te bepalen. Forel wordt gevangen door drijvers, spinnen en vliegvissen..

Forel

Forel is de algemene naam voor verschillende zoetwatersoorten en vissoorten die behoren tot de zalmfamilie (Salmonidae). Is een soort rode vis.

Forel is aanwezig in drie van de zeven geslachten van de familie: zalm (Salmo), waaronder Atlantische soorten; Pacifische zalm (Oncorhynchus) en char (Salvelinus) Salmo ohridanus, Salmo ohridanus, ook bekend als Belvica, is een soort zoetwatervis die endemisch is voor het meer van Ohrid in Albanië en Macedonië..

Inhoud

Soorten en ondersoorten

  • Genus Salmo
    • Adriatische forel - Salmo obtusirostris
    • Beek, meerforel of forel - Salmo trutta (verschillende ondersoorten)
    • Turkse forel met platte kop - Salmo platycephalus
    • Marmeren forel - Salmo trutta marmoratus
    • Amu Darya-forel - Salmo trutta oxianus
    • Zomerforel - Salmo letnica
    • Sevan forel - Salmo ischchan
  • Genus Oncorhynchus
    • Arizona Forel - Oncorhynchus apache
    • Forel Biwa - Oncorhynchus masou rhodurus
    • Clark Salmon - Oncorhynchus clarki
    • Forel Gil - Oncorhynchus gilae
    • Goudforel - Oncorhynchus aguabonita
    • Mikizha - Oncorhynchus mykiss
  • Geslacht Salvelinus (Loach)
    • Salvelinus fontinalis timagamiensis
    • Amerikaanse Palia - Salvelinus fontinalis
    • Big-headed char - Salvelinus confluentus
    • Malma - Salvelinus malma
    • Christ Lake Char - Salvelinus namaycush
    • † Zilverkool - Salvelinus fontinalis agassizi

Omschrijving

Zowel bij zalmvissen als in de Salmo-soort is de vestiging van soorten buitengewoon moeilijk vanwege hun nabijheid tot elkaar en het bestaan ​​van vele soorten. Daarom werd de soortonafhankelijkheid van forel vaak in twijfel getrokken: bijvoorbeeld, echte of rivierforel (S. fario) wordt vaak beschouwd als identiek aan meerforel (S. lacustris).

Forel wordt gekenmerkt door de volgende kenmerken. In een tiende van het lichaam, onder de zijlijn vóór de verticaal, verlaagd vanaf het begin van de rugvin, zijn er 15 tot 24 schubben en boven de anale vin 13 tot 19. Het forellenlichaam wordt min of meer zijdelings samengedrukt; de snuit is kort en afgeknot; er zijn tanden op de opener: aan de posterieure rand van de voorste driehoekige plaat zijn er 3-4 tanden en op het palatinale oppervlak van de openerhandgreep zijn er 2 rijen sterke tanden. Het aantal stralen in de rugvin is 3-4 (eenvoudig) en 910 (vertakt), in de borst 112 en in de buik 118; in anale 317-318, in caudale 17-19.

De kleur van de forel is zeer variabel. De rugzijde van het lichaam is meestal olijfgroen; de zijkanten zijn geelgroen met rond zwart, soms omgeven door een blauwachtige rand en rode of witte vlekken; de ventrale zijde is witgrijs, soms met een kopergele glans; ventrale vinnen geel; dorsaal bezaaid met stippen. Soms heeft de algemene donkerdere kleur de overhand, af en toe bijna zwart; op dezelfde manier wordt een lichtere kleuring waargenomen, soms bijna kleurloos. Over het algemeen is de kleur van de forel blijkbaar afhankelijk van de kleur van het water en de bodem, van het voer en een deel van het seizoen (tijdens het paaien wordt de forel donkerder). Er is waargenomen dat forel in kalkwater lichter en zilverder is en donkerder in rivieren met een modderige of turfachtige bodem. Er wordt ook aangenomen dat hoe voller de forel is, hoe uniformer hij is en hoe minder plekken hij heeft. Vaak is er een verandering in kleur (het verschijnen en verdwijnen van vlekken, strepen, etc.) bij het verplaatsen van vissen van natuurlijke naar kunstmatige reservoirs en vice versa.

Mannetjes verschillen van vrouwtjes in kleinere lichaamsafmetingen, een grotere hoofdomvang en een groot aantal tanden; bij oudere mannen buigt het uiteinde van de onderkaak soms naar boven. De kleur van spieren (vlees) is soms wit, dan geelachtig en dan roodachtig. Forel bereikt nooit een zeer significante waarde: de lengte bereikt 1 m, het gewicht kan oplopen tot 20 kg; in de meeste gevallen is forel 20-30 cm lang en weegt 400-600 g Geelachtige of roodachtige eieren met een diameter van 4-5 mm. Forelkaviaar is het onderwerp geweest van vele embryologische onderzoeken. Met de ontwikkeling van forel worden vrij vaak afwijkingen van de normale ontwikkeling waargenomen: misvormingen (tweekoppige vissen, enz.), Hermafroditisme en albinisme.

Een van de feiten

Forel wordt in rioolfiltratiesystemen geïntroduceerd omdat ze het meest gevoelig zijn voor vervuiling. Zodra een giftige stof verschijnt, sterven deze vissen het eerst.

Forel

Forel is een zoetwatervis van de zalmfamilie. Het leefgebied is meren en rivieren van Rusland, Transcaucasia, de Europese kust van de Atlantische Oceaan. Forel is gevoelig voor omgevingsfactoren: het overleeft niet in modderige, vervuilde waterlichamen. Het vlees van de vis is wit of lichtroze. Dit is een echte delicatesse. De kleur hangt af van het dieet, de samenstelling van het water, de leefomgeving van het individu.

Forel is een koudwatervis die een hoge zuurstofconcentratie nodig heeft in waterlichamen. De jongeren voeden zich met ongewervelde dieren, larven en insecten; naarmate ze groeien, schakelen ze over op vis. In de natuurlijke habitat is de grootte van de forel niet groter dan 50 centimeter en het lichaamsgewicht is 1,8 kilogram. Onder aquacultuuromstandigheden is de individuele groei echter sneller en kan het gewicht hoger zijn dan 6 kilogram.

Momenteel is het volume van de forelkweek 550.000 ton per jaar, wat 3 keer lager is dan het volume voor zalm..

Vertegenwoordigers van de zalmfamilie bevatten een groot aantal nuttige vetzuren, macro- en micro-elementen, die zeer waardevol zijn voor het menselijk lichaam: ze voorkomen het uiterlijk en verlichten depressie, voorkomen de ophoping van schadelijk afval. Bovendien reinigen ze de bloedvaten, verbeteren ze de bloedcirculatie, hersenfunctie, normaliseren ze de stofwisseling. En rode forelkaviaar, lecithine, ijzer, vitamine A, B, E, D, licht verteerbare vetten en hoogwaardige eiwitten reguleren de bloeddruk, verbeteren de conditie van de huid, behouden hemoglobine binnen normale grenzen, verbeteren de menselijke seksuele functies en vertragen de veroudering van het lichaam.

Daarnaast bevat het slachtafval van zeevis jodium, dat het immuunsysteem versterkt, de schildklier voedt en vecht tegen vaatziekten..

Verschijning

De meeste vertegenwoordigers van forel zijn vissen met een gewicht van 200 - 500 gram en een lichaamslengte tot 30 centimeter. Sommige exemplaren in het wild winnen tot 2 kilogram..

Zeeforel is groter dan zoet water.

De klassieke kleur van de vis is donkerolijf met een groenachtige tint. Aan de zijkanten zijn duidelijk zichtbare lichte dwarsstrepen met zwarte, karmozijnrode vlekken. De kleur van een individu hangt af van zijn habitat, seizoen, voedsel en transparantie van het reservoir. Vissen die in kalkhoudend water leven, hebben een lichtzilveren achterkant, in de diepten waar de bodem bedekt is met turf of slib - een donkerbruine kleur.

Met een overvloed aan voedsel in de rivier en meren, kunnen vlekken, strepen aan de zijkanten van de forel afwezig zijn en na het vervangen van het reservoir verschijnen of verdwijnen. Het vlees van zeevis is rood, zoetwater is roze. Het eiwitgehalte daarin bereikt 18%.

Het forellenlichaam is zijdelings samengedrukt, bedekt met matte schubben, het hoofd is afgeknot, kort, de ogen zijn groot, de tanden bevinden zich op de opener.

Forel is een commerciële vis die wordt gekweekt in kooibedrijven, speciale boerderijen. Noorwegen beschouwd als leider in zalmfokkerij.

Vanwege de genetische nabijheid van de soort is de naam "forel" roofvissen die tot drie geslachten behoren:

  1. Pacifische zalm:
  • "Biwa";
  • Apache
  • Regenboog;
  • Goud;
  • Kaukasisch;
  • Gila.
  1. Atlantische (nobele) zalm:
  • Amudarya;
  • Adriatisch;
  • Plat hoofd;
  • Sevan;
  • Marmeren;
  • Ohrid;
  • bruine forel.
  1. Char van de onderfamilie Salmonidae:
  • Zilver;
  • Malma
  • Merengebied;
  • Groothoofdig;
  • "Palia".

Rode vis paait uitsluitend in schoon stromend water. Vrouwelijke forel is groter dan mannetjes. Ze hebben minder tanden en een kleinere kop..

Chemische samenstelling

Het vlees van de vertegenwoordigers van de zalmfamilie is zacht, boterachtig, felrood of melkcrèmekleurig met een geurige intermusculaire vetlaag. Forel leent zich voor alle soorten warmtebehandeling: frituren, roken, koken, beitsen, stoven, stomen, spiesen. Het kan worden gedroogd en geserveerd als aperitief voor alcoholische dranken. Heerlijk vlees wordt in zijn geheel gebakken of gevuld met noten en fruit. Op basis hiervan worden aromatische olieachtige voorgerechten (oor, soepen) verkregen. Sashimi, tartaar en Japanse sushi worden gemaakt van rauwe vis.

100 gram forelfilet bevat:

De verhouding B: W: Y is 80%: 20%: 0%.

Tabel nr. 1 "De chemische samenstelling van forelfilet"
NutriëntennaamHet gehalte aan voedingsstoffen in 100 gram, milligram
Vitaminen
Vitamine A (Retinol)0.019
Vitamine B1 (Thiamine)0.123
Vitamine B2 (riboflavine)0.105
Vitamine B3 / PP (niacine)5.384
Vitamine B5 (pantotheenzuur)0.928
Vitamine B6 (pyridoxine)0.406
Vitamine B9 (foliumzuur)0.012
Vitamine B12 (cyanocobalamine)0.00445
Vitamine C (ascorbinezuur)2,4
Macronutriënten
Kalium481
Fosfor271
Calcium67
Natrium39
Magnesium31
Spoorelementen
Zink1,08
Ijzer0.7
Mangaan0.158
Koper0.109
Selenium0.0126

De voedingswaarde van forel is afhankelijk van het kookproces. 100 gram gekookte koninklijke vis bevat 89 kilocalorieën, gerookt - 132, ingeblikt - 162, licht gezouten - 186, gebakken - 223.

Trout Pros

Rood visvlees is een waardevolle bron van omega-3-verbindingen, vitamines, mineralen en aminozuren.

Artsen adviseren om forelfilet op te nemen in de voeding van mensen die lijden aan:

  • Depressie
  • osteoporose;
  • oncologie;
  • psoriasis
  • allergieën
  • suikerziekte;
  • hartziekte.

Gekookte vis heeft een laag caloriegehalte en wordt daarom in het menu ingevoerd om af te vallen.

Waarom forel eten?

De stoffen waaruit rode vis bestaat, hebben een complex effect op het menselijk lichaam:

  1. Verwijder overtollig cholesterol.
  2. Reguleer bloedsuiker, afscheiding van maagsap, watermetabolisme.
  3. Verbeter de bloedcirculatie, houd het hart gezond.
  4. Neem deel aan vetafbraak, aminozuurmetabolisme, hormoonsynthese, energiemetabolisme.
  5. Verminder het risico op het ontwikkelen van een myocardinfarct (primair of secundair).
  6. Activeer mentale activiteit.
  7. Versterk het immuunsysteem, zenuw- en cardiovasculaire systemen.
  8. Vertraag de veroudering van het lichaam.
  9. Voorkom de vorming van kwaadaardige tumoren (bestrijd vrije radicalen).
  10. Verbeter de verteerbaarheid van ijzer en de conditie van de huid, haren.
  11. Verbetert de sterkte van het tandglazuur.
  12. Kankerverwekkende stoffen breken af ​​en scheiden uit.
  13. Bestrijd stress, verlicht vermoeidheid, heeft een tonisch effect.
  14. Ondersteuning reproductieve functie.
  15. Lage bloeddruk.

Zo heeft forelvlees een gezond effect op het menselijk lichaam. Voedingsdeskundigen raden aan 3-4 keer per week vis te eten, 200-300 gram per dag..

Minpuntjes

Forelvlees veroorzaakt geen ernstige schade aan de menselijke gezondheid, omdat het wordt erkend als hypoallergeen. De vis kan echter kwik bevatten, wat een gevaar vormt voor zwangere en zogende vrouwen, omdat het het lichaam van de baby vergiftigt en een miskraam kan veroorzaken.

Naast de natuurlijke habitat wordt forel gekweekt op viskwekerijen, waar gewetenloze ondernemers chemische toevoegingen gebruiken om de groei van individuen te versnellen en het vlees een representatieve roze kleur te geven. Dergelijke vissen moeten in de eerste plaats op hun hoede zijn voor allergieën, omdat kunstmatige kleurstoffen verergering kunnen veroorzaken.

Contra-indicaties: leveraandoeningen, nieren, spijsverteringsorganen in acute en chronische vorm, individuele intolerantie.

Vanwege het lage caloriegehalte wordt vis niet aanbevolen voor mensen die zwaar lichamelijk werk en atleten uitvoeren. Anders kan er een storing zijn, verlies van kracht, gebrek aan energie. Combineer forel met groenten, granen, bonen om uitputting te voorkomen.

Interessante feiten

Gember, groenten en citroen accentueren de pikante smaak van forel..

In de Kaukasus wordt rood visvlees meestal geserveerd met granaatappelsaus. In oosterse gerechten wordt het gebruikt om sashimi, broodjes, sushi, stoofpotten, soepen te maken.

Gezouten vis is in harmonie met sterke alcoholische dranken en gerookte vis - met droge wijn, bier.

Het is interessant dat forel in Japan niet wordt onderworpen aan langdurige warmtebehandeling, en in het Westen is het gebruikelijk om goed te koken, het product te bakken.

In Europa wordt pittig visvlees gebakken met noten en fruit, gemarineerd in kruiden, azijn, citroensap en gekookt op een barbecue of grill.

Fokken

Voor de voedingsindustrie, voor industriële doeleinden, wordt forel kunstmatig gekweekt in schone vijvers en poelen van viskwekerijen.

Soorten die het meest geschikt zijn voor het kweken van vissen van de zalmfamilie: beek (rivier) of regenboog.

Het duurt 1,5 jaar om forel met een gewicht van 500 gram te kweken. Grotere exemplaren worden gefokt als moederkudde om rode kaviaar te verkrijgen, die vervolgens wordt verwerkt (gezouten) voor verkoop.

De geslachtsrijpe vis wordt in het vierde levensjaar. Bij één vrouwtje is het aantal eieren niet groter dan 3000 eieren. Hierdoor behoort het product tot de categorie delicatessen en wordt het zeer gewaardeerd..

Vangen

De volgende soorten forel zijn het meest interessant voor de visser-atleet: beek (stamper), zee (forel) en meer. Zalm bracht het grootste deel van hun leven door, met uitzondering van kleine bewegingen om te zoeken naar paaigronden (stroomversnellingen). Forel paait in het koude seizoen, wanneer de watertemperatuur daalt tot 1-6 graden Celsius (van oktober tot februari).

Visspullen

De keuze van apparaten voor het vangen van een bekwaam roofdier hangt af van de geplande vislocatie. Voor riviervissen heb je een compacte hengel of spinhengel nodig. Bij het vissen op forel in het meer geeft de vijver de voorkeur aan een telescopische hengel van de middenklasse, 5 meter lang met een veilige haspel. Gebruik ook vliegvissen.

Als u op forel vist, verwijder dan armbanden, horloges, glanzende voorwerpen, aangezien deze de schittering van de zon weerkaatsen en dit schrikt de bewoner onder water af.

Voor het knikken van vissen is het raadzaam om een ​​hengel met twee knieën te gebruiken met een lengte van 1,80 tot 2,30 meter, met een kunstaasgewicht van 4 tot 15 gram. Vliegvisbedrijven gebruiken kunstmatige vliegen (droog en zinkend).

Voor het vissen op forel worden hoogwaardige haken nr. 6-10 en vislijn 016-018 gebruikt..

Vismethoden

De traditionele methode van forelvissen op een hengel wordt gebruikt in een rustig deel van bergrivieren en beken. Een ideale plek om rode vis te vangen is de andere kant van de rotsachtige kust van het stuwmeer. In dit geval wordt het aas stroomopwaarts gegooid, dus het smelt langzaam, zwemt in de buurt van een verborgen persoon, bijt onmiddellijk.

Net als bij witvis wordt de "Drazhkovich-methode" veel gebruikt, waarbij wordt gevist op dood aas.

Voor een betere beet bij het spinnen, wordt het aanbevolen om een ​​zinkende vlecht te kiezen met een donkergroene of grijze kleur..

Wanneer de forel aan een haak wordt gevangen, gedraagt ​​hij zich agressief en oefent hij sterke weerstand uit op het moment dat het aas wordt gevangen. Ze maakt krachtige schokken, springt abrupt uit het water, probeert achter een steen te stoppen, wat vaak leidt tot een bocht van de punt van de hengel, breuk van de vislijn.

Forel wordt het hele jaar door goed gevangen, maar om te lokken en te vissen vergt het veel uithoudingsvermogen en behendigheid. In het koude seizoen (winter) wordt de voorzichtigheid bij vissen verhoogd. Ondanks dat de forel in deze periode in geremde toestand verkeert, reageert hij direct op het minste geluid en beweging van de visser. Wanneer gevaar wordt gedetecteerd, verbergt het individu zich in de diepten van het reservoir en ligt onderaan. Er worden nieuwe gaten geboord om forel te vangen, omdat het niet in de buurt van oud wordt gevonden.

Met de dooi en het verschijnen van de eerste ontdooide plekken op het oppervlak van rivieren, meren en zeeën, wordt de activiteit intenser.

In het voorjaar blijft de vis in de "overwinteringsputten" of beweegt naar de stroomversnellingen, waar het water sneller verzadigd is met zuurstof. In de zomer komt het zelden voor de kust voor. De meest waarschijnlijke plaatsen waar het te vinden is, zijn bronrivieren met zijrivieren en beken. De optimale watertemperatuur voor forel is 18 graden Celsius. Op warme dagen gaan de vissen 's nachts bijten als de vijver afkoelt.

In de herfst begint het paaien en ze is constant in beweging, eet actief en komt aan. Op dit moment werken verschillende aas: kikkervisjes, spinners, kunstaas, jongeren.

Favoriete forelaas: larven, viskuit, schaaldieren, insecten, golan.

Hoe vis te voeren?

Combineer de eieren, melk en giet in een voorverwarmde pan. Voeg geen olie toe! Roer het mengsel totdat de vloeistof verdampt. Een derde van de omelet koelt af tot 50 graden.

Garnalen, inktvis, haring in blik vettig en gezouten, door een vleesmolen gaan, aan het mengsel toevoegen, mengen. Forel houdt van zout, dus er kan kunstaas mee worden verstrekt..

Een traditioneel onderdeel voor de wintervisserij is maïs in blik. Giet de vloeistof af en vermaal de korrels tot een homogene massa, voeg de uitgangsmaterialen toe aan het mengsel. Wikkel de resulterende massa in een plastic zak en plaats deze een nacht in de koelkast. Afgewerkte aanvullende voedingsmiddelen hebben een uniforme smaak en een uitgesproken aroma dat vis aantrekt. Breng de benodigde hoeveelheid van het mengsel 's ochtends over in een thermoskan en plaats de rest in een vriezer, waar het vanaf het moment van bereiding een maand kan worden bewaard.

Beitsen

Meestal wordt forel verkocht in gezouten of bevroren vorm. Tegelijkertijd zijn de kosten van deze producten aanzienlijk anders. Om geld te besparen, kunt u de vis zelf thuis zouten met een droge of natte methode.

Ongeacht de kooktechnologie, voorwassen, drogen en verse vis in dunne borden snijden. Doe de filet in een keramiek of emaille kom..

Meng voor droog zouten suiker en tafelzout in een verhouding van 1: 2, voeg kruiden, peper toe en giet het resulterende mengsel grondig over elke laag. Plaats het aquarium in de koelkast. Een dag later kan het geconsumeerd worden. Voeg desgewenst citroensap of plantaardige olie toe aan de marinade.

Verhoog de zouttijd om de smaak van rauwe vis kwijt te raken. Om dit te doen, bestrooit u het forelkarkas met zout en suiker, met inachtneming van de aangegeven verhoudingen, en wikkelt u het in een vochtige handdoek, vervolgens in een plastic film en inpakpapier. Zet 5 dagen in de vriezer.

"Koninklijke" recepten

Gebakken forel met groenten

  • uien - 1 kop;
  • wortelen - 1 stuk;
  • broccoli;
  • forelfilet - 600 gram;
  • witte wijn - 200 milliliter;
  • citroen - 0,5 stuks;
  • verse tomaten - 3 stuks;
  • zout;
  • set kruiden (rozemarijn, hartig, oregano, mosterdzaad, piment, kardemom, paprika, venkel).
  1. Snijd het visvlees in porties.
  2. Meng zout met kruiden. Geef forel royaal een geurig mengsel, overlay met citroenringen.

Om ervoor te zorgen dat de vis verzadigd is met kruiden en een aangenaam aroma heeft, laat u hem 30 minuten in de marinade.

  1. Bereid de groenten voor. Schil ze, snijd wortels in reepjes, uien in ringen, tomaten in plakjes.
  2. Verwarm de oven voor.
  3. Bedek de bakplaat met folie (vierkantjes 15 x 15 centimeter). Leg een groentekussen neer en leg er stukjes forel op, een schijfje citroen.
  4. Knijp de randen van de folie samen zodat het sap niet weglekt en de vis in zijn eigen marinade wordt gebakken.

Om de smaak te verbeteren en het gerecht op smaak te brengen, giet je 50 milliliter wijn in de resulterende "zakken".

  1. Zet in een voorverwarmde oven een pan met vis 30 minuten.

Dit gerecht wordt aanbevolen om te serveren met witte wijn (droog of halfzoet).

Vis taart

  • forelfilet - 2 kilogram;
  • gistdeeg - 1 kilogram;
  • boter - 50 gram;
  • uien - 2 koppen;
  • peterselie - 1 bosje;
  • Laurierblad;
  • piment erwten;
  • zout.
  1. Verdeel het deeg in 3 delen. Verbind de eerste twee en rol een ovaal van 1 cm dik. Maak vanaf het derde deel een kleine cirkel.
  2. Was en snijd de forel in stukjes. Zout en peper het.
  3. Snij groen, meng met vis.
  4. Schil de ui, snij in ringen.
  5. Leg het deeg in de ovenschaal, verdeel de vis met de greens erover en dan de uienringen. Verhoog de randen van de ovale "kant".
  6. Rasp de boter en leg deze op de vulling.
  7. Sluit de taart met een klein ovaal, knijp de uiteinden van het deeg met de zijkanten.
  8. Om de stoom af te voeren, maakt u met een vork een gat in het midden van het gat.
  9. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  10. Zet de cakevorm 60 minuten in de oven.

Snijd voor het opdienen de hete visser in porties.

Conclusie

Forel is een waardevolle vis die essentiële aminozuren, vetten, vitamines en mineralen bevat. Alle componenten hebben een gunstig effect op het vet, cholesterol, eiwitmetabolisme, verbeteren de opname van glucose en nemen deel aan de vorming van rode bloedcellen. Forelvlees is bestand tegen oxidatieve processen, verlengt de jeugdigheid van het lichaam, normaliseert de druk.

Het unieke van de vis ligt in het hoge gehalte aan nuttige omega-3-zuren, die het menselijk lichaam niet zelfstandig kan ontwikkelen. Deze verbindingen hebben ontstekingsremmende effecten, behouden de vasculaire tonus, verhogen de immuniteit, verbeteren de conditie van de slijmvliezen, vertragen de vorming van atherosclerotische plaques en bloedstolling. Bovendien is omega-3 opgenomen in de structuur van celmembranen, waarvan de eigenschappen afhangen van de efficiëntie van het hart, het netvlies, de hersenen en de signaaloverdracht tussen zenuwcellen.

Met voorzichtigheid wordt forel aanbevolen voor mensen met maagzweren, allergieën, lever- en twaalfvingerige darmzweren..

De huid van verse vis is glanzend, de ogen zijn helder en bol, de kieuwen zijn rood, vochtig, het vlees is wit of lichtroze, stevig. Bevroren karkas kan maximaal 3 maanden in de koelkast worden bewaard. Om te voorkomen dat de vis zich verspreidt en zijn pikante smaak verliest, worden de stukjes niet langer dan 10 minuten gekookt of gebakken.

Japanse sushi, hoofdgerechten, soepen, sashimi, tartaar, sauzen worden bereid op basis van forel.