Hoofd-
Vitaminen

Hoofdstuk 3

Zelfs in het geval dat de afwezigheid van ijzer geen ernstige gezondheidsproblemen veroorzaakt, voorkomt dit dat de vrouw ten volle kan genieten.

Bloedarmoede is geen ziekte, maar eerder een aandoening die gepaard gaat met een groep symptomen: bleekheid, vermoeidheid, duizeligheid, hoofdpijn, oorsuizen, onregelmatige of onregelmatige hartslag, moeilijke ademhaling na inspanning. Anemische vrouwen zijn in de regel bleek, worden vaak moe, voelen zich zwak en voelen zich duizelig; ze vallen snel in slaap. Ze zijn vatbaar voor hoofdpijn en spijsverteringsproblemen. In extreme gevallen kunnen mensen die aan bloedarmoede lijden, pijn op de borst en het hart voelen. Wat is er gaande? Het lichaam kan de cellen niet voldoende zuurstof leveren, of dit komt door een gebrek aan rode lichamen of een afname van hemoglobine. Dit betekent verlies van vitaliteit, verminderde weerstand tegen ziekten, moeilijkheden bij het voltooien van mentale taken en algehele slechte gezondheid.

Gevallen van bloedarmoede zijn onderverdeeld in vier categorieën: tekort aan voedingsstoffen in de voeding of gebrek aan absorptie; bloeding of bloedverlies (tijdens menstruatie, bloedende maagzweer of andere gevallen); verminderde productie van rode bloedcellen; verhoogde vernietiging van rode bloedcellen. In sommige gevallen worden hemoglobinemoleculen - dragermoleculen in rode bloedcellen die daadwerkelijk zuurstof transporteren - op de een of andere manier verzwakt.

Sommige erfelijke tekortkomingen kunnen het hemoglobinemolecuul verergeren, wat kan leiden tot bleke bloedarmoede of andere erfelijke bloedarmoede. Systematische ziekten of infecties die mogelijk niet worden opgespoord, zoals asymptomatische darmkanker of reumatoïde artritis, kunnen ook leiden tot bloedarmoede. Het is om deze reden dat wanneer onderzoeken en initiële bloedtesten de oorzaak van de bloedarmoede bij de patiënt niet onthullen, artsen hem sturen voor verdere tests, mogelijk zelfs een beenmergbiopsie, waarbij bloedcellen worden geproduceerd.

De meest voorkomende bij vrouwen met bloedarmoede is ijzertekort. Tekorten aan andere voedingsstoffen kunnen ook bloedarmoede veroorzaken. Bloedarmoede door vitamine B12-tekort, ook wel dodelijke bloedarmoede genoemd, komt voor bij slechte diëten, sommige vegetarische diëten of slechte verteerbaarheid van deze vitamine. Veel vaker komt bloedarmoede voor als gevolg van een tekort aan foliumoxide, dat kan worden veroorzaakt door slechte voeding of slechte spijsvertering, zwangerschap of alcoholisme..

IJzertekort en bloedarmoede

Artsen definiëren ijzertekort omdat het serumferritinegehalte (de hoeveelheid ijzer in het bloed) minder is dan 12 microgram per liter. Als het ijzergehalte weken of maanden laag blijft, kan de aandoening evolueren tot bloedarmoede door ijzertekort. In dit geval is er niet genoeg ijzer in het lichaam om het beenmerg nieuwe rode bloedcellen te laten vormen.

IJzertekort komt het vaakst voor tijdens bepaalde levensperioden - kinderjaren, adolescentie, tijdens zwangerschap en voeding. Het kan zelfs tijdens sterke menstruatie worden waargenomen. De Wereldgezondheidsorganisatie noemt bloedarmoede door ijzertekort een van 's werelds grootste tekorten aan micronutriënten.

Zelfs als ijzertekort niet de oorzaak is van openlijke symptomen, voorkomt het dat een vrouw haar volledige potentieel geniet. Een studie bij ogenschijnlijk gezonde adolescenten toont aan dat lage hemoglobineniveaus een negatief effect hebben op lichamelijke activiteit. Bloedarmoede kan ook een slecht effect hebben op het geheugen. De studie toont aan dat vrouwen die ijzersupplementen nemen volgens tests een geheugen hebben dat 20% beter is dan dat vrouwen dat niet doen.

Voor zwangere vrouwen

Vanwege het feit dat het vrouwelijk lichaam verhoogde behoeften heeft tijdens zwangerschap, bevalling en de eerste maanden van de zorg voor een kind, lopen zwangere en zogende vrouwen een verhoogd risico op bloedarmoede door deficiëntie. Foliumzuurdeficiëntie is een veel voorkomend en verontrustend fenomeen tijdens de zwangerschap, omdat het wordt geassocieerd met problemen bij de geboorte bij de baby, zoals vertakking van de rug, een soort neuralgisch buisdefect wanneer de wervelkolom niet volledig is verbonden met het ruggenmerg. Meer dan 70% van de neuralgische afwijkingen kan worden voorkomen met voldoende foliumzuur tijdens de zwangerschap. Om risico's te vermijden, wordt zwangere vrouwen en vrouwen die zwanger willen worden geadviseerd om supplementen te nemen van ijzer, foliumzuur en vitamine B12..

Sommige onderzoekers zijn het er echter niet mee eens dat zwangere vrouwen ijzersupplementen moeten nemen. Ze zijn van mening dat kinderen, door de hersenen bloot te stellen aan grotere hoeveelheden ijzer, vatbaar zijn voor ziekten en infecties..

Het debat over hoeveel ijzer nodig is, is aan de gang. Een studie van 90 zwangere vrouwen, uitgevoerd aan de Universiteit van Bergen in Noorwegen, bepaalde de bloedspiegels van ijzer bij vrouwen die 27 mg natuurlijk ijzer kregen. Na de zwangerschap werd het aantal vrouwen in de groep waar het ijzer op was verdubbeld; bij de groep vrouwen die ijzersupplementen gebruikten, nam het aantal uitgeputte ijzerreserves met bijna de helft af.

Wat gaat de dokter doen

Bloedarmoede testen

Omdat de symptomen van bloedarmoede indicatief kunnen zijn voor andere ernstige ziekten, moeten degenen die ze hebben, een specialist raadplegen voordat ze aan een zelfmedicatieprogramma beginnen. De meest gebruikelijke test is om uw algemene bloedtoestand (SHS) te controleren. SHS meet het aantal rode en witte bloedcellen, het hemoglobinegehalte in het bloed en andere factoren. Een belangrijke meting bij SHS is hematocriet, dat het cellulaire volume van rode lichamen bepaalt, uitgedrukt als een percentage van het totale bloedvolume. Hematocriet is een indicator die stabiel blijft, ongeacht of het aantal rode bloedcellen is toegenomen of afgenomen, zoals kan gebeuren bij sommige vormen van bloedarmoede. Weet dat verschillende factoren het bloedbeeld bij SHS kunnen beïnvloeden: roken, hoog terrein, ziekte en andere.

Afhankelijk van andere factoren kan de arts een van de volgende tests voorschrijven: serumferritine, serumijzer, totaal ijzerbindend vermogen, serumvitamine B12, foliumzuur of fragiliteit van rode bloedcellen. Een serumferritinetest is een indicator van hoeveel ijzer in het bloed wordt opgeslagen. Omdat bloedarmoede kan duiden op een niet-geïdentificeerde ziekte, kan de arts zelfs een beenmergbiopsie uitvoeren.

Medische behandeling

Voor vrouwen met ijzertekort of bloedarmoede is de meest gebruikelijke behandeling klieraanvulling. Voor gezonde zwangere vrouwen worden ijzer, vitamine B12 en foliumzuursupplementen in een specifieke modus voorgeschreven. Echter, vragen over de effectiviteit van supplementen, het vermogen van het lichaam om ze te absorberen en de bijwerkingen van een hoog ijzergehalte in het bloed hebben sommige onderzoekers tot een voorzichtige houding gebracht.

Het lichaamsmechanisme voor de verteerbaarheid van ijzer is complex. In eerste instantie adviseerden artsen 60-120 mg ijzer per dag in te nemen samen met multivitaminen die zink en koper bevatten. Maar toen bleek uit onderzoek dat ijzer gescheiden moet worden genomen van zink en koper, en dat toevoegingen zoals calcium en magnesium mee worden opgenomen. Wanneer het calciumcarbonaat in het multivitaminesupplement werd verlaagd van 350 mg tot 250 mg of het magnesiumoxide werd verlaagd van 100 mg tot 25 mg, verdubbelde de verteerbaarheid van ijzer. Een ander onderzoek toonde aan dat de ijzerabsorptie daalde van 30% tot 50% wanneer aangevuld met calcium..

Twee onderzoeken hebben aangetoond dat een combinatie van foliumzuur, vitamine B12 en ijzer veel effectiever is dan alleen ijzer. Onderzoekers zijn het oneens over de vraag of vitamine C helpt bij de verteerbaarheid van ijzer..

Hoog ijzergehalte en gezondheidsrisico's

Boven normale ijzergehaltes hebben negatieve bijwerkingen die problemen kunnen veroorzaken. De kleinste hiervan zijn obstipatie, indigestie en uitputting van vitamine E in het lichaam. Een theorie beweert dat grote hoeveelheden ijzer in het bloed de ontwikkeling van hartaandoeningen bij vrouwen kunnen bevorderen, aangezien ijzer de oxidatie van LDL, "slechte" cholesterol, verhoogt en dus bijdraagt ​​aan verstopte bloedvaten. Sommige onderzoeken hebben een hoog ijzergehalte in het bloed in verband gebracht met een verhoogd risico op infectie en kunnen bijdragen aan de ontwikkeling van bacteriën..

Wat is de conclusie? Glandulaire supplementen zijn geen volledige oplossing voor het probleem van ijzertekort of bloedarmoede door ijzertekort. Om ervoor te zorgen dat supplementen effectief zijn, moeten vrouwen voorzichtig zijn met hoe ze deze innemen, wanneer en met welke voedingsmiddelen en andere supplementen. Overmatige hoeveelheden additieven brengen risico's en problemen met zich mee..

Natuurlijke remedie

Bloedarmoede en traditionele Chinese geneeskunde

Wat in de westerse geneeskunde bloedarmoede wordt genoemd, is een beperkter begrip in de traditionele Chinese geneeskunde. In die zin worden het lichaam en zijn symptomen beschouwd als de 'rivier van het leven' omdat het stoffen bevat die leven geven aan elke cel in het lichaam: immuuncellen, hormonen, voedingsstoffen, dragereiwitten die hormonen en andere regulerende stoffen transporteren, en natuurlijk zuurstof. Deze rivier vervoert ook afvalproducten, zoals kooldioxide, uit alle weefsels, cellen en organen..

In de traditionele Chinese geneeskunde, wanneer het bloed zwak is en niet in staat is zijn werk te doen, wordt deze aandoening 'bloedgebrek' genoemd. Dit verwijst naar meer dan eenvoudige bloedarmoede, en hoewel het vaker voorkomt bij vrouwen dan bij mannen, kan het zich bij beide ontwikkelen.

Het handhaven van een sterke spijsvertering, een gezond dieet en een sterke lever maakt deel uit van het proces van het creëren van sterk, levensvatbaar bloed. Gezond bloed wordt gemaakt van de voedingsstoffen in voedingsmiddelen die door het spijsverteringskanaal worden verwerkt. Dergelijke voeding vormt krachtige spieren en vitale energie. Als de spijsvertering verzwakt is of als een aanzienlijk deel van het dieet bestaat uit sterk bewerkte voedingsmiddelen, zal het bloed ook zwak zijn.

Bloed bestaat niet alleen uit ijzer en rode bloedcellen. De lever houdt bloed vast en bevordert een rustige beweging door het hele lichaam. De symptomen van bloedgebrek weerspiegelen echter de symptomen die in een medische context werden overwogen: vermoeidheid, bleekheid van de huid, mentale zwakte, slecht geheugen en duizeligheid. Andere symptomen, volgens Chinese praktijken, zijn onder meer droge ogen (bloed wordt verondersteld de ogen te hydrateren) en een bleke tong..

Producten die de opname van ijzer verhogen:

- enzym sojabonenproducten,

Hoe belangrijk is een dieet voor het opbouwen van een sterke bloed- en zuurstoftransmissie? De meeste natuurgeneeskundigen zijn het erover eens dat dit een van de belangrijkste factoren is. Ze adviseren ten zeerste dieet- en voedingssupplementen voor vrouwen met ijzertekort of bloedarmoede..

Het beste ijzerhoudende voedsel is zeewier, peulvruchten, rood vlees, gedroogd fruit, kip en granen. Volle granen, groene bladgroenten (kool, bietenbladeren, snijbiet) en vis bevatten minder ijzer, maar zijn goede bronnen als ze regelmatig worden gegeten.

In de traditionele Chinese geneeskunde wordt vlees beschouwd als zowel een medicijn als een voedingsproduct. Voor vrouwen die zich zwak, moe voelen en een algemeen tekort hebben, wordt aanbevolen om twee tot drie keer per week een beetje kip, vis of rood vlees toe te voegen aan het dieet met een matig tekort en dagelijks met een aanzienlijk tekort. Ze moeten een aantal maanden per jaar zo'n dieet volgen, afhankelijk van de mate van tekort. Vegetariërs kunnen ook de ijzerinname in de voeding verhogen; je hoeft het alleen maar in meer detail te ontwikkelen.

Omdat sommige vitamines en mineralen de opname van ijzer uit ijzersupplementen kunnen blokkeren, verminderen sommige voedingsmiddelen de effectiviteit van ijzerrijk voedsel. Vermijd koffie-, thee-, zink- of mangaansupplementen, sojaproteïnepoeders (mogelijk een matige hoeveelheid van alle sojaproducten zoals tofu), zemelen, eieren, melk en calciumsupplementen samen met voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer.

Dieetvragen voor vegetariërs. Zijn vegetariërs vatbaarder voor bloedarmoede dan mensen die regelmatig rood vlees eten? Op basis van onze ervaring en een aantal klinische onderzoeken kunnen we zeggen dat dit niet zo zeker is als het lijkt. De algehele kwaliteit en verscheidenheid aan diëten kan belangrijker zijn dan het eten van vlees. Het is echter waarschijnlijk gemakkelijker om met een kleine hoeveelheid rood vlees sterk bloed op te bouwen, vooral voor mensen met een groot tekort. IJzer in vlees, gevogelte en vis wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen dan de vorm van ijzer in vegetarisch voedsel..

Veel vegetariërs consumeren sojaproducten, melk en kaas en voorzien hun voeding van eiwitten en calcium ten koste van de ijzerinname. Sojaproducten verstoren de opname van ijzer, vooral sojapoederproducten. Een studie uit 1994 wees uit dat wanneer vrouwen die vegetarisch zijn of vrouwen die gewoon rood vlees vermijden, dagelijks zuivelproducten consumeren, ze zowel ijzertekort als zinktekort hebben. In principe zijn de aanbevelingen voor vegetariërs hetzelfde, maar ze moeten zich ervan bewust zijn dat sommige veelvoorkomende vleesvervangers de opname van ijzer blokkeren en apart van ijzerrijk voedsel moeten worden geconsumeerd..

Dieet-ijzerverbeteraars. In de oosterse en westerse kruidenwetenschap worden groenten en ander voedsel dat rijk is aan chlorofyl beschouwd als aanjagers van gezond bloed, hoewel niet precies bekend is hoe ze werken. Planten bevatten in ieder geval een grote hoeveelheid belangrijke mineralen, waaronder ijzer, magnesium, kalium, calcium en zink. Brandnetel bevat ook ongeveer 3,5% hoogwaardige eiwitten.

De beste manier om brandnetel toe te passen, is door in het voorjaar in uw regio te oogsten. De tweede oogst vindt plaats in de late zomer en vroege herfst, als de brandnetel in het voorjaar wordt geplant. Draag handschoenen om je handen te beschermen en snij alleen de bovenste, sappige stelen met 4-5 paar bladeren. Als brandnetel in uw omgeving niet groeit, maar het wel nodig is, koop dan wat brandnetelthee bij de supermarkt. Andere groene planten die bloed ondersteunen, zijn zuring, paardebloemen. Het toevoegen van vers citroensap of een eetlepel azijn aan een groen gerecht verhoogt de verteerbaarheid van ijzer. Het is ook erg lekker. Melkzuur in yoghurt, gefermenteerde melk en andere enzymproducten draagt ​​ook bij aan de opname van ijzer.

Kruidenbehandeling

Regelmatige krullende zuring blijft een van de eenvoudigste kruidenalternatieven voor de behandeling van ijzertekort en bloedarmoede bij ijzertekort. Kruid kan werken door de opname van ijzer in de dunne darm te verhogen. Als je echter alleen gele zuring consumeert, zal de smaak zo bitter zijn dat je het waarschijnlijk in de vorm van tabletten of tincturen wilt gebruiken.

Als bloedarmoede of bloedgebrek niet reageert op gele zuring, probeer dan de ijzerabsorptie te stimuleren door geneeskrachtige kruiden te stimuleren voor de spijsvertering zoals gentiaan, kliswortel, paardenbloemwortel of bladeren. In China wordt aangenomen dat een aantal kruiden die de spijsvertering bevorderen, het bloedopbouwproces ondersteunen. Dit omvat atractylodes, poria-cocos (ook bekend als hoelen-schimmel en brandstof) en gember. Gewone westerse kruiden zoals anijs, karwij, munt, zoethout en lindebloemen doen hetzelfde werk.

Traditionele Chinese geneeskunde behandelt een bloedtekort met behulp van witte pioen, engelwortel en remany. Deze kruiden zitten in veel traditionele formules voor de behandeling van verzwakt bloed. Westerse kruidkundigen bevelen ook enkele chlorofylrijke geneeskrachtige kruiden aan, zoals brandnetel, peterselie, luzerne, waterkers, ingenomen in de vorm van thee of geconcentreerd extract in poedervorm in capsules of tabletten. Het volgende is een recept voor het herstellen van sterk bloed.

Thee voor patiënten met ijzertekort

1 theelepel gekrulde zuringwortel,

1 theelepel brandnetelblad,

1/2 theelepel paardenbloemwortel,

1/2 theelepel bietengranen,

1/2 theelepel zoethoutwortel,

1 klein stukje kleverige wortel, indien beschikbaar,

Breng kruiden en water aan de kook en zet vervolgens het vuur gedurende 20 minuten op laag vuur. Zet het vuur uit en laat nog 20 minuten trekken. Trek het gras eruit. Drink 2 kopjes per dag, één 's ochtends en één' s avonds bij de maaltijd. Deze formule kan worden gebruikt in de vorm van tincturen, tabletten of capsules met extracten.

Welke voedingsmiddelen worden het best opgenomen door ijzer

Waarschijnlijk geeft spinazie je niet de kracht van de zeeman Popeye, maar dit groene blad heeft nog een superkracht - het bespaart bloedarmoede door ijzertekort.

Bloedarmoede door ijzertekort (ICD-10 code D50)

Bloedarmoede door ijzertekort wordt een pathologische afname van het aantal rode bloedcellen (rode bloedcellen) genoemd. De reden is een gebrek aan ijzer in het lichaam. Als gevolg hiervan verliest bloed zijn vermogen om zuurstof effectief naar lichaamsweefsels te transporteren en ontwikkelen zich typische symptomen van bloedarmoede: zwakte, lethargie, slechte spierspanning, hoofdpijn en prikkelbaarheid.

Volgens statistieken van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) lijdt ongeveer 20% van de vrouwen en 5% van de mannen aan bloedarmoede door ijzertekort. 50% van de vrouwen wordt ermee geconfronteerd tijdens de zwangerschap.

Hoe het lichaam ijzer omzet?

IJzertekort - zelfs de kleinste - levert dus ernstige gezondheidsproblemen op. En nu is het tijd om te begrijpen hoe ons lichaam ijzer opneemt.

Het meeste ijzer komt bij ons met voedsel en wordt voornamelijk opgenomen door de twaalfvingerige darm..

Er zijn twee vormen van:

    Heemijzer. Het maakt deel uit van hemoglobine en wordt verteerd uit producten van dierlijke oorsprong (rood vlees, vis, zeevruchten, gevogelte, enz.);

Niet-heem-ijzer. De bronnen zijn respectievelijk plantaardige producten.

Het ijzermetabolisme in het lichaam vindt plaats met de deelname van een aantal hormonen - in het bijzonder erytropoëtine, geproduceerd door de nieren en gedeeltelijk door de lever. IJzer bindt tijdens het omzettingsproces en maakt deel uit van het hemoglobine-eiwit (de basis van rode bloedcellen).

Slechts 60% van het ijzer bevindt zich echter direct in de cellen. 30% gaat naar het zogenaamde ferrumdepot, 9% is opgenomen in het spiereiwit van myoglobine en de overige 1% van het lichaam 'pokes' voor verschillende enzymen. Bij een tekort begint het lichaam actief zijn reserves precies aan te halen vanuit het ferrumdepot, dat, zoals u weet, niet oneindig en snel uitgeput is. Dit betekent echter niet dat bloedarmoede door ijzertekort u onmiddellijk zal overvallen - dit is alleen mogelijk na ernstig bloedverlies.

Een onevenwichtig dieet kan de ziekte uitlokken: een groot aantal suikers en verzadigde vetten, weinig vers fruit en groenten, eiwitrijk voedsel. De tweede reden is een acuut tekort aan ijzer tijdens de zwangerschap. Zwangere vrouwen krijgen vaak deze diagnose..

Dagelijkse behoefte aan ijzer. Tafel

LeeftijdDe hoeveelheid ijzer (mg)
Kinderen onder de 13 jaar7-10
Tieners (jongens)10 - 12
Tieners (meisjes)achttien
Mannen8 - 9
Dames18-20
Vrouwen tijdens de zwangerschapMeer dan 60
Ouderen (ouder dan 60 jaar)8 - 20

Wat beter is: heem of niet-heemijzer?

Aan de ene kant is heemijzer beter - het wordt al geassocieerd met hemoglobine-eiwit en moet daarom beter worden opgenomen. Verschillende bronnen duiden op een assimilatie van dierlijk ijzer van 15-20%. Maar veel factoren hebben hier invloed op..

Niet-heem-ijzerverbindingen zijn een aantal organische verbindingen met de opname van een 2-valent of 3-valent verbinding.

Het proces van assimilatie van ijzer uit vlees, uit plantaardig voedsel wordt beïnvloed door veel gerelateerde stoffen:

B-vitamines (foliumzuur);

Micronutriënten (zink, koper, mangaan, zwavel, enz.).

IJzerhoudend voedsel of Hoe te eten om ijzertekort te voorkomen

IJzer in het lichaam heeft veel functies, maar het is vooral belangrijk voor het bloed en het proces van cellulaire ademhaling. IJzertekort beïnvloedt de gezondheid, het uiterlijk en de cognitieve functie. Daarom is het zo belangrijk om voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer op te nemen in uw dagelijkse voeding..

IJzer en ijzergezondheid: welke rol speelt het sporenelement in ons lichaam?

IJzer maakt deel uit van hemoglobine. Op zijn beurt is het hemoglobine-eiwit het bouwmateriaal voor rode bloedcellen - rode bloedcellen die zuurstof van de longen naar organen transporteren en op de terugweg ze van kooldioxide ontdoen. Dit proces wordt eigenlijk cellulaire ademhaling genoemd. Zonder ijzer is het onmogelijk. En aangezien elke cel in ons lichaam zuurstof nodig heeft, kan ijzer een van de belangrijkste elementen worden genoemd.

De synthese van hemoglobine neemt 60-70% van al het ijzer dat het lichaam binnendringt in. De resterende 30-40% wordt in weefsels afgezet en besteed aan andere taken: metabolische processen, regulering van de schildklier, onderhoud van het lichaamsbeschermingssysteem en synthese van bindweefsel.

Zoals je kunt zien, zijn de functies van ijzer divers en talrijk, maar zuurstoftransport is de belangrijkste..

IJzer wordt slecht opgenomen, zelfs met een perfecte gezondheid en het juiste dieet - het menselijk lichaam kan tot 10% ijzer uit voedsel opnemen [1].

Dagelijkse ijzerbehoefte bij gezonde mensen

De ijzerbehoefte varieert met leeftijd en gezondheid.

Bij zuigelingen, tot zes maanden, is de behoefte aan ijzer klein, omdat ze worden geboren met een redelijke voorraad van dit element. Pasgeborenen hebben slechts 0,27 mg ijzer per dag nodig. Kinderen van zes maanden tot een jaar hebben 11 mg nodig, kinderen van 1-3 jaar - 7 mg, kinderen van 4-8 jaar - 10 mg, 9-13 jaar - 8 mg.

Adolescenten van 14-18 jaar moeten dagelijks 11-15 mg krijgen en meisjes hebben meer ijzer nodig - dit komt door maandelijks bloedverlies tijdens de menstruatie.

Mannen hebben ongeveer 10 mg ijzer per dag nodig, vrouwen hebben 15-18 mg nodig. Tijdens de zwangerschap stijgt de norm tot 25–35 mg en tijdens borstvoeding - tot 25 mg.

Na ongeveer 50 jaar wordt het ijzergehalte voor mannen en vrouwen hetzelfde - ongeveer 10 mg per dag [2].

Dit zijn gemiddelde cijfers, maar in sommige gevallen kan de behoefte aan ijzer iets hoger zijn dan het gemiddelde. Er is meer ijzer nodig voor atleten en voor mensen die zware lichamelijke arbeid verrichten. De behoefte aan ijzer neemt toe tijdens herstel na operaties en verwondingen (vooral als ze gepaard gingen met bloedverlies), infectieziekten, evenals voor mensen die constant bloeden (met aambeien, maagzweren, neusbloedingen, zware menstruatie, enz.).

Hoog ijzergehalte

Ons lichaam kan ijzer niet synthetiseren, het verwerkt alleen dit element en verwijdert het uit de rode bloedcellen die hun doel hebben gediend. 'Vers' ijzer wordt geleverd met voedsel. Maar zelfs als u ijzerhoudende voedingsmiddelen consumeert, betekent dit niet dat u voldoende bent. Het punt is dat er twee soorten ijzer zijn.

IJzer kan heem (tweewaardig) en niet-heem (driewaardig) zijn. De eerste wordt gevonden in producten van dierlijke oorsprong en is gemakkelijk verteerbaar (met ongeveer 25%), de tweede maakt deel uit van planten en wordt slechts door maximaal 8-10% opgenomen [3]. Daarom missen veganisten en vegetariërs dit element vaak, ook al eten ze ijzerrijk voedsel..

En toch wordt het juiste dieet beschouwd als de belangrijkste manier om ijzertekort te voorkomen. IJzer in aanzienlijke doses zit in de volgende producten:

Dieren producten:

  • varkenslever - 29 mg (hierna wordt het cijfer voor 100 g van het product gegeven);
  • harde kaas - 19 mg;
  • runderlever - 9 mg;
  • eigeel - 6 mg;
  • rundertong - 5 mg;
  • kalkoen - 4 mg;
  • rundvlees - 2,8 mg;
  • kip - 2,5 mg;
  • makreel - 2,5 mg;
  • varkensvlees - 1,6 mg;
  • haring - 1 mg;
  • kwark - 0,4 mg.

Plantaardige producten:

  • bonen - 72 mg;
  • hazelnoten - 51 mg;
  • havermout - 45 mg;
  • verse bospaddestoelen - 35 mg;
  • gierst - 31 mg;
  • erwten - 20 mg;
  • zeewier - 16 mg;
  • pruimen - 13 mg;
  • gedroogde abrikozen - 12 mg;
  • boekweit - 8 mg;
  • tofu - 5,5 mg;
  • perziken - 4,1 mg [4].

Ondanks het feit dat het ijzergehalte in sommige plantaardige voedingsmiddelen hoog is, wordt de niet-heemvorm van ijzer slecht geabsorbeerd. Daarom is het voor degenen die zich houden aan een plantaardig dieet, belangrijk om het ijzergehalte te controleren en, indien nodig, voedingssupplementen te nemen die dit element bevatten.

Het beste van alles is dat ons lichaam ijzer waarneemt dat afkomstig is van vlees (gemiddeld 20% wordt verteerd), iets erger - van vis en zeevruchten (ongeveer 11%), peulvruchten (7%) en noten (6%). Van fruit, groenten en granen wordt slechts 1-3% ijzer geabsorbeerd..

Om de opname van ijzer te verbeteren, is het ook belangrijk om de juiste hoeveelheid vitamines en mineralen te verkrijgen, die de rol van katalysator spelen en helpen dit element te absorberen. Deze omvatten:

  • Vitamine C. IJzer is nauwelijks verteerbaar zonder "ascorbinezuur", dus u moet voedingsmiddelen die rijk zijn aan ascorbinezuur - bessen, sinaasappels en grapefruits, kool, rode peper - in het menu opnemen..
  • Vitamine A. Als een persoon vitamine A mist, zal ijzer niet worden opgenomen en gebruikt om nieuwe rode bloedcellen te "bouwen". Vitamine A is rijk aan veel oranje en gele groenten en fruit - het is deze stof die ze zulke vrolijke kleuren geeft. Om vitamine A aan te vullen, moet je meer gedroogde abrikozen, wortels en pompoenen eten. Het is echter belangrijk om te weten dat vetten nodig zijn om deze vitamine op te nemen, dus negeer bronnen van retinol zoals boter, visolie en eierdooiers niet..
  • Foliumzuur (vitamine B9). Het helpt de opname van ijzer en normaliseert het spijsverteringskanaal en een gezonde spijsvertering is uiterst belangrijk voor de opname van dit element. Bronnen van foliumzuur - eieren, soja, gist, groene bladgroenten, dille, aubergine, tomaten, kippenlever.

Bij zwangere vrouwen en vrouwen die orale anticonceptiva gebruiken, is de behoefte aan foliumzuur bijzonder hoog.

  • Koper. De bron van koper is slachtafval, vis en zeevruchten (garnalen, oesters, enz.), Kool.

De regels voor goede voeding

Hoe meer gevarieerd voedsel u gebruikt bij het koken, hoe kleiner de kans dat u een tekort aan ijzer of een ander spoorelement of vitamine krijgt. Een dieet met een gebrek aan ijzer heeft echter enkele beperkingen. Het is een feit dat sommige elementen de opname van dit mineraal kunnen belemmeren. Dit betekent niet dat ze volledig moeten worden opgegeven. Maar het is beter om geen ijzerhoudend voedsel te eten, tegelijk met:

  • thee en koffie, rode wijn. Deze dranken verminderen trouwens het vermogen van het lichaam om ijzer te absorberen met ongeveer een derde, zoals chocolade;
  • melk en zuivelproducten. Ze zijn rijk aan calcium en calcium "is niet vriendelijk" met ijzer;
  • sesamzaad en zaden, zemelen, gekiemde tarwe, noten. Al deze producten zijn waardevolle bronnen van magnesium. Maar magnesium verstoort, net als calcium, de opname van ijzer.

Als het uw taak is om het ijzergehalte in het bloed te verhogen, eet dan al het bovenstaande voedsel slechts 3-4 uur na voedsel met veel ijzer. Maar van vette en gebakken, kant-en-klare oliesauzen, zoals mayonaise, pittige kruiden en marinades, moet u weigeren - dit alles irriteert de slijmvliezen van het maagdarmkanaal en voorkomt dat het ijzer absorbeert.

Een voorbeeld van een dagelijks dieet: ik heb vandaag een ijzeren dag...

Hoe maak je een menu dat helpt bij het omgaan met ijzertekort? Dit is eigenlijk niet zo moeilijk. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer en vitamines die nodig zijn voor de opname ervan zijn niet zeldzaam en ook niet bijzonder duur. Hier is een voorbeeld van een 'ijzer'-dieet voor één dag:

Ontbijt: 2 zachtgekookte of roerei, verse koolsalade, een plakje zwart brood met boter en harde kaas, sinaasappelsap.

Tweede ontbijt: cottage cheese mousse met gedroogde abrikozen en pruimen of havermout met gedroogd fruit, rozenbottelbouillon.

Lunch: kippensoep of borsjt met champignons, gestoofde lever met uien of gebakken kalkoen met groentestoofpot, fruitsalade en compote van gedroogd fruit.

Diner: gestoomde rundergehaktballetjes of in folie gebakken makreel, erwtenpuree of gestoofde wortels, rustgevende kruidenthee.

Dit menu is niet alleen rijk aan ijzer, vitamine C, B9 en koper, het is ook heel geschikt voor de definitie van voeding, het bevat voldoende vezels en zal je figuur niet schaden.

IJzerinname bij patiënten met bloedarmoede

Soms tonen tests niet alleen een gebrek aan ijzer aan, maar een ernstiger situatie - bloedarmoede door ijzertekort. Meestal ontwikkelt deze aandoening zich tegen de achtergrond van gastro-intestinale aandoeningen, tumorprocessen, helminthische invasies, constant bloeden. Het wordt vaak gediagnosticeerd bij mensen die aanzienlijk bloedverlies hebben ervaren tijdens een blessure of operatie..

Bloedarmoede door ijzertekort wordt gediagnosticeerd als het hemoglobinegehalte daalt tot 100-70 g / l en serumferritine daalt tot 15 ng / ml.

Met de diagnose bloedarmoede door ijzertekort, kunt u zelf geen behandeling voorschrijven. De therapie wordt door de arts geselecteerd. Misschien zal hij multivitaminecomplexen en voedingssupplementen met ijzer voorschrijven, en in de ernstigste gevallen kan hij zelfs ijzerpreparaten voorschrijven - vrij krachtige medicijnen met tal van bijwerkingen. U kunt dergelijke medicijnen alleen gebruiken onder toezicht van uw arts.

Regels voor de inname van voedingssupplementen als aanvullende ijzerbronnen

"Mensen kunnen zich niet altijd aan het juiste dieet houden en ijzerrijke voedingsmiddelen in voldoende hoeveelheden consumeren", zegt een Pharmstandard-expert. - In dit geval kunnen voedingssupplementen verrijkt met ijzer een goede hulp zijn. Maar denk niet dat ze allemaal hetzelfde zijn en een dergelijke remedie zal de situatie binnen een week corrigeren. Heel vaak kopen mensen ijzersupplementen zonder na te denken over de dosering. En dit is erg belangrijk. Voordat u voedingssupplementen inneemt, moet u een arts raadplegen en een bloedtest uitvoeren die het ijzergehalte zal aantonen. Op basis hiervan zal de arts een dagelijkse inname van ijzer aanbevelen en daarna kunt u een remedie oppikken.

IJzersupplementen zijn niet alleen tabletten en capsules. Zo zit er in ons assortiment “Ferrohematogen” - een zoete kauwtegel op basis van ijzerrijk albumine. Dit is een goede extra bron van ijzer, bovendien is zo'n "snoepje" gemakkelijk mee te nemen en te gebruiken als een lichte snack. "Ferrohematogen" is verrijkt met vitamine C, B6 en B12, evenals koper - deze additieven versnellen de opname van ijzer. "

IJzer (Fe)

IJzer zit vooral in het bloed, beenmerg, milt en lever. Het lichaam van een volwassene bevat 3-5 g ijzer, waarvan 75-80% rode bloedcellen zijn hemoglobine, 20-25% is reserve en ongeveer 1% wordt aangetroffen in ademhalingsenzymen die de ademhalingsprocessen in cellen en weefsels katalyseren.

IJzer wordt uitgescheiden in urine en zweet (met urine ongeveer 0,5 mg / dag, daarna 1-2 mg / dag). Vrouwen verliezen maandelijks 10-40 mg ijzer met menstruatiebloed.

IJzerrijk voedsel

De geschatte beschikbaarheid per 100 g product is aangegeven.

Dagelijkse ijzerbehoefte

  • voor mannen - 10 mg;
  • voor vrouwen - 18 mg
  • voor oudere vrouwen - 10 mg.

De behoefte aan ijzer neemt toe

Voor vrouwen - met hevig bloeden tijdens de menstruatie, tijdens zwangerschap en borstvoeding.

IJzerverteerbaarheid

Voor een optimale opname van ijzer is een normale afscheiding van maagsap noodzakelijk. Dierlijke eiwitten, ascorbinezuur en andere organische zuren verbeteren de opname van ijzer, waardoor het ijzer van groenten en fruit rijk aan vitamine C en organische zuren goed wordt opgenomen..

De opname van ijzer wordt vergemakkelijkt door enkele eenvoudige koolhydraten - lactose, fructose, sorbitol en aminozuren - histidine en lysine. Maar oxaalzuur en tannines verslechteren de opname van ijzer, dus spinazie, zuring, bosbessen, die rijk zijn aan ijzer, kunnen geen goede bron zijn.

Fosfaten en fytines in granen, peulvruchten en sommige groenten voorkomen de opname van ijzer en als je vlees of vis aan deze producten toevoegt, verbetert de opname van ijzer. Sterke thee, koffie, een grote hoeveelheid voedingsvezels, vooral zemelen, verstoren de opname van ijzer.

Nuttige eigenschappen van ijzer en het effect ervan op het lichaam

IJzer is betrokken bij de vorming van hemoglobine in het bloed, bij de synthese van schildklierhormonen, bij de bescherming van het lichaam tegen bacteriën. Het is noodzakelijk voor de vorming van immuunbeschermende cellen, is vereist voor het "werk" van B-vitamines.

IJzer maakt deel uit van meer dan 70 verschillende enzymen, waaronder de luchtwegen, die zorgen voor ademhalingsprocessen in cellen en weefsels en die betrokken zijn bij de neutralisatie van vreemde stoffen die het menselijk lichaam binnenkomen.

Interactie met andere essentiële elementen

Vitamine C, koper (Cu), kobalt (Co) en mangaan (Mn) bevorderen de opname van ijzer uit voedsel en de extra inname van calcium (Ca) -preparaten verstoort de opname van ijzer door het lichaam.

Tekort en ijzeroverschot

Tekenen van ijzertekort

  • zwakte, vermoeidheid;
  • hoofdpijn;
  • prikkelbaarheid of depressie;
  • hartkloppingen, pijn in het hart;
  • oppervlakkige ademhaling;
  • gastro-intestinaal ongemak;
  • gebrek of verdraaiing van eetlust en smaak;
  • droge mond en tong;
  • gevoeligheid voor frequente infecties.

Tekenen van overtollig ijzer

  • hoofdpijn, duizeligheid;
  • verlies van eetlust;
  • daling van de bloeddruk;
  • braken
  • diarree, soms met bloed;
  • nierontsteking.

Factoren die de inhoud van producten beïnvloeden

Lang koken op hoog vuur vermindert de hoeveelheid verteerbaar ijzer in voedsel, dus het is beter om stukjes vlees of vis te kiezen die kunnen worden gestoomd of licht gebakken.

Waarom ijzertekort optreedt

Het ijzergehalte in het lichaam hangt af van de opname: bij ijzertekort (bloedarmoede, B6-hypovitaminose) neemt de opname ervan toe (wat het gehalte verhoogt) en bij gastritis met verminderde secretie neemt het af.

Iron in Foods - Een complete lijst met ijzerrijke producten

Dag iedereen! Laten we het vandaag hebben over ijzer in producten die we zo hard nodig hebben om in ons levensonderhoud te voorzien..

Iedereen weet toch van kinds af aan dat ijzer het belangrijkste element is, zonder welke het bestaan ​​van leven onmogelijk is.

Het is een essentieel mineraal dat zo'n onderdeel van het bloed vormt als hemoglobine..

Hemoglobine is een speciaal eiwit dat voorkomt in rode bloedcellen. Dankzij hem heeft het bloed een rode tint.

De belangrijkste functie is het transporteren van water en zuurstof naar organen door het hele lichaam. Hemoglobine-tekort betekent dat er niet genoeg helpers in het bloed zijn om zuurstof te verdelen.

Dit is de reden waarom mensen met ijzertekort constante vermoeidheid voelen..

Om goed te kunnen functioneren, moet er constant een gezond ijzergehalte in het lichaam worden gehandhaafd..

Als u merkt dat u een tekort heeft en een lage hemoglobine heeft, kunt u dit probleem oplossen door uw dieet aan te passen.

Uit dit artikel leer je:

IJzer in producten

Maar wacht niet direct op een direct resultaat nadat u uw dieet heeft aangevuld met ijzerhoudende producten..

Het proces van bloedherstel duurt vier tot zes weken. Geef je lichaam minimaal één tot twee maanden de tijd om ijzervoorraden aan te vullen.

Symptomen van ijzertekort

  • chronische vermoeidheid
  • vertraagde fysieke en mentale ontwikkeling bij kinderen
  • lage schoolprestaties bij kinderen
  • ontsteking van de tong (glossitis)
  • problemen met het reguleren van de lichaamstemperatuur
  • lage immuniteit

Wie heeft er ijzer nodig?

IJzer is voor iedereen nodig, maar er zijn categorieën mensen die bijzonder vatbaar zijn voor lagere hemoglobineniveaus en bloedarmoede hebben:

  • zwangere vrouw;
  • vrouwen tijdens de menstruatie;
  • kinderen van alle leeftijden;
  • bejaarde mensen;
  • mensen die herstellen van ziekte.

Deze mensen moeten speciale aandacht besteden aan hun dieet en ervoor zorgen dat ze voldoende ijzer binnenkrijgen met voedsel om hun lichaam in staat te stellen zelf hun hemoglobinegehalte te herstellen..

IJzergehalte in voedsel

IJzerrijke vruchten

Laten we nu eens kijken naar de 10 vruchten die het rijkst zijn aan ijzer:

Gedroogde abrikozen zijn niet alleen lekker, maar ook een uitstekende bron van ijzer. Het is rijk aan antioxidanten die helpen om schoonheid te behouden en vitaliteit te behouden, ongeacht de leeftijd..

Elke 100 gram gedroogde abrikozen bevat meer dan 50 procent van de dagelijkse ijzerbehoefte..

Verse abrikozen lessen je dorst in de zomer, maar helaas is dit een seizoensproduct..

Maar gedroogde abrikozen kunnen het hele jaar door worden geconsumeerd, omdat ze langer worden bewaard en de heilzame eigenschappen enkele maanden behouden blijven.

Gedroogde abrikozen bevatten ook veel vezels. Dit betekent dat suiker ervan geleidelijk in de bloedbaan komt, wat helpt om een ​​stabiel glucosegehalte te behouden..

Rozijnen zijn niets anders dan krenten en rozijnen. Het komt vrij veel voor en bevat meer ijzer dan veel andere producten..

Elke 100 gram rozijnen bevat 1,6 mg ijzer.

Een groot en lekker fruit waar zowel in de winter als in de zomer van kan worden genoten. Het is niet alleen rijk aan ijzer, maar ook rijk aan antioxidanten, vitamine C en andere even nuttige stoffen..

Mulberry is verkrijgbaar in drie kleuren: rood, wit en zwart. Het is niet alleen geweldig voor diabetici, het is ook rijk aan ijzer, wat een geweldige optie is voor patiënten met bloedarmoede en degenen die hun hemoglobinegehalte willen verhogen.

Elke 100 g moerbei bevat 1,8 mg ijzer..

In China wordt een moerbeiboom de 'levensboom' genoemd. In de Chinese geneeskunde worden de bladeren, schors, fruit en zelfs wortels van deze boom gebruikt..

Het lijdt geen twijfel dat moerbei in uw dieet moet worden opgenomen, want het is niet alleen rijk aan ijzer, maar ook erg lekker..

Het kan vers of gedroogd worden gegeten, als een onafhankelijk product en toegevoegd aan desserts of verdund met saaie ochtendhavermout.

  • Datums

Datum - het nationale symbool van Saoedi-Arabië, de personificatie van de levenskracht.

Deze zoete vruchten zijn rijk aan voedingsstoffen en koolhydraten, die verantwoordelijk zijn voor de energieproductie. Ze bevatten geen cholesterol en vet. Het is een krachtige ijzerbron die het hemoglobinegehalte in het bloed helpt verhogen..

Elke kop dadels (250 g) bevat 3 mg ijzer.

  • Bes

Er zijn veel soorten krenten, maar de meest voorkomende zijn fel glanzende rode of zwarte bessen, die voornamelijk worden gebruikt voor het maken van jam en gelei..

Ze bevatten veel voedingsstoffen en zijn ongelooflijk rijk aan ijzer..

Krenten kunnen tot 1 mg ijzer per 100 g bevatten.

Pruimen zijn niets meer dan pruimen die van nature in de zon of met uitdroging zijn gedroogd. Als het te veel gedroogd is, zal het niet zo gemakkelijk zijn.

In dit geval kan het probleem eenvoudig worden opgelost door de pruimen een nacht in water te laten weken en 's morgens op te eten. Het water waarin je de pruimen hebt geweekt, mag niet worden gegoten.

Het is nu rijk aan voedingsstoffen. Je kunt het toevoegen aan vruchtensappen en smoothies of het gewoon drinken.

Elke 100 gram pruimen bevat 9 procent van de aanbevolen dagelijkse ijzerinname..

In veel landen is granaatappel het meest aanbevolen fruit voor alle bloedziekten, waaronder ijzertekort en bloedarmoede..

Granaatappel is een van de oudste vruchten die de mens kent en helpt bij kinderloosheid en verhoogt ook de seksuele activiteit.

Onlangs ontdekte verbindingen in granaatappelfruit, punicalagins genaamd, zijn buitengewoon gunstig voor het hart en de bloedvaten..

Granaatappel is ook een uitstekende assistent in de strijd tegen depressie en gewoon een heerlijke vrucht die het verdient om aan je dagelijkse voeding te worden toegevoegd, of je nu ijzertekort hebt of niet.

  • Watermeloen

Zo'n zomer, 90% verfrissend, met een delicate fruitige smaak, watermeloen bestaat uit water, maar is toch extreem rijk aan voedingsstoffen, waaronder ijzer.

Deze bes bevat ook meer vitamine C, waardoor het ijzer sneller en efficiënter wordt opgenomen..

Lijst van groenten rijk aan ijzer

Hoewel fruit slechts een smakelijke optie is om je dagelijkse dieet met ijzer te verdunnen, bevatten groenten meestal meer ijzer..

Zo bevat 100 gram zuring of paddenstoelen meer dan 12 mg ijzer, dat is 67 procent van de dagwaarde voor een volwassene.

  • Zongedroogde tomaten

Wist je dat 100 g zongedroogde tomaten tot 9,1 mg ijzer kunnen bevatten? De aanbevolen dagelijkse ijzerinname voor een volwassene is 18 mg (voor kinderen 10 mg).

Dit betekent dat slechts 100 gram zongedroogde tomaten u maar liefst 50 procent dagelijkse ijzerinname kan opleveren..

Ondanks het feit dat zongedroogde tomaten best handig zijn, is het nog steeds niet aan te raden om ze elke dag te eten. Gelukkig zijn tomaten in welke vorm dan ook erg rijk aan ijzer..

Je kunt verse, gekookte, gestoofde en zelfs ingeblikte tomaten eten. In elke vorm zijn ze een waardevolle bron van dit onmisbare mineraal..

Tomaten bevatten ook een grote hoeveelheid antioxidanten, met name lycopeen, wat de huid mooi, stralend maakt en een gezonde schaduw geeft.

In het herfstseizoen zijn boschampignons overal verkrijgbaar en kunnen ze het hemoglobinegehalte in het bloed kwalitatief verhogen, omdat ze 68% van de aanbevolen dagelijkse inname van voedingsstoffen bevatten, dat wil zeggen ijzer voor een gezonde volwassene.

Bladgroenten worden veel gebruikt in de mediterrane keuken. Ze hebben diepgroene of roodachtig dikke bladeren die verschillende fytonutriënten en antioxidanten bevatten en bevatten ook gezonde porties ijzer - 22% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.

Bonen en peulvruchten zijn niet alleen rijk aan ijzer, maar ook aan eiwitten, waardoor ze een goede voedingsbron zijn voor vegetariërs en veganisten,.

Misschien is dit wel de meest populaire donkergroene groente, die een hoge voedingswaarde heeft. Het is een krachtige bron van ijzer en gekookte spinazie bevat een hoger ijzergehalte dan vers.

Een van de meest populaire kruiden ter wereld, peterselie bevat een aanzienlijke hoeveelheid ijzer die nodig is voor de vorming van hemoglobine. 2 eetlepels peterselie bevatten 0,47 mg ijzer. Dit is ongeveer 2,6% van de dagnorm.

Deze kruisbloemige groente bevat 0,66 mg ijzer per 9 gram, waardoor het een van de belangrijkste voedingsmiddelen is om hemoglobine in het bloed te verhogen..

  • Raap groen en wortelen

Raap is een zeer goede ijzerbron. 1 kop raap bevat ongeveer 1,15 mg tot 2 mg ijzer. Wortel bezit dergelijke eigenschappen..

Een kopje rauwe spruitjes bevat 1,23 mg ijzer. Het is ook rijk aan vitamine C, vitamine K voor een goede wondgenezing en vitamine A voor nachtzicht..

100 g groene erwten bevatten 1,4 mg ijzer. Groene erwten zijn rijk aan fyta-voedingsstoffen die antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben..

Rood vlees om hemoglobine te verhogen

Alle soorten vlees zijn rijk aan ijzer, maar rood vlees heeft een bijzonder hoog gehalte. Degenen die regelmatig rood vlees consumeren, hebben in de regel geen problemen met ijzertekort..

Er is echter een theorie dat overmatige consumptie van rood vlees kan bijdragen aan de oncologie en de ontwikkeling van hart- en vaatziekten..

Daarom wordt aanbevolen om een ​​kleine hoeveelheid vlees te eten en niet meer dan 2-3 keer per week, waarbij u voor mager rood vlees kiest.

Goede nakomelingen (vooral runderlever) zijn ook goede bronnen van hemoglobine.

Granen die ijzer bevatten

Granen en granen zijn ook een belangrijke bron van ijzer. Vooral waardevol in dit opzicht:

  • Granen
  • Wilde rijst
  • Maïs
  • Gerst
  • Bulgur
  • Basmati rijst

Deze lijst bevat ook bessen (vooral aronia, rozenbottels), vis, eieren en noten.

Onthoud in ieder geval dat een dieet met ijzerrijke voedingsmiddelen een redelijk effectieve manier is om de hemoglobineniveaus in het bloed te verhogen..

MAAR dit is alleen mogelijk als het hemoglobinegehalte niet kritisch laag is en geen snel herstel vereist.

In dit geval kan het juiste gebruik van ijzerrijk voedsel gedurende lange tijd inderdaad het hemoglobinegehalte verhogen..

Het hemogram is normaal

Het proces van bloedherstel duurt vier tot zes weken. Geef je lichaam minimaal één tot twee maanden de tijd om ijzervoorraden aan te vullen.

Denk er bij het eten van voedsel aan dat ijzer, om in ons lichaam te worden opgenomen, altijd voedsel met vitamine C moet eten.

Als het hemoglobinegehalte in uw bloed kritiek laag is, is het bij sommige producten onmogelijk om het te verhogen..

Lees hierover meer in dit artikel..

Om bloedarmoede te voorkomen, kun je vitamines nemen met ijzer.

Hier kunt u hoogwaardige vitaminecomplexen met ijzer in gechelateerde vormen kopen

In de loop van de behandeling met ijzerpreparaten is het de moeite waard eraan te denken dat soms een verhoging van de hoeveelheid hemoglobine niet eerder wordt waargenomen dan na een maand behandeling.

Ook is het bij de behandeling belangrijk om niet alleen rekening te houden met de normalisatie van hematologische parameters (hemoglobine, erytrocyten, kleurindex), maar ook met het herstel van de ijzerconcentratie in het bloedserum, de adequate reserves in de organen van het depot (lever, milt).

Houd rekening met uw gezondheid en blijf gezond!

Ik zal iedereen die dit artikel deelt met hun vrienden op sociale netwerken en zich abonneert op mijn nieuwsbrief zeer dankbaar zijn. dank.

Alena Yasneva was bij je, zie je snel en wees gezond!

WORD LID VAN MIJN GROEPEN OP SOCIALE NETWERKEN

Welke kruiden hebben ijzer

IJzer uit voedsel (en medicijnen) wordt echter maar tot 10% opgenomen, terwijl het uit verschillende producten op verschillende manieren komt, en de combinatie van producten speelt ook een rol bij de opname van ijzer. Micro-elementen (waartoe ijzer behoort) worden alleen door ons lichaam samen met vitamines opgenomen, dus maak het een regel om voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer te combineren met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C en B12. Daarom is het, voor een betere opname van ijzer uit voedsel, goed om er peterselie, dille, sla, zeewier, zeewier, kers, sinaasappelsap of rozenbottelinfusie aan toe te voegen..
De optimale dosis vitamine C waarbij de ijzerabsorptie wordt verhoogd, is 500 mg. Het aminozuur lysine speelt een belangrijke rol bij de opname van ijzer en zink. Onder plantaardige producten wordt lysine in vrij grote hoeveelheden aangetroffen in peulvruchten (pinda's, bonen, linzen, erwten). Deze zelfde producten bevatten echter fosfor, wat de opname van ijzer belemmert, en om het effect van fosforverbindingen te verminderen, kunnen peulvruchten en granen worden gekiemd. IJzer wordt erger opgenomen als het calcium, suiker, d.w.z. met een ijzerhoudend dieet moet u apart voedsel eten met ijzer van zuivelproducten, snoep (met een pauze van minimaal 2 uur).
Alle producten bevatten verschillende hoeveelheden sporenelementen, maar overal is meer calcium dan ijzer, wat de ijzeropname vermindert. Vermindert de opname van ijzertannine - het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in koffie, thee, cacao. Het volgt de aanbeveling om niet onmiddellijk na het eten thee, koffie of melk te drinken (je kunt een kruidendrank of sap drinken). Kruid soep of salade niet met zure room, kook met Botvini (gebruik niet alleen wortelgewassen, maar ook hun toppen, waarin veel meer ijzer zit).
Om vitaminetekorten en bloedarmoede te voorkomen, beperkt u het gebruik van verfijnd voedsel, probeert u ongezuurd brood te eten van volkoren meel en consumeert u geen suiker in zijn pure vorm. In een militaire eenheid werden alle peilingen van de officieren ziek door maagdarmklachten, ze zagen er zwak en bleek uit. Terwijl de soldaten van dezelfde eenheid in goede gezondheid verkeerden. Medisch onderzoek heeft ertoe geleid dat de fout niet een bacteriële of virale infectie is, die zich over het hele deel zou verspreiden, maar een andere keuken voor soldaten en officieren. De soldaten aten volkorenbrood, aardappelen, kool en ander eenvoudig voedsel. Terwijl de officieren alleen brood kregen gemaakt van witte bloem, gebakken vlees, geraffineerde suiker. Zodra de keuken was veranderd, ging het beter, verhoogden de agenten hun immuniteit.
Van de traditionele methoden voor de behandeling van bloedarmoede moet brandnetelsap worden genoemd. Het drinken van dit sap is echter niet erg lekker, maar brandnetels in de vorm van schnitzels, zoals het vullen van een taart of soep, hebben een groente rijke en aangename smaak. Bevries en droog je brandnetel voor de winter. Droge brandnetelpoeder kan aan pannenkoeken worden toegevoegd, bestrooi ze met bijgerechten en zet er thee in. Heerlijke thee met frambozen, bessen en brandnetel. Brandnetel in thee zelf heeft een overdreven kruidige smaak; niet iedereen vindt het misschien lekker. En overtollige brandnetel kan worden gebruikt om haar te spoelen of zelfs kleding te wassen (het wast goed, maar was geen lichte dingen).

Eet wat je lekker vindt en dwing jezelf niet om te eten wat je op dit moment niet lekker of niet lekker vindt, gezonde voeding is een lekker en gezond dieet dat het lichaam echt nodig heeft. Luister naar de eisen van je lichaam. En wees gezond!

Hieronder vindt u een lijst met producten die ijzer in verschillende hoeveelheden bevatten. Afhankelijk van waar het product groeide - op welke grond, of het ijzergehalte daar rijk is, of de grond op ijzer slecht is; hoe lang het product is opgeslagen - zo'n definitief ijzergehalte zal erin zijn. Daarom is het slechts gedeeltelijk mogelijk om op de lijst met producten te vertrouwen. En je moet studies bestuderen naar het ijzergehalte in producten gemaakt in Rusland, dan zal de hit nauwkeuriger zijn. Als appels in Rusland bijvoorbeeld 2,2 mg ijzer per 100 g bevatten in Rusland, dan bevatten appels in de VS slechts 0,12 mg per 100 g en kunnen ze geen rijk ijzerhoudend product worden genoemd.
Helaas hebben studies over de chemische samenstelling van de producten belangrijke ijzerhoudende producten als brandnetel, vogelmuur, quinoa, zuring en andere wilde planten weggelaten, maar onderzoekers zeggen dat alle toppen en groene groenten zeer rijk aan ijzer zijn, dus verlies deze producten niet uit het oog..
Zoals je in de lijst kunt zien, zijn er vrijwel geen ijzervrije producten (er zit absoluut geen ijzer in bijvoorbeeld kaas). Een menu zonder ijzerproducten is niet mogelijk. Het belangrijkste is om correct te eten. Onthoud dat proteïne, lysine en vitamine C de beste hulp zijn bij de opname van ijzer. Maar tannine, calcium, fosfor en suiker verstoren de opname ervan.

Lijst met ijzergehalte in sommige voedingsmiddelen (van hoger naar lager) mg / 100 g product:
Gedroogde champignons - 30-35
Gekookte mosselen - 25-30
Rozebottel droog - 28
Noten - 25
Witlof - 25
Melasse - 18-22
Tarwezemelen - 18-20
Hele gist - 18
Biergist - 18
Zeekool - 15-17
Selderijblad - 16
Cacao - 11-14
Bonen - 12.4
Soja - 12
Varkenslever - 12
Rosehip Fresh - 11
Vezel - 10,7
Bonen - 10
Runderlever - 9
Varkensnieren - 8
Boekweit - 7-8
Havermout - 7,8
Erwten - 7.8
Gierst - 7
Bosbessen - 7
Courgette-kaviaar - 7
Auberginekaviaar - 7
Verse champignons - 5-6
Verse witte champignons - 5.2
Gemaakt boekweit - 4.9
Havermout - 4.5
Perziken - 4.5
Amandelen - 4-5
Konijnenvlees - 4.4
Kwartelsei - 4
Turkije - 4
Pruimen - 3.9
Meel van de 2e graad - 3.3
Rozijnen - 3.3
Gerst - 3.3
Tarwe - 3.3
Spinazie - 3
Kweepeer - 3
Maïs - 2.7
Kippenei - 2.7
Rundvlees - 2.6
Manna - 2.3
Peren - 2.3
Appels - 2.2
Abrikozen - 2.1
Pruim - 2.1
Gedroogde dadels - 2.1
1e klas meel - 2.1
Zuring - 2
Tomatenpuree - 2
Lam - 2
Peterselie - 1.9
Rijst - 1.8
Frambozen - 1.7
Rutabaga - 1.5
Knoflook - 1.5
Beets - 1.4
Tomaten - 1.4
Bloemkool - 1.4
Kers - 1.4
Zuurkool - 1.3
Premium tarwebloem - 1.2
Macaroni - 1.2
Wortel - 1.2
Radijs - 1.2
Honing - 1.1
Watermeloen - 1
Meloen - 1
Witte kool - 1
Gekookte broccoli - 1
Gekookte bieten - 0,8
Pompoen - 0,8
Mandarijnen - 0.6
Kaas voor kinderen - 0.4
Ananas - 0,29
Bananen - 0,26
Koemelk - 0,1